# data[].attributes.location_name
Centre de Loisirs ACL les Baladins, Place des Géants, Grenoble

# data[].attributes.headline
Atelier petits pots - Maison des habitants les Baladins 

# data[].attributes.subject
Atelier petits pots - Maison des habitants les Baladins 

# data[].attributes.body
La maison des habitants les Baladins accueille les habitants du quartier pour un ateliers petits pots.

Objectif : Apprendre à cuisiner pour ses enfants et faire du lien

Public : Jeunes parents (max 5 personnes)

Durée : 3 séances

Déroulement :

1. Achat des fruits et légumes au marché par un animateur

2. Installation de l'espace de cuisine

3. Présentation de la recette et des différents ingrédients

4. Temps de cuisine

5. Présentation du coup rapport qualité/ prix de la recette

6. Chaque personne repart avec ses petits pots

--> Des espaces de jeux sont mis à disposition des enfants pendant l'atelier.

Communication :
- Flyer (centre de santé, département...)
- Les puéricultrices en parlent à leurs patients

Retour : Les parents refont les recettes chez eux car leurs enfants préfèrent ce qu'ils cuisinent à ce qu'ils achètent.

--> Leviers d'intervention :

S'adapter aux publics et aller-vers

Favoriser les échanges entres parents

Renforcer la participation des parents

Encourager l'expérimentation

--> Points de vigilance : difficulté à avoir du monde aux ateliers

# data[].attributes.location_name
Unis-Cité Rhône-Alpes, Grenoble, Rue Victor Lastella, Grenoble

# data[].attributes.body
Unis cité accueil des jeunes de 18 à 25 ans en service civique. Ils mènent plusieurs actions autour de l'alimentation.

Interventions dans les écoles :

Stands de sensibilisation sur les fruits et légumes de saison avec des jeux

Pesée anti gaspi :
--> Accompagnement des éco-délégués pour mettre une courbe anti gaspi dans leur cantine.
--> Pesée à chaque repas des restes alimentaires
--> Inscription de la pesée sur la courbe

Atelier cuisine :

--> Objectif : apprendre à cuisiner et créer du lien social
--> Public : jeunes
--> Lieu : Foyer jeunes travailleurs
--> Déroulement :

1. Collecte avec la banque alimentaire

2. Installation dans un salle du foyer

3. Récupération des colis alimentaire par les jeunes

4. Atelier cuisine avec les produits du panier

--> Leviers d'intervention :

S'adapter aux publics et aller-vers

Partir des représentations des personnes

Encourager l'expérimentation

Interventions en milieu scolaire

# data[].attributes.headline
Jardinons ensemble - Jardin collectif de Vaugelas 

# data[].attributes.subject
Jardinons ensemble - Jardin collectif de Vaugelas 

# data[].attributes.body
Le jardin collectif de Vaugelas est un jardin inclusif et intergénérationnel porté par le CCAS de Villefontaine.

Objectifs : Créer du lien social tout en jardinant
Publics : Tous publics (demandeurs d'asile, personnes handicapées, personnes âgées, jeunes travailleurs, scolaire ...)
Animations :

Temps de jardinage :  Temps de jardinage libre ou un.e animateur.trice jardin et un.e travailleur.euse social sont présent.e.s.
--> Démarche d'animation participative : réunion quotidienne pour organiser le jardin, répartir les roles, rappeler le règlement intérieur + temps de jardinage collectif.
--> La personne doit essayer de venir jardiner une fois par semaine.
--> Si les personnes sont adhérentes, elles ont un panier chaque semaine avec les fruits et légumes du jardin.

Ateliers de cuisine tous les mercredi :
--> Cuisiner avec les légumes du jardin donc de saison et de qualité
--> Un.e animateur.trice est toujours présent.e.
--> Temps de cuisine en auto-gestion.

Communication  :

bouche à oreille

forum des associations

articles de presse

référence sur différents site internet

réseaux de partenaires sociaux

--> Leviers d'intervention :

Développer une approche positive à l’alimentation

Instaurer un climat bienveillant

S'adapter aux publics et aller-vers

Renforcer la participation des personnes

Construire et renforcer des partenariats

Découvrir son environnement

# data[].attributes.headline
Atelier de cuisine - Épicerie solidaire du Collectif d'entraide du Trièves

# data[].attributes.subject
Atelier de cuisine - Épicerie solidaire du Collectif d'entraide du Trièves

# data[].attributes.body
Les ateliers cuisine ont lieu une fois par mois à l’Épicerie solidaire du Trièves.

L'atelier cuisine :

--> Objectif : Créer du lien tout en apprenant ou réapprenant à cuisiner
--> Public : les adhérents de l'épicerie (--> c'est souvent des femmes seules et âgées)
-->Durée : Une journée entière par mois

-->Déroulement  :

1. L'intervenante achète les fruits/ légumes aux producteurs locaux et amènent les ustensiles pour cuisiner.

2. Temps de présentation des fruits/légumes et des ustensiles présents et du cout financier de la recette.

3. Temps de cuisine (coulis, compote confiture)

4. Les personnes ramènent chez eux ce qu'ils ont cuisinés.

Déjeuner Diet gourmand :
--> Public : tous publics
--> Durée : 1 repas par mois
--> Déroulement :

1. L'intervenant va faire les courses chez les producteurs locaux avec une personne volontaire

2. Temps de cuisine : Groupe de 4 personnes qui cuisine un repas.

3. Temps de repas :
--> 15 personnes de divers horizons
--> Présence d'une diététicienne
--> Obligation de parler de l'alimentation pendant le repas
--> Il y a un intervenant qui prend en note tout ce qui se dit

4. Création d'un fascicule avec toutes les recettes des participants et les discussions qu'il y a eu pendant les repas.

Communication : l'épicerie appelle les gens à l’avance pour les prévenir de l'atelier

Conseils :

parler sans jugement

Prendre en compte la culture de chaque personne et ouvrir sur des possibilités

Faire ensemble

--> Leviers d'intervention :

Instaurer un climat bienveillant

S'adapter aux publics et aller vers

Partir des représentations des personnes

Développer une approche positive à l'alimentation et la nutrition

Mettre en œuvre des activités participatives

Interventions dans la durée et interventions répétées

# data[].attributes.body
Jardin vivant mène des formations en agroécologie et des animations autour de l'alimentation durable.

Publics : Adultes , enfants

Lieu : Pays Voironnais et Grenoble --> École, jardin collectifs, jardin de Jardin vivant

Support :  Outils pédagogiques sur l’alimentation et sur la provenance des aliments

Actions éducatives :

Conférence gesticulée clownesque pour adultes sur le compostage  (30 minutes)

Spectacle sur la boucle alimentaire, la gestion des déchets,  le lien avec le jardin pour les enfants (40 minutes)

Animations autour d'un jeu sur la culture paysanne

Ateliers de jardinage :
--> Module entre 2 h et 3h avec un thème choisit par les jardiniers des jardins collectifs  (habitants amateurs)
-->  Animations sur des thématiques agroécologiques (semences, compostages, gestion de l’eau , fertilité des sols dans les jardins… )
--> Un temps théorique et un temps pratique (plan de jardin, semences … )

Formation en agroécologie et en permaculture pour particuliers qui souhaitent découvrir le jardinage
-->  2 jours ou un cycle de 8 journées étalées sur l’année
--> Matin : animation  thématique + Après-midi renforcement de la thématique pour ceux qui le souhaite => 60 % de pratique et 40% théorique

Communication :

Affiches

Espaces publics et citoyenneté

Fête des jardins

Réseaux de connaissances

Actions misent en place à la demande de la ville ou de la métropole grenobloise.

Retour  :

Jeunes étudiant.e.s en agronomie --> permet de comprendre beaucoup de choses facilement

Les thématiques sont abordées de manière simple.

Conseils :

Utiliser une pédagogie participative

Diffuser et renforcer leur partage mutuellement

Tout le monde a à apprendre.

--> Leviers d'intervention :

Mise en œuvre d'activités participatives

Encourager l'expérimentation

Développer une approche positive à l'alimentation

Instaurer un climat bienveillant

Intervenir auprès des structures d'accueil

Développer un urbanisme favorable

Développer une connaissance de son environnement

# data[].attributes.location_name
Point D Eau, Rue Joseph François Girot, Grenoble

# data[].attributes.body
Point d'eau est un accueil de jour pour les personnes en précarité social et/ou sans domicile fixe. Cette association met en place plusieurs projets autour de l'alimentation.

Un monde gourmand - Ateliers cuisine anti-gaspi :

--> Publics :  15 personnes accueillies à Point d'eau
--> Durée : Engagement sur 6 mois, tous les mercredi et samedi matin
--> Déroulement :

1. Récupération alimentaire en supermarché faite par 2 volontaires

2.  Temps de cuisine : Les personnes cuisinent en binôme ou seul sur la recette de leur choix tout en étant conscient des choix des autres.

3. Temps de repas avec tous ceux qui ont cuisiné.

Les Mets Connus - Cuisine d'insertion :

--> Les Mets connus est un service traiteur bio et local.
--> Public : 8 personnes en insertion
--> De nombreux stage pour l'amélioration de l'approvisionnement et sur l'alimentation durable sont proposés.

Une place à table : Semaine de mobilisation pour le droit à une alimentation de qualité pour tous.tes.

--> Publics : 300 personnes des structures des fondation Abbé Pierre (Accueil de jour+Pension de famille)
--> Durée : 1 semaine
--> Lieu : Autrans

--> Objectifs : faire évoluer les pratiques alimentaires, rendre accessible l'alimentation durable , défendre le droit à l'alimentation de qualité
--> Déroulement :

1. Phase de préparation : Partenariats avec des producteurs locaux, rencontre avec les bénévoles, recherche de partenariats , d'intervenants, réunion  ... --> 40 personnes participent à la création de ce projet = faire avec / co-construction

2. Inscription des participants dans les différents ateliers proposés

3. Ateliers : visite de ferme, ateliers cuisine, ateliers d'éducation populaire sur l'alimentation (jeu de rôle, escape game, discussion animée, conférence gesticulée).  -> Pour que les personnes se sentent en confiance dans les ateliers, il y a toujours un bénévole de la structure qui les accueille qui est présent.

--> Communication : podcast, entretien avec des chef cuisinier, site internet, stand sur des marchés

--> Leviers d'intervention :

Partir des représentations des personnes

Mettre en œuvre des activités participatives

Construire et renforcer des partenariats

Découvrir son environnement

Actions dans la durée

S'adapter aux publics et aller-vers

Renforcer la participation des personnes

# data[].attributes.headline
Formation cuisine bio et locale par Sophie Dodelin

# data[].attributes.subject
Formation cuisine bio et locale par Sophie Dodelin

# data[].attributes.body
Les stages de cuisine :

Objectifs :

Cuisiner végétarien, bio, la lactofermentation, la fermentation etc…

Connaitre les plantes sauvages comestibles

Avoir un esprit critique sur l’alimentation durable

Durée :

Semaine de formation sur le bio et le végétarien

Journée ou week-end sur les autres thématiques

Publics : Groupes chambres des métiers, maraichers, FFPPA, salariés de Satoriz, particuliers

15% des gens sont déjà sensibilisés à l'alimentation biologique et végétarienne mais souhaitent aller plus loin.

80% des gens ne savent pas cuisiner et souhaitent apprendre.

Autres : professionnels (type cuisinier) qui ne connaissent pas ces approches et qui veulent répondre à un besoin de leur clientèle.

Communication :

site internet

sur le site de pole emploi car la formatrice est certifié Caliopi

bouche à oreille

peu d’affichages

Déroulement  (en cas de publics très mixtes dans les connaissances)  :

1. Faire un questionnaire avant la formation pour connaitre les différents profils et les attentes

2. Démarrer la semaine en expliquant les intérêts communs de chacun à venir ici, malgré les différents profils.

3.  Valoriser chaque personne sur ces connaissances et ce qu'il peut apporter au groupe.

4.  Adapter son programme.

5.  Faire des jeux coopératifs pour favoriser la convivialité.

Conseils :

Ne pas rentrer dans une routine

Renouveler ses connaissances

--> Leviers d'intervention :

Encourager l'expérimentation avec de nouvelles recettes

Instaurer un climat bienveillant

Mettre en œuvre des activités participatives

Animer à partir des ressources de chacun

--> Points de vigilance :

Formation très compliquée si ce sont des personnes qui viennent par obligation non par envie (ex : groupes d’entreprises)

# data[].attributes.location_name
Ecole élémentaire Nicolas Chorier, Rue Nicolas Chorier, Grenoble

# data[].attributes.headline
Projet sur l'alimentation de l'école élémentaire Nicolas Chorier

# data[].attributes.subject
Projet sur l'alimentation de l'école élémentaire Nicolas Chorier

# data[].attributes.body
Les enseignant.e.s de cycle 3 de l’école Nicolas Chorier ont mené un projet autour de l'alimentation.

Déroulement : Chaque période scolaire de l'année correspond à un cycle de travail

1.    Bases en nutrition : travail avec une diététicienne autour des besoins nutritionnel, des groupes alimentaires etc.

2.   Travail avec la cuisine centrale :
-   Visite de la cuisine centrale de Grenoble
-   Création d’un menu équilibré végétarien :
a. Les enfants ont réfléchi en groupe à un menu
b. Mise en commun et critique de chacun des menus avec  la diététicienne
c. Seul 2/3 menus sont retenus pour en créer un seul
-  Le repas est cuisiné à la cuisine centrale pour toutes les écoles de Grenoble. Les élèves devaient aller voir la préparation mais avec les grèves ça n’a pas eu lieu.

3.       Lombricompostage : création d’un lombricompost dans la classe

4.       Création d’un jardin (en cours) : expérience de germination en classe, décortication des graines, apport théorique pour comprendre tout le processus d'une graine

Supports :
Affiches de sensibilisation sur les fruits et légumes de saison ; méthode sciences à vivre (Edition ACCES) ; jeux (jeu des 7 familles, range ta cuisine…), Mon école anti-gasp

Communication : blog de la classe, expo, journaux (des journalistes sont venus à l'école)

Retour / Évaluation : Les enfants étaient fiers de ce qu’ils avaient fait.

Conseils : Ne pas vouloir en faire trop sur une même période

-->Leviers d'intervention :

Mise en oeuvre d'activités participatives

Encourager l'expérimentation

Stimuler l'expression et la créativité

Instaurer un climat bienveillant

Développer une approche positive de la nutrition et de l'alimentation

Intervention en milieu scolaire

Découverte de son environnement

Valorisation du travail des élèves car le plat est cuisiné pour tous les élèves de Grenoble

Action dans la durée

Construire et renforcer des partenariats

--> Points de vigilance :

Blocage au niveau des financements

# data[].attributes.body
La MJC Théatre Prémol anime des activités à destination des jeunes et des adultes.

Le concours de cuisine :

Objectif : Sensibilisation a l’alimentation durable locale à travers un concours de cuisine organisé par Grenoble Capitale verte.

Public : Adolescents

Lieu : Cuisine de la maison des habitants (Prêt)

Durée : les enfants doivent s'engager sur 4 ou 7 séances minimum

Déroulemen t :

1. Les animateurs vont chercher les paniers de légumes de saison /local et ingrédients mis a disposition par le collectif qui organise le concours

2. Préparation de la salle (ergonomie adaptée)  : plusieurs zones de travail différentes (plat, entrée, dessert)

3. Explication du déroulé de l’atelier

4. Répartition en sous-groupes (groupe fait par affinité)

5. Présentation et explications de comment cuisinier ce produit si il n’est pas connu

6. Temps de cuisine

7. Dernière séance - Final au Bar Radis : Les jury jugent les plats.
- les enfants ramènent chez eux a chaque fois ce qu’ils ont fait.
Les étapes 1 à 6 se déroulent à chaque atelier.

Communication : sur le programme de la structure

Retour :

retour très positif  sur la dégustation

partage de compétences

Bien fonctionné car sensibilisation de l’équipe encadrante (formation d’une animatrice )

Conseils  :

avoir un compétence culinaire pour pouvoir transmettre ce savoir, pour pouvoir donner le bon conseil

bien préparer son atelier :  avoir tous ces ingrédients anticipés, ergonomie, four à proximité pour pas avoir de temps de temps morts

Bienveillance envers le groupe

Accompagner le jeune : Ne pas le laisser livrer à lui-même, lui donner envie , orienter la réflexion du jeune et ne pas le mettre en difficulté face au légume

--> Leviers d'intervention :

Communiquer autour du projet

Encourager l'expérimentation

Développer une approche positive à la nutrition et à l'alimentation

Instaurer un climat bienveillant

Mettre en œuvre des activités participatives

Stimuler l'expression et la créativité

Action dans la durée (engagement obligatoire)

Interventions auprès de jeunes

# data[].attributes.body
Léa Moley est créatrice culinaire. Elle met en place différents types d'ateliers cuisine.

Objectif : cuisiner végétarien et anti-gaspi

Ateliers enfants (1h) :
--> Lieu : crèches

-->  Ateliers thématiques :  cuisine de printemps, thème de l’eau...
--> Déroulement :

1. La formatrice prépare une recette à faire avec les mains et apporte les ingrédients

2. Présentation des ingrédients en stimulant les 5 sens

3. Temps de cuisine toujours en incitant au toucher, au gout, à l'odorat...

4. Gouter

Ateliers adultes (3h) :
--> Lieux : MJC, entreprises

--> Déroulement :

1. La formatrice prépare des bocaux avec différentes céréales et légumineuses qui seront représentées sur un support distribué aux participants qui leur explique la manière de les cuisiner.

2. Présentation du support et des autres ingrédients disponibles (que la formatrice à ramené) pour cuisiner

3. Chaque participant imagine une recette à l'aide des supports proposés et des ingrédients à disposition

4. Préparation de chaque recette

Malgré les connaissances assez variées et de niveaux différents, les personnes s'apportent des astuces et des connaissances.

--> Supports (pour créer une recette) : format visuel du placard, 6 cases de comment je vais construire un plat, structure de dessin, jeu avec les reste de cuisine jeu de cartes , jeu sur les produits de saisons

--> Communication :  Démarchage ou réseau , site internet , bouche à oreille -> Communique sur la cuisine créative et pas sur l'aspect cuisine végétarienne car sinon il y a moins de diversité dans le publics.
--> Retour : Envie de mieux cuisiner/ Mieux manger

--> Leviers d'intervention :

Intervention auprès des structures d’accueil

Intervention dès la petite enfance

Pratique éducative basée sur les 5 cinq sens pour les enfants

Encourager l’expérimentation

Instaurer un climat bienveillant

Développer une approche positive à la nutrition et à l'alimentation

Mettre en œuvre des activités participatives

Stimuler l'expression et la créativité

--> Points de vigilance :

Pas d'interventions dans la durée

# data[].attributes.body
La SCIC Nourrir l’avenir accompagne la restauration collective dans sa transition environnementale durable. C'est une organisation nationale.
En Isère, l'intervention de Nourrir l'avenir est assez récente et il n'y a que un formateur.

Lieu :  Intervention en restauration collective dans le Grésivaudan : cuisine centrale, cuisine municipale, petite restauration  (intervention en lien avec le PAIT)

Public : Cuisinier.ère

Formations courtes (à la journée) :

--> Sujets : spécificités techniques (budget, livraison, etc...); alimentation durable (Végétarienne, épicée, éducation au gout …)

--> Caractéristiques publics :

Public déjà sensibilisé mais à des niveaux d’avancement différents

Personnes inscrites par choix ou par obligation (ex : certains chefs s'inscrivent pour respecter certaines lois)

--> Déroulement : l’animation se fait en binôme (cuisinier formateur + diététicien)

1.  Présentation : comprendre d’où les gens viennent, leurs attentes, définir l’animation

2. Temps théorique  : définir l’alimentation durable sur l’aspect santé publique/nutritionnel/économie locale

3. Temps en cuisine (permet d’aborder pleins de sujets différents et dynamise les participants)

4. Retour en salle pour aborder le coté diététique  --> donne des idées mais pas très poussé; les recettes sont toujours choisient à l’avance en terme de praticité de logistique

Astuce : Les gens cherchent des réponses très précises sur des petits points donc faire en sorte que les points clés soient bien entendus et compris et les avoir accompagné de trucs et astuces à refaire dans leurs structures.

--> Supports : fiche techniques/ pratiques, jeu pédagogique...

--> Méthodologie de travail  : Trame de travail préparée à l’avance (tout le temps la même mais ne donne jamais la même chose suivant les groupes).

--> Communication :

site web

Flyer sur le catalogue de formation

Réseaux sociaux : Facebook, Linkedin

Réseaux des partenaires ou des commanditaires

--> Retour / Évaluation : Questionnaire de satisfaction : les cuisiniers sont plutôt content de sortir de leur cuisine et de rencontrer d’autres personnes.

Formation en immersion (1 semaine) :

La formation en immersion à lieu au sein d’une structure et permet de former tous les acteurs de la structure (cuisinier, directeur, trésorier...). Les réponses sont plus personnalisées et adaptées à la structure et répondent mieux aux besoins.

--> Les formations sont toujours adaptées en fonction des volontés politiques de la structure et aux moyens financiers.

--> Leviers d'intervention :

Renforcer la place des collectivités

Formation des professionnels

Intervenir auprès des structures d'accueil

Instaurer un climat bienveillant

Mettre en œuvre des activités participatives

--> Point de vigilance :

Pas de grand groupe :  la trame n'est pas adaptée, trop compliquée a gérer,  pas confort dans le travail et le respect des gens qui travaillent car il y a des charges plus lourdes à porter , des taches plus à la chaine... )

# data[].attributes.location_name
Stade des Alpes, Avenue de Valmy, Grenoble

# data[].attributes.body
Football écologie France est une association de la loi 1901 qui a été créée en 2019 par Antoine Niche.

Idée de départ : L’écologie touche tout le monde et certaines populations sont plus éloignées que d’autres sur ce sujet. Cependant, le sport a un grand pouvoir d’influence et notamment le foot qui réunit des profils de sportifs très variés.

Objectif : Accompagner les acteurs du monde du foot dans la transition écologique --> réduire leur impact environnemental (déchet, transport, alimentation...)

L’accompagnement des clubs de foot : Les clubs doivent adhérer annuellement à l'association pour avoir un accompagnement dans leur transition écologique.  Une fois adhérant, le club bénéficie d’un suivi pendant un an :

recherche d'action à mener

recherche de solution

mise en place/ accompagnement de projets

sensibilisation grâce à des outils sur différentes thématiques par affiche (ex : affiche sur la consommation d’eau dans les douches)

L’adhésion n'est pas très chère, ce qui permet d’avoir des petits clubs comme des grands (entre 150 et 350 euros) dans le but d’être le plus accessible possible. Si l’adhérant ne tient pas son engagement écologique pendant l’année il ne pourra pas renouveler son adhésion.

Outils de sensibilisation principal --> Fresque écologique du football  :

--> Format classique (1h30-2h) : c'est un jeu de sensibilisation à l’impact du football sur l’environnement qui se joue sous la forme d’un match de football.

2 équipes vont s'affronter durant l'atelier

Cet atelier est réfléchi avec le langage d'un match de foot (tirs, buts, match, carton jaune, etc...)

16 personne maximum

Public adultes

Se fait au début de la collaboration avec un club pour définir les projets à mener ensemble

Déroulement : Temps de jeu + temps coopératif et interactif pour trouver des solutions pour réduire son impact écologique + temps pour réfléchir aux actions à mener dans le club

Communication : démarche d'aller-vers : aller à la rencontre des clubs + bouche à oreille + mail

--> Format pour les enfants :  au lieu de faire deviner la fresque étape par étape, il y a une pré-construction de la fresque avec des explications et des échanges sur les différentes cartes.

La fresque du foot est souvent mise en place lors des stages de foot, colo foot etc...

--> Conseil : Faire des activités ludiques et vivantes, rendre l’atelier le plus participatif et ludique possible et le moins descendant.
--> Point de vigilance : Être assez nombreux pour pouvoir gérer les problèmes de cohésion de groupes et les éléments perturbateurs (avec les enfants).
--> Retour :  Changements des gouters dans les clubs (plutôt un jus local que du coca); animations très appréciées ;  plantation d' arbres fruitiers à coté du stade de foot ; ramassage des déchets autour des stades...

-->Leviers d'intervention :

Encourager l'expérimentation dans la transition écologique

Développer une approche positive de la nutrition et de l'alimentation

Mise en œuvre d'activités participatives et interactives

Stimuler l'expression et la créativité

Favoriser une activité physique et une alimentation variée

Intervenir auprès des structures d'accueil

Former les professionnels du foot

Intervention dans la durée

Interventions auprès d'un public varié

Animations lors du mois de la transition alimentaire :

--> Publics : 120 enfants de différents clubs de foot

--> 3 ateliers sur lesquels les enfants tournaient (45 min par ateliers ) :

1. Atelier fresque écologique du football

2.  Visionnage de “Game Changer” + temps d’échange: alimentation végane chez les sportifs de haut niveaux --> très apprécié

3.   Conférence de presse avec des joueurs pro : échanges sur la nutrition avec 9 joueurs et joueuses professionnel.le.s du GF38 :  les enfants peuvent poser des question sur leur alimentation

--> A la fin de chaque atelier, il y a 20 min d'échanges entre les participants pour qu'ils proposent des solutions concrètes pour réduire l’impact écologique de leur club.
--> Retour  : les enfants ont passé un bon moment , la présence des joueurs pros était importante car témoignages sur l’alimentation (mieux manger pour être plus performants ) ; apport de connaissances techniques ; le reportage vidéo permet de se détendre et l'échange avec les joueurs pros sert d'exemple concrets.
--> Communication : La métro de Grenoble a contactée tous les présidents de club de la ville et de la métro.

# data[].attributes.location_name
Centre Social des Pays du Guiers, Rue Charles Hérold, Saint-Laurent-du-Pont

# data[].attributes.headline
Sensibilisation au gaspillage alimentaire - Centre Social des Pays du Guiers 

# data[].attributes.subject
Sensibilisation au gaspillage alimentaire - Centre Social des Pays du Guiers 

# data[].attributes.body
Objectif : Sensibiliser les enfants à la notion de gaspillage alimentaire, rendre l'enfant autonome et acteur de son repas.

Publics : Enfants

Déroulement: Se fait sur le temps du repas

1. Répartition des enfants par tables avec toujours un animateur

2. Temps de repas : les enfants se servent eux mêmes les quantités qu'ils souhaitent + ils doivent gouter à tout + échange entre les enfants et les animateurs

3. Débarassage : mettre tous les restes alimentaires dans un même récipient

4. Pesée des déchets alimentaires + inscription du poids sur la courbe du gaspillage ( ne pas oublier de noter le nombre de repas servis)

Le projet existe depuis 3 ans. Chaque jour, la pesée est mise sur la courbe du gaspillage.

Retours :

Constat d'une nette diminution du gaspillage -->  500g max de gaspillage pour une vingtaine d'enfants au quotidien.

Sollicitations par les écoles des enfants, qui interpellent leurs camarades de classe sur le gaspillage, notamment quand il y a un partage de locaux et d'affiches de sensibilisation.

Conseils :

Avoir une forte mobilisation de l'équipe et une présence auprès des enfants.

Les outils ne suffisent pas, il faut répéter, insister, expliquer et recommencer sans cesse car de nouveaux enfants arrivent chaque jour.

--> Leviers d'intervention :

Communiquer autour du projet

Mettre en œuvre des activités participatives

Actions dans la durée

Interventions avec des jeunes

Visuel concret de l'évolution du gaspillage alimentaire

Renforcer la participation

# data[].attributes.body
Apicompost intervient dans différentes structures sur les questions du gaspillage alimentaire.

Atelier CP et CM2 : Comment on produit le pain?
--> Questionnement sur les différentes étapes de production et comment éviter le gaspillage alimentaire.

Atelier pour les adultes :

--> Objectif :  réduire le gaspillage alimentaire en trouvant des solutions à mettre en place chez soi (programmer ses repas, date de conso etc… )
--> Lieux :

Entreprises

Collectivités (fonctionne moins bien car c'est déjà un public sensibilisé)

--> Déroulement :

1. Temps théorique et d’échange (1h30) : Présentation d'un diaporama sur les dates de consommation/péremption, sur les avantages de programmer des repas + propositions de solutions.
--> Au début bien précisez  que tout le monde est capable d’apporter des informations aux autres, que le changement de comportement c’est interne donc chacun peut avoir des motivations différentes; pas de jugement;  "l’important c’est de s’améliorer et pas de là où on part".

2. Temps pratique (1h30):

Réalisation d’un verre doseur pour légumineuse et céréales (faire des doses pour une personne) ou fabrique de bocaux pour des cookies (avec de la farine de pain possible à faire chez soi)

et/ou vélo smoothie ( vélo de récup ) :  smoothie avec des légumes et fruits abimés (collecte des invendus ou achat d’invendus)

--> Communication :

site internet

bouche à oreille

réseau personnel

--> Retour: Ramener quelque chose à la maison permet de repenser à chaque fois qu'on voit l'objet à cette intervention sur la gaspillage alimentaire.

Stand : installation de stand de sensibilisation au gaspillage alimentaire lors de festival/ fête / marché ….
Le vélo mixeur : permet d’attirer du monde car c’est ludique. --> Permet de toucher un public familiale.

Support : Création d’un jeu et d’un flyer sur la conservation des fruits et légumes à la maison. Le jeu est constitué d’une surface métallique représentant la cuisine et les personnes doivent ranger les fruits et légumes au bon endroits pour les conserver le plus longtemps possible.

Conseil : rendre l'activité ludique, ne pas juger, valoriser la personne, pendant le temps théorique donner des exemples concrets .

--> Leviers d'intervention :

Encourager l’expérimentation

Développer une approche positive au gaspillage alimentaire

Instaurer un climat bienveillant

Mettre en œuvre des activités participatives

Stimuler l'expression et la créativité

Intervention en milieu scolaire

Intervenir auprès des structures d'accueil

# data[].attributes.location_name
Les Petites Cantines Grenoble, Rue Marius Gontard, Grenoble

# data[].attributes.body
Les Petites cantines sont des espaces de cuisine et de restauration.  Chaque jour un repas cuisiné par les bénévoles. C'est aussi une cuisine qui peut être prêtée pour les associations telles que Episol.

Objectif : Créer du lien, lutter contre l'isolement et promouvoir l'alimentation durable

Public : Tous publics (--> public accueilli : retraités, famille pendant les vacances)

Déroulement :

1. Aller faire les courses avec des volontaires

2. Accueil / café avec les bénévoles présents pour cuisiner

3. Petites question brise glace

4. Consigne Hygiène

5. Répartition des rôles et des plats (entrée/ plat/ dessert)

6. Temps de cuisine  : recette équilibrée, avec aliments de qualité et locaux (fruits et légumes) --> La recette doit être assez simple pour que les personnes puissent la refaire chez eux.

Communication : Réseaux sociaux

# data[].attributes.location_name
Centre Social Du Roussillonnais, Avenue Jean Jaurès, Roussillon

# data[].attributes.headline
Centre Social Du Roussillonnais - Ateliers cuisine

# data[].attributes.subject
Centre Social Du Roussillonnais - Ateliers cuisine

# data[].attributes.body
Le centre social du roussillonnais est une structure accueillant un public varié tout en leur proposant de nombreuses activités et notamment sur l'alimentation durable.

Atelier cuisine avec les enfants  :

--> Les enfants s'inscrivent dans les activités de leur choix et s'engagent par trimestre.

Public : Enfant de 6 à 10 ans

Déroulement :

1. Les animateurs donnent une recette aux enfants la semaine avant l'atelier cuisine.

2. Les enfants font leur propres courses.

3. Atelier cuisine (1h30) : chaque enfant cuisine le plat/dessert/entrée proposé
--> découverte des recettes traditionnelles de chaque pays/ région de France.
--> Les ateliers sont fait sous forme d'émission  télévisée pour rendre l'activité ludique et attractive.
--> Les recettes sont créées afin que les enfants découvrent des fruits et légumes de saisons et locaux ainsi que la manière de les cuisiner.

4. Chaque enfant repart avec ce qu'il a préparé chez lui.

5. A la fin du trimestre, chaque enfant repart chez lui avec un livret de recette et un petit livre sur les bons outils du cuisinier.

Retour : Les enfants ramènent les recettes chez eux donc ils les refont chez eux.

--> Leviers d'intervention :

Participation des parents

Encourager l'expérimentation

Mettre en œuvre des activités participatives

Développer une approche positive de l'alimentation

Action dans la durée

Intervention auprès d'enfant

# data[].attributes.headline
Défi jeune mon apéro locavore- Les amis du parc de Chartreuse 

# data[].attributes.subject
Défi jeune mon apéro locavore- Les amis du parc de Chartreuse 

# data[].attributes.body
Les Amis du parc de Chartreuse ont mis en place le défi jeune mon apéro locavore lors du mois de la transition.

Le défi locavore  à été créé par Stéphan Linou afin de favoriser l’alimentation de proximité. Il s’agit de cuisiner un repas de fête (apéro, entrée, plat, dessert) relevant plusieurs défis:

Ayant un faible bilan carbone ( inférieur à 1,2  kg CO2)

Local (dans un périmètre de 51 km max)afin de réduire les risques liés à l’approvisionnement alimentaire.

Pas cher : pour moins de 9,50€ par personne

-> En 2021, Les amis de chartreuse, ont invité Stéphane Linou afin de faire les formations et relever ce défi locavore. Cela c'est fait avec les personnes (adultes) faisant parti du collectif citoyen. Les amis du parc de chartreuse ont ensuite mis en place le défi locavore lors du mois de la transition alimentaire.

Le défi jeune mon apéro locavore :

Objectif :

Réaliser un apéro bas carbone respectant les différents critères du défi

Prendre une photo de l’apéro

Préparer une vidéo avec le livret à remplir (bilan carbone, local… )

Publics : Jeunes

Lieux : Défi réalisé dans les centres de loisirs

Durée : lors des vacances sur une semaine ou quelques jours avec la remise des prix lors du mois de la transition alimentaire.  (2 jours minimum)

Déroulement : Ce défi s'est déroulé en plusieurs temps :

1.  Réunion ou rencontre avec les organisateurs pour expliquer la démarche et les former

2. Un temps de réflexion avec les jeunes sur l'alimentation locale, l’empreinte carbone, l’envie de cuisiner

3.  Un temps pour cuisiner, faire la vidéo, montage vidéo

4. Remise des prix lors du mois de la transition alimentaire : prix du plus joli apéro, l’apéro le plus local, le plus bas carbone, vidéo la plus drôle et la plus originale

Pourquoi ce défi :

Il y a un manque de contact avec les jeunes en Chartreuse.

Fait suite à un questionnaire concernant la transition écologique diffusé au sein des collèges du territoire ( mis en ligne sur pronote, environ 700 réponses).

Pour que les jeunes s’intéressent au territoire, aux producteurs près de chez eux.

Communication :

Prise de contact avec les différentes structures d’accueil de jeunes pendant les vacances

Intégration du défi dans les programmes de vacances des structures

Supports :

Rédaction d’un petit guide de l’empreinte carbone vulgarisé pour les organisateurs

Jeu du carbonnometre

Retours  :

L'intégration du défi dans le programme des colos ou des centres de loisirs a permis de redonner une dynamique.

Groupe de jeunes content de faire ce défi ensemble

Refait chez les habitant/ collégiens

-> Leviers d'interventions :

Encourager l'expérimentation

Communiquer autour du projet

Développer une approche positive à l'alimentation

Mettre en œuvre des activités participatives

Stimuler l'expression et la créativité

Former les professionnels

Découverte de son environnement

-> Points de vigilance :

Demande beaucoup de temps de préparation, il faut contacter assez tôt les structures.

Aller directement au centre de loisir pour réexpliquer le défi aux organisateurs pour qu'ils s'en approprient

Être présent au début de l’action sur les groupes.

# data[].attributes.body
Le service gestion des déchets du pays voironnais à pour mission de réduire les déchets et de sensibiliser à la question du gaspillage alimentaire.

Public : Tous publics --> publics accueilli : Beaucoup de femmes et plus de personnes qui ont 40/50 ans.

Différentes actions en lien avec tous les producteurs de déchets alimentaires :

Animation grand public : animations sur le gaspillage alimentaire en lien avec le service agriculture :
->  Atelier Bacth cooking : Atelier de 1h30 pour cuisiner un maximum de plat  --> pas trop le but de développer la question de l’alimentation durable mais le gaspillage alimentaire.

Intervention dans les écoles : animation sur la thématique du gaspillage alimentaire (cycle 3-CM1/CM2)

Accompagner les professionnels du territoire : les restaurateurs,dispositif pour développer les doggibag

Accompagnement des cantines scolaire : lutte contre le gaspillage alimentaire

Animations lors du mois de la transition alimentaire :

Atelier de sensibilisation : conseils et astuces pour réduire le gaspillage alimentaire --> réalisation d’un verre doseur pour féculents et légumineuses + élaboration d’un bocal gourmand (recette de cookies à base de farine de pain dur).

Conférence  « Le gaspillage alimentaire, comprendre et agir au quotidien » :  1h30 d’intervention et 30 min d’échange --> impacts et enjeux de la lutte contre le gaspillage alimentaire, causes et explications de ce gaspillage chez le consommateur, informations et conseils pour le réduire.

--> Retour : Beaucoup de monde pour l’atelier mais pas pour la conférence qui fait fait peur aux gens. Il vaut mieux mêler théorie et pratique.

* Réadaptation de l’atelier quand le public pas sensibilisé :  faire moins de théorie et plus de pratique + Responsabiliser chaque participant en les impliquant dans les ateliers, en leur donnant confiance.

Communication :

Site internet (les inscriptions aux ateliers se font par le site)

Flyer :  distribution dans les mairies, centre sociaux, médiathèque, commerce …-->  Pas trop de détails sur les flyers, mots clés pour donner envie

Facebook

Abris bus

Stand sur les marchés, les foires, les fêtes, stands thématiques sur l’alimentation

Vitrines dans les offices du tourisme sur les biodéchets et les gaspillages alimentaire

Supports :

Outils pour travailler sur la bonne conservation des fruits et légumes (affiche, flyers, jeu)

Peluche en forme de fruits et légume pour aborder la thématique de l’alimentation plus facilement

--> Leviers d'intervention :

Instaurer un climat bienveillant

S'adapter aux publics

Renforcer la participation

Encourager l'expérimentation

mettre en œuvre des activités participatives

Construire et renforcer des partenariats

Intervenir auprès des structures d'accueil : travail avec les centres sociaux, sensibiliser d’avantage les jeunes (partenariat avec la maison de l’emploi avec la mise en place d’un cycle d’atelier dont celui de Batch cooking )

communiquer autour du projet

Interventions répétées

# data[].attributes.location_name
Lycée les Portes De Chartreuse, Avenue de Stalingrad, Voreppe

# data[].attributes.headline
Défi culinaire au Lycée les Portes De Chartreuse

# data[].attributes.subject
Défi culinaire au Lycée les Portes De Chartreuse

# data[].attributes.body
Le défi culinaire au Lycée des portes de chartreuse a été mis en place suite à une proposition du pays voironnais.

Objectif :  Cuisiner par groupe de trois,un plat/ un dessert ou un cocktail avec des produits locaux afin d’avoir le plus faible bilan carbone possible.

Publics : Apprentis de 1ere  au lycée des portes de chartreuses

Déroulement :

1. Temps théorique : Explication et présentation du cout carbone + présentation du concours

2. Temps de travail de la recette : Par groupe réalisation d'un essai culinaire pour créer petit à petit les recettes à bas carbone pour le jour du concours ( 4 temps de 3h)

3. Évaluation de la recette par les enseignants

4. Le jour du concours :
-->Les élèves donnent leurs recettes aux enseignants qui vont acheter le nécessaire auprès de leurs vendeurs habituels =>En 2023, le lycée la martellière concevra les paniers de produits en respectant le cout carbone.
--> Temps de cuisine en autonomie et duplication de leur plat en 100 mini-portions
--> Présentation des plats au jury composé de chef cuisinier, d’enseignants et de 100 personnes souhaitant venir participer.
-->Remise des lots à la fin du concours

5. Remise d'un livret contenant toutes les recettes à l'ensemble des élèves.

Supports : Jeu de carte, exercice avec des menus, diaporama sur le cout carbone

Retour : Les élèves font plus attention à la gestion des déchets et l'origine des produits.

--> Les élèves peuvent mettre sur leur CV qu'ils ont participé à ce concours donc il y a une valorisation de leur travail.

--> Leviers d'intervention :

Encourager l’expérimentation

Partir des représentations des personnes

Développer une approche positive à la nutrition et à l'alimentation

Stimuler l'expression et la créativité

Interventions en milieu scolaire

Découverte des producteurs locaux

# data[].attributes.body
Tera Terre accompagne la mise en place de jardins potagers participatifs en permaculture afin de promouvoir une alimentation saine et fraiche.

Description :  Accompagnement à la création et l’animation de jardins sur 3 ans :

1ere année : accompagnement régulier (environ une dizaine de fois dans l’année)

2ème et 3ème année quelques animations dans l’année (environ 3)

-->  Accompagnement du début à la fin avec la notion d’autonomie, décider ensemble de l’implantation pourquoi ou comment, quelles plantes (pourquoi celles-là et pas les autres, planning de culture), parler de l’entretien, des récoltes etc...

Animations en entreprise :
--> Objectif : Créer des lieux de biodiversité au cœur des entreprises.

--> Déroulement (animations sur le temps de pause du midi)

1. Partie théorique : explication des plantes, des semis, des légumes de saisons etc...  Temps théorique laissant la possibilités aux salariés de manger en même temps.

2. Application : concevoir la forme, les allées, choisir les plantes ..) -> Ne parle pas spécifiquement de l’alimentation durable mais en parle de façon naturelle lors des ateliers.

--> Public : Les salariés de l’entreprise (entre 10 et 20 % des employés de façon régulière et 5 à 10 % pour des actions ponctuelles)
--> Retour :

Les évènements ponctuels sont intéressants car ils apprennent des choses sur une thématique précise.

Les ateliers réguliers permettent une pause dans la journée des travailleurs, ils déconnectent. C'est un moment qu’ils attendent.

Une tournée des jardins personnels a été faite suite aux formations données.

Des échanges de plantes et de graines se mettent en place.

Animations en milieu scolaire :
--> Objectif : Créer des jardins pédagogiques au sein des écoles.
--> Méthodologie :

La 1ere année se déroule sous forme d’ateliers de mise en place du jardin, de découverte etc...

Il faut que les ateliers correspondent au programme de l’éducation nationale.

Il faut prendre en compte dans la conception du jardin que pendant les vacances d’été, il n’y a personne. Il faut donc adapter les cultures.

Il y a un accompagnement des enseignants car il faut qu’ils puissent pérenniser l’action : donner des supports aux enseignants  pour leur permettre de continuer ces animations eux-mêmes. Toujours avoir un ou deux enseignants moteurs du projet.

--> Publics : Enfants

--> Déroulement :

1. La formatrice apporte avec elle des graines et des outils adaptés au lieu d'intervention. (ex: pour les enfants, il faut que ce soit des graines qui poussent assez vite et soient plutôt grosses pour les manipuler)

2. Séparation de la classe en sous groupes

3. État des lieux de l’espace

4. Explication des consignes : poser les règles, présentation des outils --> les enfants agissent souvent par mimétisme donc bien montrer les gestes

5. Temps de "travail" : un groupe dans le jardin et un autre groupe avec des petits jeux sur les légumes ( ex : ateliers que trouver quelle partie de la plante on mange)

--> Retour : Les enfants sont très demandeurs et ils aiment bien gouter à tout.

Communication :

LinkedIn (coté entreprise)

Bouche à oreille

Liste de diffusion pour les écoles (a réitérer régulièrement )

Rencontre des CCAS et des collectivités

Supports : La formatrice a toujours son camion avec elle qui lui permet d'apporter des outils pédagogiques (jeux, explications...), différents outils de jardinage...

Conseil :

Faire des interventions à thèmes (ex : adultes = thèmes apéro, bar à tisane ; enfants =thèmes fleur comestibles)

Faire du sur-mesure (dimensions des jardins, adapter les graines, adapter les outils etc... )

Prendre le temps de bien tout expliquer pour que personne ne se sente mis de coté.

--> Leviers d'intervention :

Encourager l'expérimentation

Partir des représentation des personnes

Développer une approche positive à l'alimentation

Instaurer un climat bienveillant

Animer à partir des ressources de chacun

Mettre en place des activités participatives

Stimuler l'expression et la créativité

Création d'un environnement favorable à la biodiversité

Intervenir auprès des structures d'accueil

Former les professionnels

Actions dans la durée

Intervention précoces en milieu scolaire

# data[].attributes.location_name
Parc naturel régional du Vercors, Chemin des Fusillés, Lans-en-Vercors

# data[].attributes.headline
École de l'alimentation- Parc naturel régional du Vercors 

# data[].attributes.subject
École de l'alimentation- Parc naturel régional du Vercors 

# data[].attributes.body
Le parc régional du Vercors propose le projet École de l'alimentation dans le but de sensibiliser les enfants à une alimentation de qualité et de proximité et de connaitre les différents acteurs du territoire.

Public : 15 classes de primaire

Déroulement :

1. Journée de préparation du projet avec les enseignants et les différents intervenant : avoir une culture commune de l’alimentation durable, partager leur représentations, interroger sur les territoires agricoles

2. Cycle d’animation pour découvrir qu'est ce que l'alimentation durable

3. Cycle d’animation sur « L’alimentation durable dans le
Vercors, on en parle »
--> En tout,  11 séances avec intervenants sur l'alimentation durable et des intervenants artistiques et culturels

4.  Temps de restitution : Toutes les classes du projet se regroupent pour présenter leur travail.

Supports :

Puzzle par secteur agricole

Mise à disposition d'outils par le Parc pour les intervenants

Communication : appel à projet pour les classes

--> Leviers d'intervention :

S'adapter aux publics

Encourager l’expérimentation

Développer une approche positive à l'alimentation

Mettre en œuvre des activités participatives

Stimuler l'expression et la créativité

Intervenir auprès des structures d'accueil

Former les professionnels

Action dans la durée

Intervention en milieu scolaire

# data[].attributes.location_name
Fraise et Ciboulette mise à disposition de #PotagerUrbain, Rue Gustave Flaubert, Grenoble

# data[].attributes.body
Fraise et Ciboulette créée et anime des jardins potagers urbains.

Animation en structure (EHPAD, écoles, restaurant...) :

--> Déroulement :

1. La structure signe un contrat d’un an avec Fraise et Ciboulette

2.  Entretien, installation du potager, animation dans l’année sur différents thèmes (animations qui durent entre 1h et 2h)
-> thème proposé ou un thème demandé toujours en lien avec le jardinage (semi, plantation, bombe à graine, cycle de vie des plantes, plantes aromatiques)
-> Blind test des gouts et des odeurs pour éveiller les 5 sens

Animations en entreprise :
--> Déroulement :

1. L'entreprise signe un contrat d'un an avec Fraise et ciboulette.

2. Première visite : état des lieux,  devis, explications du projet

3. Monter un groupe de travail en valorisant chaque talents

4.  Proposer un planning d’animation

5. Création et animation autour du jardinage

Méthodologie :  Trame d’animation adaptée à chaque lieu, public

Communication :

Site internet

Bouche à oreille

Flyer distribué lors d'évènements

Retour :

Retours positifs

Suscite des vocations

Les enfants poussent leur parent a refaire à la maison

aménagement d’espace personnel

Amène à la question de l’alimentation durable : découverte de comment les légumes poussent, compréhension des légumes de saisons...

Conseil :

Rester assez simple

Ne pas se fixer trop d’objectif

Avoir une trame mais rester à l’écoute du public

Être de bonne humeur

Aspect ludique

--> Leviers d'intervention :

Encourager l'expérimentation

Instaurer un climat bienveillant

Mettre en œuvre des activités participatives

Stimuler l'expression et la créativité

Créer des espaces de jardinages dans des espaces urbains

Intervenir auprès des structures d'accueil

Former les professionnels

Actions dans la durée et interventions répétées

# data[].attributes.body
L'association Les Pouces Vertes existe depuis 2008 à Mens dans le Trièves. Elle est composé d'un jardin partagé et d'un rucher partagé.

Objectif : Créer du lien social tout en jardinant ensemble

Publics : Tous publics (--> publics accueillis : Beaucoup de gens qui ne travaillent pas beaucoup, des retraités, pas beaucoup d’enfants et de famille)

Actions éducatives :

Un rendez-vous par semaine au rucher :
--> Objectif : sensibiliser à la protection des abeilles et comprendre le mode de vie des abeilles
--> Se déroule le vendredi de 12h à 14h pour permettre aux gens qui travaillent de pouvoir venir
--> Visite des ruches, récole du miel, partage d’expériences

Temps de jardinage collectif : Les adhérents au jardin jardinent ensemble sur 2 demi journées par semaine

Temps de réunion (Hiver) : Faire le plan de culture pour l’année à venir, choisir les graines etc.

--> Lors de ces différents temps collectifs une charte régit le bon fonctionnement des activités et permet aux personnes d'avoir un cadre.

Communication :

mail

affiches

articles dans les journaux locaux

radio locale

Partenariats : Essaye de faire du lien avec les autres jardins partagés ou familiaux du Trièves.

--> Leviers d'intervention :

Instaurer un climat bienveillant

Mettre en œuvre des activités participatives

Développer un urbanisme favorable

Construire et renforcer des partenariats

Découverte de son environnement

# data[].attributes.body
Trièves compostage environnement est une association qui sensibilise et lutte contre le gaspillage alimentaire.

Public : Adulte, enfant

Lieux : Écoles, entreprises

Durée : engagement de 9 à 18 mois

Déroulement :

1.  Temps de rencontre avec tous les acteurs de l’établissement

2. État des lieux de la structure :
--> Observation des comportements lors des temps de repas
--> Pesées du gaspillage alimentaire lors des repas --> demande beaucoup de travail des agents de cuisine : pesée  individuelle de chaque composants du repas et dans la chronologie du repas : pesée l’arrivée des aliments en cuisine,  pesée à la fin du repas (ce qui n’a pas été servi, ce qui n’a pas été mangé)

3. Pesée à chaque repas sur les 2 premières semaines de l'accompagnement et sur les 2 dernières semaines de l’accompagnement

4. Remplissage de tableaux Excel par les personnes de l'association :
- poids par assiette jetée
- poids sur une année, sur une semaine
- faire un ratio sur le gaspillage qui ne peut pas être empêcher (ex : les épluchures d’orange)

5. Temps de restitution à l'équipe + Proposition d'actions à mettre en place

6. Action de sensibilisation : (ces actions peuvent être faites en dehors de cette accompagnement à long terme)

Pour les adultes :  Explication du gaspillage alimentaire + chercher et proposer des solutions simples adaptées à chaque projet (ex : gachimètre )+ une projection chiffrée en euros du cout du gaspillage alimentaire

Pour les enfants : animation de 2h entre jeu et discussion ouverte + fabrique de support (ex : affiche sur les solutions du gaspillage)

Communication  :

La ville propose les accompagnements et les écoles candidatent.

Prise de contact direct avec les entreprises.

Retour :

Il y a souvent trop de commandes effectuées et il y a un manque de qualité des aliments qui favorise le gaspillage alimentaire.

--> Leviers d'intervention :

Réaliser un diagnostic des besoins

Renforcer la place des collectivités

Former les professionnels

Communiquer autour du projet

Intervention dans la durée

Intervention en milieu scolaire

# data[].attributes.headline
Trièves Terre nourricière - La Grande Tablée 

# data[].attributes.subject
Trièves Terre nourricière - La Grande Tablée 

# data[].attributes.body
Trièves Terre nourricière cherche à sensibiliser les habitants du Trièves à une agriculture et une alimentation  locale (en circuit-court) et de qualité.

La grande tablée est un événement qui a lieu tous les ans lors du mois de la transition alimentaire.

Déroulement :

--> 2020 (Journée)  : Accueil dans un ferme + temps d'échange autour d'un repas préparé par l'agricultrice avec les produits de la ferme + Temps d'échange autour de la question « Que souhaitons-nous avoir dans notre assiette dans les années à venir ? » par petit groupe + exposition

--> 2021 (Après-midi et soir) : Accueil dans une ferme --> soupe, exposition sur les productions émergentes, marché paysan, visite de la ferme et de ses activités, arpentage littéraire de la sécurité alimentaire

--> 2022 (Journée) : Accueil chez un paysan boulanger -->  exposition, repas partagé, après-midi temps de témoignages par les acteurs forts de la sécurité alimentaire, présentation du collectif d’entraide, MSA...

--> 2023 : même principe d’organisation et souhaiterai être plus dans le concret pour travailler sur les circuits courts pour avoir des initiatives concrètes sur le Trièves concrètes

Partenariats :

Collectif d’entraide

Peps Trièves

Publics : 100 personnes, beaucoup de personnes du milieux associatifs -->  ne réussit pas à toucher les personnes souhaitées : les élus, des agriculteurs, les habitants.

Communication :

Communication lors du mois de la transition alimentaire

Affiches

Flyers

Radio locale

Site internet

La communauté de communes a un service communication sur tous le Trièves

Supports : Expositions sur les agriculteurs, producteurs, épiciers, restaurateurs  du Trièves, exposition thématiques (céréales, productions émergentes… ).

--> Leviers d'intervention :

Mise en œuvre d'activités participatives

Faire découvrir l'environnement qui nous entoure

Construire et renforcer des partenariats

Proposer des activités dans une structure au cœur du sujet

--> Point de vigilance :

Difficulté à toucher des gens éloignés de la question de l'alimentation durable

# data[].attributes.location_name
Avenue du 19 Mars 1962, 38160 Saint-Antoine-l'Abbaye

# data[].attributes.body
Binette et compagnie est un lieu de vie inclusif et intergénérationnel ouvert à toutes et tous. Il est composé d'un jardin en permaculture et d'un espace cuisine.

Publics : Tous publics --> personnes accueillies : beaucoup de personnes sans travail, des personnes handicapées, des scolaires, personnes en institution...

Activité cuisine:
Objectif : Savoir cuisiner ensemble des produits du jardin de manière simple.

Tous les mardis matin :  Transformation des légumes et fruits du jardins ( jus, noix caramélisés, pâte à tartiner...) --> 10 personnes maximum séparées en 2 groupes : un groupe confiture et un autre groupe avec des recettes variées

Tous les mardi, jeudi, vendredi midi : Repas partagés --> chacun vient avec son repas, échange de recette, de techniques

Temps de cuisine + Repas partagé pendant la semaine de la santé mentale pour sensibiliser aux enjeux de l'alimentation durable et à la santé mentale --> ouvert aux élus et habitants

--> Retour : les personnes essayent des nouvelles recettes, ils cuisinent chez eux, les gens apprécient les produits locaux et venir cultiver.
--> Les gens rapportent les recettes chez eux.

Animations lors du mois de la transition alimentaire --> visite du jardin, ateliers permacultures, atelier taille des fruitiers, atelier cuisine ( ramassage de châtaigne et transformation), atelier lacto-fermentation, ciné débat, fresque de l’alimentation, soirée théâtre sur le thème de l’alimentation.

Animations avec l'école de Saint Antoine  (1 fois par mois):
--> Objectif : faire école dehors
--> Ce temps est animé par  l’animateur du centre de loisir
du village :

1. Plusieurs ateliers de jardinage, d’aménagement du jardin ou de dégustation de légumes du jardin sont proposés --> dégustation à l’aveugle de légumes / fruits du jardin, cueillette, jeu des odeur, semis...

2. Temps libre dans le jardin

Communication :

listing de contact

Flyer

affiches

Prospecter tous les établissements et déposer des flyers

Appeler

Bouche à oreille

Porte ouverte au printemps (affiche, flyer….)

Facebook

--> Leviers d'intervention :

Encourager l’expérimentation

Développer une approche positive à la nutrition et à l'alimentation

Instaurer un climat bienveillant

Animer à partir des ressources de chacun

Mettre en œuvre des activités participatives

Stimuler l'expression et la créativité

Faire connaitre son environnement

Lieu inclusif et intergénérationnel

--> Point de vigilance : accessibilité du lieu (pas desservi par les transports en commun).

# data[].attributes.location_name
Agopop, Maison des Habitants, Rue du Professeur André Beaudoing, Villard-de-Lans

# data[].attributes.body
Agopop est la maison des Habitants de Villard de Lans. C'est un lieu de vie social convivial ouvert à toutes et tous. Depuis 2020, elle mène un projet appelé "Projet alimentation durable" en lien avec le groupement Terre d'échos et la communauté de commune de St Marcellin. Les activités ont pour objectif de réunir des personnes qui partagent une même préoccupation autour de l’alimentation, les accompagner en tant que groupe, ouvrir les possibles plutôt que de défendre un type d’alimentation.

Public :

Personnes retraités + personne de 26/27 ans vivant seules

Peu de parents ( par manque de temps)

Les défis alimentaires : Ils ont permis la création de plusieurs groupes :

1er groupe : intérêt pour les productions locales -->  organisation d’une grande journée de rencontre dans les fermes

2ème groupe : intérêt pour la cuisine --> dégustations, partage de recette végétales et végétariennes

3ème groupe,  Arpantage : Proposition d’un groupe de lecture -> lire collectivement et porter un regard critique (qu’est ce qui me plait ou pas, qu’est ce qui me touche) sur la thématique "évolution de l’agriculture et les systèmes industriels aujourd’hui"

➔ Personnes participantes aux défis : déjà des gens sensibilisés et déjà renseignés qui ont envie d’aller plus loin dans leur démarche.

Ateliers cuisines :
➔  Objectif : sensibilisation à manger autrement
➔   Public :

Retraités (Souvent le même public)

Personnes sensibles à l’impact de l’alimentation mais qui n’agissent pas forcément.

➔  Déroulement : Ce sont des ateliers de cuisine où les gens apportent des recettes et partagent leur savoir culinaire.
➔ Retour/ Évaluation : Les personnes ne viennent pas pour parler d'alimentation durable mais le sujet est toujours abordé à un moment ; les personnes sont curieuses d'apprendre de nouvelles recettes ; ils passent du bon temps.

Ateliers  famille : Accompagnement d’enfant (lycée/collège) en parcours sportif
➔  Objectif : éveiller l’esprit critique sur ce qu’on mange, sensibiliser sur le contenu de ce que l’on mange (ex : les gouters très sucré  sont pas très bon pour la santé comment faire autrement ? ).
➔  Retour / Évaluation : Les gens sont contents de venir à ces ateliers et repartent avec de nouvelles idées.

Le dessous des plats : C'est un jeu qui permet une mise en situation. Les participants sont des négociants de produits alimentaires et ils doivent gérer le marché. Les évènements sont reliés à la réalité du commerce.
➔ Retour : jeu immersif qui permet de se rendre compte de la complexité du marché.

"Agopop ne sera pas une porte d’entrée des changements, c’est une question intime qui se passe d’abord dans l’entourage, on est plutôt une ressource pour accompagner les gens là où ils en sont. C’est un lieu de création et de convivialité. Les gens qui viennent sont déjà sensibilisés et ont envie d’aller plus loin, et ce lieu peut servir de lieu ressource pour leur permettre d’aller plus loin et les gens qui sont à l’aise dans leur démarche seront plus a même de l’expliquer autour d’eux car on change de manière de manger suivant notre entourage. "

➔  Leviers d'intervention :

Instaurer un climat bienveillant

Encourager l'expérimentation

Activités parents / enfants

Renforcer la participation de chacun

Instaurer un climat bienveillant

Mettre en œuvre des activités participatives et interactives

Stimuler l'expression et la créativité

Construire et renforcer des partenariats

Actions dans la durée et répétées

Articulation entre alimentation et activité physique

➔  Point de vigilance : Posture d’animatrice compliquée car pas d'expertise sur le sujet.

# data[].attributes.location_name
Le Transfo, Rue Victor Lastella, Grenoble

# data[].attributes.headline
Association Conscience et Impact Écologique (CIE)

# data[].attributes.subject
Association Conscience et Impact Écologique (CIE)

# data[].attributes.body
Conscience et Impact Écologique est une association d'éducation populaire  à la transition écologique.

Publics : Tous publics.

Lieux : écoles primaires, secondaire (collèges et lycées), établissements du supérieur, entreprises, collectivités, festivités, restaurateurs, structures sociales

Durée : Les interventions peuvent être ponctuelles ou alors à long terme.

Temps d'échange : Les temps d'échange se font autour d'une thématique -->  discussion entre les participants et animé par les intervenants (ex : débats mouvants). --> Enfant = 30 minutes ; Adultes =1h30

Ateliers cuisine :
--> Objectif : consommer autrement
--> Recettes proposées : Faux-gras (alternative végétarienne pour un repas de fête, que pour les adultes) et pâte à tartiner (sensibilisation à l'huile de palme et alternative au Nutella, tous publics).
--> Déroulement :

1. État des lieux des connaissances de chacun : L'intervenant.e pose des questions  sur l'alimentation, la consommation personnelle, leur manière de manger etc... --> Bien laisser la parole à chacun.

2. Présentation des ingrédients : d’où ils viennent, qu'est ce qu'ils peuvent remplacer comme autre aliment, leur impact écologique etc.

3. Temps de cuisine : soit chacun cuisine son propre faux gras ou pot de pâte à tartiner, soit c'est des pots collectifs.

--> Les activités sont a adaptées en fonction des publics.

Supports :

Affiches de sensibilisation à l'alimentation végétarienne

Pokéball quiz

Fresque du climat

Livre

Fresque des besoins

Communication :

La ville de Grenoble fait le lien avec les structures

Prospection

Festival

Carte de visite

Allers vers

Mail pour les entreprises

Retour : Activités très appréciés des participants.

Conseils : En tant qu'animateur.trice --> Être ouvert d'esprit, être à l'écoute, laisser parler les participants, partir des représentations des participants, montrer les enjeux sociétaux et individuels de l'alimentation, être polyvalent

--> Leviers d'intervention :

Instaurer un climat bienveillant

S'adapter aux publics et aller vers

Partir des représentations des personnes

Encourager l'expérimentation

Développer une approche positive à l'alimentation et à la nutrition

Mettre en œuvre des activités participatives

Intervention en milieux précoces

Allers-vers

Intervention dans les structures d'accueil

--> Point de vigilance : difficulté à prospecter dans les structures et donc à se faire connaitre

# data[].attributes.location_name
Les Amis Du Zeybu, Allée du Gerbier, Eybens

# data[].attributes.body
Les amis du Zeybu est une association créée en 2009 dans un local prêté par la mairie, avec pour objectif de créer un lieu de lien, un lieu convivial.

=>  Les Amis du Zeybu ne mènent pas d'actions éducatives. Cependant, la sensibilisation à l'alimentation durable passe par la qualité des produits locaux proposés.

Atelier pain dans les écoles/Zeybu/ fêtes de quartier : atelier de fabrication de pains au chocolat.

Vélo mixeur :  Ludique, simple, attractif, le vélo mixeur ne demande pas de compétences particulières. Il permet de faire découvrir de nouveaux fruits et légumes grâce à des recettes toute simple.
--> Attire beaucoup de monde, public familial.

Communication :

Journal des associations

Bouche à oreille

Ancienneté

--> Leviers d'intervention :

Aller-vers

Partenariats

# data[].attributes.body
Episol est une épicerie solidaire et locale qui propose des produits alimentaires adaptés aux ressources des personnes que ce soit en qualité ou en quantité. C’est un lieu ouvert à tous.tes.
Ce lieu a plusieurs activités : le magasin, la mobile, les paniers, l'anti-gaspi, l'insertion, l'animation sociale, un centre ressource.

L’animation sociale est une activité transversale à tous ces dispositifs et se découpe en trois domaines :

1. Temps de convivialité pour les bénévoles , temps de vie associative

2.  Temps de prise de contact avec l’association pour devenir bénévole

3.  Animation avec des thématiques (anti-gaspi; alimentation de saison, alimentation et santé : discussion dans la rue, événement dans le parc d'Episol, animation avec des partenaires ( Bar radis, petites cantines, champiloup… )

Publics :

Usagers et bénévoles

Tous ages mais majoritairement des étudiants et des retraités, peu d'actifs

Ateliers cuisines:
-> Lieu :  Les petites cantines
-> Déroulement :

1. EPISOL amène des fruits et légumes abimés du MIN (marché d’intérêt national)

2. Préparation d'un repas avec ces fruits et légumes abimés pour les petites cantines

—> pas assez loin dans les conseils anti gaspi car manque de concept théorique, de support etc…

Rencontre avec des acteurs locaux  :

Aller chez un apiculteur avec une dizaine de bénévoles et d’adhérents pour découvrir comment on fabrique le miel.

Visite de Champiloup, le Bocal ( Grace au financement de Grenoble Capitale verte)

Action anti gaspi chez les mijotés

—> satisfaction élevée

Temps de discussion autour de thématiques à l’aide de support, de dégustation

Communication :

aller toucher les habitants directement en proposant des support

Aller-vers sur les sites de la mobile (plus de place et plus prés du public)

Mettre des affiches dans les maison de quartiers, distribution de flyers, discussion…

-> Leviers d'intervention :

Aller-vers

Communication autour du projet

Mettre en œuvre des activités participatives

Développer une approche positive à la nutrition et à l'alimentation

Construire et renforcer les partenariats

Découverte de son environnement

-> Points de vigilance :

Les horaires des animations sont souvent en semaine et ne permettent pas à ceux qui travaillent de venir.

Les animations répondent elles aux attentes/ besoins des usagers?

Pas de régularité des animations