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Ce n'est pas dans la recette, mais prévoyez de l'extrait de vanille liquide..

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Ce n'est pas dans la recette, mais prévoyez de l'extrait de vanille liquide..

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Ca fait toute la différence ..

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Un sondage sera fait avec les disponibilités des participantes....
Ou ?
Sur zoom ....
Qui ?
Toutes celles qui le souhaite.

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https://cook-shop.fr/fr/

https://www.cuistoshop.com/

https://www.cerfdellier.com/?gclid=Cj0KCQiAvP6ABhCjARIsAH37rbRXG_XV43RqcAURI-XsVMki6WxrNhR5AVWut2HSW4XQnLlNo4QeycQaAgdvEALw_wcB

https://www.themadeco.fr/?gclid=Cj0KCQiAvP6ABhCjARIsAH37rbQIPAD0w62Qx9GEWjoq33T24LWKQrGhtb-TZlgOPUqJrbwpjlxdh5saAkP8EALw_wcB

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Robot pâtissier ou un fouet, une Maryse, une balance, une poche à douille, une douille a bout rond, papier cuisson.

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Un incontournable de notre enfance à tous! Dès la sortie du four, il est vraiment difficile de ne pas se jeter dessus! Il faut surtout les manger entières et sentir le sucre craquer sous la dent. Quand je prépare cette recette pour mes neveux, les pauvres chouquettes ne survivent en général pas bien longtemps...

Recette des " chouquettes " pour une centaine de pièces:
-250ml d'œufs (il faut un volume pour que la pâte à choux réussisse! cela fait environ 5 œufs) -sucre grain (ou sucre perlé suivant l'appellation) Préchauffer le four à 200°C. Mettre le lait, l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole. Porter à ébullition sur feu doux. Ajouter la farine d'un coup hors du feu. Bien mélanger (même assez vivement!!) puis remettre sur feu doux pendant 1 minute afin d'assécher la pâte. Il faut mélanger constamment. La pâte va se détacher du fond de la casserole. Verser la pâte dans un bol. Ajouter les 205ml d'œufs battus petit à petit sur la pâte. bien mélanger avant d'ajouter le reste des œufs. Mélanger de façon énergique pour homogénéiser le tout. Transvaser dans une poche munie d'une douille lisse de 8mm. Sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé, faire des petits tas (peu importe qu'ils soient réguliers) de la même taille que les macarons. C'est une bonne façon de s'entrainer à la poche à douille!! Parsemer de sucre grain le dessus de chaque chouquette. Puis faire des mouvements circulaires avec la plaque pour coller le sucre contre les chouquettes... Cuire à 200°C pendant 15 minutes, en surveillant tout de même la cuisson. Tous les fours ne sont pas identiques!! Déguster immédiatement à la sortie du four!!

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Un incontournable de notre enfance à tous! Dès la sortie du four, il est vraiment difficile de ne pas se jeter dessus! Il faut surtout les manger entières et sentir le sucre craquer sous la dent. Quand je prépare cette recette pour mes neveux, les pauvres chouquettes ne survivent en général pas bien longtemps...