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Este dato es rescatado con datos del año 2017.

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"Estábamos muy gordos, nos habíamos pasado y teníamos que hacer régimen". Con esta frase justificó Juan Roig la caída de los beneficios de la cadena de supermercados, que ya había anunciado el año pasado. Entonces ya adelantó que tenían que acelerar el plan de reconversión de las tiendas, ya suma 1.627 locales, y cifró en dos tercios la caída del beneficio, que finalmente se quedó en el 49%. Roig defendió que las empresas no deben centrarse exclusivamente en el beneficio, aunque deben tenerlo, "igual que una persona no vive solo para comer, pero no puede vivir sin comer". El régimen le ha aportado músculo. Mercadona supera a Repsol en el mercado interior y ya es la compañía que más vende en España, con una facturación de 21.011,5 millones, un 6,1% más. Cada español se gastó de media 450 euros de media en Mercadona el año pasado.

Así, desgranó la cura de adelgazamiento del beneficio, centrada en un plan inversor de 1.008 millones de euros, 667 millones de los cuales fueron para reformar 157 tiendas hacia el modelo Tienda 8y para la incorporación de la sección de frescos en otros 25 locales. Además de los frescos, las ocho tiendas inauguradas incorporan nuevos servicios (jamón al corte con cuchillo, nuevos hornos de pan, acabado de productos cárnicos), medidas de eficiencia energética -"Aunque hemos sido los últimos, hemos cerrado los congeladores", bromeó Roig-, estéticas -carritos sin moneda y de plástico que "ya no dan calambre"- y de accesibilidad.

Plan de inversiones

Según Roig, las reformas han aumentado las visitas de los "jefes", como denomina Mercadona a sus clientes. El resto de la inversión se repartió entre la construcción y mejora de bloques logísticos (centros para el abastecimiento de las tiendas), transformación digital y las gestiones, contrataciones y obras para el desembarco en Portugal con cuatro tiendas en 2019 y otras cinco más adelante en la zona de Oporto.

El análisis de la cuenta de resultados muestra que las amortizaciones, la partida que refleja más claramente el impacto de las inversiones en el resultado, aumentan en 46 millones. En realidad, ha tenido un mayor impacto la caída del margen bruto sobre ventas, en un contexto de fuerte competencia en el sector; el incremento de los gastos de personal, que aumentan en casi 230 millones, y los de otros gastos de explotación, que se incrementan unos 300 millones (en parte compensados por el aumento de otros ingresos de explotación). En impuestos, Mercadona contribuyó con 1.441 millones entre los pagos del impuesto de sociedades (205 millones) y cotizaciones a la seguridad social y el IRPF o el IVA.

El esfuerzo récord de 1.008 millones en inversiones (un 47% más) ha permitido abrir 29 nuevos supermercados (ya tiene 1.627) y reformar otros 126, pero también ha contribuido a reducir la posición de tesorería (caja e inversiones financieras) de 3.404 millones a 3.041 millones. Para el año que viene, la empresa prevé seguir pisando el acelerador en la renovación de los locales y cifra en 1.500 millones la inversión en 27 nuevas aperturas, en remodelar por completo 250 establecimientos y en dotar de frescos a otras 200 tiendas. Será el primer escalón de un plan que contempla destinar 8.500 millones a inversiones hasta 2023. "Sin deuda y con recursos propios", celebró Roig. También en 2018, el presidente de Mercadona adelantó un crecimiento de ventas y del beneficio del 2,5%.

Como ya ocurrió el año pasado, Mercadona dio un fuerte impulso a la plantilla, con 5.000 nuevas incorporaciones en 2017, hasta totalizar 84.000 empleados, "todos fijos", recordó, lo que, junto con las primas por objetivos, se reflejó en un aumento de 230 millones en gastos de personal.

En un momento de gran sensibilidad sobre la brecha de género, Roig destacó que en su empresa rige "la meritocracia" y que el 67% de la plantilla son mujeres y con un 47% de directivas.

Para 2018, el aumento de plantilla será más modesto, 1.000 empleados. Roig sugirió que la cadena está cerca de su techo en número de tiendas en España. "Hay algo de espacio en Madrid capital, Cataluña y País Vasco", dijo, pero "tenemos casi el número óptimo" y el crecimiento futuro en ese sentido vendrá del extranjero: primero, Portugal, luego "ya veremos". El empresario se mostró reacio a abrir los domingos. "Si abriésemos los domingos tendríamos que subir los precios a la gente que compra entre semana. A nosotros no nos salen los números", sentenció.

El establecimiento ideal

¿Por qué hablan de "Tienda 8" en Mercadona? Porque "aún no hemos llegado al 10", que sería el establecimiento ideal, ha explicado Roig. ¿Y qué hace falta para el 10? "Nos están pidiendo tener comida recién hecha en las tiendas, e incluso una zona para poder comer en ellas. También que tengamos bebidas frías, que no tenemos, y que tengamos wifi, algo que estamos debatiendo", ha afirmado el presidente de Mercadona.

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El beneficio de Mercadona cae a la mitad en 2017 con una inversión récord de 1.008 millones

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"Estábamos muy gordos, nos habíamos pasado y teníamos que hacer régimen". Con esta frase justificó Juan Roig la caída de los beneficios de la cadena de supermercados, que ya había anunciado el año pasado.

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Se consideran a los productos propios llamados "MARCAS BLANCAS

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Leche semidesnatada "Hacendado" - Lactiber Corporación Alimentaria S.L. Barrio S. Antonio s/n. 39470 Renedo de Piélagos. Cantabria. Lactiber es una "joint venture" de varias empresas entre las que están Esnelat 15.00345/SS fabricante de Kaiku; y también COVAP 15.122/CO

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Compañía de distribución con cerca de 62.000 trabajadores.
con la filosofía universal de la empresa "Para poder estar satisfecho primero hay que satisfacer a los demás".
Los procesos de decisión interna deben ser alineados entre todos los departamentos logísticos,referente a los procesos de comunicación la relación con los proveedores debe en base a la confianza,Mercadona exige exclusividad herramienta principal para sus clientes.
Hacia sus clientes abarcar sus necesidades a un precio conveniente en relación a sus competidores.
"EL CLIENTE ES EL JEFE"

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Podemos concluir con la investigación que este tipo de empresas a esta escala de prestigio mundial a España, genera bastantes fuentes de trabajo y pone en muy buen pie al país como uno de las más grandes cadena de supermercados en el mundo con un reconocido mercado en el país Europeo, por ende es muy útil que este tipo de compañías inviertan en el país y que potencien a sus propios empleados ganando con ellos confianza y compromiso mutuo. Además con una excelente estrategia de negocio y buena posición en el mercado. Hoy que ya conocemos el real propósito de Mercadona de convertirse en una empresa consolidada en el rubro  distribución de alimentos de toda índole es por esto que es muy positivo para un país en vías de desarrollo constante tener este tipo de empresas.

Por el lado del negocio, la investigación concluyo que es de mucha importancia mantener un negocio alineado con personas idóneas que tengan claridad, objetividad, estructura y que trabajen de manera responsable en todos sus aspectos para poder mantener un ordenamiento de sus capitales de ingreso y de endeudamiento además de mantener siempre números positivos para la compañía a pesar de la inestabilidad de los mercados internacionales que puedan impactar la economía. Es de vital importancia mantener al personal capacitado para poder atender las necesidades de los clientes principal importancia de esta gran empresa Valenciana.

Además de poder ejemplificar como esta compañía cuida a sus trabajadores mediante capacitaciones cursos de formación para que los trabajadores puedan desempeñarse en distintas áreas y así poder hacer su trabajo más rápido y fluido que es lo que más importa a la compañía.

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Los Recursos Humanos y la gestión en Mercadona

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El nuevo producto que encanta a los clientes de Mercadona: "Sano, barato y listo para comer"

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No necesitarás más de un minuto para prepararlo

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Fundada en 1977 por el Grupo Cárnicas Roig, Mercadona es líder del segmento de supermercados en España.
Actualmente dispone de 1.626 tiendas en toda España y cuenta con una plantilla de 79.000 personas altamente comprometidas y que comparten la pasión por la excelencia en el servicio.

La política de Recursos Humanos de Mercadona ha sido reconocida por la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y es la primera empresa del sector Distribución en el ranking Merco Talento y en la Encuesta Adecco "Empresas más felices para trabajar".

Gestión de Recursos Humanos

Mercadona basa su política de Recursos Humanos en la verdad universal de que "para poder recibir, primero hay que dar". Para conseguirlo, la compañía mantiene una política de Recursos Humanos que fomenta valores irrenunciables y esenciales para las personas:

Estabilidad: empleo estable y de calidad.

Igualdad: a misma responsabilidad, mismo sueldo.

Formación y promoción: 54 millones de euros invertidos en formación y 484 personas promocionadas al año.

Conciliación: en 2016, 2.552 trabajadoras optaron por alargar su baja maternal 30 días y 17.776 trabajadores disfrutaron de jornada reducida.

Retribución: reparto de los beneficios obtenidos a lo largo del año. La compañía comparte el 25% del beneficio anual entre la plantilla.

Transparencia y Participación: Mercadona comparte internamente sus objetivos e información de empresa y fomenta el diálogo y la participación de los trabajadores y trabajadoras como clave del desarrollo del talento.

Para ello se impulsa una cultura basada en el respeto, la igualdad y la diversidad, donde la clave del éxito consiste en la participación de todos los trabajadores así como la crítica constructiva y el debate, que son imprescindibles para poder aprender y crecer como empresa.

El trabajador, que es quien tiene que satisfacer a "El Jefe", que es como se conoce al cliente, tiene que estar a su vez satisfecho porque lo único que es difícil de imitar es la excelencia en el servicio.

Retribución

Una de las características que posee la compañía es la alta retribución desde los empleados base (cajeros y personal de supermercado) hasta los que tienen mayores responsabilidades.

Mercadona reparte una parte de su beneficio anual con la plantilla. En el año 2016, este reconocimiento supuso un reparto total de 300 millones de euros entre el 98% de las trabajadoras y los trabajadores. Además, los trabajadores de Mercadona se benefician de una política retributiva con incrementos salariales en cada paso de tramo (año de antigüedad), hasta cinco tramos en cada puesto.

Conciliación

Para Mercadona lo importante son las personas, por eso la conciliación familiar y laboral de las personas que forman parte de la compañía es algo fundamental Mercadona comprende la necesidad e importancia de consolidar año tras año su compromiso con el bienestar familiar, para ello adopta medidas pioneras que producen una mayor satisfacción a sus trabajadores. Entre otras medidas, ofrece la posibilidad de ampliar un mes más la baja maternal y dispone de Centros Infantiles en algunos de sus bloques logísticos. En 2001 Mercadona fue pionera en España con la inauguración de centros de educación infantil en algunos de sus bloques logísticos.

La organización apuesta por el talento de su plantilla y además lo impulsa y lo refuerza invirtiendo en intensificar sus habilidades y conocimientos. Trabajadores mejor formados y más cualificados propiciará que realicen sus labores de una forma más eficiente y eso da lugar a una mayor productividad y eficiencia.

Un ejemplo es el proyecto "Directivos Líderes", que en 2016, séptimo año de su puesta en marcha, ha formado a 420 nuevos directivos en cuatro promociones diferentes, con una inversión media por directivo de 20.000 euros. Su modelo empresarial apuesta también por la promoción interna, tan es así, que todos los directores generales que componen el Comité de Dirección son fruto de dicha promoción interna.

Tiene su propia página de empleo en la que dan a conocer sus últimas ofertas de trabajo, hablan de la importancia de sus trabajadoras y trabajadores, la cultura de empresa con respecto a ellos, y te muestran paso a paso a través de una guía como puedes registrar tu candidatura si quieres trabajar en Mercadona.

Por todo lo visto en esta entrada, el enfoque de la gestión de recursos humanos en Mercadona trabaja para fomentar el desarrollo, tanto personal como profesional, de toda su plantilla a través de una cultura de empresa, basada en el liderazgo, que apuesta por el esfuerzo, la responsabilidad, el compromiso conjunto y la mejora constante.

Juan Carlos Barceló Profesor de los Master en Dirección de Recursos Humanos y MBA de IMF Business School.
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Gestión de Recursos Humanos: el enfoque de Mercadona

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Fundada en 1977 por el Grupo Cárnicas Roig, Mercadona es líder del segmento de supermercados en España. Actualmente dispone de 1.626 tiendas en toda España y cuenta con una plantilla de 79.000 personas altamente comprometidas y que comparten la pasión por la excelencia en el servicio.

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ORGANIGRAMA MERCADONA

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Empresa que nace en el año 1977 dentro del grupo Cárnicas Roig.
Mercadona es una compañía de supermercado, de capital 100% español y familiar, que tiene por objetivo satisfacer las necesidades en alimentación, higiene personal y cuidado del hogar y mascotas de sus clientes.

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Mercadona: Medidas para evitar el desperdicio de alimentos

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Juan Roig su fundador

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Conseguir una Cadena Agroalimentaria sostenible de Mercadona que la Sociedad quiera que exista y sienta orgullo de ella, a través del liderazgo y teniendo a "El Jefe" como faro.

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La atención al cliente, que a partir de ese momento pasaría a ser el verdadero “jefe” de Mercadona, por esto, el principal objetivo de Mercadona es satisfacer al cliente.
• La atención al empleado, que debía contar con las mejores condiciones laborales para consolidar una plantilla estable, satisfecha y comprometida con los objetivos. Los trabajadores de Mercadona están cualificados o la empresa se encarga de formarlos, con esto intenta mantener a sus trabajadores fijos.
• La atención a los proveedores, siguiendo el lema “la calidad no tiene que ser más cara”. Por ello, intenta mantener a sus proveedores fijos.
• Siempre precios bajos (SPB), Mercadona no tiene ofertas, mantiene los mismos precios durante todo el año.

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Satisfacer las necesidades de los clientes ,trabajadores, proveedores,sociedad y capital consiguiendo la máxima rentabilidad a traves de su diferencación de precio y calidad

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ANÁLISIS PORTER.

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Su objetivo es satisfacer las nececidades de los clientes en todo aquello en todo aquello que concierne en materia de Alimentación ,
Limpieza del hogar ,
Higiene personal
Cuidados de mascotas

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RUBRICA PARA EVALUACIÓN 2

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ACTIVIDAD N°2 MERCADONA