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Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra

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Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra

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A Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC) é uma Eco-Escola desde 2012 e uma Escola Solidária desde 2015. O principal objetivo é desenvolver um trabalho de excelência no âmbito da Educação Ambiental e Social para o Desenvolvimento Sustentável.

O grupo do facebook EHTC sustentabilidade e conta do instagram, têm como principal objetivo a partilha e discussão da esfera de interesses da referida instituição sobre a temática da sustentabilidade ambiental, responsabilidade social e divulgação de boas práticas.

O futuro do nosso planeta depende de projetos sustentáveis. Chegou a nossa vez de agir!!!

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A Escola do Turismo de Portugal de Coimbra foi inaugurada em 1989, contando com 28 anos de experiência ao serviço da formação.

Localiza-se na Quinta da Boavista, em Coimbra, numa casa solarenga da família Barata Alpoim, adquirida pela Câmara Municipal de Coimbra na década de 80.

Tendo por missão a formação e certificação dos recursos humanos do turismo, hotelaria e restauração, é uma referência na região centro e no país, assumindo-se como a escolha certa para todos os que querem desenhar uma carreira profissional e empresarial nestes setores.

Na formação inicial, disponibilizamos Cursos de Dupla Certificação, Cursos de Formação On the Job e Cursos de Especialização Tecnológica nas áreas de Cozinha/Pastelaria, Restaurante/Bar, Gestão Hoteleira, Gestão e Produção de Cozinha, Turismo de Ar Livre, Turismo Cultural e Património, entre outros.

Na formação contínua e executiva, disponibilizamos uma vasta gama de ações de formação, nas áreas operacionais, na gestão, no marketing, nas línguas, nas atividades de team building, na consultoria, na formação à medida, entre outras, garantindo uma preparação de elevada qualidade e adequada às exigências e necessidades do setor.

Para cumprir a sua missão, a escola dispõe de funcionais instalações, desde cozinhas e pastelaria de formação e produção, restaurante e bar de aplicação, auditório de cozinha, sala de enologia, lavandaria, economato, auditório, salas de informática e multimédia, salas comuns e um Bio Garden, entre outros espaços de ar livre para atividades de animação no exterior.

A Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra é um local onde o conhecimento, a inovação e a qualidade são postos ao serviço de uma formação prática de excelência. Todos os dias criamos novos pratos, realizamos novos serviços e atendemos novos clientes, preparando jovens e adultos para profissões 5*****

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as escolas de hotelaria e turismo lecionam programas curriculares adaptados às exigências do mercado.

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A Escola do Turismo de Portugal de Coimbra foi inaugurada em 1989, contando com 28 anos de experiência ao serviço da formação. Localiza-se na Quinta da Boavista, em Coimbra, numa casa solarenga da família Barata Alpoim, adquirida pela Câmara Municipal de Coimbra na década de 80.

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Alunos do 1ºano do nível IV, Disciplina de Geografia.

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Alunos do 1ºano do nível IV, Disciplina de Inglês

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Alunos do 1ºano do nível IV, módulo de Francês

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2ºano| 2022/2023 no âmbito do módulo de Inglês.

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Trabalho de grupo sobre diferentes níveis de vegetarianismo (lacto-ovo-vegetarian; lacto-vegetarian; ovo-vegetarian; pescatarian; flexatarian; pollotarian; vegan). Quais são os benefícios de cada tipo de regime?

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Apresentação realizada pela equipa de nutrição da EHTC.

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3º lugar| Fase Final
A Escola de Hotelaria e Turismo de coimbra esteve representada pelos alunos do Curso de Técnico(a) de Cozinha/Pastelaria, Hugo Oliveira, Pedro Silva, Rodrigo Leiteiro e Simão Gariso, todos do 3.º ano.
Os alunos obtiveram o 3° lugar, no total de 6 equipas apuradas para esta final

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Comunication in English for Cooking & Pastry

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Communication in English for Cooking &Pastry

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Portuguese Gastronomic Regions

Communication in English for Cooking &Pastry

Madeira, Açores and alentejo Regions

Isabel Braz, João Lourenço, José Miguel, Micaela Duque e Samuel Gonçalves |

3º A TCP

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A Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC) é uma Eco-Escola desde 2012 e uma Escola Solidária desde 2015. O principal objetivo é desenvolver um trabalho de excelência no âmbito da Educação...

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3A TCP| Eco Cozinheiros : Carolina Vital, Isabel Braz, José Caridade e Samuel Gonçalves

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Ementa a Vermelho com Fotografia para Cocktail (1)

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Na Minha Casa Não Desperdiçamos| João Lourenço 3A TCP

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Na Minha Casa Não Desperdiçamos| João Lourenço 3A TCP

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Eco-desafio-"Na minha casa não Desperdiçamos"

Neste desafio, realizamos a contagem do desperdício domiciliário durante 3 dias. Para reaproveitar as "sobras" realizei 2 receitas: Chips de Casca de Pera e Fofo de Cascas de Batata com Bacalhau e cascas de legumes salteados.

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Na minha casa não desperdiçamos- João Lourenço

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Disciplina de Português, Profª Clarisse

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Disciplina de Inglês, Profª Graça Neto

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A turma do 2ºB no Bio Garden| Maio 2021

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Realização de um Spot ou Vídeo de 1 minuto, sobre o tema “Porque devemos recolher as pilhas?
3ºTCP, Catarina Cardoso,  Mariana Simões e Maria Inês

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REGIONAL PRODUCTS FROM PORTUGAL

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our pantry Regional products from Portugal

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A Água é o princípio de todas as coisas 

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A Água é o princípio de todas as coisas 

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https://youtu.be/tjhpu67sJU0

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Desflorestação | Ana Lebre e Francisca Coelho 3ºTCP

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Desflorestação | Ana Lebre e Francisca Coelho 3ºTCP

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Campanha sobre o tema “O que é o FSC? Realização de um vídeo/animação com duração máxima de 1´30 minutos sobre este tema.
Esta atividade desafia as escolas a investigarem o conceito FSC disponível em três escalões, consoante o nível de ensino

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Desflorestação | Ana Lebre e Francisca Coelho 3ºTCP

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A turma do 2ºB no Bio Garden| Abril 2021

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No âmbito do projeto integrador e etwinning, “Health4all”, as turmas do 2º ano do curso de Técnico(a) de Cozinha/Pastelaria (Nível IV), trabalharam sobre o dia Mundial do Sono (World Sleep Day| WDA).

Os alunos trabalharam esta temática nas diferentes disciplinas/ UFCDS.

O Dia Mundial do Sono® foi criado para aumentar a consciência do sono como um privilégio humano que muitas vezes é comprometido pelos hábitos da vida moderna.

Este ano o slogan foi “Sono regular, Futuro Saudável”.

São imensos os benefícios que o sono regular oferece. Estudos demonstraram que horários estáveis de dormir e acordar estão associados a uma melhor qualidade do sono em adultos jovens, de meia-idade e idosos. Pessoas que dormem regularmente têm melhor humor, desempenho psicomotor, académico e profissional.

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Kahoot| Jogo sobre alimentação mediterrânica (consumo de legumes e verduras)| 2ºTCP

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Kahoot| Jogo sobre alimentação mediterrânica (consumo de legumes e verduras)| 2ºTCP

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Joga aqui :) https://kahoot.it/challenge/6e8327b6-9f4a-4eec-8606-915771724493_1618324158316

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Joga aqui: https://kahoot.it/challenge/6e8327b6-9f4a-4eec-8606-915771724493_1618324581206

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Kahoot | Jogo sobre Sustentabilidade, 3TCP.

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Kahoot | Jogo sobre Sustentabilidade, 3TCP.

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Joga aqui :)
https://kahoot.it/challenge/6e8327b6-9f4a-4eec-8606-915771724493_1618323856697

Game PIN: 02547132

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2B TCP, Francisco Andrade, Francisco Fonseca e Diogo Serra

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Investigação de diferentes animais que podemos encontrar numa horta e  quais as espécies que beneficiam ou prejudicam a mesma.
Francisco Fonseca
Ana Salgado
TCP2ºB

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A turma do 2ºB no Bio Garden| Janeiro 2021

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2B TCP, Alice Moutinho, João Azenha e David Almeida.

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"Comedouro para pássaros.
Zé Miguel (TCP2ºB)

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"Na minha casa não Desperdiçamos"
Massa fria de fruta.
Esta reaproveita restos de fruta e de massa já confecionada.
Rafael Santos
2ºA TCP

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Eco-desafios
Ementa Grupo 4 (Micaela, Carolina, Gustavo e Vasco)
TCP2ºA

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Grupo 2: Ruben, João Faria, Diogo, Joana

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GRUPO 4

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Ementa do Grupo 1 (António, Isabel, José Miguel e Samuel)

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"Na minha casa não Desperdiçamos"
Risoto de cogumelos.
Esta receita é deliciosa onde é aproveitada cascas e restos de legumes para fazer um caldo.
Gabriel Ferraz.
2ºA TCP

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Ementa do Grupo 1 (António, Isabel, José Miguel e Samuel)

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"Na minha casa não Desperdiçamos"
Neste desafio, realizamos a contagem do desperdício domiciliário durante 3 dias. Para reaproveitar as "sobras" realizei 2 receitas: fios de cenoura e arroz com legumes variados e fiambre.
Desafio interessante!

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O objetivo desta atividade é conhecer a composição de uma refeição equilibrada, saudável, sustentável e saborosa, tendo como base a dieta mediterrânica.

Assim os jovens deverão pesquisar e pensar receitas com estas características e que, sejam exequíveis de confecionar em cantina escolares. Um dos principais objetivos será o de propor à escola a adoção destas ementas, em alguns dias.