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Escuela: Isima Tlaxcala

Asignatura: Administración de Recursos Humanos

Actividad: 1

Alumno: Samuel Vázquez Herrera

Fecha: 09/02/2025

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La gestión de RH en la industria gastronómica optimiza el capital humano para lograr la excelencia operativa. En un entorno de alta presión, RH desarrolla el talento, mejora el rendimiento y mantiene un clima laboral óptimo, así como factores esenciales para entregar un servicio superior.

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Reclutamiento estratégico : Identificación e incorporación de talento que combina experiencia técnica con valores organizacionales alineados.

Desarrollo profesional : Implementación de programas formativos continuos que potencian las competencias.

Medición de resultados : Sistema objetivo de evaluación que analiza KPIs y proporciona retroalimentación constructiva.

Cultura organizacional : Creación de un ambiente que fomente el crecimiento profesional y la satisfacción laboral mediante reconocimiento e incentivos.

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- Comunicación efectiva: Transmisión precisa de información operativa para optimizar coordinación entre áreas.

- Liderazgo: Dirección estratégica que impulsa estándares de excelencia y desarrollo del talento.

- Trabajo en equipo: Sinergia operacional entre departamentos para maximizar eficiencia y calidad del servicio.

- Cultura organizacional: Marco de valores que alinea comportamientos con objetivos estratégicos.

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La gestión de RH en el sector gastronómico prioriza:

Mantenimiento de estándares superiores en el servicio al cliente.

Optimización del rendimiento bajo condiciones de alta presión operativa.

Impulso de innovación culinaria y desarrollo creativo.

Implementación de estrategias efectivas de retención del talento.

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El factor humano es un diferenciador estratégico en la industria gastronómica. La gestión efectiva de RH abarca selección, desarrollo y retención del talento, creando un ambiente que optimiza el rendimiento bajo presión. Un equipo altamente capacitado y comprometido garantiza excelencia operativa y satisfacción del cliente.

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equipo feliz trabajando en equipo cocina