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El modelo canvas  es una herramienta que nos permite definir y crear negocios innovadores mediante 9 divisiones, las cuales nos permitirán determinar la viabilidad económica, infraestructura, clientes y oferta.

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Modelo Canvas | Cómo aplicar el modelo Canvas en el lienzo | Ejemplo práctico

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Las asociaciones para el desarrollo de nuestra propuesta, son un pilar fundamental, pues gracias a ellas nuestra propuesta toma mucho más valor, teniendo en cuenta que, ofrecemos a nuestros usuarios alimentos próximos a caducar a un bajo costo, es necesario hacer convenios y asociaciones con establecimientos confiables, que estén acreditados por la superintendencia de industria y comercio y que cuenten con los más altos estándares de salubridad, teniendo en cuenta que esto puede afectar la salud de nuestros usuarios.

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COME X - mediante la publicación de ofertas de alimentos que algunas empresas alimentarias no han logrado vender durante el día, pretende crear un impacto positivo en el medio ambiente, además de incentivar el ahorro y estar al alcance de personas con pocos recursos para la alimentación.

Con la misión de concientizar y promover un cambio hacia un planeta mas limpio y sostenible con el aprovechamiento de los recursos disponibles, partiendo de un proyecto económicamente viable.

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El Índice de desperdicios de alimentos 2021 señala que para el año 2019, hubo 931 millones de toneladas de alimentos desperdiciados. Lo que equivale a que el 17 por ciento de la producción total de alimentos en el mundo terminó directo en la basura.
Lo preocupante es que la verdadera escala del desperdicio de alimentos en el mundo y su impacto no ha sido completamente dimensionado, según el informe realizado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y la organización británica sobre residuos WRAP.

Durante el 2020, en Colombia se han desperdiciado alrededor de 10 millones de toneladas de alimentos, según reportó Fenalco (Federación Nacional de Comerciantes).

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Unos 931 millones de toneladas de alimentos disponibles para los consumidores en 2019 terminaron en los basureros de hogares, comercios, supermercados, restaurantes y otros servicios alimentarios, revela el informe sobre el 'Índice de desperdicio de alimentos 2021', publicado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y la organización WRAP El peso de esos alimentos equivale aproximadamente a 23 millones de camiones de 40 toneladas completamente cargados, que puestos en fila darían siete vueltas a la Tierra. A nivel mundial, per cápita, cada año se desperdician 121 kilos de alimentos por persona

Una de las conclusiones más llamativas del estudio es que no se observan grandes diferencias entre países ricos y en desarrollo. Nigeria es uno de los países del mundo donde más comida se tira en los hogares con 189 kilos per cápita al año, comparados con los 59 de Estados Unidos. En México se desperdician 94 kilos, en España, 77 y en Colombia, 70.

La investigación revela que la mayor parte del desperdicio, un 11%, se produce en los hogares, frente a los servicios de alimentación y los establecimientos minoristas que tiran un 5% y 2%, respectivamente. Es evidente que, con 690 millones de personas afectadas por el hambre en 2019, un número que se espera aumente drásticamente con el COVID-19, y 3000 millones de personas que no pueden pagar una dieta saludable, los consumidores necesitan apoyo para reducir el desperdicio de alimentos en el hogar.
Impacto en el cambio climático y los ODS
Todo ese desperdicio tiene importantes efectos ambientales y un fuerte impacto en el cambio climático. Por ejemplo, entre el 8% y el 10% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero están asociadas con alimentos que no se consumen, si se toman en cuenta las pérdidas que suceden antes del nivel del consumidor. "Disminuir el desperdicio de alimentos reduciría las emisiones de gases de efecto invernadero y la velocidad de la destrucción de la naturaleza que resulta de la conversión de la tierra y la contaminación. Al mismo tiempo, mejoraría la disponibilidad de alimentos y, por lo tanto, reduciría el hambre y ahorraría dinero en un momento de recesión mundial", dijo Inger Andersen, directora ejecutiva del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente.

Sin embargo, ningún Plan Nacional de Acción Climática menciona explícitamente a las dietas sostenibles ni considera la reducción del desperdicio de alimentos como parte de su estrategia, asegura un informe de la ONU y otras organizaciones publicado a finales del año 2020. Implementar cambios en esos ámbitos podría reducir hasta 12,5 gigatoneladas de emisiones anuales de Co2.

La Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios de la ONU 2021 brindará la oportunidad de lanzar nuevas acciones audaces para abordar el desperdicio de alimentos a nivel mundial. Por ejemplo, los países pueden aumentar su contribución para frenar el calentamiento global de acuerdo con los objetivos del Acuerdo de París incluyendo medidas para reducir el desperdicio de alimentos, al tiempo que fortalecen la seguridad alimentaria y reducen los costos para los hogares. En ese sentido, la prevención del desperdicio de alimentos es también un área crucial para su inclusión en las estrategias de recuperación de la COVID-19.

El impacto negativo también sobre produce sobre la Agenda 2030. La meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible busca reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos per cápita a nivel de los minoristas y los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro. Uno de los dos indicadores de la meta es el índice de desperdicio de alimentos. Aprovechando el informe, la agencia de la ONU lanzará grupos de trabajo regionales con el objetivo de ayudar a los países a medir el desperdicio de alimentos para que sean capaces de rastrear los avances que pueden hacer para lograr la meta de 2030, y diseñar estrategias nacionales para prevenir el desperdicio de alimentos.
¿Qué dicen las estrategia de economía circular?

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Desperdicio alimentario: más de 900 millones de toneladas a la basura cada año - Ciudad Sostenible

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En 2019 tiramos a la basura nada menos que 931 millones de toneladas de alimentos en todo el mundo.

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Los recursos clave para el correcto desarrollo del proyecto COME X -, son locales adheridos a nuestra app, los cuales serían principalmente cafeterías, restaurantes, mercados y supermercados, los cuales subirían los productos próximos a caducarse, e inmediatamente aparecerán en nuestras plataformas a un precio reducido para los usuarios.

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Para alcanzar este segmento de mercado, se busca realizar inversiones en canales directos como lo son la pagina web y la app COME X -

Además, se estudia la posibilidad de poder tercerizar canales de distribución mediante el convenio con otras apps donde los clientes puedan adquirir nuestro producto.

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En la estructura de costos se destacan los relacionados con el desarrollo y mantenimiento de la aplicación y servidor web, ya sean costos tecnológicos como también de personal capacitado para brindar a través de ellos un servicio optimo al cliente.

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COME X - es una propuesta que busca un segmento de mercado en el cual se encuentran personas de no tan alto estatus socioeconómico, que además de encontrar alimentos a bajo costo, quieran contribuir con el mejoramiento del medio ambiente evitando el desperdicio de alimentos.

Se espera recibir la mayor parte de ingresos mediante pagos en efectivo, cuando el cliente reciba su pedido, pagara al mensajero directamente. También se recibirán ingresos por transferencia y pago con tarjetas, aunque se espera que sea en menor medida.

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Se pretende crear lazos de fidelización y concientización con los usuarios por medio de servicios como la asistencia personal, autoservicio y comunidad.

Asistencia personal: Sera un recurso humano el cual dará asistencia y asesoría a los usuarios por medio de la app, página web, correo electrónico y telefónicamente, acerca del uso correcto de la aplicación.

Autoservicio: Videos y tutoriales mediante los cuales los usuarios podrán entender el correcto funcionamiento de nuestra app, de donde vienen nuestros productos, y de esta manera, generar confianza al momento de consumirlos.

Comunidad: Creación de foros donde las personas pueden hacer sus preguntas e interactuar con otros miembros de la comunidad, además de resaltar por medio de ellos el impacto positivo en el medio ambiente que se busca lograr.

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CANVAS INICIAL DE MODELO DE NEGOCIO

Aplicacion movil donde los negocios de comida puedan notificar a los usuarios cuando tengan comida proxima a caducar y en lugar de desecharla puedan venderla a un precio inferior

Asociados claves

Actividades claves

Recursos claves

Propuestade valor

Relación conlos clientes

Canales

Segmentode clientes

Estructurade costos

Vías de ingresos

1. Restaurantes

2. Supermercados

3. Empresa Transportadora

1. Aplicacion Movil

2. Redes Sociales

Mercado diversificado

1. Precio

2. Servicio al cliente online

3. Comodidad

4. Novedad

1. Servicios online post entrega

2. Publicaciones en redes sociales

1. Recursos Tecnologicos

2. Materia Prima

1. Ingresos por ventas de productos

2. Ingresos por publicidad a los asociados

1. Alianza con los diferentes asociados

2. Distribucion del producto

2. costos de Alianza con los proveedores

1. Costos de tecnologia

Los supermercados y restaurantes son nuestros mayores aliados ya que ellos proveen los alimentos que estan proximos a caducar y la empresa transportadora es la encargada que todos estos productos que se venden por la app lleguen en las mejores condiciones a su destino.

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Estos son los factores que hacen que se tenga una ventaja sobre la competencia, ya que se brindan alternativas que son de gran impacto para las personas que deseen adquirir nuestros productos y esto hace a la empresa Come x + mas atractiva frente a otras empresas que brinden a los clientes un servicio parecido.

La idea de estos 2 factores es hacer un seguimiento despues de la entrega del producto con el fin de medir el grado de satisfaccion del cliente y poder corregir a tiempo los errores que se puedan presentar, de igual manera los clientes tendra la opcion de entrar a las redes sociales y abiertamente dar su opinion frente a los otros clientes y pueden agregar fotos o videos de la entrega de los productos y la forma como llegan a cada uno de sus destinos.

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Mercado DiversificadoYa que se impacta a personas con problemas y necesidades diferentes, pues es una aplicacion que brinda la opcion de adquirir alimentos a punto de caducar y esto lo puede utilizar cualquier tipo de poblacion.

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Los mayores ingresos son por los productos que se venden y adicional a esto tenemos los restaurantes y supermercados aliados, que al suministrarnos la materia prima, se les hace la publicidad para que el cliente no solo adquiera los productos a punto de vencer sino tambien puedan adquirir toda la oferta de cada uno de nuestros asociados.

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CANVAS INICIAL GRUPO 7 by Melissa Cruz on Genially

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CANVAS INICIAL DE MODELO DE NEGOCIO Aplicacion movil donde los negocios de comida puedan notificar a los usuarios cuando tengan comida proxima a caducar y en lugar de desecharla puedan venderla a un precio inferior Asociados claves Actividades claves Recursos claves Propuestade valor Relación conlos clientes Canales Segmentode clientes Estructurade costos Vías de ingresos 1.

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En COME X - será necesario un trabajo interno clave que permita ofrecer un producto de calidad a los consumidores. El desarrollo y mantenimiento de nuestra aplicación, así como de la página web, personal que garantice estabilidad y soporte, manteniendo una relación estrecha con los clientes en temas de resolución de inconvenientes, medios de pago confiables, además de mensajeros que garanticen la entrega del producto al usuario final.

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https://view.genial.ly/6133e7b284a2620d18a36c1b/interactive-content-canvas-propuesta-de-valor

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Canvas Propuesta de Valor

Puedes escribir un subtítulo aquí

Creadores de valor

Producto yservicios

Aliviadoresdeldolor

Beneficios

Frustraciones

Tareas del cliente

Adquisicion de productos a un precio mas bajo

Satisfaccion por impacto ambiental

Ahorro en gastos de alimentacion

Los productos no lleguen en buen estado

La aplicacion tenga fallas por internet

Emocionales

Funcionales

App de adquisicion de alimentos proximos a vencer

Ahorro de dinero

Disminucion de desperdicio de alimentos y mejora del ambiente

Garantia en la calidad de los productos

App de facil manejo

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segun las 60 encuestas realizadas se pude agregar lo siguienteGeneracion de oportunidadesAyuda a las personas con menos recursos economicospropuesta ambientalmente responsableDonaciones voluntariasImpacto en animales y adultos mayores

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CANVAS PROPUESTA DE VALOR MODIFICADA by Melissa Cruz on Genially

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Canvas Propuesta de Valor Puedes escribir un subtítulo aquí Creadores de valor Producto yservicios Aliviadoresdeldolor Beneficios Frustraciones Tareas del cliente Adquisicion de productos a un precio mas bajo Satisfaccion por impacto ambiental Ahorro en gastos de alimentacion Los productos no lleguen en buen estado La aplicacion tenga fallas por internet

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CANVAS DINAMIZADO DE MODELO DE NEGOCIO

Aplicacion movil donde los negocios de comida puedan notificar a los usuarios cuando tengan comida proxima a caducar y en lugar de desecharla puedan venderla a un precio inferior

Asociados claves

Actividades claves

Recursos claves

Propuestade valor

Relación conlos clientes

Canales

Segmentode clientes

Estructurade costos

Vías de ingresos

1. Restaurantes

2. Supermercados

3. Empresa Transportadora

1. Aplicacion Movil

2. Redes Sociales

Mercado diversificado

1. Precio

2. Servicio al cliente online

3. Comodidad

4. Novedad

1. Servicios online post entrega

2. Publicaciones en redes sociales

1. Recursos Tecnologicos

2. Materia Prima

1. Ingresos por ventas de productos

2. Ingresos por publicidad a los asociados

1. Alianza con los diferentes asociados

2. Distribucion del producto

2. costos de Alianza con los proveedores

1. Costos de tecnologia

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CANVAS DINAMIZADO GRUPO 7 by Melissa Cruz on Genially

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CANVAS DINAMIZADO DE MODELO DE NEGOCIO Aplicacion movil donde los negocios de comida puedan notificar a los usuarios cuando tengan comida proxima a caducar y en lugar de desecharla puedan venderla a un precio inferior Asociados claves Actividades claves Recursos claves Propuestade valor Relación conlos clientes Canales Segmentode clientes Estructurade costos Vías de ingresos 1.