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Son reducciones de caldos

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Son distintos caldos con sabor donde se aprovechan los restos de huesos, para darle un toque de sabor único a otras preraraciones

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Son cocción de caldo de algunos huesos y vegetales que sirven para utilizarlos después en otras ocasiones

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Tengo entendido que son caldos que se obtienen al cocer huesos, verduras, hierbas a mi opinión.

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Para dar sabor

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Son reducciones de caldos qué nos ayuda a darle sabor a otras preparaciones

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Se que existen de dos tipos que son los fondos blancos y oscuros

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Lo que conozco de los fondos es que se hace de huesos y vegetales y sirve para saborizar

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Son caldos de huesos, vegetale, que se aprovechan para dar sabor... 

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Son caldos de huesos, vegetale, que se aprovechan para dar sabor... 

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Se que se preparan co: huesos,carne, hiervas en agua, y se usa para dar sabor.

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Se que se preparan de carnes o grasas con vegetas y hierbas y se usan para saborizar arroces , salsas y entre otros

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Los fondos son caldos sustancioso del resultado de una cocción larga, que sirven para cocinar y realzar sabores

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Los fondos son caldos sustancioso del resultado de una cocción larga, que sirven para cocinar y realzar sabores