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La Spagna è caratterizzata da regioni molto diverse tra loro dal punto di vista culturale, sociale e climatico per questo anche la cucina vanta piatti tipici molto diversi fra loro.

Le regioni che si affacciano sul mare hanno una cucina caratterizzata dall’abbondanza di pesce, nella parte settentrionale invece sono tipici i formaggi, mentre le zone dell’interno hanno ricette basate principalmente su carne e legumi.

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(nome che deriva dal nome del recipiente utilizzato per cucinarla) un piatto a base di riso a cui vengono aggiunte carne di pollo o coniglio, verdure come pomodori, taccole e piselli, pesce tra cui seppie, scampi e cozze e spezie come paprika e zafferano

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Una zuppa fredda tipica dell’Andalusia realizzata con verdure di stagione e che contiene principalmente cetrioli, peperoni e pomodori conditi con spezie come la paprika ed erbe aromatiche

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Frittata con patate, cipolle e paprica, preparata in molte varianti

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Un prosciutto crudo realizzato con carne di maiale di razza iberica, considerato un prodotto pregiato, che ha quattro diversi livelli di qualità

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Piatto famoso della Catalogna a base appunto di polpo con aggiunta di pinoli, mandorle, erbe aromatiche, uva sultanina, vino e crosta di pane

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E' un vino unico nel suo genere famoso in qualsiasi parte del mondo che prende il nome dalla sua particolare colorazione rossa come il sangue (in spagnolo sangre).

La Sangria è una bevanda alcolica a base di vino con l’aggiunta di frutta mista e spezie; la ricetta prevede del vino rosso a gradazione particolarmente alta, delle pesche gialle, mezzo limone, arance, Rhum o Brandy, zucchero, chiodi di garofano, cannella e della gassosa

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Uno dei piatti più famosi di Madrid che consiste in una zuppa di carne di manzo, maiale, insaccati, ceci e verdure

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Con questo termine si indica un’ampia varietà di preparazioni alimentari che vengono solitamente servite come aperitivi. Tra queste tipicità troviamo olive, polpette, aioli (salsa a base di aglio e olio di oliva), bacalao (merluzzo saltato e servito con pane e pomodori) e calamares fritos (anelli di calamari fritti)