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È questo il periodo in cui le nuove tecniche di canalizzazioni consentono di apportare fondamentali innovazioni nell'agricoltura, i commerci si intensificano e le arti fioriscono: il tutto in un atmosfera di tolleranza.

Di tutto questo, ovviamente, la cucina isolana ci porta testimonianze.

Quei piatti di allora si continuano a portare in tavola ancora oggi.

Nelle abitudini alimentari degli Arabi erano presenti i cetrioli, le melanzane, la pasta e il caffè.

Ad essi dobbiamo: il sesamo, le carrube, il miglio, i meloni, la canna da zucchero, la palma da datteri e i fichidindia.

Introdussero nell'isola la coltivazione del pesco, dell'albicocco, degli asparagi, del riso, del cotono, del pistacchio e dei gelsomini.

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I toponimi arabi:

Numerosi sono:

Caltanissetta, Caltagirone, Calatafimi, Caltavuturo, Calascibetta derivano il loro nome da KALAT cioè castello

Marsala e Marzamemi da Marsa cioè porto

Mongibello, Gibellina, Gilbimanna, Gilbirossa da GEBEL cioè monte

Racalmuto, recalvuto, da RAHAL cioè casale

Misilmeri e Mezzoiuso da MUSIL cioè cascinale, fattoria

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La dominazione araba della Sicilia fu percorsa da divisioni intestine e religiose.
I signori arabi siciliani tentarono diverse volte di staccarsi dalla dipendenza dei sovrani tunisini. Questo, soprattutto, quando, nel 909, alla dinastia degli Aghlabiti successe quella dei Fatimidi. Nel 912, addirittura, una flotta siciliana sconfisse distruggendola la flotta fatimida presso Mehedia. Si era alla ricerca di una certa autonomia dai sovrani del nord Africa. Nonostante la repressione fatimida, nel 947, questa fu in parte concessa all’emiro di Palermo Hassan-ibn-Alì. Verso la fine del X secolo gli “emiri” siciliani della dinastia kalbìta acquisiscono sempre una maggiore autonomia, specialmente dopo il trasferimento  dei califfi fatimidi da Mehedia al Cairo.

Iniziò un periodo di grande prosperità per l’isola, anche se percorso da lotte fra famiglie rivali. Fu proprio a causa della contesa tra il kadì Ibn-at-Thumnah di Catania e Ibn-al-Hawwas di Agrigento, che, nel 1060, giunsero i Normanni in Sicilia. In realtà, come accennato, già con la spedizione capitanata dal generale Maniace, vi erano milizie normanne. Tra queste vi era il normanno Guglielmo Braccio di Ferro che, tornato in patria, narrò delle bellezze della Sicilia e della possibilità di toglierla ai musulmani.

Nel febbraio 1061 le milizie normanne di Roberto il Guiscardo e del fratello Ruggero, della famiglia degli Altavilla, sbarcarono a Calcara, dando inizio al tentativo di conquista dell'isola. Di lì a poco si ottenne l'occupazione di Messina l'eroica resistenza guidata da Ibn Abbād.
Il porto di Palermo fu successivamente messo a ferro e fuoco dalla marina della Repubblica di Pisa nel 1063. Il saccheggio di alcune navi arabe fruttò proventi per la costruzione della famosa cattedrale in Piazza dei Miracoli.
Palermo, nel 1072, cadde dopo un anno d'assedio.

Il dominio arabo in Sicilia terminò nel 1091 con la caduta di Noto.

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In che modo la diffusione dell'Islam ha influenzato il mondo?

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In che modo la diffusione dell'Islam ha influenzato il mondo?

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Una delle ragioni della rapida e pacifica diffusione dell'Islam sta nella semplicità della sua dottrina: l'Islam insegna ad avere fede e adorare un Unico Dio. L'Islam inoltre insegna all'uomo il buon uso del potere dell'intelletto e della capacità di riflessione. Nel volgere di pochi anni, nacquero grandi civiltà e università, poiché, secondo il Profeta l'approfondimento della conoscenza è un dovere per ogni Musulmano, uomo o donna che sia. La sintesi del pensiero orientale e di quello occidentale e una nuova concezione della tradizione permisero grandi progressi in campi quali la medicina, la matematica, la fisica, l'astronomia, la geografia, l'architettura, l'arte, la letteratura e la storia. Molti sistemi, di importanza cruciale, quali l'algebra, i numeri arabi, nonché il concetto di zero (vitale per lo sviluppo del pensiero matematico), furono trasmessi dall'Islam all'Europa del Medio Evo. Furono messi a punto sofisticati strumenti che resero possibili i lunghi viaggi europei di scoperta, come ad esempio, l'astrolabio, il quadrante e accurate carte per la navigazione

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Intorno al VII secolo dopo Cristo la penisola arabica era abitata da popolazioni molto diverse tra loro, che avevano però alcuni caratteri in comune -----> la lingua, l'ordinamento sociale (erano divisi in tribù) la religione politeista e il culto della Pietra Nera (che si trovava a La Mecca).
Questo stato di cose fu completamente cambiato da Maometto che riuscì ad eliminare i culti pagani e a riunire tutte le tribù sotto una nuova religione monoteista: l'Islam.
Maometto fino all'età di 20 anni era stato un mercante e aveva viaggiato molto in Siria e in Palestina. Secondo la tradizione, una notte, l'Arcangelo Gabriele gli rivelò che era stato scelto dal cielo e che d'ora in avanti avrebbe dovuto diffondere la nuova fede caratterizzata dalla sottomissione assoluta dell'uomo a Dio
L'Islamismo, religione in cui non ci sono sacerdoti ne' sacramenti, è basata su 5 principi fondamentali:

la professione di fede

la preghiera quotidiana

l'elemosina per i poveri

il digiuno nel mese del ramadan

l'obbligo di andare almeno una volta nella vita a La Mecca

E' inoltre proibito consumare carne di maiale e bevande alcoliche.

Maometto seppe trasformare completamente la comunità araba---> l'Arabia pre islamica, debole e frammentata, divenne con lui un'unica e grande comunità regolata dal Corano, le cui norme toccavano qualunque aspetto della vita umana, sociale e politica.

Maometto, che aveva dovuto lasciare La Mecca il 16 Luglio 622 (data di partenza per il calcolo del tempo nei calendari musulmani) a causa dell'opposizione dei mercanti (che vedevano minacciati i loro commerci e la fede tradizionale), vi fa ritorno solo nel 630, ormai acclamato da tutta la comunità come "Il Profeta".

Muore nel 632, senza lasciare eredi e senza designare chi avrebbe dovuto essere il suo successore.

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Il profeta dell’Islam

Maometto (dall’arabo Muhammad) è il fondatore dell’Islam. Vissuto tra 6° e 7° secolo, quando aveva quarant’anni ricevette attraverso l’arcangelo Gabriele le prime rivelazioni di Dio, che successivamente andarono a formare il Corano, il libro sacro dei musulmani. Secondo l’Islam Maometto è l’ultimo dei profeti: egli è stato inviato da Dio (rasul Allah) per rivelare la sua parola e per dare vita a una società e a uno Stato a essa conformi. Nonostante le sue qualità di sommo profeta, condottiero, stratega, diplomatico e uomo di profonda fede, Maometto è considerato un essere mortale come ogni altro, quindi senza alcuna dote soprannaturale