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La mauvaise alimentation et la sédentarité font partie des principales causes de Maladies Non Transmissibles (MNT) et contribuent largement à la charge mondiale de malnutrition sous toutes ses formes. Les populations dans le monde sont de plus en plus exposées à des aliments et des régimes alimentaires qui augmentent les risques de MNT. Améliorer l’alimentation nécessite des approches populationnelles, multisectorielles et culturellement pertinentes.

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La mauvaise alimentation et la sédentarité font partie des principales causes de Maladies Non Transmissibles (MNT) et contribuent largement à la charge mondiale de malnutrition sous toutes ses formes. Les populations dans le monde sont de plus en plus exposées à des aliments et des régimes alimentaires qui augmentent les risques de MNT. Améliorer l’alimentation nécessite des approches populationnelles, multisectorielles et culturellement pertinentes.

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La malnutrition est un concept qui recouvre la dénutrition, le surpoids et l'obésité, et d'autres MNT liées à l'alimentation comme le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires (maladies du cœur) et les accidents vasculaires cérébraux, ainsi que certains cancers.

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Il existe une grande variété de régimes amaigrissants. Ces régimes sont grandement évoqués notamment à travers la publicité à la télévision et sur les réseaux sociaux. Pourtant, selon l’Anses, tous ces régimes entraînent des déséquilibres en nutriments, en vitamines et en minéraux avec une des conséquences majeures qui est la reprise de poids quasi-inévitable et, éventuellement, plus sévère à l’arrêt du régime.

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Il existe une grande variété de régimes amaigrissants. Ces régimes sont grandement évoqués notamment à travers la publicité à la télévision et sur les réseaux sociaux. Pourtant, selon l’Anses, tous ces régimes entraînent des déséquilibres en nutriments, en vitamines et en minéraux avec une des conséquences majeures qui est la reprise de poids quasi-inévitable et, éventuellement, plus sévère à l’arrêt du régime.

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Le recours habituel aux régimes produit le fameux parcours du combattant...

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Le recours habituel aux régimes produit le fameux parcours du combattant...

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L'impact des réseaux sociaux : l'actualité en parle !

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L'impact des réseaux sociaux : l'actualité en parle !

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"Réalisée par des chercheurs de l’Université du Vermont, aux Etats-Unis, cette étude suggère que le contenu le plus consulté sur TikTok, pour l’alimentation, la nutrition et la minceur, «perpétue une culture de régime toxique chez les adolescents et les jeunes adultes».

En cause, des messages stéréotypés, où les avis des véritables experts brillent par leur absence… «L’idée que le poids est la mesure la plus importante de la santé d’une personne prédomine largement sur TikTok, dont les vidéos les plus populaires glorifient la perte de poids et positionnent la nourriture comme un moyen d’atteindre la santé et minceur», note l’université dans un communiqué."

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Les Troubles des Conduites Alimentaires (TCA) sont caractérisés par des comportements alimentaires différents de ceux habituellement adoptés par les personnes vivant dans le même environnement. Ces troubles sont importants et durables et ont des répercussions psychologiques et physiques.

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Les Troubles des Conduites Alimentaires (TCA) sont caractérisés par des comportements alimentaires différents de ceux habituellement adoptés par les personnes vivant dans le même environnement. Ces troubles sont importants et durables et ont des répercussions psychologiques et physiques.

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Chaque année, en France, un tiers des intoxications alimentaires déclarées surviennent au domicile. Des aliments mal conservés, pas assez cuits, ou des transferts de contaminants entre aliments, peuvent par exemple nous rendre malades.

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Chaque année, en France, un tiers des intoxications alimentaires déclarées surviennent au domicile. Des aliments mal conservés, pas assez cuits, ou des transferts de contaminants entre aliments, peuvent par exemple nous rendre malades.

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Toute personne et tout animal entrant dans la cuisine apportent chaque jour des bactéries. Les aliments comme les œufs, les volailles, la viande, le poisson, le lait sont susceptibles d’être contaminés par des bactéries : Salmonelles, Brucelles, Listeria. La surface de travail, le matériel, les installations, les locaux comportent eux aussi des bactéries qui peuvent contaminer les aliments préparés. Le contact avec une denrée alimentaire contaminée est une voie de transmission qu'il est impératif d’interrompre. La voie orale est une des voies qui consiste à s'infecter en mangeant ou en buvant des aliments contaminés soit par l'eau soit par des mains souillées par des germes de la flore intestinale humaine ou animale.

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Comment interrompre les voies de contamination ? 

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Comment interrompre les voies de contamination ? 

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Que peut-on faire pour lutter contre la mauvaise alimentation et la malnutrition ?

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Que peut-on faire pour lutter contre la mauvaise alimentation et la malnutrition ?

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Même si un régime semble justifié, il est recommandé dans toutes les situations de demander conseil au médecin traitant qui orientera si besoin vers un spécialiste.

Un diététicien ou un médecin nutritionniste est le professionnel de santé qui peut prescrire un régime alimentaire adapté à aux besoins nutritionnels journaliers de chacun.

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Les troubles du comportement alimentaire apparaissent généralement à l’adolescence et concernent majoritairement les femmes. Toutefois, ils peuvent également survenir chez les hommes, se déclencher pendant l’enfance ou à l’âge adulte.
Il existe différents types de TCA. Les plus courants sont  :
• L'anorexie mentale : restriction alimentaire visant une perte de poids significative. Elle se caractérise par une peur intense de devenir gros, une altération de la perception du poids et de l'image du corps.
• La boulimie : ingestion d'un volume alimentaire largement supérieur à la normale en un temps limité (moins de 2 heures en général), de manière compulsive ou ritualisée. Ces crises mènent à des sentiments de honte, de culpabilité et de perte de contrôle. Les personnes boulimiques mettent souvent en place des comportements compensatoires pour neutraliser leur prise de poids : vomissements, prise de laxatifs ou de diurétiques, périodes de jeûne et exercices excessifs.
• L'hyperphagie boulimique : crises de boulimie incontrôlées et récurrentes, sans comportement compensatoires. Cette pathologie, qui génère une grande souffrance psychique, occasionne généralement un surpoids important, voire une obésité, parfois morbide. Encore peu connue, l’hyperphagie est d’ailleurs souvent confondue à tort avec de l’obésité.

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Le dépistage et le traitement des troubles doivent être le plus précoces possible. Les troubles du comportement alimentaire (TCA) sont des maladies psychiatriques complexes dont l’origine reste encore mal connue. Les causes directes sont rarement identifiables et souvent multifactorielles. Les facteurs de vulnérabilité peuvent être familiaux, génétiques, psychologiques, mais aussi socioculturels.
Plusieurs praticiens de différentes spécialités médicales peuvent intervenir dans la prise en charge :

Chez un(e) patient(e) adolescent(e), le dépistage de la maladie peut d’abord se faire par l’infirmière ou le médecin scolaire.

Le/la médecin généraliste joue généralement un rôle central. Il/elle peut identifier au plus tôt le trouble alimentaire lors d’un examen médical de routine, devant une perte de poids par exemple. Il/elle va ensuite orienter le patient vers les soins les plus adaptés et l’accompagner tout au long de son traitement.

Le/la psychiatre joue un rôle de premier plan, puisqu’il/elle va tenter de mobiliser la motivation au changement du patient et l’aider à déconstruire les mécanismes qui structurent et entretiennent le trouble. L’objectif est de travailler en collaboration avec le patient afin d’identifier les facteurs psychologiques de vulnérabilité à l’origine du trouble du comportement alimentaire. Le/la psychiatre a également un rôle de coordinateur entre tous les autres intervenants (médecin généraliste, psychologue, diététicien, familles, etc.).

Le diététicien ou médecin nutritionniste va réapprendre au patient à manger de manière saine, équilibrée et diversifiée, en l’aidant à corriger de nombreuses idées erronées sur les aliments. Il/elle lui apprendra à évaluer ses besoins, lui expliquera comment fonctionne son métabolisme et comment réguler son poids. Selon le trouble du comportement alimentaire à traiter, il/elle adoptera une approche différente. Dans le cas d’une anorexie mentale par exemple, il/elle accompagnera le patient dans la reprise d’un poids de santé, indispensable pour obtenir une rémission du trouble.