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1.你們認為在本校設立日式餐廳，是否能滿足所有同學的需要？為什麼？
2.若從同學的消費力作考慮，你認為本校是否合適改建小食部為日式餐廳？
3.在這段時間，同學是否有充裕的時間可以在校內進餐？這會如何影響餐單的規劃？

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1.你們認為在本校設立日式餐廳，是否能滿足所有同學的需要？為什麼？
2.若從同學的消費力作考慮，你認為本校是否合適改建小食部為日式餐廳？
3.在這段時間，同學是否有充裕的時間可以在校內進餐？這會如何影響餐單的規劃？

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1.為甚麼在真正的日式餐廳，比在學校設立的日式餐廳，可以收取更高的費用？(若兩者提供相同的食物種類)
2.為什麼在校內的日式餐廳不可以如真正的餐廳提供較多種類的食物予同學？

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1.為甚麼在真正的日式餐廳，比在學校設立的日式餐廳，可以收取更高的費用？(若兩者提供相同的食物種類)
2.為什麼在校內的日式餐廳不可以如真正的餐廳提供較多種類的食物予同學？

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1. 就你所觀察，在小食部有哪些烹飪食具和廚房設備？
2.小食部的營運時間是何時，若與真實的餐廳作出較，這會否影響營業額？
3.就你所觀察，在小食部有多少位員工？他們主要負責甚麼工作？

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1.從網上的資料所見，香港是否有許多中學會在校內設有餐廳？
2.一般而言，若是在學校設立日本餐廳，你認為餐廳經營者會如何展出食物的價錢？這與真正的餐廳會有何不同？

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1. 就你所觀察，在小食部有哪些烹飪食具和廚房設備？
2.小食部的營運時間是何時，若與真實的餐廳作出較，這會否影響營業額？
3.就你所觀察，在小食部有多少位員工？他們主要負責甚麼工作？

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1.學校小食部主要面對學生市場，而主要顧客皆是學生，若收取較高的費用，學生難以負擔得起。
2.小食部空間有限，未能有真實的餐廳一樣的器材，不容易提供較多種類的食物。而且小食部的人手有限，要聘請該類的廚師要較高的價格。

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1.小食部中有電飯煲、雪櫃、微波爐、冰箱

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1.小食部中有電飯煲、雪櫃、微波爐、冰箱、蒸氣個部機，保暖機
2.營業時間為0730-1430，亦會影響營業額，因營業時間唔長
3.當中只有一位員工，他需要負責煮食，清潔衛生

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1.不能，如果建立日式餐廳的話，就不能滿足部分同學所需，同學有機會未能購買一些小食，如魚蛋，燒賣。
2.不合適，因為同學的消費能力有限，不能購買過貴的日式料理，如魚生
3.不能，小息時間短，沒有充足時間去品嚐日式料理。

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1）真正的日式餐廳在種類和數目方面比在學校設立的日式餐廳多。真正的日式餐廳目標客群較廣，而在學校設立的日式餐廳只有學生客群。
2）真正的日式餐廳的營業時間較長，

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1.爐2.因為營業時間短，導致營

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1.爐
2.因為營業時間短，導致營業額比餐廳少
3.1位，主要負責售賣

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1 有微波爐，雪櫃，暖爐，鍋，洗手盤，扒

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1 有微波爐，雪櫃，暖爐，鍋，洗手盤，扒爐，電飯煲，暖櫃
2營業時間為早上七點到三點（？）。
3有兩位員工，負責賣東西和煮食物，收貨，收銀，打掃小食部座位衛生。

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1.不能，因為同學的口味不同，有些同學喜歡中式，這樣便不能滿足所有同學
2.不太適合，日式料理的食材普遍少貴，若要適合同學，價錢要十分便宜
3.不太可以，因小息只有15分鐘，日式太浪費時間

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1.不滿足，因為不是所有同學喜歡日式食物。
2.不適合，因為大部分日式料理價格較昴貴，同學支付不起。
3.不能夠，因為日式食物應慢慢品嘗食物的味道，沒有充足時間可以在校內進餐，影響餐單提供料理的限制。

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1 否，大部分都是以小食部的形式

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1 否，大部分都是以小食部的形式

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1. 不能，因各人的口味有所不同，有同學並不喜歡吃日式食物。
2. 不適合，因為日本料理的材料費及成本價相對昂貴，而且同學消費能力有限，同學並不能支付得起。
3. 不能，因受到疫情影響，需要疫苗注射才能留校，沒有打疫苗的同學並不能留在學校午膳，這樣並不公平及欠缺全面性。

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1.因為食物的品質不同 日式餐廳比學校的新鮮

2.學校的成本有限 不能供應多種食物

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1. 因為學生的消費能力有限，不能負擔過

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1. 因為學生的消費能力有限，不能負擔過貴的食物價格
2.因為小食部的廚房太細，而且廚師能力有限，未有能負擔太多種類的食物

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1.有一個小小的煎爐，鏟，冰櫃，雪櫃，熱水爐，保温櫃，電飯煲
2 .營業時間是早上至放學
3.有2個員工,負責煮食，清潔