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*Es una planta perteneciente a la familia de las zingiberáceas.
Nombre cienfítico: Zingiber officinale

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El tallo subterráneo es un rizoma horizontal, característico por su olor y sabor picante - Presenta tuberosidades y ramificaciones.

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CARACTERISTICAS DE LA PLANTA DEL JENGIBRE

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CARACTERISTICAS DE LA PLANTA DEL JENGIBRE

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 PARTES DE LA PLANTA DE JENGIBRE HOJAS - LACEOLADA

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 PARTES DE LA PLANTA DE JENGIBRE HOJAS - LACEOLADA

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La planta del jengibre tiene hojas de forma lanceoladas y angostas, crecen en lados opuestos de la rama.

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PARTES DE LA PLANTA DEL JENGIBRE - SEGÚN LA FLOR ESPÁDICE

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PARTES DE LA PLANTA DEL JENGIBRE - SEGÚN LA FLOR ESPÁDICE

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Disposición: espádice
Las flores de la planta del jengibre son verdes, y con el transcurso del tiempo pueden ser blancas o rosadas; la punta del tallo tiene un pincho formado por varias brácteas u hojas, similares a unas escamas, estas flores son comestibles.

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PARTES DE LA PLANTA DEL JENGIBRE SEGÚN EL TALLO - HIERBA

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PARTES DE LA PLANTA DEL JENGIBRE SEGÚN EL TALLO - HIERBA

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El tallo de la planta de jengibre es tipo hierba, con tallos subterráneos (rizomas) horizontales; muy aromáticos de sabor picante y color blanco en su interior.

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Las propiedades terapéuticas del jengibre se deben principalmente a los componentes fenólicos ya que el rizoma contiene fitoquímicos como: flavonoides, taninos,  gingerol, shogaol y paradoles y compuestos vitales que ayudan a retrasar el envejecimiento celular.

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PARTES DE LA PLANTA DEL JENGIBRE - RAIZ AÉREA - TUBEROSA

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PARTES DE LA PLANTA DEL JENGIBRE - RAIZ AÉREA - TUBEROSA

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El jengibre es una planta vivaz resistente con un vigoroso rizoma, el cual es muy utilizado tanto para fines terapéuticos, farmacológicos y cosméticos.

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Contiene:
Ácidos: alfalinilénico, linoléico, aspártico, caprilico, oxálico (raíz), fibra (raíz), shoagoles (raíz), gingerol (raíz)....

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Acosta., B. (2020). Tipos de raíces.[Internet]. Consultado en https://www.ecologiaverde.com/tipos-de-raices-2644.html#anchor_7
El poder del consumidor. (2021). El poder de… el jengibre. https://elpoderdelconsumidor.org/2021/02/el-poder-de-el-jengibre/#:~:text=El%20jengibre%20es%20un%20alimento,y%20a%20combatir%20los%20radicales%20libres.
Espinoza., S. (2016). Uso de metabolitos de actino bacterias en el manejo poscosecha de rizomas de jengibre. https://docplayer.es/77358362-Universidad-nacional-agraria-la-molina.html

Farmacia Germana. (2016). Jengibre la increíble potencia curativa de las especias. Consultado en https://www.farmaciagermana.com/blog/jengibre-la-increible-potencia-curativa-de-las-especias

Pendergast., M. (2018). Las partes de una planta de jengibre. [Internet]. Consultado en https://www.geniolandia.com/13147403/las-partes-de-una-planta-de-jengibre

Revista de Acupuntura. (2008). El Jengibre. Consultado en https://www.elsevier.es/es-revista-revista-internacional-acupuntura-279-articulo-el-jengibre-una-planta-medicinal-13125914#:~:text=El%20jengibre%20

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*Los componentes que posee el jengibre ayudan a las personas con diabetes mellitus I o II nivelando la glucosa y colesterol.
*El jengibre también es conocido tradicionalmente por ser tan útil para tratar enfermedades gastrointestinales.
*Analgésico.
*Tratamiento de la cinetosis.
*Expectorante.