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Presentan un clima semidesértico, con muy pocas lluvias durante el año.
Aridez causada por la distancia del Océano Atlántico y porque la Cordillera de los Andes actúa como barrera impidiendo la llegada de vientos húmedos del Pacífico.Como consecuencia de ese clima, todos los viñedos necesitan ser irrigados, y para ello tradicionalmente se utiliza agua de deshielo de la Cordillera , que es transportada hasta los viñedos por un sistema de canales y acequias.
Por tratarse de un bien escaso y vital para las provincias productoras, existen derechos de riego y un control estricto sobre el uso del agua. De acuerdo con la superficie del viñedo, la propiedad tendrá derecho a una determinada cantidad de agua, distribuida en turnos prefijados.

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Como solución a los problemas nombrados los productores hacen lo siguiente:

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Como solución a los problemas nombrados los productores hacen lo siguiente:

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Contra los temporales, colocan una media sombra para proteger el cultivo.

Para combatir las sequías algunos utilizan bombas ionizadas, lo que provoca que llueva.(Es costoso). O también queman neumáticos, prenden calefactores, calentando la atmósfera para que llueva.

Contra las plagas y enfermedades, utilizan distintos productos que tratan de evitar las anteriores

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Libro de Geografía sobre los circuitos productivos.

http://es.slideshare.net/DARYDMS/proceso-productivo-del-vino

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La Producción de la Vid se divide en 3 eslabones

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La Producción de la Vid se divide en 3 eslabones

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Problemas Ambientales que se presentan en la Etapa de Producción:

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Problemas Ambientales que se presentan en la Etapa de Producción:

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Aumento del período libre de heladas.

Riesgos de enfermedades y plagas.

Riesgo de temporales que hagan perder cantidad y calidad de producción y daño de infraestructura.

Aumento de las chances de grandes sequías.

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Los grandes productores se ocupan de todo el proceso que abarca desde la uva en la planta, al vino de mesa de cada hogar donde se consume. Son al mismo tiempo viñateros (productores agrícolas), bodegueros (realizan el proceso industrial y se ocupan de venderlo)

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Tercer Eslabón: Comercialización y Consumo

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Tercer Eslabón: Comercialización y Consumo

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Embotellado: El producto se transporta por medio de bombeo a una máquina embotelladora.Aquí adquiere el etiquetado de fábrica.
Transporte y Almacenamiento:Las botellas ya etiquetadas, se transportan por medio de plataformas rodantes al almacén de productos terminados o cava quedando listas para distribución y venta.

Comercialización:

Mercado Interno: Las grandes ciudades son los centros principales de consumo.

Mercado Externo: Gran éxito en los países del exterior.

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Recepción de la Materia Prima: Después de la Etapa de la Vendimia, la uva cosechada se despacha, para ser inspeccionada y seleccionada.
Inspección: En esta etapa del proceso productivo, se verifica que la uva se encuentre en buen estado, ya que el corte y el amontonamiento que sufre la uva en su recolección, puede provocar la fermentación de la misma.
Molienda: Esta fase consiste en remover los frutos de los tallos largos y triturar el fruto para obtener el mosto(masa de jugos, pellejos,hollejos,semillas y tallos pequeños)
Fermentación: El mosto obtenido en la etapa de molienda, pasa a reposar a las pilas de fermentación, donde los azúcares que contiene, se transforman gradualmente en alcohol por medio de la acción de la levadura.El proceso de fermentación termina cuando se ha obtenido el grado máximo de alcohol que desea dar al producto.
Inspección: En esta etapa, se verifica que el vino tenga los grados de alcohol requeridos.
Trasiego del vino: Se separa el vino limpio de los residuos( masa residual de hollejos,semillas y demás) depositados en el fondo de la barrica, procedentes de la fermentación, consiguiendo un vino limpio, claro y sin mal olor.
Reposo: El vino queda en reposo herméticamente cerrado, para evitar la oxidación por el contacto con el aire. El tiempo de reposo depende de la calidad que se desea dar al producto.Una vez terminado este proceso el vino se envía a las bodegas de añejamiento por medio de bombeo.

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Febrero: Se podan las ramas de las cepas, antes de que esta brote nuevamente se debe arar la tierra y abonarla*
Primavera: Se azufra para evitar plagas de hongos.
Agosto: Se echa otro tipo de azufre para el mismo fin que el anterior.
Octubre: Vendimia, o recolección de la uva, que resulta ser un proceso delicado ya que tiene que pasar el ,menor tiempo posible, desde su recolección hasta su elaboración.

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Presentan un clima semidesértico, con muy pocas lluvias durante el año.
Aridez causada por la distancia del Océano Atlántico y porque la Cordillera de los Andes actúa como barrera impidiendo la llegada de vientos húmedos del Pacífico.Como consecuencia de ese clima, todos los viñedos necesitan ser irrigados, y para ello tradicionalmente se utiliza agua de deshielo de la Cordillera , que es transportada hasta los viñedos por un sistema de canales y acequias.
Por tratarse de un bien escaso y vital para las provincias productoras, existen derechos de riego y un control estricto sobre el uso del agua. De acuerdo con la superficie del viñedo, la propiedad tendrá derecho a una determinada cantidad de agua, distribuida en turnos prefijados.

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Se produce especial y tradicionalmente en las provincias de Mendoza, San Juan, Salta, La Rioja, Córdoba, Catamarca, y en las últimas décadas han comenzado a elaborarse en Neuquén, Río Negro, Entre Ríos, Chubut, Buenos Aires y Santa Fe.
El vino es la bebida nacional Argentina.

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Sistema de Espaldera: Las ramas o sarmientos* se atan a los alambres horizontales lo cual permite una mejor insolación y maduración de los frutos.

Sistema de Parral: En el parral se ubican los postes con cepas o troncos a más de dos metros de distancia y se construye un red de alambres que sostiene las ramas a una altura mayor a la de una persona; así, los racimos que cuelgan del parral, son más facil de cosechar.