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Recettes françaises proposées par Ambre.

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Recettes françaises proposées par Ambre.

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Elle a été notre assistante il y a 3 ans.

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Proposée par Virginie (mon assistante à Hellin)

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Le quatre-quarts est d'origine bretonne et se compose de 4 ingrédients à quantité égale, d'où son nom.

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Le quatre-quarts est d'origine bretonne et se compose de 4 ingrédients à quantité égale, d'où son nom.

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C'est l'une des recettes les plus simples de la pâtisserie et c'est un succès assuré ! Vous pouvez aussi l'aromatiser au chocolat, à l'orange, aux fruits, au café, etc.

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Ingrédients

Ustensiles

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1. Etape 1
Pesez les œufs, et prenez ensuite le même poids en beurre, en sucre et en farine.

2. Etape 2 Battez les jaunes d'œufs avec le sucre, et versez-y le beurre fondu, ensuite la farine par petites quantités et enfin les blanc des œufs battus en neige.

3. Etape 3
Ajoutez une pincée de sel.

4. Etape 4 Versez dans une moule à cake beurré, et enfournez pendant 45 min à 160°C (thermostat 5-6) ; bien surveiller la cuisson.

5. Etape 5
Parfumez la pâte avec de l'extrait de vanille ou des zestes de citron.

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Je sauvegarde Je partage avec mes amis J'ajoute à ma liste de courses Pesez les œufs, et prenez ensuite le même poids en beurre, en sucre et en farine. Etape 2 Battez les jaunes d'œufs avec le sucre, et versez-y le beurre fondu, ensuite la farine par petites quantités et enfin les blanc des œufs battus en neige.

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Recette à télécharger

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Ingrédients

Ustensiles

Ingrédients

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ustensiles

1. Etape 1
Mélangez le sucre, la farine et les noisettes.

2. Etape 2
Ajoutez le beurre fondu, bien mélanger les ingrédients.

3. Etape 3 Battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Les incorporer au mélange sucre...

4. Etape 4 Cuire à 160°C (thermostat 5-6) pendant 35 min.

5. Etape 5 Faire refroidir.

6. Etape 6
Faire, avec les jaunes, une crème anglaise qui accompagnera le gâteau.

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Je sauvegarde Je partage avec mes amis J'ajoute à ma liste de courses Mélangez le sucre, la farine et les noisettes. Ajoutez le beurre fondu, bien mélanger les ingrédients. Etape 3 Battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Les incorporer au mélange sucre... Etape 4 Cuire à 160°C (thermostat 5-6) pendant 35 min.