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Source : un jour, une question

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L’alimentation du futur vers une révolution durable.mp4

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Source : ma ville notre idéal. Programme de France 2

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Ma ville, notre idéal - Episode 484 APICYCLETTE.mp4

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Source : ma ville notre idéal. Programme de France 2

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Ma ville, notre idéal - Episode 476 PAYSAGE URBAIN.mp4

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Source : ma ville notre idéal. Programme de France 2

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Ma ville, notre idéal - Episode 457 COMPOST MOTION.mp4

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Quand les imprimantes 3D veulent entrer dans la cuisine.mp4

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Si vous ne parvenez pas à voir la vidéo :

https://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/alimentation-la-viande-artificielle-une-revolution-dans-l-assiette_4204397.html

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La viande artificielle, bientôt dans nos assiettes ?

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Actualités Sciences : FUTUR - Moins polluante mais certainement moins appétissante qu'un vrai steak... notre journaliste nous dit tout de la viande in vitro.

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Ooho, la bulle deau comestible pour en finir avec les bouteilles en plastique.mp4

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Source : la Quotidienne France 5

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Quelle sera la nourriture de demain ? L'alimentation du futur est en marche - L'actualité Alimentaire

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D'ici 2050, l'alimentation que nous connaissons aujourd'hui aura grandement changé. La nourriture de demain combinera à la fois innovation et sobriété carbone : parmi les solutions proposées, la consommation d'insectes et la viande de synthèse sont les plus crédibles. PAR : innovation-eco.com

La terre a atteint récemment les 8 milliards d'habitants et la population mondiale continue sa croissance. Avec le réchauffement climatique et la multiplication des crises géopolitiques, la sécurité alimentaire redevient un enjeu majeur. Il est légitime de se demander quelle sera la nourriture de demain : que mangerons-nous d'ici 2050, quand la terre devra nourrir 10 milliards d'individus ? Les ressources naturelles de la terre s'épuisent, l'industrie agroalimentaire est de nos jours responsable de plus de 30 % des émissions de gaz à effet de serre. Dans le monde d'aujourd'hui, ralentir la pollution et économiser les ressources sont des priorités. Un changement des modes de consommations s'impose et est d'ailleurs inévitable. Cet article traitera essentiellement de ce qu'on mangera dans le futur, certaines innovations écologiques pourraient vous surprendre !

Que mangera t-on en 2050 ? Ce qu'il faut savoir sur l'alimentation du futur et l'industrie alimentaire

L'impact environnemental de notre consommation est énorme de nos jours, il faut nourrir quotidiennement plus de 7 milliards de personnes, et le faire de manière écologique n'est pas évident. L'activité agroalimentaire est à elle seule la source de plus de 30 % d'émissions de CO2 dans le monde. Elle utilise aussi 70 % de l'eau potable qu'on consomme sur terre chaque année. On parle donc de 1 800 milliards de mètres cube d'eau, c'est juste hallucinant.

[...]
Pour lire l'article complet, rendez-vous sur le magazine L'actualité ALIMENTAIRE d'octobre 2023 : https://www.calameo.com/read/006230908c150261ea518?page=24

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Quelle sera la nourriture de demain ? L'alimentation du futur est en marche - L'actualité Alimentaire

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D'ici 2050, l'alimentation que nous connaissons aujourd'hui aura grandement changé. La nourriture de demain combinera à la fois innovation et sobriété carbone : parmi les solutions proposées, la consommation d'insectes et la viande de synthèse sont les plus crédibles. PAR : innovation-eco.com La terre a atteint récemment les 8 milliards d'habitants et la population mondiale continue [...]

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autre exemple en France :

https://podeduc.apps.education.fr/video/72074-les-fermes-verticalesmp4/

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Article rédigé par

En 2050, comment fera-t-on pour nourrir 10 milliards d'êtres humains, qui vivront pour la plupart dans des mégalopoles ? En Europe, l'agriculture urbaine n'en est qu'à ses débuts, mais de l'autre côté de l'Atlantique, l'idée a déjà fait son chemin. Cet entrepreneur américain qu'a rencontré "Envoyé spécial" veut changer le monde en produisant une nourriture qui nécessite très peu d'eau... et zéro pesticide.

Aux Etats-Unis, Marc Oshima est l'un de ces entrepreneurs visionnaires qui se spécialisent dans la culture hors sol, loin des champs. Sur le site d'une ancienne aciérie de Newark, près de New York, il a créé la plus grande ferme verticale du monde. Son ambition : nourrir les New-Yorkais avec des produits cultivés localement. Son exploitation sans terre, sans lumière naturelle, produit 900 tonnes de salades par an : de la roquette et du cresson.

Des salades qui poussent sur du tissu synthétique

Après avoir revêtu charlotte et blouse pour éviter de contaminer des plantations très sensibles aux microbes, les journalistes d'"Envoyé spécial" ont pu pénétrer dans cet antre très sécurisé. Ils y ont découvert des salades sur douze étages, sans un gramme de terre, sans lumière naturelle. Elles consomment très peu d'eau (95% de moins que l'agriculture traditionnelle), et ne nécessitent aucun pesticide.

Des salades qui poussent sans terre ? Le tissu en fibres synthétiques qui la remplace est fabriqué à partir de bouteilles en plastique recyclées. Sans bisphénol A, il est écologique et réutilisable. Pour Marc Oshima, il s'agit d'un "matériau idéal" : il permet aux racines, qui ont besoin d'oxygène, de se développer à l'air libre. Sous le tissu, elles reçoivent par vaporisation une solution d'eau et de nutriments.

Des lampes LED remplacent la lumière naturelle

Pour activer la photosynthèse en l'absence de lumière naturelle, on a recours à des lampes LED. Leur spectre permet d'agir sur la croissance, ou même le goût de certaines salades comme la roquette. Inconvénient, le coût de cet éclairage permanent en fait le premier poste de dépense de la ferme. La start-up ne fait pas encore de bénéfices.

Ce procédé unique au monde s'appelle l'aéroponie. Il permet une croissance des plantes très accélérée : on pourra les récolter après 9 à 12 jours, au lieu de 30 à 40 en plein champ. Et cette technologie à base d'algorithmes de croissance permet de faire pousser des salades 365 jours par an, en toute saison.
Extrait de "Des fermiers dans la ville", un reportage à voir dans "Envoyé spécial" le 5 mars 2020.

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VIDEO. A New York, des salades poussent sur 12 étages, sans terre, sans soleil... et sans pesticides

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En 2050, comment fera-t-on pour nourrir 10 milliards d'êtres humains, qui vivront pour la plupart dans des mégalopoles ? En Europe, l'agriculture urbaine n'en est qu'à ses débuts, mais de l'autre côté de l'Atlantique, l'idée a déjà fait son chemin. Cet entrepreneur américain qu'a rencontré "Envoyé spécial" veut changer le monde en produisant une nourriture qui nécessite très peu d'eau...

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https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/agriculture/video-dans-la-plus-grande-ferme-verticale-et-urbaine-du-monde-pres-de-new-york-un-reve-ou-un-cauchemar-pour-le-futur_3204011.html

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Agriculture : à Dubaï, une ferme verticale au cœur du désert

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Une ferme verticale se trouve dans un lieu plutôt insolite : le désert de Dubaï. On y fait pousser de la laitue batavia ainsi que des épinards. Une agriculture entièrement contrôlée et maîtrisée par les ordinateurs, qui permet de produire durant toute l’année.

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Produire dans des serres sur les toits ?

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Produire dans des serres sur les toits ?