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Caroline Mohr, Martina Neeb & Jana Scherzinger

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Quiz. Wie gut kennen Sie Spanien? | spain.info

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Beantworten Sie ein paar Fragen, um Ihr Wissen über Spanien auf die Probe zu stellen. Teilen Sie Ihr Ergebnis mit Ihren Freunden! | spain.info

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Magdalenas

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In Spanien werden gerne Magdalenas zum Frühstück verspeist. Wer seinen Urlaub schon einmal auf der iberischen Halbinsel oder auf einer der Inseln verbracht hat, wird dieses Gebäck gut kennen.

Es kommt unseren sehr nahe, unterscheidet sich jedoch etwas in Geschmack und Konsistenz. In diesem original spanischen Rezept finden sich abgeriebene Zitronenschale und Olivenöl wieder. Anders als bei der Herstellung von Muffins wird der Teig länger gerührt und anschließend zum Ruhen in den Kühlschrank gegeben.

Wenn man diese zwei Schritte beherzigt, wird man mit extra fluffigen und saftigen Magdalenas belohnt. Sie sind weniger süß als ihre französischen Schwestern, die Madeleines, aber dadurch auch besser zum Frühstücken oder zum Naschen zwischendurch geeignet.

Zubereitung

Den Zucker abwiegen und in eine Rührschüssel geben.

Die vier Eier einzeln dazugeben und jedes für mind. eine Minute gut aufschlagen.

Anschließend die Zitronenschale, Milch und Öl hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.

Zum Schluss das Backpulver mit dem Mehl vermischen, zum flüssigen Teig geben und gut unterrühren.

Für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit 16 Muffinförmchen vorbereiten (für mehr Stabilität am besten immer zwei Förmchen in einem verwenden) und auf ein Backblech stellen oder zwei Muffinbleche mit 16 Papierförmchen versehen.

Den Backofen auf 200°C Heißluft vorheizen

Wenn der Teig geruht hat, die 16 Förmchen damit befüllen und eine Daumenbreite zum Rand aussparen.

Abschließend etwas normalen Zucker auf die Magdalenas streuen und die Temperatur des Backofen auf 180°C herunterstellen.

Die Magdalenas für ca. 20-25 min goldbraun backen.

Gut abgekühlt zu einem Glas Milch, Kakao und für uns Erwachsene zu einem leckeren Capuccino genießen!

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In Spanien werden gerne Magdalenas zum Frühstück verspeist. Wer seinen Urlaub schon einmal auf der iberischen Halbinsel oder auf einer der Inseln verbracht hat, wird dieses Gebäck gut kennen.

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Hast du Lust zu tanzen? Dann mach mit und tanz zu dem spanischen Lied „veo veo“!

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Piñatas sind bunt gestaltete Figuren aus Pappmaché, die mit vielen leckeren Süßigkeiten gefüllt werden. Anschließend werden sie an einer Schnur aufgehängt. Abwechselnd können Kinder nun mit verbundenen Augen mit einem Stock auf die Piñata einschlagen, bis diese zerbricht und die Süßigkeiten herausfallen. Diese Tradition stammt aus Mexiko und Mittelamerika. Hier haben wir eine Anleitung für euch, wie ihr selbst eine Piñata basteln könnt. Viel Spaß! ¡Que te diviertas!

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Tortilla española

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Wenn ihr euch schon immer gefragt habt, wie man eine richtige Tortilla de Patatas hinbekommt, die auch noch so wie im Urlaub oder im Tapasrestaurant schmeckt, wird bei diesem Originalrezept für spanische Tortilla endlich fündig werden.

Detailliert werden die einzelnen Schritte erklärt, so dass auch Anfänger sich an dem spanischen Klassiker probieren können.

Ob kalt, ob warm, als Mitbringsel zur Party, für´s Picknick oder als Mittagessen für die ganze Familie ....sie passt einfach immer!

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, abwaschen und in dünne Scheiben schneiden.

Dann die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Reichlich Olivenöl in eine große Pfanne geben, bis der Boden bedeckt ist und eine der Kartoffelscheiben hineingeben.

Die Kartoffelscheiben sind fertig, wenn sie weich werden und beginnen, zusammenzufallen.

Die frittierten Kartoffeln und Zwiebeln in ein Sieb geben, es auf einen Suppenteller stellen und das überschüssige Öl darauf ablaufen lassen.

2 EL Olivenöl (gerne von dem vorhin abgetropften Öl) in eine kleine Pfanne geben und erhitzen.

Nach ca. 10-15 min wird die Tortilla zum ersten Mal mit Hilfe eines großen Tellers gewendet.

Dazu legt man diesen auf die Pfanne, hält ihn mit der einen Hand und den Pfannenstiel mit der anderen Hand fest und dreht die Pfanne auf den Kopf, so dass die Tortilla auf den Teller rutscht.

Unmittelbar danach die Tortilla wieder in die Pfanne geben. Darauf achten, dass die bereits gebackene Seite dabei nach oben schaut und die „rohe" Seite nach unten.

Es ist wichtig, dass das Kartoffel-Ei-Omelett langsam und auf niedriger Stufe zubereitet wird.

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Tortilla de Patatas: Originalrezept für spanische Tortilla | Kidsrezepte

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Wenn ihr euch schon immer gefragt habt, wie man eine richtige Tortilla de Patatas hinbekommt, wird bei diesem Originalrezept für spanische Tortilla endlich fündig werden.