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Hier finden Sie Hintergrundinformationen über Padlet. 

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Hier finden Sie Hintergrundinformationen über Padlet. 

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Es sind verschiedene Dateitypen gespeichert.

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ES 7 - Informationsbeschaffung über Ernährung und Gesundheit

V 1 - kollaboratives Arbeiten zum Thema Vegetarismus (2. Lockdown)

ES 8 - Informationsbeschaffung zum Thema Lebensmittelverderb mit Arbeitsblätter, die heruntergeladen werden müssen (2. Lockdown)

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Gehen Sie auf des "+" Zeichen und schreiben Sie kurz auf, woher Sie Padlet kennen.

Das ist ein Beispiel für kollaboratives Arbeiten.

Zeit: 10 Minuten

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auf die Lerngruppe abgestimmt

digitale Endgeräte sollten vorhanden sein (Schule - privat)

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Ich liebe schöne Pinnwände.

Übersichtlich, praktisch, bunt und geordnet.

Allerdings auch mit einigen Nachteilen. Man kann keine Fotos, Videos, Links und Dateien darauf pinnen.

Hier kann eine digitale Pinnwand Abhilfe schaffen. Dazu stelle ich dir Padlet vor und wie du es effektiv in deinem Unterricht einsetzen kannst.

Padlet kann man im Browser oder als App (kostenlos) in jedem Store laden.

Was macht Padlet im Unterricht so attraktiv?

Jeder liebt Pinwände. Jeder hat mindestens eine Pinnwand zu Hause.

Alle kennen daher das Prinzip einer Pinnwand. Man muss es nicht umständlich erklären, sondern alle wissen direkt wie es funktioniert.

Einfach: "Digitale Pinnwand" sagen, den Link teilen und los gehts.

Click auf den Link. Pinnwand öffnet sich.

Mehr ist nicht notwendig. Keine Registrierung, keine Anmeldung und keine Angabe von Daten.

Was kann man alles an die Pinnwand pinnen?

Dateien

Links

Bilder

direkte Googlesuche

Snapshot

Standort

digitale Zeichnungen/Whiteboard

Verlinkung zu anderen Padlets

Macht man en kostenpflichtiges Upgrade, kann man auch folgendes anpinnen:

direkte Filmaufnahme

direkte Stimmaufnahme

Bildschirmaufnahme

Hiermit sind wirklich alle Dinge möglich, die man sich vorstellen kann. Die einzige Beschränkung ist die Größe der Dateien in der kostenlosen Version.

Hier kann man lediglich 10MB große Dateien anpinnen. Wenn man jedoch mit PDF's, Links und Worddateien arbeitet, kommt man damit vollkommen aus. Möchte man mit Videos oder Hochauflösenden Fotos arbeiten, dann kommt man an einem Upgrade nicht vorbei.

Einsatzmöglichkeiten im Unterricht

Was alles mit Padlet im Unterricht möglich ist, liste ich mal auf

Brainstorming und Ideen sammeln

(anonyme) Meinungsabfrage

Ressourcen gebündelt darstellen

Informationen sammeln und bereit stellen

Aufgaben austeilen

Zusammenfassung von Inhalten und Arbeitsergebnissen

Anreize zu Diskussionen geben

Timeline zu Ereignissen erstellen

Fallen dir noch weitere Möglichkeiten für Padlet im Unterricht ein, dann schreibe es gerne in die Kommentare.

Datenschutz

Natürlich ist Datenschutz ein wichtiger Faktor, bei der Nutzung von digitalen Inhalten.

Welche Daten nutzt Padlet?

Da bei Padlet keine Registrierung von Schülern notwendig ist, bleiben persönliche Daten schonmal aus. Allerdings wenn ein Schüler etwas bei Padlet anpinnt, greift Padlet auf die IP-Adresse zu.

Bei der Nutzung von Schuleigenen Geräten, stellt dies kein Problem dar. Denn es kann durch die IP keine Verbindung zu die Identität des Schülers gemacht werden. Benutzt der Schüler allerdings sein privates Endgerät, kann theoretisch eine Verbindung zu der Identität des Schülers aufgebaut werden. Aus diesem Grund sollte man vorher die Einverständniserklärung der Eltern einholen.

Dazu gibt es hier eine gute Vorlage von einem Datenschutzexperten.

Padlet vs. andere Pinnwände

Beim kollaborativen Arbeiten findet man eine Menge Angebote im Internet.

Viele davon sind auch kostenlos.

Eine Sache, die ich als sehr wertvoll erachte ist jedoch: die eigene Padlet App.

Der Vorteil ist, dass SuS in der App z.B. durch Apple's Classroom eingesperrt werden und konzentrierter arbeiten, als in einer Webanwendung.

Hat man die Wahl zwischen eine Anwendung mit App oder ohne, empfehle ich beim Arbeiten mit iPads im Unterricht die App Variante.

Beispiele von guten Padlets

Male and female executives discussing over bulletin board in office

Schöne Bewertung von Inhalten findet ihr hier.

Wunderbare Kartendarstellung, wo man Länder anklicken kann.

Buchvorstellung mit Padlet.

Viele Vorlagen zu fertig nutzbaren Padlets findest du auf dieser Seite.

Hier kommst du direkt zur Seite von Padlet: padlet.com

Die deutsche Konkurrenz: Taskcards

Mittlerweile ist ein deutsche Konkurrent erschienen, der die gleichen Funktionen und Darstellungen bietet wie Padlet. Der Anbieter heißt Taskcards.

Das besondere an Taskcards ist, dass die Server ausschließlich in Deutschland stehen und auch vollkommen DSGVO konform arbeiten.

Bisher befindet sich die Seite in einer Testphase und verlangt daher auch kein Geld. Nach der Testphase ist ein Preis von 5€/Monat angedacht.

Wenn man bisher kein Moodle oder sonstige LMS nutzt, dann lohnt sich das Einrichten und Arbeiten mit Taskcards.

Ich glaube ihr werdet wunderbare Padlets oder Taskcards erstellen. Falls ihr diese Teilen möchtet, postet sie in die Kommentare.

Ein Anleitungsvideo zum erstellen von einem Padlet findest du auf meinem Youtube-Kanal.

Einfacher unterrichten

Einfacher leben

Dein Artur

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Digitale Pinnwand im Unterricht: Padlet - Einfach Lehrer

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Ich liebe schöne Pinnwände. Übersichtlich, praktisch, bunt und geordnet. Allerdings auch mit einigen Nachteilen. Man kann keine Fotos, Videos, Links und Dateien darauf pinnen. Hier kann eine digitale Pinnwand Abhilfe schaffen. Dazu stelle ich dir Padlet vor und wie du es effektiv in deinem Unterricht einsetzen kannst.

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Dieses Padlet ist so aufgebaut, dass es zur Informationsbeschaffung dient.

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Beispiel 2: V 1 - vegetarische und vegane Ernährungsformen

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Beispiel 2: V 1 - vegetarische und vegane Ernährungsformen

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Ich kenne Padlet  vom Fachlehrertag, aber ich hab mich noch nicht getraut, es im Unterricht anzuwenden. Freue mich auf die heutige Fortbildung.

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Wir haben mit der Praktikumsgruppe via Padlet gearbeitet. 

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Wir haben mit der Praktikumsgruppe via Padlet gearbeitet. 

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Ich habe bereits einen Account!

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Habe schon damit gearbeitet =)

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Ich habe ein Kurzfortfildung zum Thema Padlet besucht

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Ich habe ein Kurzfortfildung zum Thema Padlet besucht

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Ich habe bis jetzt noch kein Padlet erstellt und den Einsatz davon auch noch nicht bei anderen Lehrern gesehen.

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Ich möchte es zur Recherche für die Schüler nutzen.

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Ich möchte es zur Recherche für die Schüler nutzen.

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Nutzen Sie die Lebensmittelvielfalt und essen Sie abwechslungsreich. Wählen Sie überwiegend pflanzliche Lebensmittel.
Kein Lebensmittel allein enthält alle Nährstoffe. Je abwechslungsreicher Sie essen, desto geringer ist das Risiko einer einseitigen Ernährung.

Treffen Sie eine bunte Auswahl aus allen Lebensmittelgruppen. So gelingt es Ihnen leicht, vollwertig zu essen und zu trinken. Pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Getreide und Kartoffeln liefern viele Nährstoffe, Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe und gleichzeitig wenige Kalorien.

Pflanzenöle und Nüsse sind zwar kalorienreich, aber auch wertvolle Nährstofflieferanten.

Um die ausreichende Versorgung mit Nährstoffen zu erleichtern, ist es sinnvoll, die pflanzlichen Lebensmittel durch tierische Lebensmittel wie Milch, Milchprodukte, Fisch, Fleisch und Eier zu ergänzen.

Genießen Sie mindestens 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst am Tag. Zur bunten Auswahl gehören auch Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen sowie (ungesalzene) Nüsse.
Gemüse und Obst versorgen Sie reichlich mit Nährstoffen, Ballaststoffen sowie sekundären Pflanzenstoffen und tragen zur Sättigung bei. Gemüse und Obst zu essen, senkt das Risiko für Herz-Kreislauf- und andere Erkrankungen.

Gemüse und Obst ist die mengenmäßig größte Lebensmittelgruppe in der vollwertigen Ernährung und bringt viel Farbe und Abwechslung in den Speiseplan. Die Vielfalt und das Zusammenspiel der verschiedenen Inhaltsstoffe machen die positiven gesundheitlichen Wirkungen von Gemüse und Obst aus.

Empfehlenswert sind täglich mindestens 400 g Gemüse (ca. 3 Portionen) und 250 g Obst (ca. 2 Portionen).

Bei getrockneten Hülsenfrüchten wie Bohnen, Linsen oder Kichererbsen entspricht eine Portion ca. 70 g roh bzw. 125 g gegart.

Nüsse, Ölsaaten oder Trockenfrüchte können eine Portion Obst am Tag ersetzen. Allerdings ist die Portionsgröße kleiner, weil der Kaloriengehalt höher ist: Eine Portion Nüsse, Ölsaaten oder Trockenfrüchte entspricht 25 g.

Essen Sie Milch und Milchprodukte wie Joghurt und Käse täglich, Fisch ein- bis zweimal pro Woche. Wenn Sie Fleisch essen, dann nicht mehr als 300 bis 600 g pro Woche.
Milch und Milchprodukte liefern gut verfügbares Protein, Vitamin B ₂ und Calcium. Seefisch versorgt Sie mit Jod und fetter Fisch mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Fleisch enthält gut verfügbares Eisen sowie Selen und Zink. Fleisch und insbesondere Wurst enthalten aber auch ungünstige Inhaltsstoffe.

Nur tierische Lebensmittel enthalten in nennenswerten Mengen verfügbares Vitamin B ₁₂. Wer wenig oder gar keine tierischen Lebensmittel isst, muss darauf achten, Vitamin B ₁₂ zusätzlich einzunehmen.

Milch und Milchprodukte täglich essen

Joghurt, Buttermilch, Kefir, Quark oder Käse - das sind nur einige Beispiele für Produkte, die aus Milch gewonnen werden. Milch und Milchprodukte werden in einer solchen Vielfalt angeboten, dass der tägliche Genuss ganz leicht fällt.

Der regelmäßige Verzehr von Milch und Milchprodukten unterstützt die Knochengesundheit und ist darüber hinaus mit einem verringerten Risiko für Dickdarmkrebs verbunden. Aktuelle Erkenntnisse legen zudem nahe, dass der tägliche Verzehr von einer Portion fermentierter Milchprodukte (ca. 150 g/Tag) wie Joghurt, Kefir oder Buttermilch das Risiko für Diabetes mellitus Typ 2 senken könnte.

Fisch ein- bis zweimal pro Woche essen

Fettreicher Fisch ist von besonderer Bedeutung für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems und vermindert das Risiko für Schlaganfälle.

Fette Fische wie Lachs, Makrele und Hering enthalten langkettige Omega-3-Fettsäuren (DHA und EPA). Auch die einheimischen Süßwasserfische wie Forelle und Karpfen sind gute Lieferanten dieser Fettsäuren.

Seefisch wie Kabeljau oder Rotbarsch enthält zudem Jod. Jod erfüllt als Bestandteil der Schilddrüsenhormone lebensnotwendige Aufgaben.

Fleisch und Wurst selten essen

Als Teil der vollwertigen Ernährung kann eine kleine Menge Fleisch die Versorgung mit lebenswichtigen Nährstoffen erleichtern. Dafür reicht eine wöchentliche Menge an Fleisch und Wurst von insgesamt 300 g für Erwachsene mit niedrigem Kalorienbedarf bis hin zu 600 g für Erwachsene mit hohem Kalorienbedarf aus.

Zur Einordnung: Eine Portion Fleisch kann 100 bis 150 g wiegen. Eine Scheibe Wurstaufschnitt, Schinken oder Aspikaufschnitt kann zwischen 15 und 25 g wiegen.

Bei Fleisch ist zudem die Unterscheidung zwischen rotem und weißem Fleisch von Bedeutung.

Rotes Fleisch ist das Fleisch von Rind, Schwein, Lamm bzw. Schaf und Ziege.

Weißes Fleisch ist das Fleisch von Geflügel wie Huhn.

Wer viel rotes Fleisch und Wurst isst, hat ein höheres Risiko für Darmkrebs. Für weißes Fleisch besteht nach derzeitigem Wissensstand keine Beziehung zu Krebserkrankungen.

Ab und zu Eier

Eier sind eine gute Quelle für biologisch hochwertiges Protein sowie eine Reihe von lebensnotwendigen Nährstoffen (z. B. fettlösliche Vitamine). Gleichzeitig ist das Eigelb fett- und cholesterinreich. Deshalb wurde lange Zeit ein zu hoher Verzehr von Eiern als kritisch angesehen. Aktuelle Studien, die den Zusammenhang zwischen der Anzahl gegessener Eier und den Risiken für verschiedene Erkrankungen untersuchten, zeigen jedoch widersprüchliche Ergebnisse. Demnach kann derzeit keine Obergrenze für den Verzehr von Eiern abgeleitet werden. Eine unbegrenzte Menge ist im Rahmen einer pflanzenbetonten Ernährung dennoch nicht zu empfehlen.

Eier können Ihren Speiseplan ergänzen und Bestandteil einer vollwertigen Ernährung sein - planen Sie ihren Verzehr jedoch bewusst.

Mit Zucker gesüßte Lebensmittel und Getränke sind nicht empfehlenswert. Vermeiden Sie diese möglichst und setzen Sie Zucker sparsam ein. Sparen Sie Salz und reduzieren Sie den Anteil salzreicher Lebensmittel. Würzen Sie kreativ mit Kräutern und Gewürzen.
Zuckergesüßte Lebensmittel und Getränke sind meist nährstoffarm und enthalten unnötige Kalorien. Zudem erhöht Zucker das Kariesrisiko. Zu viel Salz im Essen kann den Blutdruck erhöhen. Mehr als 6 g am Tag sollten es nicht sein. Wenn Sie Salz verwenden, dann angereichert mit Jod und Fluorid.

Zucker

Der süße Geschmack von Lebensmitteln kann aus ganz unterschiedlichen Quellen kommen. Weitverbreitet ist der allgemein bekannte Haushaltszucker (Saccharose). Er wird bei Lebensmitteln häufig als „zugesetzter Zucker" verwendet. Auch brauner Zucker, Honig, Agavendicksaft, Kokosblütenzucker, Sirupe sowie die Süße aus Früchten, die zum Süßen eingesetzt werden, sind wie Haushaltszucker zu bewerten.

Oft steckt sehr viel Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln, so z. B. in Milchprodukten wie Fruchtjoghurt, Fruchtquark oder Milchmischgetränken (z. B. Kakao). Auch Nektare und Fruchtsaftgetränke enthalten viel Zucker. Zucker ist auch Lebensmitteln zugesetzt, in denen wir ihn nicht gleich vermuten, wie z. B. Ketchup, (Grill)Soßen, Dressings oder Fertigmahlzeiten wie Pizza.

Nektare, Fruchtsaftgetränke sowie insbesondere zuckergesüßte Erfrischungsgetränke sind nicht empfehlenswert, da sie viele Kalorien enthalten, nicht sättigen und in der Regel keine lebensnotwendigen Nährstoffe liefern. Zu den zuckergesüßten Erfrischungsgetränken gehören z. B. Cola-Getränke, Eistees und Limonaden.

Zuckergesüßte Getränke erhöhen das Risiko für Adipositas und Diabetes mellitus Typ 2. Zudem fördern sie, wie auch zuckergesüßte Lebensmittel, die Entstehung von Karies. Auch Obstsäfte sind sehr zucker- und kalorienreich und daher keine Durstlöscher.

Salz

Eine hohe Speisesalzzufuhr erhöht das Risiko für Bluthochdruck und damit auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Über verarbeitete Lebensmittel wie Brot, Käse, Fleisch, Wurst und Fertigprodukte sowie Fast-Food nehmen wir viel Salz auf. Aber auch beim Zubereiten von Mahlzeiten zu Hause bzw. beim Salzen am Tisch gelangt viel Salz ins Essen.

Gönnen Sie sich eine Pause für Ihre Mahlzeiten und lassen Sie sich Zeit beim Essen.
Langsames, bewusstes Essen fördert den Genuss und das Sättigungsempfinden.

Das Sättigungsgefühl tritt erst ca. 15 bis 20 Minuten nach Beginn der Mahlzeit ein. Wer zu schnell isst, kann gar nicht bemerken, dass er vielleicht schon genug gegessen hat.

Langsames, bewusstes Essen und gründliches Kauen können den Genuss fördern, entspannen und dabei helfen das Körpergewicht zu regulieren.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (kurz: DGE)

ist Expertin zum Thema Ernährung.

Die DGE gibt Bürgerinnen und Bürgern

Informationen zu diesem Thema.

Dafür hat die DGE ein Informations-Blatt erstellt.

Dort stehen die 10 Regeln für gesundes Essen und Trinken.

Mit dem Informations-Blatt erhalten Sie Tipps,

wie Sie sich gesund ernähren können.

Hier können Sie kostenfrei das Informations-Blatt herunterladen:

10 Regeln der DGE in Leichter Sprache.

Erstellt in Zusammenarbeit mit Special Olympics Deutschland.

Kostenfreier Abdruck

Die hier veröffentlichten Texte der 10 Regeln der DGE stehen honorarfrei zum Abdruck in unveränderter Form zu Verfügung. Quellenangabe: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V., Bonn.

Das Infoblatt der 10 Regeln darf zwar kostenfrei heruntergeladen und vervielfältigt werden, aber nicht in anderen Medien z.B. als Bild abgedruckt werden.

Vollwertig essen und trinken nach den 10 Regeln der DGE - Broschüre

Die Broschüre liefert zu den Regeln Hintergrundinformationen zu empfohlenen Lebensmittelmengen, präventiven Aspekten, Tipps für den Alltag, Hinweise zur Nachhaltigkeit und Infos zu weiterführenden Informationen.
Jetzt bestellen

Das Infoblatt „10 Regeln der DGE" eignen sich zum Einsatz in der Verbraucher- und Ernährungsberatung sowie im Unterricht. Die Abnahme ist im Klassensatz möglich.

Die 10 Regeln sind auch als Poster erhältlich

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Vollwertig essen und trinken nach den 10 Regeln der DGE

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Vollwertig essen und trinken hält gesund, fördert Leistung und Wohlbefinden. Wie sich das umsetzen lässt, hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse in 10 Regeln formuliert.

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https://padlet.com/angelaraab/jr1ha973lyqb4lhh

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Rezept: Weihnachtlicher Zimtsternkuchen aus süßem Hefeteig | ALDI SÜD

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Wie gesund sind Fette?

Grundsätzlich sind Fette, auch Lipide genannt, wichtig für uns Menschen, da sie beispielsweise

als Energielieferant neben Kohlenhydraten und Proteinen dienen,

ein Baustein unserer Körperzellen sind,

als wärmende Isolierschicht unter der Haut gebraucht werden

und die Träger der fettlöslichen Vitamine E, D, A und K sind.

Deswegen sollte nach Empfehlungen auch 30 Prozent der täglich aufgenommenen Energie durch Fette aufgenommen werden.
Lesen Sie auch: Tagesbedarf Fett: Welche Menge sollte aufgenommen werden?

30 Prozent der täglich aufgenommenen Kalorien sollte durch Fette aufgenommen werden. Sie liefern unter anderem Energie und helfen bei der Aufnahme fettlöslicher Vitamine.

Fett ist nicht gleich Fett

Lipide bestehen unter anderem aus Fettsäuren, die gesättigt oder ungesättigt sein können. Während die gesättigten Fettsäuren den Spiegel des (ungünstigen) LDL- Cholesterins im Blut erhöhen können, können ungesättigte Fettsäuren den (günstigen) HDL-Cholesterinspiegel positiv beeinflussen. Daher werden vor allem (mehrfach) ungesättigte Fettsäuren empfohlen und von dem Konsum gesättigter Fettsäuren abgeraten.

Zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren gehören die Omega-6-Fettsäure Linolsäure und die Omega-3-Fettsäure alpha-Linolensäure. Beide sind essenziell und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Generell sollten insbesondere Omega-3-Fettsäuren verzehrt werden, da diese Entzündungen im Körper hemmen und einen positiven Einfluss auf das Herz und das Nervensystem haben. Dabei lohnt es sich, auf ein günstiges Verhältnis Fettsäuren von Omega-6 zu Omega-3 zu achten.

Insbesondere mehrfach gesättigte Fettsäuren und Omega-Fettsäuren sollten durch die Nahrung aufgenommen werden.

10 Quellen für gesunde Fette

Im Alltag begegnen uns häufig gesättigte Fettsäuren und (mehrfach) ungesättigte Fettsäuren kommen zu kurz. Daher haben wir eine Liste mit zehn Quellen für gesunde Fette für Sie zusammengestellt, die entweder viele ungesättigte Fettsäuren oder neben dem Fett andere gesundheitsfördernde Komponenten enthalten:

1. Walnüsse

Walnüsse sind trotz ihrer hohen Energiedichte wahre Helfer für unsere Gesundheit (723 Kilokalorien pro 100 Gramm). Denn Frauen, die in einer Studie mehrmals die Woche Nüsse aßen, nahmen an Körpergewicht nicht zu, sondern eher welches ab. Ebenfalls werden Walnüsse mit einem verbesserten Cholesterinspiegel und einem positiven Einfluss auf die kardiovaskuläre Gesundheit, gerade bei Frauen, in Verbindung gebracht ( 1, 2, 3).
Walnuss Fettbilanz pro 100 Gramm:
Dies ist auch kein Wunder, da Walnüsse viele (mehrfach) ungesättigte Fettsäuren enthalten und ein gutes Verhältnis der Fettsäuren Omega-6 zu Omega-3 (6:1) aufweisen. Das wiederum senkt Entzündungen, die ein wesentlicher Bestandteil vieler Erkrankungen sind. Außerdem liefern sie viele sättigende Proteine, Ballaststoffe und Antioxidantien, wie das Vitamin E.

Walnüsse enthalten pro 100 Gramm 70,6 Gramm Fett und 723 Kilokalorien. Trotz dieser hohen Energiedichte werden sie mit positiven Wirkungen, wie einem verbesserten Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht.

2. Joghurt

Joghurt liefert 69 Kilokalorien pro 100 Gramm und bietet zudem nützliche Mikroorganismen für unseren Darm: die Milchsäurebakterien. Diese fördern nachgewiesen die Verdauungsgesundheit und stimulieren unser Immunsystem im Darm ( 4, 5). Gerade „richtiger" Naturjoghurt, der ein bisschen sauer schmeckt, bietet noch mehr dieser Probiotika als der übliche Joghurt mild.
Joghurt (3,5 % Fett) Fettbilanz pro 100 Gramm:
Bevorzugen Sie beim Einkauf Naturjoghurt und genießen Sie andere Joghurtprodukte in Maßen. Häufig sind diesen Zucker zugesetzt und der tägliche Kalorienbedarf wird schnell erreicht. Naturjoghurt und andere fermentierte Milchprodukte hingegen enthalten im Verhältnis mehr sättigendes Protein und werden mit einem reduzierten Risiko einer Gewichtszunahme und kardiovaskulärer Erkrankungen verbunden ( 6).

Insbesondere purer Naturjoghurt liefert nützliche Probiotika für unsere Darmgesundheit und enthält 69 Kilokalorien und 03,75 Gramm Fett pro 100 Gramm.

3. Olivenöl

Olivenöl enthält 884 Kilokalorien pro 100 Gramm, was in etwa 88 Kilokalorien pro Esslöffel (circa 10 Gramm) entspricht. Seine antioxidativen Polyphenole fördern die Funktion des HDL-Cholesterins im Blut, indem sie die Größe und Stabilität der Partikel positiv beeinflussen ( 7).
Olivenöl Fettbilanz pro 100 Gramm:
Darüber hinaus ist das Öl Bestandteil der gesundheitsfördernden Mittelmeer-Diät und es wurden positive Wirkungen auf Gene bei Verzehr des Öls beobachtet, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs beteiligt sind. Ebenfalls scheinen darin enthaltene Komponenten, wie Ölsäure und Vitamin E, vorzeitige Zellalterung zu hemmen ( 8).

Der Verzehr von Olivenöl mit seinen 884 Kilokalorien und 100 Gramm Fett pro 100 Gramm wirkt sich fördernd auf den Cholesterinspiegel im Blut und auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen aus.

4. Leinsamen

Leinsamen liefern 488 Kilokalorien pro 100 Gramm, wobei nicht mehr als 40 Gramm (vier Esslöffel) am Tag verzehrt werden sollten, was in etwa 195,2 Kilokalorien entspricht. So wird Verstopfungen durch enthaltene Ballaststoffe vorgebeugt. Allerdings halten diese auch den Blutdruck stabil und schützen präventiv vor Divertikulose ( 8, 9).
Leinsamen Fettbilanz pro 100 Gramm:
Weiterhin haben die Samen, insbesondere ihr Öl, eine sehr gute Omega-6 zu Omega-3 Bilanz (1:4), wodurch Entzündungen im Körper gemindert werden. Auch die Haut profitiert durch den Verzehr des Öls: So wurde in einer Studie durch dessen Verzehr die Feuchtigkeit und Struktur der Haut verbessert ( 10).

Durch den Konsum von Leinsamen oder Leinöl werden beispielsweise der Blutdruck und die Gesundheit der Haut verbessert. Es sollten aber nicht mehr als 40 Gramm pro Tag sein.

5. Avocado

Rund 138 Kilokalorien sind in 100 Gramm Avocado enthalten. Auch wenn es sich um Obst handelt, sind in dieser Frucht mehr Fette als Kohlenhydrate enthalten. Darunter befinden sich viele ungesättigte Fettsäuren und die gesundheitsfördernde Ölsäure: diese scheint bei der Therapie von Brustkrebs hilfreich zu sein ( 11).
Avocado Fettbilanz pro 100 Gramm:
Doch auch für alle anderen wirkt sich der Verzehr der kaliumhaltigen Frucht auf die Gesundheit aus: so wird das Risiko für das metabolische Syndrom verringert. Unter anderem beeinflussen Sie Ihren Cholesterinspiegel im Blut mit Avocados positiv, in dem dieser und LDL-Cholesterin gesenkt werden und dafür HDL-Cholesterin erhöht wird ( 12, 13).

Die Avocado bietet unserem Körper 138 Kilokalorien und 12,5 Gramm Fett pro 100 Gramm. Sie schützt vor einem schlechten Cholesterinspiegel und unterstützt bei der Therapie von Brustkrebs.

6. Käse

In 100 Gramm Käse stecken 364 Kilokalorien. Das Milchprodukt ist zudem sehr proteinreich und kann durch eine langanhaltende Sättigung zum Abnehmen oder zur Erhaltung des Körpergewichts beitragen. Außerdem wird der Konsum von Käse mit der Reduktion des kardiovaskulären Risikos in Verbindung gebracht ( 14, 15).
Käse Fettbilanz pro 100 Gramm (am Beispiel von Gouda):
Interessanterweise kommt neben Calcium, Phosphor und Selen das natürliche Polyamin Spermidin insbesondere in gereiftem Käse vor. Es weist entzündungshemmende Eigenschaften auf und verhindert die Alterung von Stammzellen. Darüber hinaus hängt es mit der reduzierten Wahrscheinlichkeit zusammen, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs zu sterben ( 16).

100 Gramm proteinreicher Käse bietet 364 Kilokalorien und 30,8 Gramm Fett. Er hilft beim Abnehmen und reduziert das kardiovaskuläre Risiko.

7. Lachs

Lachs gehört zu den fetten Fischen, die viele (mehrfach) ungesättigte Fettsäuren liefern, und enthält pro 100 Gramm 184 Kilokalorien. In fetten Fischen sind gerade entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren zu finden, mit denen beispielsweise Lachs die Wahrscheinlichkeit eines plötzlichen Herztodes oder Schlaganfall senkt ( 17).
Lachs Fettbilanz pro 100 Gramm:
Doch nicht nur das: der Konsum von Omega-3-Fettsäuren trug in einer Studie zur Verbesserung einer Depression bei. Außerdem waren die Ergebnisse einer anderen Studie, dass der einmalige Verzehr von Fisch pro Woche, die Gefahr an Demenz zu erkranken, senkt ( 18, 19).

Lachs gehört mit seinen 184 Kilokalorien und 12,2 Gramm Fett pro 100 Gramm zu den fetten Fischen und enthält Omega-3-Fettsäuren, die bei Depressionen und bei der Vorbeugung von Schlaganfall oder Demenz helfen können.

8. Eier

Die proteinreichen Eier werden häufig wegen ihres hohen Gehalts an Cholesterin gemieden. Dabei wird Cholesterin aus der Nahrung nur zu einem geringen Teil in unserem Körper aufgenommen, weshalb Eier unseren Cholesterinspiegel im Blut nur minimal beeinflussen ( 20). Außerdem sind Eier wegen ihrer sättigenden Proteine perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch geeignet.
Eier Fettbilanz pro 100 Gramm:
Des Weiteren bieten sie 137 Gramm Kilokalorien pro 100 Gramm sowie Eisen, Zink und B-Vitamine. Gerade Vitamin B12 ist in tierischen Produkten enthalten und wirkt bei dem Abbau der toxischen Aminosäure Homocystein, der Fettsäuren und dem Proteinaufbau mit. Nach einer Untersuchung von 2011 kann das Vitamin auch die kognitive Funktion und die Gedächtnisleistung fördern ( 21).

Eier sind neben Fett eine gute Quelle für Proteine und das kognitiv-fördernde Vitamin B12. Sie enthalten 137 Gramm Kilokalorien und 9,3 Gramm Fett pro 100 Gramm.

9. Rapsöl

Rapsöl ist ein weiteres Öl mit einem hervorragenden Verhältnis der Fettsäuren Omega-6 zu Omega-3 (2:1) und liefert große Mengen der essenziellen alpha-Linolensäure. Diese senkt zum einen Entzündungen im Körper und zum anderen das Risiko an kardiovaskulären Krankheiten zu erkranken ( 22).
Rapsöl Fettbilanz pro 100 Gramm:
Auch dieses Öl stellt Vitamin E zur Verfügung. Zusammen mit Carotinoiden wirkt es als Antioxidans und Radikalfänger, das freie Radikale im Körper abfängt und unsere Zellen vor Schädigung schützt. Auf diese Weise wird die Zellalterung verlangsamt und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorgebeugt. Des Weiteren sind in 100 Gramm Rapsöl 884 Kilokalorien enthalten.

Rapsöl bietet Vitamin E, Carotinoide sowie 884 Kilokalorien und 100 Gramm Fett pro 100 Gramm. Seine Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren können Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

10. Zartbitterschokolade

Was zunächst wie ein Tippfehler aussieht, ist tatsächlich wahr: Zartbitterschokolade hat 514 Kilokalorien pro 100 Gramm und ist eine gesunde Fettquelle. Hierbei handelt es sich allerdings nur um Schokolade mit 70 Prozent Kakaoanteil, da dieser nicht wenig Ballaststoffe und Antioxidantien bereit hält.
Zartbitterschokolade Fettbilanz pro 100 Gramm:
Des Weiteren zeigen verschiedene Studien, dass der Konsum von Zartbitterschokolade vor Hautschäden durch die Sonne schützen kann, das Risiko einer koronare Herzerkrankung und den Blutdruck senkt ( 23, 24, 25).

In 100 Gramm Zartbitterschokolade stecken 514 Kilokalorien und 31,13 Gramm Fett. Zartbitterschokolade scheint die Haut vor der Sonne zu schützen und den Blutdruck zu senken.

Wissen zum Mitnehmen

Schlussendlich gibt es gesunde Fette, die weniger „fett" machen, sondern eine Bandbreite an positiven Wirkungen für unseren Körper offenbaren. Unter ihnen befinden sich die zehn hier genannten Quellen für gesunde Fette: Walnüsse, Joghurt, Olivenöl, Leinsamen, Avocados, Käse, Lachs, Eier, Rapsöl und tatsächlich Zartbitterschokolade.

Zwei ihrer Wirkungen sind die Erhaltung oder die Senkung des Körpergewichts und die Minderung des Risikos an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken. Außerdem werden Fette für den Transport fettlöslicher Vitamine benötigt und sind Bestandteil unseres Körpers.

Dennoch sollte die tägliche Fettaufnahme bei 30 Prozent der aufgenommenen Energie liegen und vorwiegend durch (mehrfach) ungesättigte Fettsäuren erfolgen. So tragen Sie gezielt zur Erhaltung Ihrer Gesundheit und damit ihrem Wohlbefinden bei.

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Grundsätzlich sind Fette, auch Lipide genannt, wichtig für uns Menschen, da sie beispielsweise als Energielieferant neben Kohlenhydraten und Proteinen dienen, ein Baustein unserer Körperzellen sind, als wärmende Isolierschicht unter der Haut gebraucht werden und die Träger der fettlöslichen Vitamine E, D, A und K sind.

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Wann erstellst du denn die ganzen Materialien?

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Gutes Bio - schlechtes Bio? | Bio-Siegel im Vergleich - mit Dagmar von Cramm