# data[].attributes.body
I piatti più conosciuti a livello internazionale,sono sicuramente la Carbonara e l'Amatriciana.
Sono due piatti che hanno fatto il giro del mondo e che richiamano una delle città più belle dell'intera penisola:Roma.
LA CARBONARA
la pasta alla carbonara è un piatto caratteristico del Lazio e più in particolare di Roma,viene preparato con ingredienti popolari e dal gusto intenso.
I tipi di pasta tradizionalmente più usati sono gli spaghetti e i rigatoni.

INGREDIENTI PRINCIPALI

Pasta

Guanciale/Pancetta

Pecorino Romano

Uova

Sale e Pepe

La ricetta originale della pasta alla Carbonara risulta la più "falsificata" tra tutte le ricette italiane all'estero.
Nelle principali varianti si usa sostituire il pecorino con il parmigiano.
In altre varianti si usa la panna,la quale rende il composto più denso(ma di conseguenza anche molto più pesante).

L'AMATRICIANA
L'Amatriciana è un condimento per la pasta tipico della tradizione di Amatrice,cittadina in provincia di Rieti,nella regione Lazio.
INGREDIENTI PRINCIPALI

Pomodoro

Guanciale

Pecorino

Peperoncino o Pepe nero

Olio extravergine d'oliva

Vino bianco secco

La pasta tradizionalmente usata per una vera Amatriciana sono i bucatini.
In alternativa si possono usare degli spaghetti, o anche della pasta corta,come penne o rigatoni.

Il Supplì
Il supplì è una pietanza rustica tipica della cucina romana.
Si tratta di una sorta di polpetta di forma allungata cilindrica,preparata con:

Riso

Sugo di carne

Pecorino romano

Uova crude

Mozzarella

Passato nel pane grattugiato e fritto in olio bollente.

Si narra che il termine "supplì" derivi dal francese surprise, quando un soldato francese che si trovava a Roma,mordendo la crocchetta di riso appena fritta, definì surprise la mozzarella filante nascosta al suo interno.

La prima testimonianza scritta risale al 1847 ,quando apparve nel menu della Trattoria della Lepre a Roma con il nome di "soplis di riso".

# data[].attributes.headline
I MONUMENTI PIU' IMPORTANTI DELLA REGIONE LAZIO

# data[].attributes.subject
I MONUMENTI PIU' IMPORTANTI DELLA REGIONE LAZIO

# data[].attributes.body
Verso l'interno il clima è più continentale e, sui rilievi gli inverni risultano freddi e nelle ore notturne si possono registrare temperature piuttosto rigide, prossime allo zero ed anche inferiori. La provincia più fredda risulta essere quella di Rieti, seguita da quella di Viterbo, Frosinone, Roma è Latina.

# data[].attributes.body
La storia della regione Lazio ha origine dei tempi dell' a.c. E' segnata dalla storia di Roma, sia per la ragione nel suo millenario, sia per il potere della Chiesa Cattolica. Le prime popolazione della regione Lazio furono i Latini, i Sabini, i Volsci, i Ernici e infine gli Auricini .Per tutta la durata dell' impero romano, il Lazio godette di una situazione generale di tranquillità, fino ad arrivare all' episodio di Romolo Augusto da parte di Odoacre nel 476 che portò la fine dell' impero. Con la caduta dell' impero divenne determinante la presenza della Chiesa Cattolica. Nel 1276 durante il papato di Gregorio X si tentò di raggruppare i vari territori Laziali Velletri, Anagni, Rieti in un unico centro nello Stato della Chiesa cn sede amministrativa nella città del Vaticano a Roma. Dopo il fallito tentativo di Cola di Rienzo di portare nuovamente Roma a repubblica, il Lazio fino all' unità d' Italia rimase una sub regione dello Stato della Chiesa. Nell' 1870 co la presa simbolica di Porta Pia il dominio papale cadde e Roma fu proclamata capitale del Regno d' Italia il 3 febbraio 1871.

# data[].attributes.body
Il Lazio, in particolare Roma, è interessato dal Giubileo, evento al quale partecipano milioni di persone che provengono da tutte le parti del mondo. Ogni 25 anni viene celebrato nella Chiesa Cattolica il Giubileo, durante il quale vengono perdonati tutti i peccati dei fedeli, compiendo particolari pratiche religiose (passaggio sotto la porta santa).
Il primo Giubileo fu nel 1.300.

# data[].attributes.body
Nel Lazio solo il 2% della popolazione è impegnata nel settore primario (agricoltura, pesca...); il 18% è impegnato nel settore secondario (soprattutto nelle imprese edilizie, grafiche e farmaceutiche); invece la maggioranza della popolazione, l'80%, è occupata nel settore terziario, specialmente nei servizi della sanità, scuola e pubblica amministrazione.

# data[].attributes.body
Il capoluogo di regione del Lazio è ROMA.
Le province sono :
Frosinone, Latina, Viterbo, Roma e Rieti.
Roma è la capitale d' Italia!

# data[].attributes.body
-TERRITORIO: Il territorio presenta una grande varietà di paesaggi. E' prevalentemente collinare 54%, montuoso 26%e pianeggiante 20%.
Tutta la fascia costiera è stata originata da intense attività vulcaniche, che si fanno risalire a due vulcani ormai estinti: il Vulcano Sabatino e il Vulcano Laziale.
-IDROGRAFIA:
MARE: Mar Tirreno
LAGHI: Lago di Bolsena, lago di Vico, lago di Bracciano, lago di Albano
-FIUMI: Il Tevere, Liri, Aniene,Velino.
-OROGRAFIA: Monti Cimini, monti Reatini, m. Terminillo, m. Ernici, m. Lepini, m. Circeo

# data[].attributes.body
Il Lazio è una regione del centro Italia.
Confina con la Toscana a nord-ovest, con l'Umbria a nord, con le Marche a nord-est, con l' Abruzzo a est, con il Molise e la Campania a sud-est e si affaccia al Mar Tirreno.
-CONTINENTE: Europa
-EMISFERO: Boreale
-LA REGIONE SI TROVA NELL' ITALIA: Centrale
-SUPERFICIE :17.236 Km