# data[].attributes.attachment_link.title
HVORDAN KAN VI FÅ UNGE TIL AT SPISE MERE SUNDT?

# data[].attributes.body
Facts omkring ungens mad vaner:
https://videnskab.dk/krop-sundhed/stor-rapport-afsloerer-alt-for-mange-unge-spiser-usundt-og-er-overvaegtige

______________________________
Politiken:

Tilgængelighed til søde drikkevarer og usunde madvarer øger hyppigheden af børnenes indtag af disse

Færre fælles familiemåltider kan kædes sammen med et højere indtag af usunde mad- og drikkevarer blandt familiens børn og unge.

Undersøgelser viser, at is, kager, slik og snacks er de foretrukne mellemmåltider blandt de 11-19-årige.

https://politiken.dk/forbrugogliv/art6361104/»Jeg-føler-jeg-får-livsglæde-af-det.-Om-jeg-så-mister-et-par-år-på-det-så-går-det-nok«

_____________________________
Unges vaner i weekend.
https://www.dr.dk/ligetil/video-unge-har-meget-fedt-i-blodet-efter-en-usund-weekend
______________________________

MINDMAP

# data[].attributes.body
https://politiken.dk/debat/debatindlaeg/art6005599/Det-sunde-og-veltrænede-kropsideal-øger-risikoen-for-spiseforstyrrelsen-ortoreksi

https://www.folkeskolen.dk/60551/kommentar-gider-unge-overhovedet-spise-sundt

# data[].attributes.body
Hjemmeinterview

Hvad gør du/har gjort, (som forældre) for at få dine børn til at spise sundere?

Hvad er dit barns forhold til mad? Hvorfor tror du at dit barn har det sådan?

Hvorfor tror du, at en vis mængde børn, udvikler dårlige spisevaner?

Hvad ville du havde gjort anderledes/ændret?

Hvad kan være svært ved at holde en sund kost for dine børn/børnebørn etc.?

Hvad er en sund kost?

# data[].attributes.body
Kilder:

https://perspektiv.nu/da/artikler/vis-alle-artikler/foraeldre-skal-tage-ansvar-boerns-fysiske-og-psykiske-sundhed.aspx?PID=73

http://skole-foraeldre.dk/artikel/sundhed-i-folkeskolen

# data[].attributes.body
flere kilder :))))

https://videnskab.dk/krop-sundhed/forskere-vil-ruske-op-i-priser-og-placeringen-af-usunde-foedevarer

https://videnskab.dk/krop-sundhed/saadan-hjaelper-du-dit-barn-til-en-sundere-kost

# data[].attributes.headline
Gruppe 1 igen (nederen at man ikke kan gå ind og redigere på eksisterende padlet-posts lel)

# data[].attributes.subject
Gruppe 1 igen (nederen at man ikke kan gå ind og redigere på eksisterende padlet-posts lel)

# data[].attributes.body
https://politiken.dk/forbrugogliv/livsstil/familieliv/art5597839/Ny-viden-Kræsne-børn-kan-lære-at-spise-alt

“Ny viden: Kræsne børn kan lære at spise alt” - Hvor børns madvaner/smag for mad, kommer fra

https://www.sundhed.dk/borger/patienthaandbogen/boern/om-boern/boerns-udvikling/kraesne-smaaboern/

“Kræsne børn” - Hvorfor er børn kræsne?

https://politiken.dk/forbrugogliv/sundhedogmotion/art5517750/Et-stigende-antal-små-børn-vil-ikke-spise

“Et stigende antal småbørn vil ikke spise”

http://livsstil.tv2.dk/mad/2017-07-09-derfor-bliver-dit-barn-kraesent-ja-det-er-din-skyld

“Derfor bliver dit barn kræsent: Ja, det er din skyld”

https://www.au.dk/univers/nyhed/artikel/frit-en-forsker-er-man-foedt-kraesen/

“Frit en forsker: Er man født kræsen?”

https://www.b.dk/sundhed/foraeldres-usunde-vaner-gaar-i-arv

“Forældres usunde vaner går i arv”

https://www.kristeligt-dagblad.dk/danmark/kraesne-boern-er-skabt-af-smagskontrollerende-foraeldre

“Kræsne børn er skabt af smagskontrollerende forældre”

https://politiken.dk/forbrugogliv/sundhedogmotion/art5517750/Et-stigende-antal-små-børn-vil-ikke-spise

“Et stigende antal børn vil ikke spise” - forældrende påvirker deres børn til ikke at ville spise

# data[].attributes.body
Artikler:

https://www.sst.dk/da/nyheder/2018/ny-undersoegelse-det-gaar-den-forkerte-vej-med-sundheden

https://videnskab.dk/krop-sundhed/stor-rapport-afsloerer-alt-for-mange-unge-spiser-usundt-og-er-overvaegtige

https://videnskab.dk/krop-sundhed/kan-mad-blive-saa-sundt-at-det-bliver-usundt

# data[].attributes.body
- Hvad er dit forhold til mad?

Julie,24, CBS, Sydhavn:

Elsker at lave mad til mig selv og vide hvad der er i. Og det ikke gør mig dårlig. Har haft mange mave problemer. Jeg gør mig selv glad for mad og ved hvad er godt og dårligt for mig.

Kristina,23, KU Jura, Amager:

Mad er hvad jeg ser frem til hvad dag. Er ligeglad med morgenmad og frokost men aftensmaden kan jeg se frem til hele dagen. Jeg kigger altid på menukortet inden jeg skal på resto!

- Hvad er sund mad for dig? A og dit forhold til det?

Julie:

Masser af grøntsager. Balance mellemprotein  og stivelse. Ikke for fedtet.

Noget der ser pænt ud!

Kristina:

Noget jeg altid har været bange Fog. Som om jeg er blevet opdraget til at hade. Men spm voksen har man det godt med sig selv efter og det er som om man kan spise meget mere. Ideen om sundt mad er dejlig og jeg får ikke ondt i maven. Jeg er bare glad og mæt når jeg spiser sundt.

- Hvorfor spiser du sund mad?

Julie:

Fordi det er noget jeg har brug for. Jeg har det ikke godt hvis jeg ikke spiser sund mad. Det er mit yndlings mad. En burger skal kun være en gang imellem. Det er det jeg spiser til hverdag. Det giver mig energi. Og usund mad mætter ikke.

Kristina:

Jeg spiser ikke generelt sund mad. Men når jeg gør gør jeg det fordi jeg føler jeg har spiser for usund mad eller jeg skal tabe mig. Min krop har det ikke godt så spiser jeg sundt. Mine venner spiser sundt og så bliver jeg påvirket til også at gøres sund mad er ikke et valg je træffer tit. Spise fx altid Chips før aftensmad men så gør grøntsagerne op for det. Spiser det fordi jeg ved det er godt for mig.

- Hvornår/hvor ofte spiser du sund mad?

(hvor mange gange om ugen)

Julie:

Hver dag.

Kristina:

Jeg tænke Rikke over det. Det sker når det sker. Hvis jeg ikke har spist i lang tid bestemmer jeg at gøre det. Er studerende og arbejde så det er svært at lave et sundt måltid. Jeg har ikke tid.

Det handler om rutine tror jeg. Nær man er studerende tænker man kun på sig selv og der er så meget at se til. Dagsrytme giver tit ingen mening.

- Hvad ville få dig til at spise mere sundt?

Julie:

Jeg vil gerne af med at spise sukker. Jeg har en eneren sukker træng. Hvis jeg kunne komme af med det ville jeg være sundere.

Kristina:

For mig ville der være rutine. Nemme opskrifter. Jeg ville ikke bruge Short cuts til usund mad. Hvis jeg lavede mad til andre ville det måske ændre sig. Gad godt mine snacks var sundere. Der er ikke hygge ved sund mad på samme måde som sund! Men man vil jo gerne se godt ud og tror det er derfor folk gør det. Men hvis man kunne gøre det hygge ville det jo være perfekt.

# data[].attributes.body
Hjemmeinterview
Camilla far, lavtlønnet pædagog på åben legeplads

Hvad gør du/har gjort, (som forældre) for at få dine børn til at spise sundere?
Stillet hårde krav

Sur og gammel forælder

Selv lavet sund mad

Selv lavet maden

Ikke accepteret kræsen

“Du skal smage maden hver gang”

“Du behøver ikke spise det op, bare smag det”

“Mad er en gave, mad er ikke en menneskeret”

“Spis det der bliver serveret ellers står set på rugbrød”

Hvad er dit barns forhold til mad? Hvorfor tror du at dit barn har det sådan?
Ret sundt:

Vi har selv været med i køkkenet og med til at købe ind, og har talt om maden i butikkerne

Lavet mad fra bunden

Ingen færdigretter

Hvorfor tror du, at en vis mængde børn, udvikler dårlige spisevaner?
Social skævvridning af samfund

Mest udsatte familier/fattige har ikke råd

Bedre sociale lag - for travlt

Har ikke tid ik at købe ind med børnene

Meget købemad/fastfood

Hvad ville du havde gjort anderledes/ændret?
Ingenting

Hvad kan være svært ved at holde en sund kost for dine børn/børnebørn etc.?
Et hektisk liv for de ældre

Mangel på økonomi

Børnebørn: det sociale pres fra tv/venner

Hvad der er in

Købemad er blevet normalt i pauserne

Hvad er en sund kost?
En varieret kost med meget grønt

Både rodfrugter og grøntsager

Begrænset kød med gode fedststoffer

Intet sukker

Masser af vand

Olier i stedet for Magarine

# data[].attributes.body
Hjemmeinterview

Hvad gør du/har gjordt, (som forældre) for at få dine børn til at spise sundere?

“Det har været, da de var helt små, der var det selvfølgelig mælk og så havregryn. De elskede det.”

Elskede de havregryn?

“Ja, det er fordi jeg puttede lidt sukker i og så en lille smule smør. Men der har været en periode hvor de ikke havde lyst til at spise noget som helst altså. Jeg ved ikke hvorfor. Især dig og Mohamed. Men, når de sagde nej til noget så har jeg accepteret det på en måde. Men jeg har altid haft.. at hvis man laver noget og lægger det sådan på bordet foran dem, så med tiden vænner de sig til det. Altså der har været en periode hvor de ikke vil spise det ene slags frugt eller det andet. Men når de får det ofte, så begynder de at kunne lide det. Altså nu kan de alle sammen lide grøntsager. Selv broccoli.

Hvorfor kan de lide det nu?

“Jeg tror det er fordi.. altså jeg har altid kommet det i salat engang imellem. Og så lidt citron og så lidt salt og lidt olivenolie. De elsker salater nu, med forskellige grøntsager. Men jeg tror det der med at… Man behøver ikke at tvinge dem, fordi det kommer.. Det kommer med tiden. Jeg har prøvet at tvinge dem men det lykkedes mig ikke. Så jeg lærte, at det skal man ikke. Og der har været en periode, hvis de ikke vil spise noget, så bare det med at de bare skal have noget.. et eller andet.. Skal de spise. Altså det.. Jeg tænker, okay bare de får noget ned i maven, så var det okay med mig. Der var engang en periode hvor de slet ikke ville spise noget. Men så tænkte jeg, bare de får et eller andet i maven, altså .. Om det var sundt eller usundt.. Der er helt sikkert lidt sukker og lidt fedt. Måske ikke så meget sukker men jeg har hørt at, selvom man snakker rigtig meget om: ej sukker, og det skal man ikke og alt det der snak… Men helt små børn skal også have en lille smule kulhydrater. Eller ikke ‘lille’, men de skal have den mængde, de har brug for. Fedt også. Fordi de jo er under udvikling. Altså de vokser, de gror. Men så var der den der periode sluttede, med at de ikke ville spise noget. Så begyndte de faktisk at spise alt næsten. Altså Mohammed, han er langsom. Men det er ikke sådan at han ikke kan lide maden. Han kan godt lide det, men han vil ikke selv spise. Det er som om at han ikke orker. Han har travlt med noget andet. Men han spiser det. Altså hvis et barn ikke kan lide noget, så siger han, nej det vil han slet ikke spise. De kan ikke få det slugt ned. Det er det værste altså, at de får det kastet op fordi de får kvalme af det. Der er mange gange hvor han godt kan lide det, men han siger nej fordi han gerne vil lave noget andet. Hvis han er midt i noget og han bliver indkaldt til aftensmad. Men altså salat, grøntsager, det kan de godt lide. Det er længe siden at jeg har haft problemer med at de ikke ville spise det.

Hvad er dit barns forhold til mad? Hvorfor tror du at dit barn har det sådan?

“Alle børn har nogle faser. Der kommer en fase hvor de ikke vil spise, og så havde jeg tænkt på ‘okay altså jeg kan ikke tvinge dem, men bare de får et eller andet ned i maven’. Altså jeg har lært mig selv at acceptere det. Men da den fase var slut, så begyndte de og spise.

Tror du at det er pga. Smagen at de ikke gad spise?

“Nej fordi der er det samme slags mad, hvis der er andre børn. Så vil de spise. Det er som om at fællesskab har ændret lidt. Men der er nogle gange hvor de hellere vil lave noget andet end at sidde og spise. De synes ikke det er sjovt at sidde og spise. Men når de er sultne, så vil de gerne spise. Og det er også noget med vaner. Det har også noget at gøre med hvad man får til hverdag. Det eneste problem jeg havde med dem, jeg kunne ikke få dem til at kunne lide rugbrød. Jeg har prøvet mange gange og så har jeg givet op på et eller andet tidspunkt. Alle de gange hvor jeg gav dem rugbrød i madpakken, så når de kommer hjem, så er madpakken ikke spist. Altså mere end halvdelen af det, er tilbage. Så gik jeg over til … Ikke helt hvidt brød, men lidt grovt brød, et rundstykke eller en sandwich med noget i. Men sådan rigtigt rugbrød, det lykkedes mig ikke. Jeg ved ikke om Yaser kan lide det nu. Men derfor har jeg flere slags brød derhjemme.”

Hvorfor tror du, at en vis mængde børn, udvikler dårlige spisevaner?

“Det er fordi måske spisevanerne derhjemme er dårligt. Jeg tror det er voksne der skal starte de gode vaner, fra starten. Hvis de altid får fx. Fastfood og færdiglavet mad udefra.. Hvis man får det altid, så bliver man næsten afhængig af det på en måde. Børn vil altid hellere have pizza og brugers, istedet for noget rigtigt mad derhjemme. Heldigvis, mine børn de spiser alt. Altså de kan lide alt. Nogle gange vil Yaser godt have.. Altså hvis begge dele er på bordet, så kan han godt foretrække pizza istedet for det mad jeg laver derhjemme. Altså fx. Igår havde din moster købt pizza og jeg havde lavet mad hjemme. Han har spist begge dele, lidt af hvert.

Hvad ville du havde gjort anderledes/ændret?

Nu spiser Yaser lidt mere end han skal. Så jeg prøver at lave nogle grænser. Så hvis han siger at han vil have mere, så siger jeg ‘nej, ikke mere’. Fordi når man kunne se at nu begynder vægte, for man skal også passe på at børnene ikke bliver for tykke. Og det skyldes måske at han spiser meget fastfood. Det spiser han meget hjemme hos sin far. Det tror jeg. Men Yaser elsker mad. Men da han var lille, holdte han maden i timevis i munden, for at snyde mig. Hver gang jeg kommer med en ny mundfuld mad, så siger I “Der er stadigvæk mad i munden.” Så kan jeg ikke putte mere i munden.

Hvad kan være svært ved at holde en sund kost for dine børn/børnebørn etc.?

Jeg sørger altid for at der er lidt grønt sammen med maden. Altså det kan godt være nogle gange hvor vi ikke laver meget forskelligt salat på bordet, men jeg prøver mit bedste for at der altid er.. De får frugt og de får grøntsager og de får mad. Også i madpakken. Der er altid lidt af hvert. Måske er det, det samme hver dag (madpakken), men frugt og grøntsager, det prøver jeg at holde varieret.

Hvad er en sund kost?

“For mig skal det ikke være det samme som voksne, for børn skal have lidt fedt og lidt kulhydrater. De skal også have lidt frugt og lidt grøntsager. Så børns mad skal indeholde alt. Mælk, juice, frugt. Så lidt som muligt som, snacks og sådan noget. Jeg ved godt at børnene elsker det. Altså også slik. Vi køber ikke så meget chips mere hjemme. Vi køber ikke så meget slik. Selvfølgelig har de lov til at få det. Cola, nej. Det gør vi ikke. Ikke hver dag. Måske en gang om ugen eller jeg sørger for ikke at købe det så meget mere. Jeg har set fx. Da moster Hind var overnattede her.. Hun havde det med hver dag, og hvis jeg ikke havde det, købte hun det. Det gør jeg ikke. Jeg synes det er det mest usunde. Man kan sagtens tage noget vand i stedet for. Yaser drikker meget vand. Mohammed drikker også meget vand. Det er fint. Det er jeg glad for. Jeg sørger for at vi altid har frugt derhjemme. Fordi jeg elsker også selv frugt. Nu har jeg ikke tid til altid at lave noget forskelligt i madpakken, fordi vores dag er rigtig travl, men jeg sørger for at de har det hele i madpakken. Både frugt og grønt.

Spiser de madpakken?

“Ja nu kommer madpakken hjem færdigt.”

Gør Hamudi også? (Mohammed)

“Ja, den er altid tom. Jeg ved ikke om han smider det ud, men madkassen er altid tom. Han siger ikke at han ikke har spist det. Jeg spørger om han har spist sin mad, og så siger han ja. Men hvis han ikke har spist det, så prøver jeg også at give dem noget når de er hjemme. Men jeg tror de har spist det.”

# data[].attributes.body
Timer tallerken