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Karina Escotto

Maia Uribe

Valeria Butragueño

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1. Enfermedades Cardiovasculares

Una dieta alta en grasas saturadas, colesterol y sal aumenta el riesgo de enfermedades del

corazón y accidentes cerebrovasculares.

2. Diabetes tipo 2

La mala nutrición, especialmente el consumo excesivo de azúcares refinados y carbohidratos procesados, puede contribuir al desarrollo de diabetes tipo 2, una enfermedad en la que el cuerpo no puede regular correctamente el azúcar en la sangre.

3. Anemia

La anemia es una condición en la que el cuerpo tiene una cantidad insuficiente de glóbulos rojos o hemoglobina, lo que reduce la capacidad de la sangre para transportar oxígeno. Se puede causar por deficiencia de hierro, vitaminas o enfermedades crónicas. Los síntomas incluyen fatiga, palidez, dificultad para respirar y mareos. El tratamiento depende de la causa y puede incluir cambios en la dieta, suplementos o medicamentos.

4. Desnutrición

La desnutrición es una condición causada por la falta de nutrientes esenciales en el cuerpo, como calorías, proteínas, vitaminas o minerales. Puede resultar de una dieta insuficiente o desequilibrada y afecta el crecimiento, la energía y la salud general. Los síntomas incluyen pérdida de peso, debilidad y mayor vulnerabilidad a infecciones. El tratamiento se basa en mejorar la alimentación y, en algunos casos, el uso de suplementos nutricionales. La prevención

requiere una dieta balanceada y acceso a alimentos nutritivos.

5. Obesidad

La obesidad es una condición caracterizada por un exceso de grasa corporal, generalmente causada por un desequilibrio entre la ingesta de calorías y el gasto energético. Aumenta el riesgo de enfermedades como diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y presión arterial alta.

Los factores contribuyentes incluyen una dieta poco saludable, falta de ejercicio y factores genéticos. El tratamiento implica cambios en la alimentación, ejercicio regular y, en algunos casos, intervenciones médicas.

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https://youtu.be/qHimbDfTXYg?si=ZpS8tCBRp5STwSmN

Definición de Nutrición y Alimentación

• Nutrición: Proceso biológico en el que el cuerpo asimila los nutrientes de los alimentos para su funcionamiento.

• Alimentación: Acto voluntario de ingerir alimentos, influenciado por cultura, hábitos y disponibilidad.

2. Macronutrientes

• Carbohidratos: Principal fuente de energía (pan, arroz, frutas, legumbres).

• Proteínas: Esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos (carnes, huevos, legumbres).

• Grasas: Importantes para funciones hormonales y almacenamiento de energía (aceites, frutos secos, aguacate).

3. Micronutrientes

• Vitaminas: Participan en procesos metabólicos y funciones celulares (A, B, C, D, E, K).

• Minerales: Como el hierro (previene anemia), el calcio (fortalece huesos) y el zinc (sistema inmunológico).

4. Importancia del Agua en la Nutrición

• Regula la temperatura corporal.

• Facilita la digestión y absorción de nutrientes.

• Transporta sustancias en el cuerpo.

5. Tipos de Dieta y Equilibrio Nutricional

• Dieta balanceada: Incluye todos los macronutrientes y micronutrientes en proporciones adecuadas.

• Dietas especiales: Vegetarianismo, vegano, dieta keto, entre otras.

• Exceso y deficiencia nutricional: Problemas derivados de la malnutrición, como obesidad o desnutrición.

6. Recomendaciones para una Alimentación Saludable

• Consumir frutas y verduras diariamente.

• Reducir el consumo de azúcar y ultraprocesados.

• Mantener una hidratación adecuada.

• Realizar actividad física regularmente.

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CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN | GuiaMed

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Durante la Primera Guerra Mundial, los soldados más que nada en las trincheras pasaban hambre y sufrían mucho por la falta de comida. Las raciones que recibían eran pocas y de mala calidad. Comían principalmente galletas duras, carne enlatada y sopa en polvo. A veces, el pan llegaba mohoso y no tenían acceso a frutas o verduras frescas, lo que les causaba enfermedades por falta de vitaminas, como el escorbuto.

El agua también era un problema. Muchas veces estaba sucia o contaminada, lo que provocaba diarreas e infecciones. En invierno, la comida se congelaba y en verano, la carne se descomponía rápido, lo que la hacía peligrosa para comer. Algunos soldados intentaban conseguir más alimento cazando ratas o intercambiando comida con sus compañeros.

Después de la guerra, estas experiencias ayudaron a que la gente entendiera mejor la importancia de una buena alimentación. Con el tiempo, se crearon guías como el “Plato del Bien Comer”, que nos enseña a comer de forma equilibrada, incluyendo frutas, verduras, cereales y proteínas. Gracias a esto, podemos evitar enfermedades y llevar una vida más saludable, algo que en la guerra era casi imposible.

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En resumen el artículo dice lo siguiente:

Tomamos muchas decisiones diarias sobre nuestra alimentación, y con un poco de planificación, podemos hacer elecciones más saludables para nosotros y nuestras familias. Los alimentos y bebidas que consumimos nos proporcionan energía y nutrientes esenciales, y son especialmente importantes para el crecimiento de los niños.

Es importante elegir opciones nutritivas como frutas, verduras, cereales integrales, lácteos bajos en grasa, carnes magras y agua, mientras que los alimentos procesados y azucarados deben consumirse con moderación. Preparar comidas en casa ayuda a controlar mejor los ingredientes y mantener una alimentación equilibrada.

Una forma sencilla de lograrlo es siguiendo las recomendaciones del Plato del Buen Comer, que nos ayuda a combinar los alimentos de manera balanceada.

Educar a los niños sobre nutrición desde una edad temprana y enseñarles a cocinar son hábitos que los beneficiarán toda la vida.

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Al momento de elegir qué comer y cómo alimentar a nuestra familia, tomar decisiones saludables e inteligentes puede ser mucho más fácil de lo que se imagina. Solo requiere un poco de planificación.