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San Lorenzo murio en Roma el 10 de agosto de 258 , durante la persecucion contra los cristianos por el emperador Valérien. San Lorenzo fue un martirio muy venerado durante numerosos siglos en Huesca y las afueras.

Los relatos de su martirio contan que Lorenzo quemo en la hoguera. asi esta misma hoguera representa hasta hoy en dia el simbolo principal de la ciudad de huesca

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Los habitantes de Huesca vistieron de verde y blanco simbolizar la albahaca en flor y llenaron las calles para vivir intensamente la fiesta. El lanzamiento de la cohete desde la alcaldia el 9 de agosto a 12h senala el comienzo de las fiestas.
El 10 de agosto es el gran dia donde los bailarines tradicionales hacen su maravillosos y antiguos bailes de espada y cintas. Empezaron primero delante del  San Lorenzo y a través las calles de la cuidad. El ultimo dia de la fiesta, es el 15 de agosto hicieron las ofrendas de flor y fruita.