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Os tojos são plantas arbustivas da família fabaceae , vieram da região europeia ocidental , principalmente da costa atlantica , tendo sido colocadas em outras regiões onde se tornaram-se invasivas , nos Estados Unidos e na Austrália e podem ser encontradas em estado espantaneo em algumas zonas mediterraneas.Formam matos com muitos espinhos resistentes que podem chegar a tres metros de altura.Os ramos põem-se de forma alterna e são estriados. Os espinhos são completos apresentando um espinho principal e muitos outros laterais. O nome científico desta planta é Ulex Europaeus.O fruto é achatado , ovado-oblonga , preto e muito peludo , tendo 2 a 3 pequenas sementes , que aparecem na primavera e no verão.É uma espécie que gosta de humidade e prefere clima temperado , dá-se bem em espaços ao ar livre , com muito sol.Pode viver cerca de 30 anos.