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Saberes y tecnologías tradicionales de la cultura griega 

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Saberes y tecnologías tradicionales de la cultura griega 

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algunas características de la arquitectura en la antigua Grecia incluían la simplicidad en las construcciones, la simetría y la proporcionalidad. Este tipo de arquitectura se definía por ciertos órdenes arquitectónicos, como lo son: el dórico, jónico, y corintio, impulsando mas tarde la creacion de el Toscano y el compuesto. Algunos de los materiales que utilizaban en sus construcciones son: madera dentro de las columnas, paja, piedra caliza, estuco de polvo de mármol y mármol blanco. Las edificaciones griegas consistían en templos, viviendas, estadios y teatros. Los templos eran generalmente un lugar dedicado a la adoración de las deidades, albergando estatuas representativas y objetos ceremoniales, además de servir este propósito funcional y religioso, están construidos con tal simetría y perfección que formaban parte del ambiente y el paisaje de las ciudades. A lo largo de la evolución de la cultura, también evoluciona la complejidad de las fachadas de los edificios, con representaciones de deidades y frisos expuestos en la, que contaban historias de la mitología griega, estas estaban generalmente pintadas y decoradas con detalles en bronce.

Además de la belleza que representaban los edificios, los arquitectos griegos eran conscientes de la necesidad de encontrar soluciones prácticas en ellos, por ejemplo el drenaje del agua y los cimientos, que deben ser suficientemente estables para soportar las estructuras, el clima y las condiciones de la tierra, así es como muchas de estas infraestructuras han perdurado a la actual modernidad.

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Los órdenes arquitectónicos  se convirtieron el la base de la arquitectura occidenta, de igual manera podemos observar que  a lo largo de la historia y hasta el presente, se usan técnicas matemáticas y geométricas para crear edificios con belleza visual, por ejemplo el cálculo del número áureo y el caracol que claramente se ve representado en el Partenón, aportado proporcionalidad a la construcción, hoy en dia es un concepto usado por muchos arquitectos para transmitir a armonía y proporcionalidad visual a las estructuras. Uno de los elementos más importantes dejados por los griegos fueron las columnas como base de la construcción, todos estos elementos se ven presentes en nuestra modernidad y gracias a los avances arquitectónicos y matemáticos de los griegos hemos logrado construir edificios impresionantes

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los ingredientes principales que componían la dieta griega eran: cereales, verduras, frutas, legumbres, mariscos, aves de corral y lácteos. En cuanto a bebidas consumían agua, kykeonas y cerveza de hidromiel

algunos platillos que los griegos tenían eran basados en el queso como el moretum, langosta glaseada y pescado s marinados con hierbas, sin olvidar uno de los ingredientes principales, la aceituna, la dieta de esta cultura, a pesar de ser de los mas antiguas, es relativamente parecida a la dieta que llevamos en el mundo actual, siendo uno de los principales influyentes en la gastronomía mundial. De igual manera, para acompañar estos platillos se hacían panes a base de trigo y cebada, distinguiendo entre clases sociales, el pan puro era considerado para los ricos y el pan integral considerado como alimento de pobres.

A través del comercio era como conseguían varios ingredientes de los que constituían su dieta, por ejemplo la carne, era considerada cara y se reservaba para ocasiones especiales, siendo un producto escaso y caro, vendido por exclusivos comerciantes en los mercados

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Se enfoca en ingredientes frescos y simples que resaltan le sabor de la naturaleza, usando el aceite de oliva y muchas hierbas aromáticas. La expansión de la cocina griega comienza desde la colonización y comercialización que los griegos practicaban, ya que transmitían sus técnicas, saberes y recetas a donde llegaban, dándole la oportunidad al mundo de fusionarse con ella y crear nuevos platillos y volviéndose en la base de muchas gastronomías a nivel global pero especialmente de la gastronomía mediterránea. Además aportando con ingredientes emblemáticos de la gastronomía como el aceite de oliva

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durante este periodo la agricultura y la propiedad de las tierras era principalmente monopolizada y labrada por manos esclavas de dos tercios de la población se dedicaba a este tipo de trabajos y los campos se encontraban generalmente a las afueras de las polis griegas, con la evolución de la economía empiezan a surgir conflictos economicos entre los terratenientes. Las plantaciones de los campos serán principalmente en cereales, olivos y viñas, tambien se encontraba en la ganadería el pastoreo de ovejas que servían para la producción de leche y productos lácteos que se comercializaban.

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Podemos ver el método agricultural de los griegos en los cultivos de olivos y los viñedos hasta hoy en dia en todo el mundo, de igual manera la rotación de los suelos, para no privarlos de minerales y proporcionarlos a todos los cultivos, algunas técnicas de riego y la producción de alimentos orgánicos.