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Come ogni macchina ha bisogno di energia per funzionare, anche il corpo umano deve utilizzare energia per qualsiasi azione debba compiere: pensare, camminare, respirare...
Inoltre il corpo cresce e si trasforma, anche in età adulta. L'apparato digerente ha il compito di trasformare i cibi che mangiamo in sostanze che il corpo può utilizzare per costruire cellule e per dare energia.

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Alcuni organi dell'apparato digerente sono collegati come una "strada" che il cibo percorre nella sua trasformazione: bocca, faringe, esofago, stomaco, intestino.
Altri organi, invece, come il fegato e il pancreas, producono sostanze che vengono immesse nell'intestino per completare la trasformazione del cibo. Il viaggio termina nell'intestino che assimila le sostanze nutritive nel sangue ed elimina quelle di scarto, attraverso le feci.

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La prima fase della digestione avviene in bocca. I denti hanno la funzione di triturare il cibo, in modo che sia ridotto in pezzi piccoli, facilitando l'azione dello stomaco.
I bambini nascono senza denti; nel corso dei primi anni si forma la prima dentatura (detta "da latte"). Sono 20 denti che piano piano verranno sostituiti verso i 6/7 anni.
La seconda dentatura è permanente: è composta da 32 denti: 8 incisivi, 4 canini, 8 premolari e 12 molari.
I denti hanno funzione e forma diverse:
- gli incisivi hanno la forma di uno scalpello e servono per mordere e tagliare il cibo;
-i canini sono appuntati e servono per strappare il cibo;
- i premolari e i molari sono appiattiti, grandi e larghi e servono per triturare e macinare il cibo.

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La vita dei denti: Che cosa sono i denti

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Lo stomaco è un muscolo involontario capace di contrarsi e rilassarsi per mescolare e sminuzzare il cibo. E' simile ad una sacca e può contenere fino a 2 kg di cibo. Quando è in attività viene chiuso da due valvole: il cardias (che lo separa dall'esofago) e il piloro (che lo separa dall'intestino).

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Il fegato è l'organo più grande: quello di una persona adulta pesa circa 1,5 kg. Ha molte funzioni, una delle quali è produrre la bile, un liquido verdastro e amaro, che contribuisce alla digestione dei cibi grassi. La bile è contenuta nella cistifellea e versata nell'intestino quando occorre.

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Anche il pancreas svolge molte funzioni. Nella digestione ha il compito di produrre un liquido che scioglie l'amido, le proteine e i grassi.