# data[].attributes.body
Paar aastat tagasi sai veel tõsine taimetoitlane oldud. Või nagu lapsed täiskasvanuna kommenteerisid : kui enne olid ema tehtud toidud hästi söödavad, siis peale seda kui ta taimetoitlaseks hakkas, polnud need toidud enam suuremat väärt midagi. Eks sai palju katsetatud jah ja enamus tuli endal ära süüa. Leivaküpsetamine oli tavaline tegevus, ka toortatrajahust. Eks ta pisut nätske jäi, aga maitse oli sama, mida poedki pakuvad.
Kuna kookide retseptid on ikka veel minu jaoks põnevad, võtan plaani teha porgandibiskviidi.

# data[].attributes.body
Ei ole kunagi teinud gluteenivabasid toite, kuna pole vajadust olnud. Peaks proovima midagi teha, kuna tööalaselt küsitakse juba päris palju gluteenivabasid asju https://toidutare.ohtuleht.ee/980022/nadala-kook-gluteenivaba-ouna-polentakook-mee-ja-mandlitega-viib-keele-alla#

# data[].attributes.body
Mina küpsetasin toortatra leiva.
Panin toortatra klaaskaussi 24 tunniks veega likku. Järgmisel päeval loputasin tatra korralikult läbi ja lasin saumiksriga tatra koos vähese veega jogurti laadseks massiks ja jätsin veel 12 tunniks rätiku alla seisma. Järgmiseks segasin sinna sisse päikesekuivatatud tomateid, erinevaid seemneid ja valasin leivavormi.
Küpsetasin 175C ahjus ca 45 minutit.
Serveerisin koos karulaugu pestoga. Valmistada oli väga lihtne ja tuli väga maitsev. Soovitan

# data[].attributes.body
Ise ei ole teinud gluteenivaba toitu, kuid sõbranna laps on ning olen talle otsinud toite, seega lisan siis ühe huvitava retsepti mida millalgi isegi võibolla proovin teha. Ka on Jamie Oliveril hulga huvitavaid retsepti kust kindlasti leian midagi huvitavat teha.
https://www.jamieoliver.com/recipes/category/special-diets/gluten-free/

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Juustokakut ovat ehdottomasti minun lempparikakkujani. Ne onnistuvat aina takuuvarmasti ja ovat suussa sulavia. Juustokakku kannattaa tehdä tarjoilua edeltävänä päivänä, jolloin kakun koristelu jää ainoastaan juhlapäivään. Sanonkin usein, että juustokakut ovat stressivapaita, kun ne voi tehdä jo hyvissä ajoin valmiiksi.

Tämä vadelma-valkosuklaajuustokakku oli taivaallisen hyvää! Varsinkin kun tein vadelmatäytteen metsävadelmista, mutta toki puutarhavadelmatkin käyvät. Olen täysin hurahtanut metsävadelmiin niiden loistavan aromin takia. Onneksi metsävadelmia löytyi hyvin tänäkin kesänä ja vielä riittää poimittavaa. Paarmoista viis!

Kylläpä löysimme hyvän vattupaikan!

Mielestäni valkosuklaa on täydellinen kombo vadelmalle. Valkosuklaatäytteeseen käytin vähemmän liivatetta kuin vadelmatäytteeseen, sillä suklaa osaltaan hyydyttää täytettä. Täytteitä raikastamaan laitoin jogurttia, joka taittaa sopivasti makeita makuja.

Tällä samalla ohjeella voit tehdä kakun myös muista marjoista. Aivan loistavia makuelämyksiä saat esimerkiksi käyttämällä vadelmien asemasta mustikkaa tai mustaherukkaa.

Tein keväällä tupareihin samanlaisen kakun lukuunottamatta pohjaa, joka oli tehty tavallisista kekseistä. Tästä kuvasta näkee hyvin kakun rakenteen.

Seuraa minua myös Facebookissa ja Instagramissa!

Kokeilitko reseptiäni? Tägää siihen Instagramissa @himoleipuri niin löydän leipomuksesi.

Jos pidit reseptistäni, jaa se sosiaalisessa mediassa alempana olevien linkkien kautta 🙂

# data[].attributes.attachment_link.description
Juustokakut ovat ehdottomasti minun lempparikakkujani. Ne onnistuvat aina takuuvarmasti ja ovat suussa sulavia. Juustokakku kannattaa tehdä tarjoilua edeltävänä päivänä, jolloin kakun koristelu jää ainoastaan juhlapäivään. Sanonkin usein, että juustokakut ovat stressivapaita, kun ne voi tehdä jo hyvissä ajoin valmiiksi. Tämä vadelma-valkosuklaajuustokakku oli taivaallisen hyvää! Varsinkin kun tein vadelmatäytteen metsävadelmista, mutta toki puutarhavadelmatkin käyvät.

# data[].attributes.body
Gluteenivaba toitu ise tegema ei hakka, kuid lisan youtubest leitud video, milles suisa 6 väga lihtsat retsepti koos. Võimalik, et kunagi võib ka proovida. https://www.youtube.com/watch?v=euY7JtfupYw

# data[].attributes.body
Ma ei ole kunagi gluteenivabu sööke teinud, sest pole vajadust olnud. Leidsin internetist video, kus on viis retsepti, mis tunduvad päris söödavad olema. Mõtlesin neist midagi ka perele teha, aga kuna nende silmist erilist entusiasmi ei paistnud, pean leppima siia vaid lingi panemisega.
https://www.youtube.com/watch?v=h7RyzY9nhiY

# data[].attributes.attachment_link.title
5 Gluten-Free Recipes That Will Satisfy Your Hunger • Tasty

# data[].attributes.body
Mina tegin kõrvitsakooki. Kuna minu peres paljud nisujahu ega suhkrut ei tarvita, siis tuleb loovalt asendada komponente.

# data[].attributes.body
Tere, kuna pole enne Gluteenivaba toite teinud aga leidsin enda jaoks huvitava retsepti mida võiksin tulevikus proovida

Üks lihtne GV-vaba Tortilla
https://www.kakuke.net/retsept/42

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Praegu on kõrvitsa tipphooaeg ning veel paar aastat tagasi kui nägin välismaistes blogides spagettkõrvitsatest roogasid oli mu pettumus suur kuna siinsetest poodidest selliseid isendeid leida ei olnud. Tänaseks on olukord muutnud ning uskuge mind, sellised kõrvitsad on olemas, mis ahjus küpsetades muutuvad spagetitaolisteks ja selliselt saab imehästi ka lapsi natuke rohkem köögivilju sööma meelitada.

Kõrvits on üldse üks korralik tervist ja saledat keha toetav köögivili kuna sisaldab väga vähe süsivesikuid ja selles pole rasva, seega annab see vähe kaloreid. Samuti on kõrvits kolesteroolivaba, hea alternatiiv näiteks kartulile. Kõrvits on viljaliha maheduse, suure pektiinainete sisalduse ja kerge seeduvuse tõttu hinnatud köögivili just dieet- ja ravitoitudes.

Kõrvitsat peetakse heaks kõhukinnisuse ravimiks, sest see sisaldab nii palju kiudaineid, mis puhastavad organismi ja parandavad südame tööd.

Kõrvitsas on palju A-, C- ja K-vitamiini. C-vitamiin on hea kudede kasvuks ja taastamiseks ning K-vitamiin on hea luudele ja südamele. Kõrvitsas on A-vitamiini beetakaroteeni näol, ületades selles osas sageli isegi porgandit ning omab kasulikku toimet nägemisele, luudele ja immuunsüsteemile. Mida kollasem on kõrvitsa viljaliha, seda enam sisaldab see karotiini. Lisaks leidub selles köögiviljas palju mineraale nagu magneesiumit, mangaani, kaaliumit, rauda ja fosforit.
Kõrvitsatoitude tervistavad omadused
Kõrvits on vähivastaste omadustega. Lisaks C-vitamiinile ja beetakaroteenile sisaldab see mitmeid teisi antioksüdante, mis kaitsevad keha vähki põhjustavate mürkainete ja kemikaalide eest. Vähene kolesteroolitase teeb head südamele ja ennetab südamehaigusi ning suur kiudainesisaldus on hea seedimisele, ennetades käärsoolega seotud haigusi. Mangaan, magneesium ja C-vitamiin on kasulik luudele ja ennetavad osteoporoosi.

Rahvameditsiinis on kõrvitsa viljaliha neerude ja kusepõie tegevuse parandaja ja mõjus liigse vee-eemaldaja. Tänu sellele omadusele sobib kõrvits südame- ja veresoonkonna haigetele tursete vähendajaks. Unetuse korral soovitatakse juua kõrvitsamehu koos meega. Õhtuti sellist mehu juues tulevat hea sügav uni, mis kestab hommikuni.

Kõhukinnisuse korral on soovitatav süüa paar viilu toorest kõrvitsat päevas (nagu arbuusi), kuna see soodustab sooletegevust ning rikkaliku pektiini sisalduse tõttu aitab kõrvits puhastuskuuride ajal organismist viia välja teisi kahjulikke ühendeid.

Vaja läheb (4-6 le sööjale)

1,5 kg spagettkõrvitsat
390 g purustatud tomatid ürtidega
130 g punaseid läätsesid (Go green tetrapakis)
2 küüslauguküünt
100 g Otto Mozzarella kirsse (vegan/laktoosivaba versiooni puhul võid asendada Vegan/laktoosivaba juustuga või selle komponendi välja jätta)
Himaalaja soola
musta pipart

1. Kuumuta ahi 200C-ni. Lõika spagettikõrvits pooleks. Eemalda seemned ning määri oliiviõli ning puista üle Himaalaja soola ja pipraga. Aseta pooleks lõigatud kõrvits, lõikepinnaga allpool, küpsetuspaberile ning küpseta 200C ahjus 30-40 minutit.
2. Tõsta kõrvits jahtuma. Sega kokku purustatud tomatid ja loputatud punased läätsed ning lisa purustatud küüslauguküüned. Kraabi kahvliga kõrvitsasisu pikkadeks spagettideks ning lisa tomatikastme segusse. Maitsesta soovi korral veel Himaalaja soolaga. Tõsta kõrvitsasegu tomatikastmesse ning täida tühjad kõrvitsakestad seguga, riivi peale mozzarella ning küpseta ahjus 10 minutit. Serveeri soojalt.

# data[].attributes.attachment_link.description
Praegu on kõrvitsa tipphooaeg ning veel paar aastat tagasi kui nägin välismaistes blogides spagettkõrvitsatest roogasid oli mu pettumus suur kuna siinsetest poodidest selliseid isendeid leida ei olnud. Tänaseks on olukord muutnud ning uskuge mind, sellised kõrvitsad on olemas, mis ahjus küpsetades muutuvad spagetitaolisteks ja selliselt saab imehästi ka lapsi natuke rohkem köögivilju sööma meelitada.

# data[].attributes.body
Mehhiko lasanje gluteenivaba, vegan
Olen teinud seda palju kordi, sobib nii iseseisva toiduna kui näiteks jaanipäeval liharoogade kõrvale, mõnus ja mahlane, vürtsikas. Retsept leitav video all. Teisel padletil (07., 08.04) on pildid ka 8.04 minu tehtud samast roast ning gluteenivabast maasikakoogist, ei saa neid siia üles laadida:( kahjuks.

# data[].attributes.attachment_link.title
Tastiest Veggie Mexican Lasagne | MOB Kitchen

# data[].attributes.body
Eritoitumise retseptides jäi silma mittu huvitavat toitu, mida ma kindlasti proovin tulevikus valmistada.Väga isuäratavad tundusid "Läätsemuffinid", mida ma ka valmistasin. Tegin topelt portsu,tundus et muidu jääb väheks.  Palmisuhkru asemel kasutasin tavalist suhkrut ja panin seda ikka palju rohkem kui retsept ette näeb. Sest taina maitse oli väga mõru, soovitan panna suhkrut rohkem kui retseptis kirjas on. Mulle need muffini maitsesid, nii et kindlasti valmistan neid veel!

# data[].attributes.body
Siia tahvlile lisa, kas
1)  arvamus ja pilt enda läbi tehtud roast ( retseptide järgi, mis on Moodles Eritoitumise all) või
2) enda leitud video gluteenivaba toidust videoga
Lisaks saad
lisada siia toidusaitide või blogide aadresse, millest vajadusel saate leida gluteenivabade toitude retsepte
Kuidas:
a) Lisa tahvli paremast nurgast ristikesest uus lipik.
b) Mine lipiku peale ja võta selle ülevalt paremast nurgast pliiats.
c) Kirjuta lipiku peale oma nimi ja roa nimi ning arvamus selle kohta.
d) pildi lisamiseks lae see esimese ikooni abil arvutist üles
e) video või veebilehe aadressi lisamiseks kasuta teist ikooni ja kleebi sinna veebiaadress.

# data[].attributes.body
Olen teinud mõned korrad banofee torti Erik Orgu moodi. Mulle päris meeldib.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Banoffee kook on Inglismaalt pärit suussulav magusroog, mis ilmselt ei jäta kedagi külmaks. Paraku on originaalis kirjeldamatu hulk kaloreid (suhkrut!), mistõttu originaali ma väga süüa ei soovita. Valmistasin Sulle tervisliku Banoffee retsepti, mis saab ilmselt Sinu peolaua vaieldamatuks hitiks!

Põhi

135g kaerahelbeid

100g mandelid

4 datlit (peavad olema pehmed ja mitte siirupiga, Tallinnas Sikupilli Prismas on saadaval, pakil on kirjas juicy dates)

4 spl rafineeritud kookosrasva

Segada kõik koostisosad köögikombainis või saumiksriga ja segu ühtlaselt/tugevalt suruda ca 25cm läbimõõduga küpsetusvormi. Küpsetada ahjus 180 kraadi juures ca 15 min või kuni kuldpruun. Seejärel tõsta põhi jahtuma.

Karamell

175g datleid (kui pole pehmed, siis leota kuumas vees 5-15min)

100g mandleid

4 spl vahtrasiirupit

vanilje koor maitsejärgi

soola 1-3 näpuotsa täit

3 spl rafineeritud kookosrasva

Segada kõik koostisosad köögikombainis või saumiksriga ning laotada jahtunud koogipõhjale.

Kate

3 banaani

300ml vahukoort

1-2spl vahtrasiirupit

Viiluta banaanid ja jaota need ühtlaselt karamellile. Vahusta vahukoor ning lisa sellele siis 1-2spl vahtrasiirupit. Laota segu ühtlaselt banaanidele.

Šokolaadikaste

1 küps avokaado

20g toor (öko)kakaod

40g vahtrasiirupit

kaneel

Sega kõik komponendid saumiksriga ja pane segu pritskotti ning lase segu ühtlaselt vahukoorele.

Hea oleks lasta koogil seista külmkapis vähemalt 1h, kindasti katta kilega.

Eripakkumine lugejale

Tore, et lugesid blogi läbi, loodan, et said kasulikku infot ja inspiratsiooni. Tänutäheks annan Sulle võimaluse liituda HÕBE või KULD paketiga 10% soodsamalt :). Kiirusta, parem vorm ja enesetunne ootab!

Liitu hõbedaga Liitu kullaga

# data[].attributes.attachment_link.title
Retsept: Banoffee kook - Erik Orgu blogi

# data[].attributes.attachment_link.description
Banoffee kook on Inglismaalt pärit suussulav magusroog, mis ilmselt ei jäta kedagi külmaks. Paraku on originaalis kirjeldamatu hulk kaloreid (suhkrut!), mistõttu originaali ma väga süüa ei soovita. Valmistasin Sulle tervisliku Banoffee retsepti, mis saab ilmselt Sinu peolaua vaieldamatuks hitiks!

# data[].attributes.body
"Gluteenivaba kook karripähklitega",kes saab ära öelda pähklitest ja šokolaadist. Retsept natuke sarnane Marguse omaga aga midagi teist moodi!Pole ise veel teinud, kui võimalus tuleb siis kindlasti teen ..😉

# data[].attributes.body
Mandariini-mandlikook. Olen juba aastaid jõuluajal  küpsetanud šokoklaadikatte all mandariini-mandlikooki. Meeldib, et kook on mahlane, vähemagus. Mandariini ja tumeda šokolaadi kooslus muudab koogi hõrguks ja eriliseks.  Lihtne valmistada, tasub proovimist. Kahjuks on jõuluajaga kaasnev nö mandariinihooaeg lõppenud, mistõttu pole postitada pilti oma küpsetisest. Lisan foto koos retseptiga https://toidutare.ohtuleht.ee/950273/mandariini-mandlikook

# data[].attributes.body
Mitte, et Moodle retseptid oleksid kehvad ja mittehuvitavad, aga ma olen korduvalt teinud üht gluteenivaba keeksilaadset leiba, mis maitseb imehea.
Pildil on minu tehtud leivad :)

Retsept ise on leitav siit https://tuuliretseptid.ee/2018/04/kohvi-datli-kook-pekaanipahkli.html/