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NEPITELLE

Le nepitelle calabresi o “pizze cu niebita”, sono dei dolci a forma di panzerotto, gli ingredienti principali sono le noci, le mandorle e il cioccolato fondente, ma il vero ingrediente principe è la Mostarda d’uva fatta in casa. Le nepitelle calabresi sono preparate per il periodo di Pasqua, ma ogni occasione è buona per farle e nelle pasticcerie o forni attrezzati si trovano tutto il periodo dell’anno.

INGREDIENTI:
PER LA PASTA:
• 500 g di farina
• 130 g di zucchero
• 120 g di strutto
• 4 uova
• 3 arance
• sale

PER IL RIPIENO:
• 250 g di marmellata d’arance
• 150 g di fichi secchi
• 150 g di mandorle sgusciate
• 150 g di gherigli di
noce
• 150 g di uvetta
• buccia d’arancia grattugiata
• 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)

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Pantaloni neri al ginocchio, calze bianche e scarpe nere. Camicia bianca, fazzoletto rosso al collo, berretto nero, gilé nero

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Turismo in Calabria  - Calabria Cuore del Mediterraneo " Il mare, le coste ed i fondali"

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"Luna 'ccecanti"
Era l’aria bella e fina
Vacanti ‘a spiaggia lacrimava
‘A luna janca e china
L’occhji m’ ccecava

Bagnata ‘a rina m’ nghiacciava
Lisci l’ undi sbattìvunu
Ddhù frischiceddhu m’ncarizzava
L’ occhji cchjiù non si japrìvunu

Mi ripigghjiava e ti vidiva
Bella com’ o suli mi ridivi i luntanu
Palpitandu ‘u cori s’ nd’ jva
Vers’ a luna janca chjianu chjianu

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ilIl cielo sereno non teme i tuoni.
Calabria

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https://www.youtube.com/watch?v=5HagP6PTsUs&list=PL_7zkHyKCY-UFx1s6WbIokj5BnUfz-ERx&index=1

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Un classico della tradizione calabrese fatto conoscere al grande pubblico dai Musicanova di Eugenio Bennato, con il canto di Carlo D'Angiò e la chitarra battente di Antonello Ricci. Qui ve la propongo cantata e suonata da Danilo Montenegro e il suo gruppo nel cd "Amari è peniari", album autoprodotto.

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Gonna rossa lunga, camicia bianca, grembiule grigio, calze bianche, scarpe nere, fazzoletto rosso in testa