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CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa (acetato di sodio) + CO2 + H2O

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I tre palloncini si sono gonfiati. Quello con 2 g si è gonfiato di meno degli altri due, che si sono gonfiati in modo uguale ma con una differenza: nel matraccio dove abbiamo messo il palloncino giallo, ovvero quello con 5g di bicarbonato, è rimasto del reagente.
Infatti in quest'ultima soluzione non c'era abbastanza acido acetico per poter reagire con tutto il bicarbonato, perciò esso era in eccesso.

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Abbiamo lavorato in gruppi. Dopo aver pesato il bicarbonato lo abbiamo messo nei palloncini: ne abbiamo utilizzato uno verde per i 2g, uno rosso per i 3,5g e uno giallo per i 5g. Poi abbiamo diviso la soluzione di acido acetico tra i tre matracci, mettendone 50 ml in ciascuno. Infine abbiamo messo i palloncini sui matracci e fatto cadere il bicarbonato nella soluzione.

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NaHCO3 (bicarbonato), 3 pesate da 2g, 3,5g e 5g

CH3COOH (acido acetico) in soluzione al 5%, 150 ml

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Bilancia

3 matracci

spatola

imbuto

3 palloncini