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Existen una serie de puntos cuya consideración resulta imprescindible para llegar a alcanzar la eficiencia y la rentabilidad en el riego, como son la agrohidrología, el drenaje, el riego a partir de fuentes no convencionales (como por ejemplo las aguas residuales), el impacto ambiental que supone el riego, la salinidad, la aplicación de I+D+i a los sistemas de riego…

Por otro lado, el ahorro de agua, la reducción de costes en las explotaciones, todos los aspectos relacionados con la nueva política del agua, la formación de regantes, la eficiencia energética… son aspectos esenciales para la agricultura de regadío sostenible, para que nuestros productos agrícolas afronten la elevada competitividad que hay actualmente en los mercados.

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En el mundo de la agricultura, existen muchos factores que determinan el éxito o no de una explotación agrícola. Uno de los más importantes es el sistema de riego, ya que, realizando una adecuada y buena instalación, podemos ahorrar mucho tiempo, agua y dinero en nuestra explotación.

Los pequeños agricultores, no suelen invertir en sistemas de riego eficientes, buscando el coste mínimo a la hora de instalar un sistema de riego. Esto es un error gravísimo, porque realizando una buena instalación, aunque pueda resultar un poco más costosa, se va a rentabilizar más la inversión. No solo hablamos de rentabilidad monetaria, hablamos de tiempo, cantidad de agua y quebraderos de cabeza. Conseguir la máxima eficiencia con el mínimo consumo.
¿Por qué invertir en un sistema de riego de calidad?
A la larga, las instalaciones "Baratas" y mal diseñadas o con materiales de mala calidad, suelen tener un menor rendimiento y aprovechamiento de los recursos, así como más averías. Esto se traduce en que los costes de mantenimiento y reparación de este tipo de instalaciones de riego superan con creces el ahorro inicial. Como se dice comúnmente "lo barato sale caro".

Es cierto que no todo el mundo puede realizar una gran inversión desde un principio en su sistema de riego, pero por muy pequeña que sea esa inversión, hemos de hacerla bien.
¿Qué tipo de riego es el adecuado?
Sea cual sea el tipo de producción que tengas, hay un sistema de riego para ti. En el caso de frutales, el goteo es la mejor opción, pero existen otros como la aspersión, muy utilizada en el cultivo del cereal. Estos sistemas de riego aprovechan al máximo el agua disponible, la distribuyen uniformemente y con la mínima perdida posible. un estudio de tu explotación ayudara a diseñar el tipo de sistema de riego necesario.
¿De dónde saco mi agua?
La mejor opción si no tienes agua accesible (balsas, acequias, etc.), es el uso de pozos, que mediante bombas controladas bombean el agua. El uso de variadores y bombas eléctricas permite controlar la velocidad y presión de la bomba, para mantener un flujo constante de agua.
¿Cómo controlo el riego?
Puedes seguir esperando a que te llegue el ador para levantar tu tajadera, o puedes automatizar tu sistema de bombeo para que riegue automáticamente cuando tu elijas. Y esta es una de la automatización, ya que hoy en día, podemos controlar nuestro sistema de riego desde cualquier rincón por ejemplo con nuestro teléfono móvil.
¿En dónde está el ahorro?
Como has podido ver, no hemos hablado de gasto en ningún momento, hemos hablado de inversión. Una inversión de futuro. El ahorro se produce en varios aspectos, ya que vamos ha ahorrar en mano de obra, consumo de energía y recursos hídricos.

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Sistemas de riego - La mejor inversión de futuro - Soluciones Hidráulicas

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En el mundo de la agricultura, existen muchos factores que determinan el éxito o no de una explotación agrícola. Uno de los más importantes es el sistema de riego, ya que, realizando una adecuada y buena instalación, podemos ahorrar mucho tiempo, agua y dinero en nuestra explotación.

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Estas son algunas propuestas de la organización Ecologistas en acción.

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De cara a las próximas elecciones generales, Ecologistas en Acción ha presentado a los diferentes partidos políticos 30 propuestas en relación a la gestión del agua.

Se avanza hacia una situación de colapso hídrico que hace urgente un giro hacia una gestión más ambiental y social del uso del agua en España.

El abandono de la construcción de nuevos grandes embalses y trasvases, así como el freno al establecimiento de nuevos regadíos y la reducción de la superficie actualmente regada, son algunas de las medidas planteadas.

El aumento del consumo de agua que se está produciendo en España en los últimos años está generando una situación de carencia permanente de este recurso. El crecimiento del regadío unido a la reducción de los recursos hídricos disponibles a causa del cambio climático son las principales razones. Esta situación está conduciendo hacia un colapso hídrico, que se produciría muy posiblemente cuando llegue la próxima sequía.

Para evitarlo, Ecologistas en Acción considera necesario que se produzca un cambio importante en lo que ha sido la gestión del agua en España durante las últimas décadas. Por ello, la organización ecologista ha elaborado 30 propuestas en relación a la gestión del agua, con el fin de que sean asumidas por las formaciones políticas que se presentan a estas próximas elecciones y las pongan en práctica en los próximos años.

Entre estas propuestas se encuentran el abandono de la construcción de nuevos grandes embalses y trasvases, el freno al establecimiento de nuevos regadíos y la reducción de la superficie actualmente regada. También la fijación de caudales ambientales adecuados en todas las masas de agua, la consideración del abastecimiento a poblaciones y el saneamiento como un derecho humano para todas las personas, así como su gestión pública con control ciudadano. La lista continúa hasta las 30 propuestas que supondrían un giro hacia una gestión más ambiental y social del uso del agua en España.

Para Ecologistas en Acción en el escenario actual la no adopción de estas medidas en la próxima legislatura supondría un acto de irresponsabilidad cuyas consecuencias ambientales, sociales y económicas podrían ser gravísimas.

Santiago Martín Barajas, portavoz de Ecologistas en Acción, ha declarado: "Cuando llegue el próximo episodio de sequía plurianual, que llegará, al ser propio de nuestro clima mediterráneo nos presentaríamos con un consumo cada vez más elevado, que conlleva un nivel bajo permanente en los embalses y acuíferos, y una situación de carencia crónica de agua, y por tanto con una mínima capacidad de respuesta frente a la sequía".

30 propuestas de Ecologistas en Acción en relación a la gestión del agua
Octubre de 2019
1. Los grandes embalses son de las infraestructuras más impactantes a nivel ambiental y social que existen, siendo nuestro país el que más tiene de la Unión europea, y el 5º del mundo. Por ello, proponemos que se renuncie a la construcción de nuevos grandes embalses que, aunque estén previstos, en tramitación o aprobados, todavía no estén en construcción, como ocurre con los proyectos de Barrón (Alava) y Biscarrués (Huesca).

2. Renuncia a la construcción de nuevos trasvases, dado su gran impacto ambiental y social. Además aumentan el desequilibrio social y no solucionan los problemas de las cuencas receptoras, de hecho, lo único que hace es estimular el crecimiento de las demandas en estas áreas.

3. Revisión de los embalses y trasvases existentes, de cara a evaluar su actual funcionalidad y viabilidad. El objetivo es proceder a la eliminación de aquellos que carezcan de utilidad, o para los que existan alternativas viables de menor impacto ambiental y social. Por ejemplo, el embalse de Los Morales (Madrid) o el trasvase Siurana-Riudecanyes (Tarragona).

4. Elaboración y aprobación de un plan para la clausura del trasvase Tajo-Segura. Dicho plan deberá contemplar la desconexión progresiva hasta conseguir la plena desconexión de las cuencas del Tajo, Júcar y Segura, dentro del horizonte del plan del tercer ciclo (2021-2027).

5. El regadío supone actualmente más del 85 % del consumo total de agua y además su superficie no para de crecer, lo que está conllevando la sobre explotación de los recursos hídricos superficiales y subterráneos. Por ello, proponemos que se prohíba la creación de nuevos regadíos en todo el país, no autorizándose nuevos suministros ni concesiones para riego.

6. Eliminación en un periodo de seis años de todos los regadíos ilegales existentes en el país, que algunas fuentes oficiales estiman entre un 5 % y un 10 % con respecto a los regadíos legales. Hay que abordar esta cuestión pues están consumiendo un agua que se cuenta con ella en la planificación hidrológica para otros usos, incluyendo el ambiental.

7. Revisión de los regadíos existentes y reducción progresiva de la superficie actual en aquellos donde el consumo, una vez excluidos los usos ambientales, supere los recursos renovables, hasta recuperar un cierto reequilibrio hídrico. Además, la superficie total de riego existente, deberá reducirse a un máximo de 3-3,2 millones de hectáreas en todo el país. Dicha cifra deberá ajustarse cada 5 años conforme evolucionen los recursos hídricos disponibles a causa del cambio climático.

8. Revisión a la baja en un periodo de seis años, de todas las concesiones existentes (que en la actualidad en muchas cuencas superan a los recursos disponibles) para adecuarlas a la realidad.

9. Establecimiento de caudales ambientales adecuados en el 100 % de las masas de agua, cuya determinación se realice de acuerdo con la definición de caudales ambientales establecida por la Ley de Aguas, y que garanticen alcanzar el buen estado de las aguas.

10. Consideración del abastecimiento a poblaciones y el saneamiento como un derecho humano para todas las personas, con independencia de que puedan pagarlo. Asimismo, dada su consideración de derecho humano, su gestión deberá llevarse a cabo siempre desde el sector público. Ambas cuestiones deberán recogerse en la normativa vigente.

11. Obligatoriedad para los bares y restaurantes de dar agua de grifo al que lo solicite, sin que ello conlleve cobro alguno por parte del establecimiento. Esta obligatoriedad se deberá incluir en la normativa estatal y deberá incorporarse en las ordenanzas municipales.

12. Modificación de la normativa vigente que regula la calidad del agua de consumo humano, de tal manera que contemple al menos los mismos niveles de exigencia para sustancias prioritarias peligrosas, que la establecida en la normativa ambiental para las aguas continentales.

13. Alcanzar en seis años la depuración del 100 % de las aguas residuales urbanas e industriales, con un nivel de depuración adecuado a la normativa y a la Directiva Marco de Agua. Establecimiento en todas las depuradoras, tanto en las existentes como en las que se vayan a construir, de tratamiento terciario.

14. Fomento del establecimiento de depuradoras de escaso coste de mantenimiento para pequeños municipios (mediante empleo de lagunaje, flitros verdes, humedales artificiales, filtros de turba, etc.).

15. Endurecimiento del régimen sancionador para todos los vertidos que incumplan los parámetros exigidos por la normativa estatal y europea vigente.

16. Establecimiento de un plan para la detección, limitación y eliminación de la contaminación difusa generada por la actividad agrícola y ganadera. Modificación de la normativa, de cara a limitar la contaminación difusa, incidiendo y actuando sobre las prácticas agrícolas que la producen, prohibiendo las prácticas más contaminantes, obligando a la adopción de prácticas preventivas (sistemas de fertilización) y mitigadoras (soluciones basadas en la naturaleza, medidas naturales de retención de agua) y estableciendo los correspondientes "cánones de vertido" y otras medidas fiscales en aplicación del principio quien contamina paga.

17. Puesta en marcha de un plan a nivel estatal, en colaboración con las comunidades autónomas afectadas, para la detección, identificación y erradicación de todos los vertidos de lindano existentes en España.

18. Clausura progresiva en un plazo de seis años, de todos los pozos ilegales existentes en el país.

19. Obligatoriedad de que todos los nuevos pozos cuenten con concesión, con independencia de que se superen o no los 7.000 m³ anuales de extracción.

20. El agua desalada, salvo en el caso de islas donde la demanda urbana supere los recursos hídricos renovables, se utilizará preferentemente sólo de manera temporal, durante periodos de sequía, para cubrir déficits coyunturales. Además, en el caso del regadío, de acuerdo con lo establecido en el artículo 9 de la Directiva Marco de Agua, no podrá subvencionarse desde el sector público el agua desalada.

21. Ampliación de la zona de servidumbre de los 5 metros actuales a 10 metros, mediante la modificación de la Ley de Aguas.

22. Establecimiento de un plan para la eliminación de todas las construcciones existentes en cauces y zonas de alto riesgo de inundación, estableciendo un plazo de seis años para llevarlo a cabo. Recuperación de las áreas afectadas por esas construcciones, mediante la recuperación del bosque de ribera originario.

23. Demolición de azudes y demás barreras transversales en desuso e inservibles, existentes en los cauces de los ríos.

24. Completar el deslinde de todo el dominio público hidráulico en un periodo de cuatro años.

25. Realización y puesta en marcha de un plan de conservación y recuperación de la morfología fluvial y del bosque de ribera, a lo largo de todos los cauces.

26. Ampliación de la red de reservas naturales fluviales y dotación de los medios humanos y económicos para una correcta gestión de las mismas. Modificación del régimen sancionador, de tal manera que cuando se produzcan infracciones en las reservas naturales fluviales, el hecho de afectarlas, conlleve un incremento sustancial de la cuantía económica de la sanción.

27. Reforzamiento de la plantilla de las confederaciones hidrográficas con más personal encargado de garantizar la protección del dominio público hidráulico, y establecimiento para ello de convenios con Seprona y comunidades autónomas.

28. La renaturalización de los tramos urbanos de los ríos es de gran interés ambiental y sobre todo social, pues se trata de los cauces que ven a diario decenas de miles de personas, por lo que la mejora de los mismos contribuye a mejorar la calidad de vida de esas personas. Por ello, proponemos la aprobación de un plan para la renaturalización de todos tramos urbanos de ríos, empezando por las ciudades de mayor población.

29. La actividad minera genera un gran impacto ambiental sobre el medio natural en general (morfología, vegetación, fauna...), además de contaminar, a veces de manera irreversible, los suelos y las aguas. Por ello, proponemos que queden excluidas de la actividad minera todas aquellas cuencas vertientes de embalses y demás infraestructuras de abastecimiento a poblaciones, así como reservas naturales fluviales, humedales y dominio público hidráulico en general.

30. Devolución progresiva al sector público de todas las concesiones hidroeléctricas conforme vayan caducando las concesiones. Eliminación de aquellos saltos hidroeléctricos que produzcan gran impacto ambiental, y explotación del resto por parte del Estado mediante la creación de una empresa o ente público.

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30 propuestas para la gestión del agua * Ecologistas en Acción

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De cara a las próximas elecciones generales, Ecologistas en Acción ha presentado a los diferentes partidos políticos 30 propuestas en relación a la gestión del agua. Se avanza hacia una situación de colapso hídrico que hace urgente un giro hacia una gestión más ambiental y social del uso del agua en España.

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La biodiversidad de los suelos no suele ser considerada en las políticas públicas ni en las áreas protegidas, según la primera evaluación global de los ‘puntos calientes’ para su conservación. Para remediarlo, los científicos muestran dónde se necesitan mayores esfuerzos. El principal resultado que obtuvimos fue que los suelos en áreas del mundo, en las cuales su biodiversidad es hasta más importante que la biodiversidad de plantas o mamíferos, no están efectivamente bajo medidas de conservación”, explica Carlos A. Guerra, investigador del Centro Alemán de Investigación Integrativa de la Biodiversidad (iDiv). “Esto sucede porque nadie les da la importancia y parte de las medidas de conservación que existen para el suelo son con fines productivos, es decir, para proteger su fertilidad, sin mirar el aspecto único de la biodiversidad que tienen”, asegura.
Los suelos son un componente critico de los ecosistemas que contribuyen en la regulación de recursos esenciales, tales como nutrientes, energía y agua, entre muchos otros”.

Para hacerse una idea, la investigación incluyó más de 10.000 observaciones de biodiversidad, es decir, de animales invertebrados (como insectos), hongos, bacterias, protistas y arqueas, y de otros indicadores en 615 muestras de suelo de todos los continentes. Luego analizaron tres dimensiones ecológicas del suelo: la riqueza de especies, la singularidad de sus comunidades biológicas, y los denominados servicios ecosistémicos, es decir, los beneficios que proporcionan, como la regulación del agua y el almacenamiento de carbono.
De esa manera, identificaron los puntos prioritarios para la conservación de los suelos, que se encontrarían principalmente en los trópicos, en América del Norte, en el norte de Europa y en Asia.

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La biodiversidad de los suelos no suele ser considerada en las políticas públicas ni en las áreas protegidas, según la primera evaluación global de los 'puntos calientes' para su conservación. Para remediarlo, los científicos muestran dónde se necesitan mayores esfuerzos

Los suelos poseen un vibrante mundo en miniatura, habitado por microorganismos, hongos y animales invertebrados como el colémbolo de este retrato. VICENTE VALDÉS GUZMÁN

Aunque solemos prestar más atención a mamíferos peludos y árboles frondosos, bajo nuestros pies hay un mundo fascinante que hierve en vida. Insectos, hongos, lombrices y criaturas microscópicas con aspecto alienígena son algunos de los moradores de la tierra que contribuyen en el reciclaje de nutrientes, en la regulación del ciclo del agua y en el almacenamiento de dióxido de carbono (CO2), permitiendo suelos sanos y fértiles que nos brindan alimentos y que sostienen el planeta que conocemos. Y es que los suelos son la base de todos los ecosistemas terrestres. Sin embargo, enfrentan grandes amenazas a nivel global, mientras sus atributos ecológicos suelen pasarse por alto en las decisiones políticas y en la gestión de las áreas protegidas.

Esa es una de las conclusiones de un estudio publicado en la revista Nature, fruto del trabajo de un equipo internacional de científicos que realizó la primera evaluación global de los puntos calientes ( hotspots) para la conservación de los suelos.

La biodiversidad del suelo es clave para conservar la naturaleza y sus beneficios, pero no suele ser considerada en las políticas públicas ni en las áreas protegidas. Vicente Valdés Guzmán

"El principal resultado que obtuvimos fue que los suelos en áreas del mundo, en las cuales su biodiversidad es hasta más importante que la biodiversidad de plantas o mamíferos, no están efectivamente bajo medidas de conservación", explica Carlos A. Guerra, investigador del Centro Alemán de Investigación Integrativa de la Biodiversidad ( iDiv). "Esto sucede porque nadie les da la importancia y parte de las medidas de conservación que existen para el suelo son con fines productivos, es decir, para proteger su fertilidad, sin mirar el aspecto único de la biodiversidad que tienen", asegura.

La anterior reflexión constituye un llamado de atención, ya que, como explica Fernando Alfaro, profesor asociado y director del Centro GEMA de la Universidad Mayor (Chile), "los suelos son un componente critico de los ecosistemas que contribuyen en la regulación de recursos esenciales, tales como nutrientes, energía y agua, entre muchos otros".

Para hacerse una idea, la investigación incluyó más de 10.000 observaciones de biodiversidad, es decir, de animales invertebrados (como insectos), hongos, bacterias, protistas y arqueas, y de otros indicadores en 615 muestras de suelo de todos los continentes. Luego analizaron tres dimensiones ecológicas del suelo: la riqueza de especies, la singularidad de sus comunidades biológicas, y los denominados servicios ecosistémicos, es decir, los beneficios que proporcionan, como la regulación del agua y el almacenamiento de carbono.

De esa manera, identificaron los puntos prioritarios para la conservación de los suelos, que se encontrarían principalmente en los trópicos, en América del Norte, en el norte de Europa y en Asia. De partida, los suelos de ecosistemas templados, como algunas zonas de Europa, muestran una mayor biodiversidad local, es decir, una alta variedad de especies. En cambio, Alfaro detalla que "se pueden observar altos valores de singularidad en algunos ambientes típicos de América Latina como son los bosques tropicales (por ejemplo, el sur de la Amazonia) y los ecosistemas áridos (como el desierto de Atacama). En estos ambientes se pueden encontrar comunidades biológicas del suelo constituidas por grupos de especies singulares y, por lo general, restringidas a estas áreas en particular".

Guerra explica, por su parte: "En los trópicos, las comunidades son muy únicas, y no hay mucha diversidad localmente. Imagine que va a un lugar y encuentra 10 especies, y luego se mueve un kilómetro y tiene otras diez especies distintas. Las comunidades son muy diferentes. Y en otras zonas, como la costa del Pacífico de Sudamérica o hasta la misma Europa, lo que tienen es una diversidad específica local muy grandes". Dicho de otra forma: no basta con fijarse en la cantidad de especies, sino también en cuán únicas y distintas son las comunidades que conforman en los suelos.

Los beneficios de la naturaleza alcanzan su auge en latitudes más frías como, por ejemplo, "cerca del Ártico, en la tundra, donde hay zonas que son muy ricas en carbono", puntualiza el investigador del iDiv, quien destaca que los trópicos, desiertos y zonas de elevada altitud como los Alpes o el Himalaya "tienen una mezcla de diversidad, de singularidad y de servicios ecosistémicos que vale la pena proteger a escala global".

Pese a ello, los valores ecológicos de los suelos suelen ser omitidos en la toma de decisiones, lo que acarrea una serie de riesgos.

El suelo como un espacio vivo

"No hay nada que crezca en el suelo que no dependa de su diversidad", subraya Guerra en alusión a la apremiante necesidad de resguardar la integridad de los suelos. Sin embargo, la información sobre los suelos se ha enfocado durante largo tiempo en sus propiedades físicas o químicas, más que en sus aspectos biológicos y ecológicos. Además, las políticas públicas y la gestión de áreas protegidas no suelen considerar a los suelos desde la perspectiva de su biodiversidad.

De hecho, cuando los investigadores compararon los puntos prioritarios para la conservación de suelos con las áreas protegidas actuales, observaron que alrededor de la mitad de los hotspots identificados no están bajo ninguna medida de conservación oficial. Esto se debe a que las figuras de protección oficial se han diseñado para proteger plantas, aves o mamíferos, pero, aunque sea una obviedad, todas esas especies requieren de un ecosistema sostenido por los suelos para sobrevivir. "Cuando buscamos acciones relacionadas con el suelo en los planes de las áreas protegidas no existen. No hay una única medida que sea efectivamente para la protección de la biodiversidad del suelo", lamenta Guerra.

Por estos antecedentes, Alfaro expresa que "este tipo de estudios justamente intenta enriquecer nuestro conocimiento sobre las características biológicas (como la diversidad) y funcionales de los suelos, para proporcionar de esta manera insumos que permitan que los tomadores de decisiones generen políticas de conservación acordes a las necesidades del siglo XXI, tales como los que presentan los escenarios de cambio global".

Los ecosistemas áridos - como el desierto de Atacama - albergan las comunidades más singulares del suelo. Fernando Alfaro

Y es que los suelos desempeñan un papel clave en la conservación de la naturaleza en general y en la mitigación de los efectos de la crisis climática, solo por nombrar algunas de sus múltiples contribuciones. Pero son, a su vez ,vulnerables al mismo cambio climático y a la intensificación de su uso (como la deforestación, la contaminación, la erosión, entre otros).

Por ejemplo, la biodiversidad del suelo disminuye cuando se establecen monocultivos agrícolas a gran escala y se usan insumos externos como fertilizantes sintéticos y pesticidas que acaban con las bacterias, hongos, protistas y tantos otros moradores que robustecen la vitalidad de la tierra. Esto acarrea una serie de consecuencias, como la pérdida de productividad alimentaria. Por lo mismo, hay empresas que venden inoculantes microbianos, o sea, un conjunto de microorganismos para recuperar la diversidad (y con ello, la salud) de los suelos, en un intento por amortiguar los efectos de la agricultura industrial.

Pero eso no es todo. La pérdida de biodiversidad de los suelos puede derivar, incluso, en una mayor presencia de microorganismos patógenos (que pueden afectar, por ejemplo, a las plantas), como se ha reportado en zonas urbanas y también en paisajes agrícolas. Como explica Guerra: "Cuando quitas un bosque para utilizar ese suelo con fines agrícolas, matas lo que tienes y la proporción de patógenos aumenta. Y eso significa que después no tienes producción y se produce el desplazamiento de comunidades".

En otras palabras, se perpetúa el círculo vicioso.

Por ello, Guerra apunta a la necesidad de "proteger el suelo como un espacio vivo", partiendo por considerarlo no solo en la actividad agrícola, sino también en el manejo forestal y en las iniciativas de conservación, entre otras actividades humanas. El equipo de investigadores también llama a priorizar el resguardo de su naturaleza en las políticas internacionales y negociaciones de los objetivos de biodiversidad para 2030.

Más información

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El problema con los suelos: un mundo vivo, desconocido y muy desprotegido

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La biodiversidad de los suelos no suele ser considerada en las políticas públicas ni en las áreas protegidas, según la primera evaluación global de los 'puntos calientes' para su conservación. Para remediarlo, los científicos muestran dónde se necesitan mayores esfuerzos

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España solo aprovecha un 40% de su biomasa forestal

El sector forestal debería ser uno de los motores del desarrollo económico y sociolaboral del medio rural en un país en el que la superficie forestal representa más del 55% de superficie, casi un 30% de la cual es arbolada.

La biomasa es la fuente de energía autóctona más importante en Europa desde 2016, por delante de los combustibles fósiles. La biomasa, como recurso energético, y los aprovechamientos forestales de la industria del sector de transformación constituyen dos agentes dinamizadores de la economía rural con claras ventajas complementarias en los procesos de descarbonización, del cumplimiento de objetivos de economía circular y, sobre todo, en la defensa contra los incendios forestales y el fortalecimiento de nuestros bosques. Según datos del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO), la biomasa y los residuos supusieron, en 2020, el 19,1% del total (4.541 GWh), muy por debajo de los objetivos.

Miguel Soriano, vocal del Comité de Asuntos Rurales del Instituto de Ingeniería de España afirma que “en un país como el nuestro, con un marcado carácter forestal en gran parte de su territorio, coincidente con áreas rurales, el aprovechamiento de los recursos maderables para biomasa como fuente energética puede contribuir a fomentar el desarrollo de una economía rural con claras ventajas complementarias en los procesos de descarbonización, del cumplimiento de objetivos de economía circular y, sobre todo, en la defensa contra las incendios forestales y el fortalecimiento de nuestros bosques.”

Para ello, España necesita desarrollar una gestión forestal de los montes que permita movilizar más biomasa de la manera más eficiente. La movilización de estos recursos renovables de una manera sostenible contribuirá a alcanzar los objetivos 2030-2050 de la UE, a la independencia energética, la reducción del riesgo de grandes incendios y la generación de empleo de calidad y un tejido empresarial en zonas rurales. “Es relevante que, por parte de la UE, se considere la importancia del aprovechamiento de la biomasa forestal en un país como el nuestro, en el que los ratios de su utilización están muy por debajo de los europeos y, en esencia, de los que una gestión sostenible permitiría alcanzar, así como el desarrollo de medidas necesarias para mejorar las condiciones de la gestión forestal actual.”, explica el experto.

Cada año, la biomasa forestal aumenta en 46 millones de m3, de los que España solo aprovecha un 40%, por debajo de la media europea (61%). Su aprovechamiento por medio de la gestión forestal sostenible reduce el riesgo y la virulencia de los incendios forestales y proporciona una fuente de energía soberana. Además, si se centran los esfuerzos en los próximos años, tal y como recomiendan los expertos, la biomasa podría aumentar en 12 millones de m3 de forma anual, sosteniblemente, gracias al gigantesco stock de madera, lo que implicaría la creación de 12.000 puestos de empleo y la sustitución equivalente de 25 millones de barriles de petróleo y 9 millones de CO2 no emitidas.

España ocupa el puesto 22 de 27 en cuanto a la proporción de energía eléctrica producida con biocombustibles sólidos. La producción de biocombustibles sólidos es de 8,1 millones de toneladas de materia seca/año, con un 56% de dicha producción procedente de astillas, 19% de leña, 10% de orujillo y 7% de pellets.

Pero, actualmente hay dos factores que amenazan el sector de la biomasa. Por un lado, la falta de operarios cualificados para el aprovechamiento forestal mecanizado. Por otro, la paralización de la nueva Directiva Europea de Renovables, RED III, que considera la defensa de la Gestión forestal sostenible como solución integradora, que evitaría grandes incendios forestales, aumentaría la capacidad de absorción de CO2 en los montes y permitiría movilizar la biomasa acumulada, con beneficios socioeconómicos con un impacto muy positivo para el reto demográfico. Los expertos también destacan la necesidad de incorporar la planificación y optimización de los aprovechamientos a la ingeniería y a la ciencia forestal en España.

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Energética XXI, revista de noticias de energía, biomasa, eólica, fotovoltaica, solar, autoconsumo

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El sector forestal debería ser uno de los motores del desarrollo económico y sociolaboral del medio rural en un país en el que la superficie forestal representa más del 55% de superficie, casi un 30% de la cual es arbolada.

La biomasa es la fuente de energía autóctona más importante en Europa desde 2016, por delante de los combustibles fósiles. La biomasa, como recurso energético, y los aprovechamientos forestales de la industria del sector de transformación constituyen dos agentes dinamizadores de la economía rural con claras ventajas complementarias en los procesos de descarbonización, del cumplimiento de objetivos de economía circular y, sobre todo, en la defensa contra los incendios forestales y el fortalecimiento de nuestros bosques. Según datos del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO), la biomasa y los residuos supusieron, en 2020, el 19,1% del total (4.541 GWh), muy por debajo de los objetivos.

Miguel Soriano, vocal del Comité de Asuntos Rurales del Instituto de Ingeniería de España afirma que "en un país como el nuestro, con un marcado carácter forestal en gran parte de su territorio, coincidente con áreas rurales, el aprovechamiento de los recursos maderables para biomasa como fuente energética puede contribuir a fomentar el desarrollo de una economía rural con claras ventajas complementarias en los procesos de descarbonización, del cumplimiento de objetivos de economía circular y, sobre todo, en la defensa contra las incendios forestales y el fortalecimiento de nuestros bosques."

Para ello, España necesita desarrollar una gestión forestal de los montes que permita movilizar más biomasa de la manera más eficiente. La movilización de estos recursos renovables de una manera sostenible contribuirá a alcanzar los objetivos 2030-2050 de la UE, a la independencia energética, la reducción del riesgo de grandes incendios y la generación de empleo de calidad y un tejido empresarial en zonas rurales. "Es relevante que, por parte de la UE, se considere la importancia del aprovechamiento de la biomasa forestal en un país como el nuestro, en el que los ratios de su utilización están muy por debajo de los europeos y, en esencia, de los que una gestión sostenible permitiría alcanzar, así como el desarrollo de medidas necesarias para mejorar las condiciones de la gestión forestal actual.", explica el experto.

Cada año, la biomasa forestal aumenta en 46 millones de m3, de los que España solo aprovecha un 40%, por debajo de la media europea (61%). Su aprovechamiento por medio de la gestión forestal sostenible reduce el riesgo y la virulencia de los incendios forestales y proporciona una fuente de energía soberana. Además, si se centran los esfuerzos en los próximos años, tal y como recomiendan los expertos, la biomasa podría aumentar en 12 millones de m3 de forma anual, sosteniblemente, gracias al gigantesco stock de madera, lo que implicaría la creación de 12.000 puestos de empleo y la sustitución equivalente de 25 millones de barriles de petróleo y 9 millones de CO2 no emitidas.

España ocupa el puesto 22 de 27 en cuanto a la proporción de energía eléctrica producida con biocombustibles sólidos. La producción de biocombustibles sólidos es de 8,1 millones de toneladas de materia seca/año, con un 56% de dicha producción procedente de astillas, 19% de leña, 10% de orujillo y 7% de pellets.

Pero, actualmente hay dos factores que amenazan el sector de la biomasa. Por un lado, la falta de operarios cualificados para el aprovechamiento forestal mecanizado. Por otro, la paralización de la nueva Directiva Europea de Renovables, RED III, que considera la defensa de la Gestión forestal sostenible como solución integradora, que evitaría grandes incendios forestales, aumentaría la capacidad de absorción de CO2 en los montes y permitiría movilizar la biomasa acumulada, con beneficios socioeconómicos con un impacto muy positivo para el reto demográfico. Los expertos también destacan la necesidad de incorporar la planificación y optimización de los aprovechamientos a la ingeniería y a la ciencia forestal en España.

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España solo aprovecha un 40% de su biomasa forestal - Biomasa

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El sector forestal debería ser uno de los motores del desarrollo económico y sociolaboral del medio rural en un país en el que la superficie forestal representa más del 55% de superficie, casi un 30% de la cual es arbolada. La biomasa es la fuente de energía autóctona más importante en Europa desde 2016, por delante de los combustibles fósiles.

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Ailanto, la planta invasora que amenaza la Sierra de Guadarrama.
Se trata de una planta Asiática de rápido crecimiento y resistencia. El problema que a causado es la amenaza a la biodiversidad en las zonas en las que se a expandido, además libera sustancias alelopaticas que afecta negativamente a otras plantas, es decir que afecta en el crecimiento la supervivencia o reproducción de otros organismos. Es una planta tan invasora que a sido prohibida en parques y jardines y en el medio natural.

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Con origen asiático, esta planta tiene un rápido crecimiento y resistencia

Su gran expansión supone una amenaza a la biodiversidad de la zona, incluso libera sustancias alelopáticas que afecta a otras plantas.

El Real Decreto 630/2013, de 2 de agosto, prohíbe en España su introducción en el medio natural, posesión, transporte, tráfico y comercio.

¿Se han fijado en una planta que cada vez es más común en nuestro entorno, en nuestros paseos y cunetas? Con hojas puntiagudas, el ailanto es una planta invasora muy perjudicial para la biodiversidad de la Sierra de Guadarrama. Atentos, porque algunos lo tienen en su propio jardín (y no se puede).

Ailanthus altissima, el ailanto, árbol del cielo, árbol de los dioses, malhuele, gandul de carretera o falso zumaque, es un árbol ornamental muy utilizado en jardines públicos en el sur de Europa, originario de China. De crecimiento rápido, es muy resistente a la contaminación.

Especie invasora

En España, se ha convertido en una especie silvestre invasora por su rápido crecimiento y su capacidad para prosperar en cualquier lugar.

"El ailanto es un monstruo que crece más rápido y donde no lo hacen otras especies. Degrada el suelo y es capaz de liberar sustancias alelopáticas que afectan a otras plantas", explica Miguel Higueras, Jefe de Operativo de Agentes Forestales de la Comunidad de Madrid.

Debido a su potencial colonizador y constituir una amenaza grave para las especies autóctonas, los hábitats o los ecosistemas, esta especie ha sido incluida en el Catálogo Español de Especies Exóticas Invasoras, regulado por el Real Decreto 630/2013, de 2 de agosto, estando prohibida en España su introducción en el medio natural, posesión, transporte, tráfico y comercio.

"Está completamente prohibido utilizarlo en parques y jardines. De hecho, su plantación puede ser motivo de una alta sanción", explica Higueras quien recomienda eliminarla en su fase más temprana ya que llega a convertirse en árbol con un alto potencial de propagación también por sus raíces.

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Ailanto, la planta invasora que amenaza la Sierra de Guadarrama (y cuidado si la tienes en tu jardín)

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Onda Cero Madrid Norte ¿Se han fijado en una planta que cada vez es más común en nuestro entorno, en nuestros paseos y cunetas? Con hojas puntiagudas, el ailanto es una planta invasora muy perjudicial para la biodiversidad de la Sierra de Guadarrama. Atentos, porque algunos lo tienen en su propio jardín (y no se puede).

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El estiércol un aliado para la biodiversidad del suelo - Campo Galego

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Esta noticia nos informa de que aunque el aporte del estiércol proporciona beneficios directos en el suelo, este aporte también puede tener sus contrapartidas. Entre las ventajas, el estiércol promueve el crecimiento de las plantas, proporciona alimentos nutritivos a los organismos del suelo, agrega diversidad genética y funcional a los suelos y mejora las propiedades químicas y físicas del suelo. Sin embargo, el uso del estiércol también puede causar contaminación al introducir elementos tóxicos presentes en él como pueden ser metales pesados, antibióticos o patógenos y contribuir a la pérdida de nutrientes. El manejo integrado del estiércol puede reducir los peligros ambientales en un 65 % y duplicar la eficiencia de los nutrientes pasando del 33 al 70 %”.  La calidad del estiércol es más importante que la cantidad. Esto se debe principalmente al hecho de que la mayoría de los métodos de procesamiento del estiércol no permiten filtrar adecuadamente los contaminantes.

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El estiércol un aliado para la biodiversidad del suelo - Campo Galego

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Un trabajo en el que participan investigadores de la Universidad de Vigo incide el papel del estiércol en la conservación de la biodiversidad del suelo.

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Los plaguicidas sintácticos, usados para evitar la presencia de insectos, presentan una elevada resistencia a la degradación, algo que se consideraba una virtud. Sin embargo, su uso excesivo e inadecuado puede causar daños a otras especies.
El suelo al entrar en contacto con los insecticidas tiene un doble comportamiento: como almacén de contaminantes y como fuente secundaria de emisión al agua subterránea, el aire o los organismos vivos. Además, se ha observado que ciertas plantas tienden a absorber estos plaguicidas desde el suelo, resultando contaminadas.
Muchos de los plaguicidas son considerados disruptores endocrinos, carcinógenos, neurotóxicos o teratógenos. A menudo, estas sustancias se encuentran en el mismo lugar formando un cóctel de contaminantes con efectos desconocidos en los suelos, sobre los ecosistemas y la salud.
Dentro de las comunidades autónomas, Canarias es la que presenta mayor consumo de productos fitosanitarios por hectárea cultivada.
Existen técnicas para reducir o eliminar estos contaminantes del suelo, como la biorremediación de los suelos con hongos, bacterias o algas o el compostaje con lombrices, vermicompost. Promover estas soluciones podría acelerar la transición a la agricultura ecológica.

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Con una población mundial en constante crecimiento, hemos tenido que aprovechar al máximo la tierra disponible para satisfacer la gran demanda de alimentos. El uso de plaguicidas químicos para el control de las enfermedades de los cultivos unido a la mecanización de las tareas agrícolas han sido claves para mejorar la producción. De hecho, esta práctica se ha convertido en algo tan común que la agricultura que utiliza estas sustancias se denomina convencional.

A pesar de sus beneficios para la agricultura, muchos de estos plaguicidas han demostrado ser perjudiciales para el medio ambiente y la salud. Es más, aun cuando han dejado de utilizarse, algunos de ellos pueden permanecer en los suelos de los cultivos durante décadas.

Desde la tierra contaminada, los plaguicidas pueden acabar en las frutas y hortalizas, filtrarse a las aguas subterráneas o evaporarse al aire circundante, dejando así una huella invisible.

La amenaza de los plaguicidas

Los plaguicidas sintéticos comenzaron a usarse durante la Segunda Guerra Mundial cuando se investigaban formas de proteger a los soldados del mosquito transmisor del tifus y el paludismo. Así apareció el DDT, un compuesto con cloro en su molécula muy efectivo contra los insectos. Por ello, tras la guerra, empezó a utilizarse en la agricultura junto con otros compuestos con propiedades similares.

Estos plaguicidas presentaban una elevada resistencia a la degradación, algo que se consideraba una virtud pues sus propiedades permanecían activas mucho tiempo. Sin embargo, su uso excesivo e inadecuado, sumado a su persistencia, puede causar daños a otras especies.

Estos químicos tienen afinidad por las grasas por lo que se acumulan en los seres vivos, concentrándose a través de la cadena alimentaria. Además, son capaces de viajar largas distancias al evaporarse en climas cálidos y condensarse en zonas más frías, llegando a zonas remotas como los polos.

La preocupación ambiental por los plaguicidas comenzó en la década de los sesenta tras la publicación del libro La Primavera Silenciosa, de Rachel Carson. La escritora quiso llamar la atención sobre los efectos de los plaguicidas en la flora y la fauna al imaginar un mundo sin el canto de los pájaros en primavera. Pero hasta casi 40 años después los países no se pusieron de acuerdo para regular, reducir o prohibir el uso de estos compuestos con el Convenio de Estocolmo.

A pesar de esto, la industria de los plaguicidas ha seguido desarrollándose hasta la actualidad, con más de 800 tipos comercializados a nivel mundial.

El destino de los plaguicidas en el suelo

Los plaguicidas pueden contaminar los suelos de los cultivos donde se utilizan. Esto puede ocurrir de forma directa, al aplicarse sobre el terreno, o de forma indirecta, desde la planta por acción de la lluvia y el riego. Pero los plaguicidas también pueden llegar al suelo por otras vías indirectas, como la deposición atmosférica o el riego con aguas regeneradas contaminadas.

Dado que muchos plaguicidas tienen gran afinidad por los lípidos, tienden a acumularse en la materia orgánica del suelo. Una parte se transformará por los microorganismos del suelo o la acción de la radiación UV. Pero otra parte, bien en su forma inicial o metabolizada, puede permanecer durante años en el suelo, atrapada por algunos de sus componentes o de forma móvil a través de este.

Así, el suelo tiene un doble comportamiento: como almacén de contaminantes y como fuente secundaria de emisión al agua subterránea, el aire o los organismos vivos. Además, se ha observado que algunos tipos de plantas, como es el caso de las cucurbitáceas (calabaza, pepino o sandía), tienden a absorber estos plaguicidas desde el suelo, resultando contaminadas.

Así, el suelo representa una fuente de exposición a estos compuestos nada despreciable para los seres humanos. La exposición puede ser directa, por el consumo de frutas y verduras en esos cultivos o de productos de animales que pastan en los suelos contaminados. Pero también puede ser indirecta, por el consumo de frutas y verduras mal lavadas, al llevarse las manos sucias a la boca, sobre todo en el caso de niños, o por la inhalación del polvo transportado por el aire.

Esta exposición preocupa. Muchos de los plaguicidas son considerados disruptores endocrinos, carcinógenos, neurotóxicos o teratógenos. A menudo, estas sustancias se encuentran en el mismo lugar formando un cóctel de contaminantes con efectos desconocidos en los suelos, sobre los ecosistemas y la salud.

Las consecuencias: el caso de Canarias

En España, la agricultura tiene un importante papel económico y tradicional. Dentro de las comunidades autónomas, Canarias es la que presenta mayor consumo de productos fitosanitarios por hectárea cultivada.

En este archipiélago se hizo claro abuso de los plaguicidas organoclorados cuando estaban autorizados durante la época dorada del tomate. Hemos podido comprobarlo al analizar sus suelos y encontrar que aún existen altos niveles de DDT y dieldrin atrapados en ellos.

Parcelas de cultivos en La Laguna, Tenerife. Ricardo Díaz Díaz, Author provided

Los suelos de Canarias son los que mayor contaminación presentan en La Macaronesia, una región oceánica formada por Madeira, Azores, Canarias y Cabo Verde. Es destacable que las características de este archipiélago han llevado a la coexistencia de muchos tipos de cultivos en un mismo terreno, cada uno con sus propios usos de plaguicidas particulares que se suman a lo largo del año.

Destacan particularmente las enormes diferencias entre Canarias y Cabo Verde, esta última con suelos muy limpios debido a una agricultura muy tradicional sin apenas uso de plaguicidas. Así, podría deducirse que la solución pasa por reducir el uso de plaguicidas químicos y transitar hacia la agricultura ecológica.

Sin embargo, dejar de abusar de los plaguicidas es sólo el primer paso. También hay que limpiar los suelos ya contaminados. La elevada persistencia de muchos de los plaguicidas hace que estos puedan permanecer retenidos durante mucho tiempo. Esto supone un problema cuando los agricultores quieren hacer la transición a la agricultura ecológica, pues el suelo debe estar libre de plaguicidas para garantizar que el producto pueda considerarse como tal.

Así, se ha visto que hay casos de suelos dedicados a la agricultura ecológica que aún guardan el recuerdo del abuso de estos compuestos.

Existen técnicas para reducir o eliminar estos contaminantes del suelo, como la biorremediación de los suelos con hongos, bacterias o algas o el compostaje con lombrices, vermicompost. Promover estas soluciones podría acelerar la transición a la agricultura ecológica y hacia un medioambiente más limpio y más saludable.

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La huella del abuso de los plaguicidas permanece en el suelo durante décadas | RETEMA

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Con una población mundial en constante crecimiento, hemos tenido que aprovechar al máximo la tierra disponible para satisfacer la gran demanda de alimentos. El uso de plaguicidas químicos para el control de las enfermedades de los cultivos unido a la mecanización de las tareas agrícolas han sido claves para mejorar la producción.

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La directora general de Desarrollo Rural resalta la importancia del regadío sostenible para afrontar los retos del cambio climático en la producción agroalimentaria

La directora ha destacado que España cuenta con una agricultura de regadíos de las más modernizadas y competitivas del mundo, y no en vano es el país con mayor superficie de riego localizado.  Y la capacidad de los cultivos de regadío de generar valor añadido y empleo en las zonas rurales y la apuesta decidida del ministerio por la innovación y la digitalización en estos sistemas de producción, que son clave para garantizar la seguridad alimentaria.
Es necesario modernizar la agricultura para ayudar a mejorar el calentamiento global. Para ello se usa el plan de inversiones en regadíos sostenibles que impulsa el Gobierno a través del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y en colaboración con las comunidades de regantes, y que va a permitir un volumen de inversión público-privado superior a los 2.100 millones de euros hasta 2027. Estas actuaciones serán beneficiosas para mucho regantes y ayudará a ahorrar agua.

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La directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria, Isabel Bombal, ha resaltado hoy la importancia de los regadíos sostenibles, que son fundamentales para el sector agroalimentario español y para afrontar los retos de cambio climático en la agricultura.

Isabel Bombal ha participado hoy en una jornada organizada por la Alianza Stepbywater, en la que participa el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), sobre el valor de la innovación y la formación de alianzas para afrontar el reto de la escasez de agua y la adaptación al cambio climático.

En su intervención, la directora general ha destacado que España cuenta con una agricultura de regadíos de las más modernizadas y competitivas del mundo, y no en vano es el país con mayor superficie de riego localizado. Además, ha resaltado la capacidad de los cultivos de regadío de generar valor añadido y empleo en las zonas rurales y la apuesta decidida del ministerio por la innovación y la digitalización en estos sistemas de producción, que son clave para garantizar la seguridad alimentaria.

En el contexto actual de cambio climático, con una reducción de los recursos hídricos disponibles, es necesario, ha indicado Bombal, apostar por la modernización en la gestión del agua en la agricultura, mediante el empleo de fuentes de agua no convencionales para lograr un uso más adecuado y eficiente de cada gota.

Para ello, Bombal ha señalado el ambicioso plan de inversiones en regadíos sostenibles que impulsa el Gobierno a través del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y en colaboración con las comunidades de regantes, y que va a permitir un volumen de inversión público-privado superior a los 2.100 millones de euros hasta 2027. Estas actuaciones beneficiarán a más de 20.000 regantes, y se prevé un ahorro de agua de en torno al 10% respecto a la situación de partida. Además se impulsará un uso más eficiente de la energía a partir del autoconsumo con fuentes renovables. Parte de estas inversiones se canalizan a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, y cuentan por tanto con financiación de fondos europeos Next Generation.

En el marco del desarrollo de las alianzas para dar cumplimiento a los objetivos de desarrollo sostenible de la Agenda 2030, la directora general ha señalado la importancia de la reciente creación de la Mesa del Regadío y del Observatorio de la Sostenibilidad del Regadío, como órgano de cooperación, comunicación y participación de todos los agentes interesados en la búsqueda de soluciones innovadoras, tecnológicas y normativas para promover la eficiencia y sostenibilidad.

Asimismo, Isabel Bombal ha recordado que desde el ministerio se trabaja en la celebración de jornadas técnicas de transferencia de conocimientos sobre regadíos, a través del programa de formación para profesionales del medio rural y el curso internacional en diseño, gestión e innovación, entre otros.

La Alianza Stepbywater, creada en junio de 2020, se constituye como la primera alianza española por el Decenio de Naciones Unidas: Agua para el Desarrollo Sostenible, en el marco del objetivo de desarrollo sostenible nº 6 de la Agenda 2030. Está integrada por entidades del sector público, privado, tercer sector y sociedad civil. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación se adhirió en junio de 2020.

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La directora general de Desarrollo Rural resalta la importancia del regadío sostenible para afrontar los retos del cambio climático en la producción agroalimentaria

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La directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria, Isabel Bombal, ha resaltado hoy la importancia de los regadíos sostenibles, que son fundamentales para el sector agroalimentario español y para afrontar los retos de cambio climático en la agricultura.

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El ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, aplica el sistema de riego inteligente, en más de 40 parques de la capital. El proyecto pertenece a la estrategia LPA Inteligencia Azul  y se extiende a más de 20 barrios de los distritos de la ciudad.

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El Ayuntamiento continúa con la implantación del sistema de riego inteligente en más de 40 parques de la capital

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El Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, a través del área de Innovación Tecnológica y la concejalía de Parques y Jardines, continúa ampliando el sistema de riego inteligente de la estrategia LPA Inteligencia Azul, implantando dicha iniciativa en más de 40 parques de la capital, extendiendo el…

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https://sevilla.abc.es/agronoma/noticias/agricultura/consecuencias-cambio-climatico-perdida-produccion/

Este artículo trata sobre los efectos del cambio climático en el campo. Estos efectos son especialmente graves en Andalucía y en la mitad sur de la península. Se estima que cada año el sector de la agricultura pierde unos 500 millones de euros. Los efectos en el campo varían dependiendo del aumento de la temperatura media. El peor caso es si hay un aumento de la temperatura de más de 2,5 grados, que supondría casi la total desaparición de las dehesas de encina en la mitad sur.

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En muchos países, la mayor fuente de contaminación del agua es la agricultura,responsable del vertido de grandes cantidades de agroquímicos, materia orgánica, sedimentos y sales en los cuerpos de agua.Esta contaminación afecta a miles de millones de personas y genera costes anuales que superan miles de millones de dólares. Los contaminantes agrícolas más preocupantes para la salud humana son los patógenos del ganado, plaguicidas, nitratos en las aguas subterráneas, oligoelementos metálicos y los contaminantes emergentes, incluidos los antibióticos y los genes resistentes a los antibióticos excretados por el ganado.
El riego es el mayor productor mundial de aguas residuales por su volumen.
La forma más eficaz de mitigar la presión sobre los ecosistemas acuáticos y rurales es limitar la emisión de contaminantes en el origen, o interceptarlos antes de que lleguen a los ecosistemas vulnerables. Una vez fuera de las explotaciones, los costes de reparación aumentan progresivamente.

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Los contaminantes agrícolas: una grave amenaza para el agua del planeta

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https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/ganaderia-y-medio-ambiente/2111_10y11ecoganoeccrev_tcm30-585431.pdf

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¿Qué es la adaptación al cambio climático?

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Las medidas de adaptación al cambio climático se orientan a reducir los riesgos, limitar los impactos, reducir las vulnerabilidades e incrementar la resiliencia frente al cambio del clima de los sistemas humanos y naturales, incluyendo la biodiversidad, los bosques, las costas, las ciudades, el sector agrario, la industria, etc.

Los niveles de riesgo frente al cambio climático están condicionados por una serie de factores entre los que podemos destacar:  la exposición, la sensibilidad y la capacidad adaptativa. En el campo de la adaptación, se plantean intervenciones sobre todos ellos para limitar la vulnerabilidad frente a un riesgo climático.
Por ejemplo, para prevenir los impactos de las olas de calor sobre la salud es posible actuar sobre la exposición (ubicando las nuevas viviendas en las zonas más frescas o ventiladas), sobre la sensibilidad (impulsando mejoras genéricas de la salud en grupos de riesgo) o sobre la capacidad adaptativa (facilitando información práctica sobre cómo actuar frente a una ola de calor).

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Las cookies son archivos que se pueden descargar en su equipo a través de las páginas web. Son herramientas que tienen un papel esencial para la prestación de numerosos servicios de la sociedad de la información. Entre otros, permiten a una página web almacenar y recuperar información sobre los hábitos de navegación de un usuario o de su equipo y, dependiendo de la información obtenida, se pueden utilizar para reconocer al usuario y mejorar el servicio ofrecido.

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¿Qué es la adaptación al cambio climático?

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Las cookies son archivos que se pueden descargar en su equipo a través de las páginas web. Son herramientas que tienen un papel esencial para la prestación de numerosos servicios de la sociedad de la información.

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Definición: Es un sistema de gestión y producción agroalimentaria que combina las buenas prácticas ambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y de preservación de los recursos naturales.
Ejemplos: Aceiteros de agüeda. Primera (y a fecha de hoy, única) almazara ecológica de Castilla y León, ubicada dentro del Parque Natural de Arribes del Duero, donde se elabora aceite de oliva virgen extra
convencional y ecológico, con presencia de variedades autóctonas de olivo.
https://www.20minutos.es/noticia/1577029/0/

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Un proyecto de recuperación y custodia de árboles frutales tradicionales del Priorat permitirá replantar variedades autóctonas que estaban prácticamente extinguidas. A partir del material vegetal de 10 variedades se distribuirán cerca de 500 ejemplares. Al replantar las variedades se aumentan las perspectivas de producción, y sobre todo, de su conservación.

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Un proyecto de recuperación y custodia de árboles frutales tradicionales del Priorat permitirá replantar variedades autóctonas de la comarca que hasta la fecha estaban prácticamente extinguidas. A partir del material vegetal de 10 variedades se distribuirán cerca de 500 ejemplares entre profesionales del sector agrícola, particulares, escuelas de la comarca e iniciativas municipales.

El Consell Comarcal del Priorat impulsa este proyecto, enmarcado en el PECT 'Pobles Vius i Actius' que lidera la Diputació de Tarragona, con el objetivo de dinamizar el mundo rural. En este caso, pone el foco en el sector agroalimentario y los productos locales para que la comarca recupere frutales que tienen un aroma excepcional y una gran capacidad de resiliencia y adaptación a las condiciones del suelo y el clima.

El proyecto se inició gracias a la colaboración imprescindible de algunos productores comarcales -propietarios de cultivos en la Serra d'Almos, Cabacés, Poboleda y La Vilella Baixa- y tras un estudio etnobotánico del Parc Natural de la Serra del Montsant, elaborado por el consejero de Medi Ambient del Consell Comarcal, Ferran Mestres. "Las variedades tradicionales de frutales se han ido muriendo y de la huerta la gente ha ido comprando cada vez más ejemplares de vivero, queríamos saber qué quedaba e intentar salvarlo", explica.

Teniendo en cuenta las variedades propias del Priorat que se han perdido con el paso del tiempo, se identificaron hasta 40 especies diferentes y este primer proyecto pretende recuperar diez variedades frutales. Con ello, el primer paso fue obtener material vegetal de cada uno de los productores, quienes aportaron esquejes de sus respectivos árboles. Así, un viverista hizo los injertos en dos tandas (a consecuencia de las heladas tardías) y se han conseguido clonar hasta 500 ejemplares de estas variedades.

Replantar las variedades aumenta las perspectivas de producción y, sobre todo, de su conservación

Desde La Safranòria, una asociación por la conversación de la agrobiodiversidad del Priotat, han montado una finca experimental en Mas Roger (Cabacés) para tener una plantación conjunta de las diez variedades frutales, y el próximo 4 de febrero, entregarán en Falset los 500 ejemplares ya asignados a sus nuevos propietarios: unas 80-90 personas, de las cuales un 30% son agricultores.

De este modo, "se consigue corresponsabilizar a la gente del territorio; de quienes los acogen, sabemos qué árboles tendrán y sus coordenadas", señala Mireia Vilamala, técnica de Gestió de Recursos Naturals, Serveis Ambientals i Agricultura Ecològica del Consell Comarcal del Priorat. Es más, "así sociabilizamos un conocimiento de estas variedades que solo estaba en manos de cuatro productores", añade.

Los payeses prioratinos que han mantenido sus cultivos tradicionales son directamente responsables de la preservación de estas variedades autóctonas.
'Padres' del patrimonio vegetal
Frente a la comercialización y la máxima productividad, unas pocas familias han priorizado disfrutar de un sabor excepcional a su beneficio económico en el mercado. Como legado de Cal Navàs (Cabacés), Lluís padre y Lluís hijo conservan un peral 'Tendral' de más de cien años. También han ido cogiendo injertos de sus cerezos para mantener dos árboles tradicionales, como el de la cereza 'Cor de Colom' o la del 'Molí de l'Estudiant', que crecía "dos kilómetros río arriba, junto a un molino de harina, y cuyo dueño repartió vástagos entre productores del pueblo", cuentan.

"Comercialmente, no tienen salida; si invitas a alguien a probarlas, cogerá otras que sean más bonitas y más grandes, pero luego reconocen que estas están mucho más buenas", comentan ambos productores. "Al final, son patrimonio del Priorat y se está perdiendo porque la agricultura moderna se impone", reflexiona Vilamala. No hay un relevo generacional que viva en el campo y perpetúe el oficio para cuidar de estos frutales, pese al simbolismo que tienen para la comarca.

En el caso de Maria Dolors (Poboleda), que sigue cultivando diferentes variedades de ciruela, su pasión por el campo y la payesía ha hecho que conserve, entre otros, el ciruelo de "Clàudia Antiga". Recuerda que "esta variedad no la tiene nadie ni ha llegado al mercado, pero cuando llevaba la tienda de delante de la iglesia todo el mundo quería comprarlas".
Impacto en el territorio
Las perspectivas de la replantación de los 500 ejemplares son positivas. "Esperamos que la gente se corresponsabilice y entienda la importancia de mantenerlos", confía la técnica del Consell Comarcal, aduciendo a la red agraria que se ha configurado entre diferentes municipios del Priorat.

Los productores sopesan las dificultades climáticas, como las elevadas temperaturas y la llegada tardía del frío, que perjudican de distinta forma a cada variedad frutal. Con todo, uno de los puntos fuertes de esta iniciativa, enmarcada en el PECT 'Pobles Vius i Actius', es que abarca toda la comarca, desde Prades hasta la Serra d'Almos. Esto no solo disminuye las probabilidades de perder la plantación por una desgracia climática, también fomenta que se conserven estos productos locales, que estarán al alcance de mucha más gente el día de mañana.

Al ser considerados en las últimas décadas como cultivos menos competitivos, este proyecto permitirá dar visibilidad y revalorizar las diferentes variedades autóctonas. Tras el primer impulso del Parc Natural, la actual iniciativa del Consell Comarcal del Priorat y la Diputació de Tarragona garantiza una mayor promoción y capacidad de difusión. A su vez, cuenta con la participación de la Universitat Rovira i Virgili, Concactiva, VITEC y ARCA; y está cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional de la Unión Europea.

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El Priorat recupera 500 frutales de diferentes variedades autóctonas

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Un proyecto de recuperación y custodia de árboles frutales tradicionales del Priorat permitirá replantar variedades autóctonas de la comarca que hasta la fecha estaban prácticamente extinguidas. A partir del material vegetal de 10 variedades se distribuirán cerca de 500 ejemplares entre profesionales del sector agrícola, particulares, escuelas de la comarca e iniciativas municipales.

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Empresas carga ganadera de Galicia
https://www.campogalego.es/los-ecoesquemas-de-la-pac-mejoran-su-adaptacion-galicia-requisitos-y-pagos/

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Agricultura y cambio climático * Ecologistas en Acción

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El agrícola es el sector con más emisiones de efecto invernadero a escala mundial
Isabel Bermejo, Área de Agroecología de Ecologistas en Acción. Revista El Ecologista nº 67
Aunque habitualmente se asigna a la agricultura un nada despreciable 14% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero, si tenemos en cuenta la energía utilizada en la agricultura y los cambios de uso del suelo para aumentar la superficie agraria estas emisiones pueden superar el 30% de las totales. La agricultura industrial está incrementando enormemente estas emisiones, mientras que la agroecología supone una alternativa también atractiva desde el punto de vista del cambio climático: la producción agroecológica no sólo emite muchos menos gases invernadero, sino que aumenta mucho la capacidad de absorción de carbono de los suelos.

La industrialización agrícola de las últimas décadas tiene importantes implicaciones para el clima. El Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés) estima que la agricultura es responsable de cerca del 14% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI), un volumen similar al originado por el sector del transporte, algo en lo que también coincide el informe Stern (ver figura 1). Este 14%, sin embargo, no incluye las denominadas emisiones indirectas de la agricultura, como la energía gastada en la fabricación de fertilizantes, ni en la producción y utilización de maquinaria agrícola, ni en el transporte (de insumos y cosechas), que se incluyen en los apartados de industria, energía y transporte.

Fuente: STERN, N. (2006) The economics of climate change: The Stern review. London: Great Britain Treasury.

Pero además, gran parte del 18% de las emisiones derivadas de cambios de uso del suelo corresponden igualmente a la agricultura. Si se consideran las emisiones directas e indirectas, por tanto, el porcentaje de emisiones atribuible a la agricultura sería mucho mayor, pudiendo superar el 30% de las totales. Y si a ello añadimos las emisiones generadas en la elaboración, envasado y distribución de alimentos, el porcentaje de las emisiones del sistema mundial agroalimentario resulta abrumador.

Figura 2: Principales fuentes de emisión/absorción de GEI y procesos en ecosistemas gestionados.

Fuentes de emisiones de GEI (sin considerar el CO2) del sector agrícola, sin incluir cambios de uso del suelo. [
Las emisiones más importantes de la agricultura son las de óxido nitroso (N2O), producido en los suelos a partir de los fertilizantes nitrogenados de síntesis y/o abonos orgánicos (38%).
Les sigue el metano (CH4) generado en el proceso digestivo de los rumiantes (32%) y en la descomposición de la materia orgánica en campos de arroz encharcados (12%).
La quema de biomasa (bosques y matorral, rastrojos, campos de caña de azúcar...) emite metano y óxidos de nitrógeno en cantidades importantes (11%).
El estiércol y purines de la ganadería también emiten cantidades significativas de CH4 y N2O (7%).
Fuente: IPCC 2]
Los abonos nitrogenados: grandes emisores de N2O
Si excluimos las derivadas de los cambios de uso del suelo, la fuente de emisiones más importante de la agricultura son los fertilizantes nitrogenados. Con la industrialización agrícola el empleo de fertilizantes químicos se ha disparado, pasando de 14 millones de toneladas en 1954 a 194 millones de toneladas en 2007. La mayor parte de éstos son fertilizantes nitrogenados. Se calcula que los fertilizantes sintéticos proporcionan actualmente más del 40% del nitrógeno asimilado por las plantas, habiéndose multiplicado por dos el volumen de nitrógeno que se incorpora al ciclo terrestre. Sin embargo, la eficiencia con que las plantas utilizan los fertilizantes sintéticos es muy baja, y ha caído drásticamente desde su introducción en la agricultura (de un 80% en 1960 al 30% en 2000 en el caso de los cereales). Se calcula que sólo el 17% de los fertilizantes nitrogenados producidos en 2005 fueron asimilados por los cultivos, dispersándose el resto por los ecosistemas y provocando grandes problemas de contaminación y de emisiones. La utilización de abonos en agricultura ecológica, por el contrario, es mucho más eficiente y menos contaminante.

En el ciclo del nitrógeno se producen compuestos que contribuyen de forma importante al efecto invernadero, siendo el más importante el óxido nitroso (N2O). El N2O es el tercer gas de efecto invernadero en importancia, con un potencial de calentamiento global unas 300 veces superior al CO2 y una vida de 120 años, representando cerca del 8% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero (ver figura 3). Sin embargo, se ha planteado recientemente que los cálculos del IPCC de emisiones de N2O de la agricultura podrían estar infravalorados de forma importante, habiendo subestimado unas 3-5 veces las emisiones de N2O procedentes de los cultivos. De resultar cierto este dato, el impacto de la agricultura industrial sobre el cambio climático sería mucho mayor.

La utilización de grandes cantidades de fertilizantes nitrogenados en la agricultura industrial ha incrementado enormemente las emisiones de óxido nitroso, siendo la principal actividad emisora de este contaminante (ver tabla 1). Por otra parte, debido a la gran cantidad de energía que requiere su fabricación, los fertilizantes constituyen el insumo con mayor componente energético de la producción agrícola, suponiendo el 1% del consumo energético mundial.

Tabla 1: Emisiones globales antropogénicas de N2O en 2000

Fuente: US EPA. Global Anthropogenic Non-CO2 GHG Emissions: 1990-2020

Pero seguramente lo más grave es que la intervención humana ha perturbado tan drásticamente el ciclo del nitrógeno al introducir de forma artificial en la biosfera cantidades ingentes de este elemento, que la capacidad desnitrificadora de los ecosistemas parece encontrarse cerca del colapso. Según Planetary Boundaries, un estudio que analiza los límites planetarios al desarrollo de la humanidad, la acidificación de los ecosistemas y eutrofización de las aguas dulces y costeras debido al exceso de nitrógeno representa una de las grandes amenazas para la habitabilidad de la Tierra, junto al cambio climático y la pérdida de biodiversidad. El estudio recomienda reducir drásticamente (al 25% de la actual) la fijación industrial de nitrógeno y el empleo de fertilizantes sintéticos en la agricultura. El ciclo del nitrógeno está unido de forma muy estrecha al ciclo del carbono, por lo que la desestabilización del primero puede tener consecuencias imprevisibles y potencialmente catastróficas para el clima.

Figura 4: El ciclo del nitrógeno

La mayor parte del nitrógeno del planeta se encuentra en la atmósfera, en forma de N2 inerte. Pero -a diferencia del carbono- las plantas no pueden obtener este elemento directamente del aire. Sólo algunos microorganismos del suelo, como las bacterias fijadoras de nitrógeno de las raíces de las leguminosas, son capaces de transformar el N2 en formas de nitrógeno asimilables por los seres vivos.
Ganadería industrial y gases de efecto invernadero
Tradicionalmente la ganadería ha aprovechado rastrojeras, residuos agrícolas, pastizales de montaña... cerrando ciclos y transformando residuos y producciones marginales en energía, productos alimentarios y abonos. Sin embargo, en las últimas décadas las granjas industriales se han convertido en el método de producción ganadera con mayor crecimiento en todo el mundo, produciendo actualmente el 74% de los pollos, el 50% de los cerdos, el 43% del vacuno de carne y el 68% de los huevos del total mundial. La cría intensiva de animales es un uso altamente ineficiente y absurdo de los recursos (incluida la energía), dedicándose actualmente más del 30% de las tierras agrícolas a la producción de piensos.

La ganadería genera grandes cantidades de emisiones de gases de efecto invernadero, debido principalmente a la producción de metano (CH4) en el proceso de digestión de los rumiantes. Aunque en cantidad muy inferior, también se genera metano en la descomposición del estiércol en ausencia de aire, por ejemplo en las piscinas utilizadas para almacenar estiércol y purines en las granjas industriales. El estiércol depositado en los pastos por el ganado, en cambio, o manejado en seco, no produce cantidades significativas de metano.

El metano es el segundo gas más importante de efecto invernadero, representando más del 14% del total de estos gases (figura 3). El CH4 es emitido en diversos procesos naturales y actividades humanas, como el tratamiento de aguas residuales, la minería de carbón y algunos procesos industriales. Pero la FAO responsabiliza a la ganadería de una proporción muy importante de las emisiones de este gas, adjudicándole el 35-40% de las totales.

El tipo de alimentación influye en el volumen de gases emitidos, planteando algunos autores la conveniencia de criar el ganado con concentrados alimentarios y piensos (con menos proporción de celulosa y supuestamente menos emisiones), mientras otros postulan la necesidad de investigación, pues se sabe poco sobre ello, y una mejora de los pastizales extensivos. Por muchas razones (y el clima es una de ellas, puesto que el cultivo de cereales y soja para piensos es uno de los grandes causantes de emisiones de CO2), la primera opción no sería aceptable. En la ganadería extensiva, en cambio, estas emisiones se verían compensadas por la captura de metano por los suelos y el efecto de sumidero de carbono de los pastizales (ver más adelante).

Una parte importante de las emisiones de N2O también tienen su origen en la ganadería industrial. Ya se ha mencionado que los abonos de origen animal -al igual que los fertilizantes sintéticos- pueden generar emisiones de N2O. La FAO considera que la ganadería, incluyendo como ganadería los cultivos destinados a la producción de piensos, es responsable del 65% de las emisiones totales de N2O generadas por la actividad humana. Indudablemente uno de los problemas de las grandes explotaciones ganaderas sin tierra es qué hacer con el enorme volumen de estiércol y purines que generan. Y es que la ganadería industrial ha transformado un valioso recurso (el abono animal) en problema. Por el contrario, en los sistemas agroecológicos los residuos animales -aunque pueden generar N2O- sustituyen a fertilizantes sintéticos cuya producción tiene un elevado coste energético y contaminante y una eficiencia decreciente, además de que no sólo no aportan materia orgánica a los suelos, sino que contribuyen a su destrucción.

La quema de combustibles fósiles en las granjas industriales (en calefacción, maquinaria, etc.) también representa una fuente relativamente importante de emisiones de CO2, estimada en 90 millones de toneladas/año.

Pero esta cifra se queda pequeña al lado de las emisiones de CO2 de la ganadería derivadas de los cambios de uso del suelo (2.400 millones de toneladas de CO2/año), y que se estima representan un 9% de las emisiones totales de CO2 en el mundo.

Tabla 2: Emisiones de GEI de la agricultura

Fuente: Adaptado de Worldwatch Institute. Emisiones en millones de toneladas de CO2 equivalente
Cambios de uso del suelo: el mayor emisor
El IPCC y el informe Stern adjudican en torno a un 18% del total global de emisiones a las derivadas de los cambios de uso del suelo, que incluyen la deforestación para pastos (o cultivos), y la roturación de praderas y otros ecosistemas para ampliar la superficie de cultivos. Y es que la deforestación y la roturación de nuevas tierras generan emisiones descomunales de CO2, debido a que tanto la vegetación como los suelos constituyen un importantísimo reservorio de carbono.

La agricultura, y sobre todo la ganadería, son los principales causantes de la deforestación y la destrucción de ecosistemas valiosos. Entre 1994 y 2004, por ejemplo, la superficie dedicada al cultivo de soja para piensos en Latinoamérica se multiplicó por más de dos, extendiéndose a 39 millones de hectáreas y destruyendo selvas tropicales y otros hábitats de extraordinaria importancia en términos de biodiversidad (y de captura de carbono), como El Cerrado. Y la demanda de aceite de palma para alimentación -y para cubrir los déficit generados recientemente por la demanda para agrocarburantes- está provocando la destrucción de las selvas de turbera de Indonesia, generando unas emisiones gigantescas de CO2.
Agricultura y ciclo del carbono
Se estima que la mitad de las emisiones de CO2 procedentes de la quema de combustibles fósiles se acumulan en la atmósfera. La otra mitad es absorbida por los océanos y por los ecosistemas terrestres, aunque no se sabe a ciencia cierta donde van a parar la friolera de entre 2 y 3.000 millones de toneladas de este gas (si a los bosques, al mar...).

Sin estos sumideros, el ritmo de incremento de la concentración atmosférica de CO2 sería aproximadamente el doble del actual. Nuestra capacidad para estabilizar las concentraciones de gases de efecto invernadero en la atmósfera y de evitar los impactos más graves del cambio climático, por tanto, depende por un lado de la reducción de las emisiones, y por otro de la capacidad de los ecosistemas -incluido los agroecosistemas- de continuar absorbiendo grandes cantidades de carbono. Por la gran superficie terrestre que ocupa y su impacto sobre los ecosistemas, la agricultura tiene un importante impacto en el ciclo de carbono del planeta.

La agricultura captura carbono de la atmósfera a través de la fotosíntesis de las plantas. A nivel global la producción primaria neta de la agricultura (es decir, el carbono capturado de la atmósfera por las plantas a través de la fotosíntesis, menos el emitido a través de la respiración) fija unos 7.000 millones de toneladas anuales de carbono, una cantidad que se aproxima al liberado por la quema de combustibles fósiles e industria. Una pequeña parte de este carbono se incorpora a los suelos a través de los residuos de las cosechas. El resto circula por la cadena trófica (es decir, la alimentación ganadera y humana fundamentalmente), incorporándose también al suelo una mínima parte a través de los residuos animales, y siendo liberado el resto principalmente a través de la respiración (incluida la de los organismos que viven en el suelo y que descomponen los residuos orgánicos).

El carbono acumulado en los suelos (2.500 Gt, de las cuales 1.550 corresponderían a carbono orgánico y 950 Gt a carbono inorgánico) representa 3,3 veces el carbono atmosférico (760 Gt) y 4,5 veces el carbono presente en la vegetación (560 Gt). En consecuencia, los suelos son la mayor reserva de carbono del ciclo terrestre de este elemento. Cualquier alteración del carbono acumulado en ellos, por insignificante que parezca, puede tener un impacto muy importante en el balance global de carbono. La roturación de suelos en ecosistemas naturales, bien sean bosques, pastizales o incluso terrenos marginales abandonados, puede suponer grandes emisiones de carbono. La tabla 4 nos ofrece una idea de la importancia de la conservación de los suelos no cultivados en términos de carbono almacenado.

La transformación de ecosistemas naturales a agrícolas provoca la pérdida de hasta un 60% del carbono almacenado en los suelos en las zonas templadas y del 75% o más en los trópicos. Este carbono se pierde con relativa rapidez (del orden de la mitad en los primeros 10 años) al poner en cultivo nuevas tierras, recuperándose muy gradualmente cuando se dejan descansar. La fertilización de los suelos (que aporta nutrientes a los microbios que viven en el suelo) también contribuye a la oxidación de la materia orgánica del suelo y a la liberación de CO2.

Es obvio, por tanto, que la agricultura desempeña un importante papel en lo que respecta al cuidado de los suelos y su contenido en carbono. La erosión y degradación de los suelos provocada por una agricultura intensiva y por la falta de aportes de materia orgánica (sustituida por fertilizantes químicos) ha empobrecido de forma preocupante buena parte de la superficie agrícola del mundo. Por el contrario, la agricultura ecológica puede desempeñar un importantísimo papel en la recuperación (y mantenimiento) del carbono del suelo, actuando como auténtico sumidero de carbono. Aunque los cálculos varían considerablemente según los autores, se ha estimado que la agricultura ecológica podría almacenar anualmente en los suelos hasta 1,5 Gt de carbono durante los próximos 20-50 años (el equivalente al 11% de las emisiones totales de carbono). Dada la extensa superficie que ocupan, una gestión adecuada de los pastizales, mejorando su biodiversidad y productividad a través del manejo ganadero, también tiene un impresionante potencial para incrementar los niveles de carbono en los suelos y mitigar el cambio climático.

Sin embargo, la pretensión de incorporar la agricultura a los mercados de carbono supone una amenaza para el clima y para la agricultura campesina de pequeña escala que produce el 70% de la alimentación del planeta. Para el clima, porque la agricultura campesina puede alimentar el mundo de forma sostenible, actuando como sumidero de carbono, mientras que la creación de un inmenso mercado de bonos de carbono baratos vinculados a la agricultura beneficiará exclusivamente a los grandes intereses financieros que han desembarcado recientemente en el sector agrícola y en los mercados de carbono, y a la industria más contaminante (incluida la agroindustria), que podrá seguir quemando combustibles fósiles y contaminando. El riesgo para la agricultura campesina reside en que difícilmente se beneficiará de un mercado global especulativo y nada fiable, mientras que corre grave riesgo de verse desplazada por una agricultura industrial disfrazada de sustentable.
Sistema agroalimentario y clima
El sistema agroalimentario actual pretende convertir a la agricultura en productora de materias primas para la gran cadena agroalimentaria, transformando los alimentos en una mercancía globalizada. Aunque la mayor parte de la alimentación se produce y consume todavía a nivel regional, los alimentos cada día viajan más. Comemos mandarinas de Sudáfrica, espárragos de Chile, y consumimos (sin saberlo) aceite de palma de sabe dios dónde. Se estima que en los países industrializados frutas y verduras viajan a menudo entre 2.500 y 4.000 kilómetros desde el punto de producción hasta el punto de venta. Y a medida que el sistema agroalimentario se globaliza, y que los alimentos viajan más, se utilizan crecientemente medios de transporte más contaminantes, como el avión.

Pero no es sólo que los alimentos viajen, sino que además cada vez nos llegan más elaborados, envasados, etiquetados... La industria agroalimentaria quisiera deconstruir los alimentos para volver a construirlos, por supuesto trayendo la materia prima de donde salga más barato -en muchos casos de la otra punta del planeta- y obteniendo sustanciosos beneficios con su procesamiento y distribución. En EE UU, por ejemplo, los alimentos procesados representan actualmente las tres cuartas partes de las ventas totales de productos alimentarios. Y ello supone graves daños para el clima. Se estima que la industria de alimentos utiliza el 10% del total de combustibles fósiles quemados anualmente en este país. Y sólo el 20% de la energía consumida en el sistema alimentario se utiliza en la producción agraria, mientras que el 80% restante va a parar al procesamiento, transporte, conservación y preparación culinaria de los alimentos (ver figura 5).

Figura 5: Consumo energético en el sistema agroalimentario de EE UU

Todo ello supone que el impacto climático de los alimentos no se limita ya a la producción agrícola, sino que tiene unos importantísimos costes energéticos y contaminantes adicionales, que no suelen contabilizarse como tales.

En consecuencia, para mitigar el calentamiento global, además de por muchas otras razones importantes, es urgente y prioritario cambiar el modelo industrial de producción y de distribución de alimentos. Promover una producción agroecológica, circuitos cortos de comercialización, y otras soluciones sencillas y demostradas es algo que puede hacerse de inmediato. Para extender este gran cambio, que ya ha comenzado, sólo se requiere un cambio de políticas y una pequeña parte del apoyo investigador y público que ahora se destina a otras opciones tecnológicas (como los transgénicos) que refuerzan un sistema agroalimentario insostenible. La Evaluación Internacional del Papel del Conocimiento, Ciencia y Tecnología Agrícola para el Desarrollo, auspiciada por el Banco Mundial y la FAO y en la que participaron 400 expertos de todo el mundo, ha dejado claro que este tipo de soluciones pueden dar de comer al mundo sostenible y equitativamente, a la par que mitigan el cambio climático.

P. Thoenes (2006) 'Biofuels and Commodity Markets - Palm Oil Focus', FAO.
Bustamante, M.M.C. et al. (2009). What are the final land limits? Pages 271-291 R.W. Howarth & S. Bringezu (eds). Biofuels: Environmental Consequences and Interactions with Changing Land Use. Proceedings of the Scientific Committee on Problems of the Environment (SCOPE). International Biofuels Project Rapid Assessment, 22-25- Sept. 2008, Gummersbach Germany. Cornell University, Ithaca NY, USA.

R. Edwards, J-F Larive, V. Mahieu P. Rouveirolles et al. "Well-to-wheels analysis of future
automotive fuels and power trains in the European context" by JRC, Eucar and Concawe. v2c March
2007 http://ies.jrc.cec.eu.int/WTW

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Agricultura y cambio climático * Ecologistas en Acción

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El agrícola es el sector con más emisiones de efecto invernadero a escala mundial Isabel Bermejo, Área de Agroecología de Ecologistas en Acción.

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Como que Taper eso es Un Tupé me entiendes Okey

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Como que Taper eso es Un Tupé me entiendes Okey

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La utilización óptima de la energía
La energía es elemento clave en el desarrollo de la sociedad actual y una energía eficiente debe ser uno de sus principales objetivos. Representa una de los factores más fundamentales para que los sectores de un país sean competitivos. El aumento del consumo de energía, derivado del crecimiento económico y de la tendencia de satisfacer el mayor número de necesidades, hace cada vez más urgente integrar la eficiencia energética y las energías renovables en el mundo.

Es necesario usar la energía de forma más sostenible en los siguientes campos:

Uso eficiente de la energía en el punto final de uso – edificios, vehículos, electrodomésticos, procesos industriales y cuidar la transferencia de energía entre la producción y el consumo.

Mayor utilización de energías renovables para la producción de energía.

Desarrollo de tecnologías energéticas con menor impacto.

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Ahorrar energía en nuestros hogares nos interesa porque, por un lado, se traduce en ahorro económico, y por otro, colaboramos con el medio ambiente. Electricidad, gas, agua y calefacción son los puntos donde debemos estar atentos. Te damos estos 10 sencillos consejos para el uso responsable de la energía. Te contamos qué debemos hacer para usar más eficazmente la energía y mejorar notablemente tu día a día (y tu gasto anual).

¿Qué debemos hacer para usar más eficazmente la energía?

Para que hagas un uso adecuado de la energía en tu hogar y además ahorres en la factura de la luz solo tienes que seguir una serie de consejos:

1. Usa bombillas de bajo consumo o LED.

2. Cuidado con dejar luces encendidas.

3. Elige electrodomésticos de bajo consumo.

4. Haz un uso óptimo de tus electrodomésticos.

5. Cuidado con la nevera.

6. Desenchufa los aparatos cuando no los uses.

7. Instala detectores de presencia.

8. Cocina de manera eficiente.

9. Utiliza tapa al cocinar.

10. No laves los alimentos con el grifo.

Pon bombillas de bajo consumo o LED

Sólo el 5% de la energía consumida por las bombillas convencionales se dedica a luz, el resto se pierde en forma de calor. Los de bajo consumo requieren entre un 50 y un 80% menos de electricidad para conseguir la misma iluminación y su vida útil es mucho más larga que la de las incandescentes. Si la luz va a estar mucho tiempo encendida (como en el salón o la cocina), lo mejor son los bombillos de ahorro (tecnología fluorescente). En cambio, si vamos a encender y apagar la luz constantemente (pasillos o baños), las más adecuadas son las halógenas de bajo consumo.

No dejes las luces encendidas

Es algo muy básico pero eficiente que debemos hacer para usar más eficazmente la energía que consumimos. Simplemente apaga las luces cada vez que te marches de una habitación o estancia.

Elige electrodomésticos de bajo consumo

Si vas a comprar o renovar aparatos eléctricos para tu hogar, busca aquellos que sean más eficientes (fíjate en que lleven las etiquetas energéticas A+, A++ o A+++). Al igual que las bombillas de bajo consumo, su coste es un poco más alto, pero a la larga el ahorro compensará este gasto.

Emplea de manera sustentable estos electrodomésticos

Llena la lavadora al máximo, y lava a 40º (o en frío), en lugar de a 60º. Ahorrarás hasta un 55% de energía. El lavavajillas también debe estar al máximo y emplear un programa económico. En este sentido te puede interesar este post sobre cuánto gasta cada electrodoméstico en la factura de la luz.

La nevera es el electrodoméstico que más consume

Por tanto, no dejes la puerta abierta para evitar que el motor trabaje demasiado. No introduzcan en él alimentos muy calientes, ya que consumirá más para enfriarlos. Puedes ahorrar un 25% de energía.

Desenchufa los aparatos cuando no se están usando

El famoso stand by de la televisión, o los cargadores del celular enchufados permanentemente pueden representar hasta el 10% de nuestra factura anual de la luz. Por ello es importante desconectarlos de la luz para usar más eficazmente la energía.

Instala detectores de presencia

Si tu vivienda es muy grande esta puede ser una gran opción para usar más eficazmente la energía. Puedes instalar detectores de presencia en vestíbulos, garajes y zonas comunes para que las luces se enciendan y apaguen de manera automática.

Presta atención a tu forma de cocinar

Las estufas de inducción requieren menos energía que las vitrocerámicas y el gas (se calientan antes). Si usas gas, que la llama no sobresalga de los laterales de la olla o cazuela que empleas, ya que desperdicias recursos. Y, a ser posible, pásate a las ollas a presión, puesto que gastan menos. Te recomendamos leer nuestro artículo sobre cómo ahorrar cocinando.

Al reducir el tiempo de cocción y disminuir las pérdidas de calor, puedes ahorrar hasta un 20% de gas o electricidad.

Evita lavar alimentos con el grifo abierto

Y por último otra de las acciones que debemos hacer para usar eficazmente la energía es erradicar un hábito: lavar alimentos con el grifo abierto. Si empleamos un recipiente, podríamos ahorrar hasta 10 litros.

A través de estos sencillos consejos para el uso responsable de la energía, que muchas veces son pequeñas inversiones a corto plazo que amortizarás en unos meses, además de reducir tus facturas ahorrarás un desgaste innecesario del planeta. ¿Te apuntas a ser más eficiente?

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¿Qué debemos hacer para usar más eficazmente la energía? | Twenergy

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Ahorrar energía en nuestros hogares nos interesa porque, por un lado, se traduce en ahorro económico, y por otro, colaboramos con el medio ambiente. Electricidad, gas, agua y calefacción son los puntos donde debemos estar atentos. Te damos estos 10 sencillos consejos para el uso responsable de la energía.

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MADRID, 3 Ene. (EUROPA PRESS) -

Asaja y Repsol se han aliado para impulsar proyectos que tienen como eje central la economía circular para mejorar la sostenibilidad del campo y transformar residuos agrícolas y ganaderos en combustibles renovables, según han informado en un comunicado.

En concreto, ambas organizaciones compartirán su conocimiento y capacidades para buscar soluciones que mejoren la gestión de subproductos de la agricultura y la actividad ganadera en entornos rurales y poco poblados, donde la logística puede suponer una gran dificultad.

De esta forma, Repsol analizará el potencial de estos residuos y subproductos como nueva materia prima para la fabricación de combustibles renovables y materiales circulares en sus complejos industriales.

Ambas entidades han avanzado que otra de las líneas de trabajo contempla es la reutilización de subproductos procedentes de la industria del refino como fertilizantes en suelos agrícolas para incrementar su rendimiento y productividad.

Con estos proyectos, buscan promover la creación de nuevas cadenas de valor locales que inducen el empleo en esas zonas rurales y afectadas por la despoblación.

La directora de combustibles renovables en Repsol, Berta Cabello, se ha congratulado de esta alianza con Asaja. "La agricultura y la ganadería son sectores clave en España, y en Repsol estamos trabajando con ellos para desarrollar la economía rural y transformar los subproductos de esta actividad en combustibles y materiales renovables y circulares, que a su vez pondrán volver a usarse en el sector", ha indicado.

Por su parte, el presidente de Asaja, Pedro Barato, se ha mostrado muy satisfecho con la firma de este acuerdo porque "los proyectos a realizar junto a Repsol suponen para Asaja poder estar a la vanguardia de la tecnología más puntera en materia de producción de energías limpias para la mejora del medio ambiente".

Repsol ha recordado que la economía circular es una herramienta clave en su programa de transformación industrial que permite fabricar productos de alto valor añadido y con menor huella de carbono a partir de residuos de distinta naturaleza.

De esta forma, la multinenergética está analizando más de 40 tipos de residuos y tecnologías para asegurar la producción de biocombustibles avanzados y materiales petroquímicos circulares con el objetivo de
alcanzar la neutralidad en carbono en el 2050.

Por su parte, la organización agraria Asaja hace esta apuesta de futuro para que sus más de 200.000 agricultores y ganaderos puedan beneficiarse de los proyectos de economía circular y aprovechamiento de residuos agrícolas y ganaderos para la producción de biometano y otros combustibles renovables, mejorando el valor de los subproductos y residuos agrarios.

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Asaja se alía con Repsol para transformar residuos agrícolas y ganaderos en combustibles renovables

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MADRID, 3 Ene. (EUROPA PRESS) - Asaja y Repsol se han aliado para impulsar proyectos que tienen como eje central la economía circular para mejorar la sostenibilidad del campo y transformar residuos agrícolas y ganaderos en combustibles renovables, según han informado en un comunicado.

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El plan de la comisión europea para aumentar el numero de sumideros de CO2

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La Comisión Europea ha presentado este miércoles una nueva estrategia en el marco forestal para establecer nuevos objetivos que permitan incrementar la capacidad de los sumideros naturales de carbono, equivalente a 310 millones de toneladas de emisiones de CO2 para 2030. Actualmente la capacidad de los sumideros de carbono equivale a 268 Mt.

Europea pretende restablecer los sumideros en la próxima década a través de una acción inmediata y decisiva. Una acción que forma parte de la batería de medidas, reformas y nuevas legislaciones para reducir drásticamente las emisiones netas de gases de efecto invernadero al menos un 55 % de aquí a 2030.

Según la propuesta Europea es necesario revertir deterioro de estos sumideros, debido, entre otros motivos, al envejecimiento forestal, a los desastres naturales y a la falta de incentivos políticos y financieros.

Para ello, plantea revisar el Reglamento sobre el uso de la tierra, la selvicultura y la agricultura. Esto implicará marcar objetivos nacionales a los Estados Miembros lo que supondrá que amplíen sus sumideros de carbono.

De aquí a 2035, la UE deberá alcanzar la neutralidad climática en los sectores del uso de la tierra, la silvicultura y la agricultura, incluidas también las emisiones agrícolas distintas del CO2, como las derivadas del uso de fertilizantes y la ganadería.

Según el comisario de Medio Ambiente, Océanos y Pesca, Virginijus Sinkevičius, el estado de conservación de los bosques europeos "no es el idóneo", a pesar de ocupar 158 millones de hectáreas, algo más del 37,7 % del territorio de la Unión, de reflejar una gran diversidad geoclimática, de aumentar cada año la superficie forestal y de ser un referente mundial en gestión forestal sostenible.

"Los bosques constituyen buena parte de la solución para hacer frente a la crisis climática y de biodiversidad. Debemos aumentar el uso de prácticas respetuosas con la biodiversidad y velar por la salud y la resiliencia de los ecosistemas forestales", expresa el Comisario. Además, añade que la estrategia forestal será "un factor de cambio en la manera en que protegemos, gestionamos y cultivamos nuestros bosques".

Esta estrategia se ha anunciado como parte del paquete de medidas para cumplir el Pacto Verde Europeo, que pretenden lograr que Europa sea la primera zona climáticamente neutra del mundo.

Fuente: https://ec.europa.eu/info/strategy/priorities-2019-2024/european-green-deal/delivering-european-green-deal_es

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La Comisión Europea propone incrementar los sumideros naturales de CO2 | Cesefor

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La Comisión Europea ha presentado este miércoles una nueva estrategia en el marco forestal para establecer nuevos objetivos que permitan incrementar la capacidad de los sumideros naturales de carbono, equivalente a 310 millones de toneladas de emisiones de CO2 para 2030. Actualmente la capacidad de los sumideros de carbono equivale a 268 Mt.

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CARGA GANADERA MAXIMA
La carga ganadera de la explotación deberá ser como máximo de 1,5 Unidades de Ganado Mayor (UGM) por hectárea, y, en su caso, durante los periodos de montanera, la carga ganadera correspondiente a ganado porcino será igual o inferior a 0,5 UGM por hectárea.
https://www.campogalego.es/que-ecoesquema-le-compensa-mas-una-ganaderia-gallega-de-vacuno-de-carne/

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A partir del próximo año alrededor del 15% de las ayudas de la PAC que cobren las ganaderías gallegas estarán condicionadas a que cumplan una serie de prácticas beneficiosas para el medioambiente. Analizamos cuales se adecúan más a una ganadería media de vacuno de carne en Galicia
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Con la entrada en vigor de la nueva PAC 2023-2027 a partir del próximo año alrededor del 15% de las ayudas de la PAC que perciban las ganaderías gallegas estarán condicionadas a que cumplan uno o varios de los llamados ecoesquemas, una serie de 7 prácticas beneficiosas para el medioambiente y cuyo importe varía considerablemente según de cual se trate.

¿Cuáles son los ecoesquemas que más le interesa a una ganadería media de vacuno de carne de Galicia y que se adapten mejor a la realidad gallega? Para responder a esta pregunta recabamos la información del Fondo Gallego de Garantía Agraria (FOGGA), organismo dependiente de la Consellería de Medio Rural, y de técnicos de las organizaciones Unións Agrarias y Sindicato Labrego Galego.

Para hacer el cálculo partimos de una ganadería media de vacuno de carne con las siguientes características:

-40 vacas nodrizas
-30 hectáreas de superficie de praderas permanentes
-Realiza pastoreo con todos los animales en todas las hectáreas
-Las 30 has son declaradas con aprovechamiento pastoreo
-Cumple la carga ganadera de 0,4 UGM mínima y 2 UGM máxima
-Las vacas pacen el mínimo de 120 días al año
-El ganadero se compromete a anotar en el cuaderno digital todos los movimientos de los animales en los 15 días posteriores al movimiento

Desde el Fondo Gallego de Garantía Agraria (FOGGA) explican que los ecoesquemas a los que se puede acoger esta ganadería -pero también una de ovino o de caprino o una de vacuno de leche en ecológico que no siembre maíz- son el de pastoreo extensivo o en caso de que no realizara pastoreo el de islas de vegetación o siega sostenible. El importe de la ayuda en los dos casos sería el mismo: 62,16 €/ha.

Sin embargo, Ana Rodríguez, ganadera de vacuno de leche en Chantada, economista y técnica del SLG especializada en la PAC, precisa que "lo más simple para el ganadero o ganadera es elegir el eco-regimen de pastoreo extensivo en toda la superficie de la explotación, puesto que la gestión es más simple y va a cobrar lo mismo: 62,16 euros por hectárea en el 2023, pero en los años siguientes la previsión es que disminuya el importe hasta los 51,42 euros por hectárea en el 2027".

Este ecoesquema consiste en que el ganado sale a pastar durante un periodo mínimo de entre 90 y 120 días al año, con un mínimo de 650 horas. Puede hacerse tanto en pastos permanentes como temporales, dedicados al pastoreo, por lo que quedan exceptuados los prados de siega.

¿A cuanto ascendería el importe de esta ayuda en esta ganadería tipo? La técnica del Sindicato Labrego calcula que "para el año 2023, le supondría un importe estimado de 1.864,8 euros -resultado de multiplicar los 62,16 euros x 30 ha- por acogerse con todas sus hectáreas al eco-regimen de pastoreo extensivo, no teniendo variaciones en el importe aunque escogiera siega sostenible o islas de biodiversidad".
-¿Que ecoesquemas le interesan más a una ganadería de vacuno de leche en Galicia? -Los ecoesquemas de la PAC mejoran su adaptación a Galicia: requisitos y pagos
Más información:

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¿Que ecoesquema le compensa más a una ganadería gallega de vacuno de carne?

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Con la entrada en vigor de la nueva PAC 2023-2027 a partir del próximo año alrededor del 15% de las ayudas de la PAC que perciban las ganaderías gallegas estarán condicionadas a que cumplan uno o varios de los llamados ecoesquemas, una serie de 7 prácticas beneficiosas para el medioambiente y cuyo importe varía considerablemente según de cual se [...]

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Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas.

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La ingeniería genética se puede realizar con plantas o bacterias y otros microorganismos muy pequeños. La ingeniería genética permite a los científicos pasar el gen deseado de una planta o animal a otro. Los genes también pueden pasarse de un animal a una planta, y viceversa. Otro nombre para esto es organismos genéticamente modificados u OGM.

El proceso para crear alimentos GM (transgénicos) es diferente a la cría selectiva. Esta involucra la selección de plantas o animales con los rasgos deseados y su crianza. Con el tiempo, esto resulta en la descendencia con los rasgos deseados.

Uno de los problemas con la crianza selectiva es que también puede resultar en rasgos que no son deseados. La ingeniería genética permite a los científicos seleccionar el gen específico para implantar. Esto evita introducir otros genes con rasgos no deseados. La ingeniería genética también ayuda a acelerar el proceso de creación de nuevos alimentos con rasgos deseados.

Los posibles beneficios de los alimentos transgénicos incluyen:

Alimentos más nutritivos

Alimentos más apetitosos

Plantas resistentes a la sequía y a las enfermedades, que requieren menos recursos ambientales (como agua y fertilizante)

Menos uso de pesticidas

Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor vida útil

Crecimiento más rápido en plantas y animales

Alimentos con características más deseables, como papas (patatas) que produzcan menos sustancias cancerígenas al freírlas

Alimentos medicinales que se podrían utilizar como vacunas u otros medicamentos

Algunas personas han expresado preocupaciones sobre los alimentos transgénicos, tales como:

Creación de alimentos que pueden causar una reacción alérgica o tóxica

Cambios genéticos inesperados y dañinos

La transferencia inadvertida de genes de una planta o animal GM a otra planta o animal cuyo propósito no sea la modificación genética

Alimentos que son menos nutritivos

Se ha probado que estas preocupaciones hasta ahora no tienen fundamento. Ninguno de los alimentos transgénicos usados hoy en día ha causado algunos de estos problemas. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) evalúa todos los alimentos transgénicos para asegurarse que sean seguros antes de que salgan a la venta. Además de la FDA, la Agencia Estadounidense de Protección Ambiental (EPA, por sus siglas en inglés) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) regulan las plantas y animales producto de la bioingeniería. Ellos evalúan la seguridad de los alimentos transgénicos para los humanos, animales, plantas y el medio ambiente.

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La ingeniería genética se puede realizar con plantas o bacterias y otros microorganismos muy pequeños. La ingeniería genética permite a los científicos pasar el gen deseado de una planta o animal a otro. Los genes también pueden pasarse de un animal a una planta, y viceversa.

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https://www.climatica.lamarea.com/medidas-insuficientes-ganaderia-metano/

Fermentación entérica del ganado

Los sistemas alimentarios mundiales contribuyen con hasta el 30% de las emisiones de los gases de efecto invernadero (GEI) del mundo. El objetivo del Acuerdo de París de limitar el calentamiento global a 1,5 °C por encima de los niveles preindustriales es poco probable que se logre si los sistemas alimentarios continúan operando en un escenario de pocos cambios.

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https://www.proylidel.es/proylidel-madrid/blog-licencias-delineacion-proyectos/licencia-apertura-para-una-tienda-de-comida-ecologica.html

Los requisitos principales para montar una tienda ecológica

Para montar una tienda de productos ecológicos, lo más importante es tener una visión realista del proyecto, recursos para emprender, tener los valores ecológicos y espíritu emprendedor.
Antes de comenzar con la actividad de la empresa, hay que tramitar la licencia de actividad o licencia de apertura en el Ayuntamiento del municipio en el que hayas decidido abrir tu negocio.
Te ayuda a gestionar la ejecución de las obras de reforma de su local en caso que tenga que hacer obras y no disponga de una empresa de obras de confianza.
Aunque si bien no es necesario tener conocimientos exclusivos , debes conocer el funcionamiento básico de los instrumentos de cocina. Recomendamos que tomes algún curso en comida saludable para aumentar tus conocimientos en este sector y ofrecer mejores productos cada vez.

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Las tiendas de productos ecológicos son una apuesta que en muchos casos, sobrevive a las dificultades de la crisis económica. Para montar una tienda de productos ecológicos, lo más importante es tener una visión realista del proyecto, recursos para emprender, estar interesado en la temática , tener una filosofía de vida coherente con los valores ecológicos y espíritu emprendedor. También es aconsejable que el emprendedor tenga una clara visión comercial y orientación al cliente. Hoy día, gracias a las nuevas tecnologías, el emprendedor puede decidir si quiere montar una tienda de productos ecológicos online o una tienda física. Detrás de la decisión de emprender, también debe existir la creencia de que el proyecto puede aportar mucho a nivel social.

Antes de comenzar con la actividad de la empresa, hay que tramitar la licencia de actividad o licencia de apertura en el Ayuntamiento del municipio en el que hayas decidido abrir tu negocio.

Además de la tramitación de los permisos de Licencia apertura y Licencia de actividad también podemos gestionar la ejecución de las obras de reforma de su local en caso que tenga que hacer obras y no disponga de una empresa de obras de confianza.
Puede mirar toda la información para legalizar su negocio, ofrecemos un servicio de calidad a precios muy competitivos:
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Funcionamiento de una tienda de comida ecológica y saludable

Nuestro negocio se va a enfocar en la preparación y venta de comida ecológica y saludable práctica y deliciosa que logre saciar el paladar de los clientes, quienes pueden tener dentro de sus hábitos de alimentación este tipo de productos o no, por lo que abriremos nuestro producto a un sector mucho más amplio que les permita a todos probarlo.

Para funcionar necesitamos un local pequeño (luego podrás buscar uno más grande), donde tendremos vitrinas y estantes para los productos. Podemos colocar un par de banquitos para los clientes y así proponer un espacio cómodo en el que puedan disfrutar de lo que ofrecemos.

Requisitos de inicio: ¿Qué necesito para abrir una tienda de comida ecológica y saludable?

Lo primero y lo más importante es consultar todo lo que tiene que ver con el registro de tu negocio con el nombre que elijas, el cual debe ser corto y creativo para que se quede en la mente de los clientes. Solicita los permisos y licencia de Actividad o licencia apertura en la entidad encargada en tu ciudad para poner el local en marcha. Para ello puedes dirigirte a la entidad encargada de tu ciudad y averiguarlos, dado que las regulaciones pueden variar de una región a otra.

Puede solicitar aquí su presupuesto sin compromiso para legalizar su negocio, ofrecemos un servicio de calidad a precios muy competitivos:

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Aunque si bien no es necesario tener conocimientos exclusivos en culinaria, debes conocer el funcionamiento básico de los instrumentos de cocina. Recomendamos que tomes algún curso en comida saludable para aumentar tus conocimientos en este sector y ofrecer mejores productos cada vez.

En cuanto a tu negocio:

Alquiler del local, compra de: vitrinas, estantes y exhibidores de productos, máquina registradora, banquitos, productos para la preparación de la comida ecológica, compra de utensilios de cocina, electrodomésticos básicos de cocina, indumentaria y decoración interna y externa del local.

En principio, puedes contar con una o dos personas para la atención del lugar, la preparación de la comida, la limpieza y la administración. Asegúrate de que cuenten con los conocimientos necesarios para cada área, así como también deberás estar en la posición de desempeñarte en cualquier área para instruir a tu personal.

¿Cómo empezar una tienda de comida ecológica y saludable?

Inicia con el diseño de los productos y realiza nuevas combinaciones que sorprendan al público, esta es una de las mejores maneras de incursionar en este mercado.

Entre los principales productos que puedes elaborar fácilmente y con ingredientes saludables están: galletas, hamburguesas saludables, sándwiches, ensaladas, jugos naturales, entre otros. Arma un catálogo de productos variado y delicioso a los que tus clientes no puedan resistirse.

Este tipo de negocios van bien en mercados relacionados, zonas con comercio similar pero no igual donde podamos ser un punto diferente entre los demás. El local deberá contar con una extensión mediana inicialmente donde tengamos el espacio para la preparación de los alimentos, un baño y vitrinas para colocar las comidas.

¿Cómo promocionar mi negocio?

Para dar a conocer tu negocio puedes usar tanto la publicidad tradicional como la digital: Volantes, tarjetas de presentación, avisos, redes sociales, sitio web y promoción de avisos con negocios relacionados creando alianzas entre páginas en la red. Este es muy importante, dado que la búsqueda de una opción saludable casi siempre recae en lo Internet nos muestra.

Consejos para montar una tienda de comida ecológica y saludable

Plantea metas a corto, mediano y largo plazo, así como tu misión y visión en el mercado en relación con este nuevo proyecto. En él debes incluir la actividad del negocio y cómo se va a llevar a cabo, a partir de qué medios y demás.

La publicidad de tu negocio debe ser uno de los aspectos más importantes, pues aunque si bien este tipo de productos es muy apetecido, aún no hay suficiente oferta para la creciente demanda.

Tu servicio de atención al cliente debe ser uno de los pilares clave, pues este puede determinar el rechazo o la aceptación de un negocio que recién inicia.

Puntos débiles: las personas que aún no se animan a probar la comida ecológica y saludable, que no toman este tipo de alimentos para sus hábitos y demás, suelen justificar erróneamente su no consumo por la creencia de que estos productos son sumamente costosos, además de que no tienen sabores ricos ni saciantes, por lo que tu trabajo debe consistir también en invitar a este sector a probar tus productos.

Puntos a favor: poner al alcance un negocio con propuestas saludables y ecológicas será un reto, pero también una idea a la que muchas personas no se van a querer resistir, especialmente si te enfocas en la publicación de publicidad no solo antes del lanzamiento, sino también después. Esto llamará la atención de tus clientes potenciales a gran escala.

Aprovecha los distintos canales de venta que tienes al alcance, como Internet, desde donde podrás vender sin costo tus productos y publicar ofertas y descuentos que no se van a poder rechazar.

Casos de éxito

Revisar los casos de éxito del sector debe servir como aliento y motivación para emprender tu propio proyecto, pues ninguno de ellos la tuvo fácil, ninguno empezó y creció de un día para otro. Por ello, en el siguiente enlace te dejamos una lista de empresas que lograron abrir su propia red de franquicias y alcanzaron el éxito en el mercado

Como ellos, tu negocio puede llegar al mismo punto. Empieza hoy mismo y cumple tu sueño de emprendimiento con una tienda de comida saludable y ecológica

Proylidel es especialista en la tramitación de la Declaración responsable y Licencia de Actividad para la apertura de tu negocios.
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Licencia de apertura para una cervecería artesanal

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Las tiendas de productos ecológicos son una apuesta que en muchos casos, sobrevive a las dificultades de la crisis económica. Para montar una tienda de productos ecológicos, lo más importante es tener una visión realista del proyecto, recursos para emprender, estar interesado en la temática , tener una filosofía de vida coherente con los valores ecológicos y espíritu emprendedor.

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Esta empresa gestiona los purines y ofrece una solución a los mismos.