# data[].attributes.body
Feita a partir de uma variedade do milho (Zea mays everta), a pipoca tem um cheirinho delicioso e inconfundível!!

Dentre as moléculas responsáveis pelo aroma da pipoca estão o 2-furfuriltiol, 2-acetilpirrolina e (E,E)-2,4-decadienal.

Além de gostosa, a pipoca é rica em fibras e possui baixo valor calórico (quando feita sem adição de gordura).

# data[].attributes.body
O gengibre (Zinziber officinale) é um ingrediente indispensável para o preparo do quentão. Bastante utilizado na culinária, pode ser encontrado na forma de raiz fresca ou na forma de pó seco.

O sabor e pungência do gengibre fresco se devem, principalmente, ao gingerol e ao zingibereno.

O cozimento do gengibre promove a transformação do gingerol em zingerona, uma substância menos picante. O shogaol, por sua vez, é produzido durante o cozimento ou desidratação do gengibre, e também contribui para dar seu sabor peculiar.

Além da utilização na culinária, o gengibre é conhecido por suas inúmeras propriedades medicinais.

# data[].attributes.body
“Tem canjica, tem pamonha, mugunzá, bolo de fubá, um quentão pra esquentar
Vinho quente para celebrar, à noite para o luar, cocada pra adoçar, maçã do amor para amar
Tem bolo de mandioca, bolo de milho verde, tem o bolo de polvilho nesse arraiá
Pé de moleque, arroz doce, tapioca, tem paçoca, tem história, tem ciranda pro dia raiar”

Trecho de Rima Junina (RAPadura Xique-Chico)

Hmmmm... só de pensar em Festa Junina já dá água na boca, não é?

O cheiro e o gosto característicos dos pratos da culinária junina estão relacionados às substâncias orgânicas presentes nesses quitutes e em seus ingredientes.

Além de darem identidade ao sabor, as substâncias orgânicas também agregam valor nutricional ao alimento.

Vamos descobrir o que tem de especial nos alimentos mais utilizados durante o mês de junho?

# data[].attributes.body
Neste sábado letivo (29/05/2021) vamos descobrir um pouco mais sobre uma das personalidades mais importantes do mundo científico.

"Nada na vida deve ser temido, somente compreendido. Agora é hora de entender mais para temer menos."

# data[].attributes.headline
Concurso de fotos Polivalente 50 anos: _ Faço parte desta História!

# data[].attributes.subject
Concurso de fotos Polivalente 50 anos: _ Faço parte desta História!

# data[].attributes.attachment_link.title
Concurso de fotos Polivalente 50 anos: _ Faço parte desta História!