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Documental:Food Inc Comida S A Somos lo que Comemos.

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Documental:Food Inc Comida S A Somos lo que Comemos.

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Food Inc Comida S A   Somos lo que Comemos   audio Español

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Ivon Maritza Urbina Niño. Documental: Somos lo que comemos.

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Ivon Maritza Urbina Niño. Documental: Somos lo que comemos.

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En el video se muestra toda la problemática que existe alrededor de las comidas exactamente en el manejo que le da el gobierno de los Estados Unidos de Norteamérica. A las grandes empresas alimentarias de Estados Unidos no les conviene que las personas sepan que están comiendo debido a las condiciones en las que son elaboradas, por lo cual, los granjeros temen hablar sobre los procesos porque las grandes empresas pueden hacer cualquier cosa con ellos.

Primeramente, se enseña el proceso de elaboración desde la industria cárnica en el que es más que notorio que todas las carnes son alteradas químicamente. Desde la década de los 30” s comenzó la industria de comidas rápidas con McDonald’s y sus nuevas técnicas de elaboración de comida en el que los empleados hacen la misma labor una y otra vez y sacar un pedido en el tiempo mínimo. Se convirtieron en el mayor comprador de la carne picada en Estados Unidos.

También, se cambio la forma de criar pollos en las granjas al inyectar hormonas para que las aves crezcan y tengan las pechugas más grandes del mercado sin importar el lugar como se crían, también al momento en el que comienzan a crecer no lo hacen sus huesos por lo que las aves no logran caminar  lo único importante es producir comida para suplir las necesidades de todo un país y generar más dinero; por lo tanto, pueden producir una cantidad inmensa de pollos en una semana que en 3 meses.  Por otra parte, la forma en la que crían a los cerdos y como realizan su sacrificio a hecho que se generen enfermedades en las personas que la consumen además de haber una demanda por un niño muerto al adquirir una bacteria.

La comida rápida termina siendo más económica que la saludable por lo que las personas prefieren una hamburguesa a una lechuga, unas manzanas y demás verduras. Esta crisis genera que muchas personas tengan enfermedades como la obesidad porque no tienen los recursos para “alimentarse sanamente” como debería ser y a raíz de que la empresa Monsanto es la mayor productora de semillas en el país, todos los alimentos son elaborados con semillas clonadas o alteradas genéticamente por lo que en sí no hay comida sana y van envenenando millones de personas poco a poco al generar un monopolio completo en un país y lo peor de esta situación es que es un grande exportador de alimentos al resto del mundo.

Nos queda reflexionar sobre el poder que le damos a diario a las empresas de la comida por tener un nivel de consumismo muy alto y que de esta manera ellos pueden generar fortunas a causa de la vida de los demás.

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Ivon Maritza Urbina Niño. Noticia : "En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje".

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Ivon Maritza Urbina Niño. Noticia : "En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje".

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La noticia comienza con una descripción de la población que presenta mayor malnutrición ya sea por problemas como la obesidad o porque no tienen cómo alimentarse. Estas poblaciones se encuentran en el sector rural de Colombia debido a varios factores que impiden una buena política de alimentación en estas zonas.

Esta entrevista es realizada en el 2018 cuando el país está en medio de varias situaciones como lo es el paro nacional de estudiantes y el ministerio de minas y energía incrementa el valor de la gasolina lo cual afecta el traslado de los alimentos a los diversos lugares del territorio colombiano.

El gran problema en Colombia es que no se ha implementado una política alimentaria que ayude a financiar el sector agroindustrial porque ya que Colombia es un país tan diverso se podría llegar a ser una potencia a nivel alimentaria y ser gran exportador, además de que se podría apoyar más al campesino de manera que todo el país tenga un crecimiento económico importante que nos ayude a salir del subdesarrollo.

En este contexto se ve el lema “equidad= legalidad + emprendimiento” del plan nacional de desarrollo del presidente recién electo Iván Duque en el que habla sobre el interés de invertir mas dinero en el sector agroindustrial y la infraestructura para beneficio de los campesinos y nosotros los compradores de los alimentos fabricados por ellos.

En nuestro país aún no se replantea la estructura del plan de desarrollo con una mirada a nuestro sector agrícola y en el que se proteja los recursos naturales sobre cualquier intento de compra de multinacionales que acaban con cada tierra que puede tener gran potencial por la avaricia y ganas de poder sobre los demás. Estos recursos están siendo explotados por extranjeros para generar mayor capital lo que nos muestra que el circulo de la escasez se vive directamente en Colombia al presenciar como los mas adinerados se llevan de nuestro territorio lo que se supone que nos pertenece a todos como colombianos y lo ponen a disposición de monopolios en los que al final tendremos que pagar por un recurso natural que en principio era de acceso gratuito y para ayuda de nosotros.

Todos los colombianos nos vemos afectados de manera directa o indirecta por estas malas practicas de desarrollo social que se efectúan en nuestro país, pero los más afectados son todos los indígenas y campesinos que están siendo sacados de sus tierras para apropiarse de ellas y darles un mal uso cuando los indígenas protegen a la tierra y lo tienen como un lugar santo y los campesinos trabajan en sus tierras para poder tener el sustento para sus familias.

Esto nos deja como reflexión de si realmente nos tomamos nuestro papel como ciudadanos que votan correctamente por los candidatos a la política o si simplemente nos dejamos deslumbrar por los beneficios momentáneos y no se piensa en el futuro de nuestras generaciones que tendrán que vivir el capitalismo en su máxima expresión hasta donde la vida tendrá un precio asignado.

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Gina Melisa Iglesias Botina Noticia:'En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje.

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Gina Melisa Iglesias Botina Noticia:'En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje.

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En nuestros días la noticiosa actúa de varios elementos. Nos referiremos a los siguientes: El Reportero, Cristian Ávila Jiménez, las Agencias de Prensa el TIEMPO ,se publicó una noticia el  día 18 de octubre 2018 ,el hambre en el mundo, para empezar este ensayo está   basado en la alimentación , agricultura queremos identificar las causas de mal nutrición, a los que nos vemos sometidos y como la FAO en Colombia hay una problemática por falta de darle un buen uso a los alimentos y la cantidad adecuada que necesita una persona para no sufrir de hambre y obesidad ,entraremos en el camino de Rafael Zavala, representante de la FAO en Colombia, porque tenemos que acercar cada vez más al productor y al consumidor, generando estrategias, que se tenga una cultura de la alimentación, se opte por el producto de su región y concientizar que se debe apoyar el consumo local, pues eso hace fomentar la identidad cultural.

De esta manera veremos experiencia la cual nos indica en el pensamiento lo que hemos tenido que vivir, a partir de ahí Rafael Zavala, ahora Colombia tiene la gran ventaja de ser un país biodiverso con altísimo potencial, podría ser parte de la despensa mundial de alimentos.

Para conversar, pensar, empezaremos diciendo que falta oportunidad a los pequeños productores agrícolas para vender su producto a las grandes empresas y se pueda exportar de una forma unánime y mejorar sus condiciones, de un buen vivir de cada ser humano en las zonas rurales y urbanas.

Así del mismo modo, satisfacer las necesidades, como tener una alimentación balaceada durante el día es primordial las tres comidas para el desarrollo como ser vivo, hay 3,2 millones de personas, en el país que no consumen las calorías necesarias para sus actividades físicas, mentales y fisiológicas, sin duda las personas que más tienen carencias alimentarias son la cultura indígena, afrodescendiente que viven en zonas rurales y su infraestructura de servicios son muy pocas y es de difícil acceso, por el trasporte, no hay suficientes carreteras para sacar sus productos agrícolas , como tampoco el gobierno da una solución para sostenibilidad del pueblo campesino.

Para concluir los grupos armados generan víctimas de guerra, ocasiona un daño a nivel de la salud mental, infraestructura y desarrollo a las comunidades de forma económica, lo que también trasciende al grupo social, comunidad, clases sociales o etnia a la que pertenecen.

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Gina Melisa Iglesias Botina Documental:Food Inc Comida S A Somos lo que Comemos

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Gina Melisa Iglesias Botina Documental:Food Inc Comida S A Somos lo que Comemos

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El vídeo plantea el cambio que ha tenido nuestra forma de cultivar las verduras, carnes, cereales, peces , pollo, semillas, las grandes industrias que aplican etileno y la forma como son procesados para que el producto sea más grande y salga más rápido al mercado al consumir estos alimentos les ocasiona enfermedades y como no hay libertad del capitalismo donde todo se vende y todo se compra, donde hay apropiación priva por quien tiene mayor capital, servicios privados, conflictos estatales,acumulación  de recursos de las grandes empresas, políticas de grandes esferas y económicas.

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 Noticia:'En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje.

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 Noticia:'En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje.

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En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas, lo que representa un desafío en el país para poder sacar de esta condición a quienes la padecen.

Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), uno de los grandes temas que se debe trabajar en Latinoamérica es la malnutrición, que es la combinación entre el hambre y la obesidad.

Rafael Zavala, representanta de la FAO en Colombia, explica que hay grandes temas en cuanto a la seguridad alimentaria, a la pérdida y desperdicio de alimentos, pues al tiempo que se sigue botando, la cifra de personas que no come bien aumenta.

¿Qué mecanismos debe adoptar Colombia como política pública para fortalecer la estrategia se seguridad alimentaria?

Lo primero que se debe subrayar es que el tema de seguridad alimentaria es mucho más amplio que comer. Tenemos que acercar cada vez más al productor y al consumidor, generando estrategias, que se tenga una cultura de la alimentación, se opte por el producto de su región y concientizar que se debe apoyar el consumo local, pues eso hace fomentar la identidad cultural.

Nos falta promover el concepto de seguridad alimentaria, está muy mal entendido. Mucha gente, incluso del Gobierno, lo vincula al asistencialismo y repartir alimentos, pero eso es totalmente diferente.

Colombia tiene la gran ventaja de ser un país biodiverso con altísimo potencial, podría ser parte de la despensa mundial de alimentos.

La situación debe tener dos perspectivas: la primera es la agroindustria, como generan no solo alimentos para exportación sino a vincularla con alianzas estratégicas para pequeños productores.

El otro reto es la de la subalimentación y obesidad. En el país hay colombianos que se van a la cama sin haber comido bien, sin haber consumido suficiente monto de calorías para tener una vida sana.

¿Dónde están las personas subalimentadas en Colombia?

Comer bien se trata de tener tres alimentos balanceados en el día. En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas y el hambre en este país tiene rostro y paisaje.

El rostro es étnico, son indígenas y afrodescendientes. El paisaje es rural, la gran mayoría de estas personas están en zonas dispersas.

Hay población urbana en esas condiciones, pero a ellos es más fácil para cumplir la tares, pues hay fuentes que permiten abastecerlos.

¿Cómo Colombia debe combatir la subalimentación?

El reto es en zonas rurales dispersas. Se debe solucionar por dos vías, primero con infraestructura, pues el hambre y la muerte por desnutrición van de la mano con la carencia de bienes y servicios.

La otra apuesta debe ser generar medios de vida dignos en las zonas rurales a partir de alternativas legales y asociativas que les den estabilidad a la gente, para que decidan quedarse en sus territorios en vez de llegar a las ciudades.

Estas dos vías deben tener unas plataformas de sostenibilidad, es un país biodiverso y no se puede tener la misma receta de promoción productivista.

¿En qué nivel está Colombia para alcanzar la solución a la subalimentación?

Colombia está en un momento en el que el avión está a punto de despegar. Si antes con el conflicto armado avanzaba con un freno de mano puesto, ahora que este ya se liberó, pese a que hay problemas por solucionar, el reto debe ser la inversión.

Estamos en una situación en la cual el atraso es infraestructura y bienes públicos. Me gusta escuchar de parte de quienes están formulando el Plan Nacional de Desarrollo que ese sea uno de los ejes.

Menos del 20 por ciento de las vías terciarias están pavimentadas y es por ahí donde se transportan los alimentos perecederos; entonces, si están inundadas o no se puede circular y eso es garantía que no se puede comerciales, repercutiendo en la generación de pobreza.

En los próximos 20 años en Colombia se deben enfocar en la generación de vías terciarias para la comercialización de los productos. No va a ver una estrategia productiva si no las hay, sobre todo cuando lo que queremos es eliminar la coca, que están en esas zonas donde la pasta si puede durar unos días, pero las toneladas de maracuya se van a perder.

¿Cómo se debe plantear la estrategia rural para ir eliminado la coca?

Las alterativas para la gente no son únicas, pero se debe tener algo de ciclo corto y mediano, además de estrategias medioambientales. En la mayor parte de los casos las alternativas para generar ingresos se tardan varios años y la coca se tarda seis meses, así que convencer a la gente con estrategias que demuestren que hay viabilidad y una regulación de la comunidad en la cual todos se comprometan.

El gran reto no es la erradicación sino la solución, generar alternativas y un rubro muy importante es la infraestructura. Otro punto que debemos trabajar muy fuerte en Colombia es que están reacios a la asociación; entonces, se trata de hacer juntos lo que no podemos hacer de manera individual y eso es comercializar, adquirir insumos, hacer compras consolidadas, pues eso disminuye precios.

En Colombia el pequeño productor compra muy caro y vende muy barato. Así que la asociación entre las comunidades se debe trabajar, además de la infraestructura y que el Gobierno tenga asistencia técnica del ciclo agrícola.

¿El país qué debe hacer para disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos?

La pérdida es más cercana a la producción y el desperdicio al consumo. Un tercio de los alimentos que se producen a nivel mundial se pierden o desperdician y en Colombia la proporción es muy similar.

Se puede trabajar en la disminución de precios para los productores con el tema de asociatividad, para que puedan bajar esos porcentajes. También se debe trabajar en los sistemas adecuados de almacenamientos, que de nuevo tienen que ver los bienes públicos, que son la inversión en centros de procesamiento o acopio.

¿Qué papel juega la tecnología?

Se debe dirigir no a un productor sino a una asociación. Se trata de trabajar con estándares de calidad o generar reglas de trabajo para aprovechar, por ejemplo, una planta de procesamiento.

¿Cuál es la experiencia en la región que debería mirar Colombia?

La gran mayoría de estrategias gira alrededor de los bancos de alimentos, así que hay varía cómo se manejan los estímulos fiscales, pero no se debe caer en especulaciones para que esto termine en evasión fiscal.

Lo que se debe pensar en cómo hacemos una vinculación más rápida a los bancos de alimentos a la población que más se necesita. Sin embargo, la parte que menos me preocupa en la subalimentación es la urbana, pues se soluciona más rápido.

Pero lo que llega a los bancos son alimentos que llegan en condiciones cercanas a la caducidad y mientras se transporta a las zonas rurales que más lo necesitan, con vías de acceso difíciles, pues no es por ahí la estrategia.

Se están dando pasos contundentes.

¿Cómo hacer conciencia para que la gente no bote la comida?

En Colombia los tamaños de las porciones son colosales. Se podría generar una cultura de mejor balance en el plato, que la gente sepa que lo importante no es la cantidad sino la calidad.

Esto es exigencia del consumidor, así que hay que ir moderando esa disposición para comer cada vez más calidad nutricional.

Es responsabilidad del Ministerio de Educación de empezar a enseñar hábitos más saludables, desde los niños se puede ir transformando esa cultura alimentaria y nuevos hábitos, que además pueden ir de la mano para combatir la obesidad.

Estamos ante una gran oportunidad, pero desgraciadamente el Programa de Alimentación Escolar (PAE) ha sido una oportunidad desperdiciada en cuestión de licitar quién me hace más con menos, sin importar quién me hace el alimente o de dónde viene.

Detrás hay otros vicios que hay que combatir, a mí me da gusto la receptividad de los Ministerios de Agricultura y Educación para tratar de convertir ese programa en una alternativa de desarrollo y una oportunidad alimentaria.

CRISTIAN ÁVILA JIMÉNEZ
Redactor de Nación

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'En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje': FAO

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En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas, lo que representa un desafío en el país para poder sacar de esta condición a quienes la padecen. Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), uno de los grandes temas que se debe trabajar en Latinoamérica es la malnutrición, que es la combinación entre el hambre y la obesidad.

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Documental Somos lo que comemos
U n documental de reflexión culinaria trae a la mesa las formas más grotescas de control y dominio sobre tierras, campesinos y animales "Food Inc" muestra una perspectiva aborda el tema de los supermercados tanto locales como a nivel nacional en Estados Unidos, la cuestión es que los granjeros aceptan una serie de contratos donde aceptan usar medidas de alimentación y cría en el desarrollo de animales y plantas como la de maíz.

Una manipulación de dudosa ética realizada a los alimentos para animales hace que estos aumente su tamaño en la mitad del tiempo de lo que gastarían en crecer por ejemplo los pollos normales en la década de los 70', esto demuestra que la demanda es tan grande que los grandes empresarios han decidido jugar con el material genético de ciertas especies animales y vegetales, para que estas se desarrollen de forma acelerada.

Así, a lo largo del video se recogen los testimonios directos de las personas que han aceptado dichos contratos y han sentido el rigor que imponen estas empresas que controlan toda la industrial local, Los problemas en salud son constantes para los humanos ya que al estar los animales expuestos a condiciones insalubres sus virus se vuelven más resistentes a los antibióticos y se les debe aplicar cada vez una dosis mayor,  por lo tanto, estamos destinados a ingerir dentro del pollo o la carne algún tipo de contaminante bien sea antibióticos o una mutación de salmonela que como se observa en el video termina por acabar con la vida de un pequeño del que su madre protesta por políticas que controlen estos centros de alimentos, centros que no cuentan con el personal no la maquinaria capacitada para realizar el proceso de sacrificio de una forma mucho más adecuada, en lugar a eso se trata al animal como producto que no sintiera dolor, que no experimentará estrés, es maltratado bajo climas intensos rodeado de miles de aves, estos pollos terminan por caer o peor aún ser devorados por sus mismos compañeros.
Miles y miles de familia acceden al supermercado todos los días para comprar los cárnicos u hortalizas  para sus comidas, pero se encuentran  con una gran sorpresa ya que los precios de estos son mucho más altos a comparación de una hamburguesa clásica con papas a la francesa, donde una familia reparte un brócoli con, ese dinero se podrían comprar 6-7 hamburguesas o perros calientes, esto demuestra el capitalismo en su estilo más corrupto.

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Angel Fuquen 'En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje': FAO"Según un informe del gobierno, en el 2016 se desperdiciaron más de 9,2 toneladas de comida en buen estado"

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Angel Fuquen 'En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje': FAO"Según un informe del gobierno, en el 2016 se desperdiciaron más de 9,2 toneladas de comida en buen estado"

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Con tal cantidad se podrían alimentar cerca de 8 millones de personas, lo que supone alcanzaría para satisfacer casi 3 veces ha estas personas en situaciones de extrema pobreza .

Nota periodística perteneciente a El Tiempo, donde Rafael Zavala explica el posible contexto por el que se pasa hambre en una gran cantidad del territorio colombiano, así dice que en Colombia hay alrededor de 3,2 millones subalimentadas esto significa que carecen de los recursos bien sea económicos o de infraestructura para alimentarse, sumado a esto está la problemática de botar a la basura alrededor de 9 toneladas de comida por año