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Concluo uma parte do meu aprendizado, saio dessa etapa com um olhar diferenciado em relação a Educação Profissional e tecnológica. Aprender através da motivação pode ser um processo em constante desenvolvimento e crescimento. E que nos traz inúmeras contribuições ao longo da caminhada.

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Projeto de Intervenção na Educação Profissional e Tecnológica.

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Projeto de Intervenção na Educação Profissional e Tecnológica.

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Trabalho de Final de Curso

PROJETO DE INTERVENÇÃO PEDAGÓGICA NA EDUCAÇÃO PROFISSIONAL

Eixo Tecnológico: Educacional e social.

Curso Técnico: Alimentação.

Disciplina: Noções de Sustentabilidade e Reaproveitamento

Tema: Reaproveitamento de Alimentos

Objetivo: Destacar a importância da sustentabilidade no nosso cotidiano.

Descrição da atividade:

Na cozinha experimental com os alunos vamos separar os alimentos que podem ser reaproveitados e as suas combinações para o preparo de pratos.

Orientação no desenvolvimento da atividade, divisão em equipes os membros devem ser mesclados pelos níveis e  diferença de técnicas na condução da atividade.

Recursos necessários:

Utensílios de cozinha, facas , panelas , tabuas , luvas e mascaras.

Desenvolvimento da atividade:

Na cozinha experimental com os alunos, selecionar os alimentos que podem ser reaproveitados e suas combinações. Os alunos se dividiram em duas oficinas. A primeira oficina é de separação de alimentos ,para o reaproveitamento. A segunda oficina será a eu vai desenvolver cardápios e a do preparo desses alimentos.

Forma de avaliação da atividade:

Avaliação será formativa , para que os alunos possam ter os seus próprios conceitos  diante dessa atividade e também para que haja a curiosidade de investigação do tema.

Tendo como base os conceitos que foram passados, ou seja, saberes e fazeres transmitidos durante a execução da atividade proposta e que se possa acompanhar o processo de ensino aprendizagem dos futuros técnicos.

Resultados esperados (ou obtidos):

Conhecimentos e saberes relacionados ao reaproveitamento de alimentos e que essa atitude pode impactar a maneira de como lidamos com os alimentos. Que traga uma nova consciência para a comunidade e como um todo.

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Matriz de Autoanálise:

|  Perfil Profissional de Formação: Competências Gerais | Atividades Desenvolvidas
| Elaboração de um Painel colaborativo pelo PADLET | Análise Epistemológica do Trabalho | Elaboração do Plano de Aula e da Cápsula de apresentação | Desenvolvimento de elementos de um PPC | Elaboração de um Projeto de Extensão
| Preparar uma aula ou atividade equivalente, teórica e prática, constante de um Projeto Pedagógico de Curso Técnico. | x |   | x | x | x
| Lecionar com desenvoltura as atividades constantes da sua área de formação. |   | x |   |   |
| Elaborar planos de ensino e planos de aula para as unidades nas quais estiver habilitado a lecionar. | x |   | x |   |
| Elaborar e implementar um processo avaliativo afinado aos princípios gerais da Educação Profissional. | x | x | x | x | X
| Aplicar recursos tecnológicos da EAD em atividades educativas. | x | x | x |   |
| Participar do planejamento educativo da instituição de ensino a que pertence. |   |   |   |   | x
| Planejar e executar projetos de pesquisa e de extensão, articulados ao ensino, em Educação Profissional. |   |   |   | X | X
| Organizar e compor equipe de trabalho para elaboração de projetos pedagógicos de cursos técnicos de nível médio, tanto presenciais como  a distância. | X        | X  | x | x |
| Inserir-se no campo de estudo “Educação Profissional”, por meio da epistemologia, da didática, da metodologia e da práxis de que se constitui este estudo. | x | x | X | x | x
| Planejar e implementar práticas pedagógicas inclusivas para alunos com necessidades especiais, garantindo-lhes acesso a todos os componentes curriculares trabalhados. |   | X   | X |   |

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TABELA DE ATIVIDADES

| Atividade | Avaliação | Dificuldades | Melhorias
| Elaboração de um Painel colaborativo pelo PADLET | Contribuir enviando alguns conteúdos. Achei interessante pois não conhecia essa ferramenta. Foi mio bom. |  A minha dificuldade foi somente no inicio , pois não conhecia essa ferramenta de trabalho.  | Preciso conhecer mas ferramentas para pode agregar nas minhas futuras aulas. Preciso ler mais sobre o assunto.
| Análise Epistemológica do Trabalho | Contribuir para o meu conhecimento e desenvolvimento em relação ao conteúdo. |   Não tive  | Preciso continuar com esses conhecimentos novos adquiridos.
| Elaboração do Plano de Aula e da Cápsula de apresentação | O plano de aula foi fácil. Gostei de fazer e contribuir para as minhas habilidades. | A minha dificuldade foi em realizar a Cápsula de apresentação pois não tinha o programa apropriado. Mas com a orientação do professor Walber e as colegas conseguir fazer.  | Preciso buscar novos conhecimentos em relações as novas tecnologias são acessíveis.
| Desenvolvimento de elementos de um PPC | Adquirir novos conceitos e conhecimentos de como é realizado um PPC. Aprender como é feito foi excelente. | Somente no inicio.  | Preciso sempre conhecer novos conceitos e possibilidades.
| Elaboração de um Projeto de Extensão |  Contribuiu para o conhecimento de como preparar e desenvolver projetos que vão trazer melhorias para a sociedade. | Não tive | Preciso continuar em buscar novos conceitos , a  desenvolver  essas ferramentas ,competências e habilidades.

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As Experiências e competências adquiridas 

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As Experiências e competências adquiridas 

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Foram tantas experiências e competências aprendidas e descobertas feitas no decorrer dessa caminhada ,nesse universo que é a educação tantos saberes , tantas aprendizagens. Muitos desafios diante das circunstâncias.

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Quais os saberes futuros você precisa aprimorar para melhor desempenhar as funções docentes Na EPT?

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Quais os saberes futuros você precisa aprimorar para melhor desempenhar as funções docentes Na EPT?

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Os saberes é que a educação profissional e tecnológica  é considerado um ambiente que é fértil para se desenvolver aprendizagem. Através das nossas  interações com troca de informações podemos estabelecer um ambiente de aprendizagens significativas. Percebi que alguns teóricos tem conceitos bem diferentes em relação a teoria e prática.

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Estes saberes desenvolvidos tem aderência á formação docente para a Educação Profissional. 

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Estes saberes desenvolvidos tem aderência á formação docente para a Educação Profissional. 

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Vivenciar experiências profissionais nos trazem uma nova capacidade de desenvolvimento dentro da Educação Profissional, entende se que alguns momentos a nossa vivência nos traz um sabor e saber no ambiente profissional. E como as relações humanas podem influenciar e desafiar o  profissional nos dias de hoje. A importância do papel do educação profissional na formação , por que ela tem que educar para superar os desafios propostos, cooperação na vida profissional.

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Aprendi que aprender tem quer ser continuo e que a prática pode ser um caminho para que se adquira novas experiências sem desprezar , o conhecimento já obtido durante a caminhada.