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Sector Terciario
Venta al consumidor final.
Actores sociales:  empleados del comercio, compradores.

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Sector Terciario
Venta y Traslado a los comercios minoristas.
Actores sociales:  Vendedor, comprador.

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Sector Terciario
Distribución y venta a los distribuidores mayoristas.
Actores  sociales: Conductor del transporte, distribuidores.

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Sector Secundario
Empaquetado, la pasta se enfría, se almacena, se corta y finalmente es envasada.

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Sector Secundario
Secado de los fideos, una parte crucial de la producción, donde se controlan cuidadosamente el aire, la humedad y la temperatura, hasta conseguir un 12% de humedad.

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Sector Secundario
Formación de fideos  con un molde, dependiendo de su tipo.

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Sector Secundario
Amasado al vacío, para evitar las burbujas.

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Sector Secundario
Agregar agua a la sémola, regulando su cantidad y a una temperatura de 40°C para no usar conservantes. Pueden agregarse ingredientes extra (huevo, espinaca).

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Sector Secundario  Refinamiento y purificación del trigo candeal para convertirlo en sémola.
Actores sociales:  Empleados de la fábrica, dueño de la fábrica.

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Sector Terciario
Transporte de la materia prima a la fábrica.
Actores sociales: Conductor del transporte, empresario.

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Sector Secundario
Producción de trigo candeal, harina gruesa con gluten, que le da color y elasticidad a los fideos.
Actores sociales: Trabajador de la fabrica, empresario, dueño.

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Sector Primario
Extracción del trigo.
Actores sociales: Trabajadores de la plantación, propietarios de las tierras.

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Proceso de producción           de fideos

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Proceso de producción           de fideos