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Comensales nobles en el Consejo de Condes escogían entre una amplia lista de platos según sus apetencias

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Enrique de Brouswicky empezó a redactar cartas, lo que fue el inicio del actual menú del día.

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Se comenzaron a colgar pergaminos escritos a mano con la oferta gastronómica del día. En restaurantes importantes como Palais Royal de París.

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Se comenzaron a servir platillos a un precio económico y fijo.

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El ministerio de información y turismo creo el "MENÚ TURISTICO".

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Se crea el menú turístico. Compuesto por entremeses y se colocaban en lugares visibles.

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El gobierno ordena la colocación de precios en el menú

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Los precios variaban según las categorías del restaurante.

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Comienzan las campañas publicitarias el cambio de menú turístico a "MENÚ DEL DÍA"

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Se elimina el control de precios y el menú del día deja de ser obligatorio y empieza a llamarse "MENÚ DE LA CASA"