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Llamada de química biológica o fisiológica, surgió a partir de las investigaciones de fisiologistas y químicos sobre compuestos y reacciones químicas en seres humanos y plantas el siglo XIX.

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VAN HELMONT

Padre de la bioquímica. Estableció la digestión como un proceso químico del cuerpo.

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Réamur, un naturalista químico-físico, por medio de un experimento asentó las bases para la digestión animal.

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Antoine Lavoisier

Realizó estudios sobre la respiración y concluyó que la respiración es similar a la combustión, sólo que más lenta.

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El naturalista Lazzaro Spallanzani confirma que varios animales, incluido el hombre, poseen jugos gástricos con acción química muy fuertes sobre los animales.

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Edward Jenner inventa la primera vacuna contra la viruela

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Jean Baptiste de Lamarc y Gotfried Trevinarus, de manera independiente, popularizaron el concepto de biología para referirse al estudio de todos los seres vivos.

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Anselme Payen aísla la primera enzima, la diastasa, aunque se desconoce en su alimentación.

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Claude Bernar aísla glucógeno de hígado, demuestra que se convierte en glucosa y descubrió el proceso de gluconeogénesis.

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Primer instituto para la química de la vida I.Q.F. de la universidad de Strasbourg.

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El fsiólogo Wilhelm Kishne acuño el termino enzima para referirse a los componentes biológicas desconocidas que producían la fermentación.

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Se aíslan los dos componentes mayoritarios de la nuclina: -Proteínas (70%) -Sustancias del carácter ácido: ácido nucleico (30%).

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Primera enzima diastraza.

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El termino bioquímica fue propuesto por el aleman Carl Neuberg.

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Emil Fischer estudio las proteínas y descubre que están formadas por aminoácidos.

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Se utilizo por primera vez el termino bioquímica.

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Se descubre que en las células hay ADN y ARN, que difieren en el azúcar que forma parte de su composición: de soxirribosa y ribosa.

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Martius y Knoop descubren la secuencia que va desde citrato hasta succinato, pasando por a-oxaglutarato.

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Nace la Ingeniería Bioquímica.

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Se conocen en profundidad y detallen aspectos del metabolismo celular.

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James Dewey Watson y Francis Crice deducen la estructura de doble hélice del ADN.

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Adolf Krebs

realizó investigaciones sobre el metabolismo oxidativo de carbohidratos y recibió el premio Nobel de fisiología y medicina.

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Stanford Moore y William H. Stein descubren la composición de las 24 unidades de acido que componen la molécula ribonucleica

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Se crean opciones de especialización en bioquímica en productos naturales

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Se gradúa el primer ingeniero civil bioquímico

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Paul Berg recibe el premio Nobel por sus estudios sobre la Bioquímica de los ácidos nucleicos y el desarrollo de las técnicas  sobre DNA-recombinante.

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Edward Lewis, Christiane Nüsslein-Volhard y Eric Wieschaus reciben el premio Nobel por sus descubrimientos concernientes al control genético de las etapas tempranas del desarrollo embrionario.