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Einfluss von Schokoladenkonsum auf den Prüfungsstress von Study Nurses

One chocolate a day keeps the stress away :)

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- placebo-kontrolliert, experimental dark chocolate group (n = 31) und placebo control group (n = 34), dark chocolate (“Noir 72%„), einmalig 50 g, akuter Verzehr von flavonoidreicher dunkler Schokolade federt die endokrine Stressreaktivität ab -> deutet auf periphere stressschützende Wirkung hin, ACTH-Stressreaktion führte nicht zu einer entsprechend hohen Cortisolausschüttung (Wirtz et al. 2014)

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0735109714015836

- 30 Teilnehmende, 40 g of dark chocolate for up to 14 days, positive Wirkung auf Cortisolspiegel (reduced the urinary excretion of the stress hormone cortisol) (vgl. Martin et al. 2009)

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19810704/

- drei Gruppen je 10 Frauen & 10 Männer, dunkle vs. Helle vs. Weiße Schokolade, 40 g für 2 Wochen, dunkle und Milchschokolade reduziert den Stress bei Frauen (Al Sunni & Latif 2014)

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4350893/

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Effects of chocolate intake on Perceived Stress; a Controlled Clinical Study

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Cocoa polyphenols have been shown to reduce stress in highly stressed, as well as normal healthy individuals, we wondered whether commercially available chocolate could reduce perceived stress in medical students or not, so we decided to conduct…

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Prüfungsstress

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Ernährungsinterventionsstudie - Sonstige Studie (Studie außerhalb des Anwendungsbereiches von AMG/MPDG)

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Randomisierte, kontrollierte, Open-Label, monozentrische Cross-Over-Studie

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Einmalige Einnahme von Schokolade ist genauso stresslindernd wie die tägliche Einnahme

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Rittersport 74% Kakaoanteil (Peruschokolade)

Patientenkits - Alle Patienten erhalten vor Start der Behandlung folgende Kits: Cortisol-Set von Cerascreen + x3 Tafeln (je 100gr) 74% Peruschokolade

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Ritter Sport

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12 Monate

6 Messpunkte (2 je Woche)

Kurs 1:

Woche 1: 15.-19.02.2027
Woche 2: 15.-19.03.2027
Woche 3: 12.-16.04.2027

Kurs 2:

Woche 1: 19.-23.07.2027
Woche 2: 13.-17.09.2027
Woche 3: 08.-12.11.2027

Kurs 3:

Woche 1: 20.-24.09.2027
Woche 2: 18.-22.10.2027
Woche 3: 22.-26.11.2027

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Insgesamt: 60 TN (20 TN/Kurs) bei 3 Kursen/Jahr

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- In die Studie eingewilligt zu haben

- Study Nurse in Weiterbildung

- Alter: 18-65 Jh.

- Prüfung muss am Freitag absolviert werden.

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- Lebensmittelallergie

- Diabetes Mellitus

- Schwangerschaft/Stillende Frauen

- Gleichzeitige Einnahme von Antidepressiva bzw. Johanniskraut

- Bereits vorhandenen hohen Schokoladenkonsum

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Randomisierung über eCRF (SecuTrial).

x6 Cortisolmessungen (Mo. + Fr. jeweils um 12 Uhr)

Ausfüllen des Fragebogens x2: Fragebogen zur Ermittlung des aktuellen Stressspiegels - Skala 0 bis 10

Zeitpunkte:

1. Vor Start der Dosierung (Baseline): Montag Morgen

2. Nach Abschluss der Prüfung: innerhalb 3 St. nach der Prüfung.

Kontrollarm nicht vorhanden, da wiss. Studien belegen, dass eine Einnahme von 40gr täglich über 2 Wochen verteilt wirksam ist (vlg. Martin et al. 2009; Wirtz et al. 2014).

Patienten werden zufällig zu den verschiedenen Armen zugeteilt:

Behandlung 1: Täglich 25gr Schokolade

Behandlung 2: Bis zu 2 Stunden vor Start der Prüfung: 25gr Schokolade

Behandlung 3: Bis zu 2 Stunden vor Start der Prüfung: 100gr Schokolade

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Primärer Endpunkt:

- Cortisolspiegel im Speichel

Sekundäre Endpunkte:

- Stressempfinden mittels Fragebogen

- Prüfungsergebnisse

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1/2 Jahr Planung

1 Jahr Durchführung

Gesamtdauer der Behandlung: 1 vollständiger SN-Kurs

15.02.2027: Geplanter Einschluss ersten Patienten.

26.11.2027: Geplanter letzter Besuch letzten Patienten.

1 Jahr Auswertung