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Obesidad infantil: Recomendaciones para promover una alimentación y hábitos saludables

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Obesidad infantil: Recomendaciones para promover una alimentación y hábitos saludables

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Con el pasar de los años la obesidad infantil se ha convertido en un problema de salud pública en países de Latinoamérica y el Caribe. Se estima que 3 de cada 10 niños, niñas o adolescentes de la región padecen de sobrepeso, según datos registrados de UNICEF.

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¿cómo se puede prevenir la obesidad infantil oms?

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¿qué se puede hacer para prevenir la obesidad?

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Obesidad infantil: Recomendaciones para promover una alimentación y hábitos saludables

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Se estima que 3 de cada 10 niños, niñas o adolescentes de la región padecen de sobrepeso.

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Día Nacional de las Legumbres: ¿Cuáles son las menestras más nutritivas?

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Día Nacional de las Legumbres: ¿Cuáles son las menestras más nutritivas?

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Las legumbres han sido parte esencial de la alimentación humana desde hace siglos, gracias a que son una excelente fuente de nutrientes que ayudan a la prevención de diversas enfermedades y promueven una mejor salud en general.

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Día Nacional de las Legumbres: ¿Cuáles son las menestras más nutritivas?

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Las legumbres han sido parte esencial de la alimentación humana desde hace siglos, gracias a que son una excelente fuente de nutrientes que ayudan a la prevención de diversas enfermedades y promueven una mejor salud en general.

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La importancia de las frutas y verduras  en tu salud
Tener una  dieta equilibrada qué incluya frutas y verduras es importante para su proceso de crecimiento y salud

Los estudiantes deberán de ver el siguiente video y responder los siguientes preguntas:
- ¿Cuántas frutas comes al día?
- ¿En tus alimentos siempre hay verduras?
- ¿Crees que debes de cambiar algunos hábitos alimenticios?

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Sesión 4: Grupos de alimentos: verduras y frutas.

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Beber agua y no bebidas azucaradas:
Es importante de mantenerse hidratados y a beber suficiente agua durante todo el día y evitar las bebidas azucaradas y los refrescos
Los estudiantes verán el siguiente video y responderán las siguientes preguntas:
- ¿Cuántos litros tomas de agua?
- Después de ver el video ¿Crees que debes de cambiar tus hábitos de tomar agua?

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Es importante fomentar actividades deportivas al aire libre porque esto promueve una vida saludable con el el deporte y también la socialización con otros niños.
Los estudiantes tendrán una carrera de bicicleta al aire libre con sus compañeros
Cuando terminen responderán las siguiente preguntas:
- ¿Cómo te sentiste en participar en esta carrera de bicicleta?
- ¿Crees que es importante los ejercicios para una vida saludable?

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4/4 - Ejercicios y juegos | Enseña a un niño a montar en bici

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​Diariamente, al consumir alimentos no hay conocimiento claro de sus contenidos nutricionales, calorías, cantidades de sodio o azúcar y se habla que es preferible consumir más proteínas que harinas o que son mejores las dietas recomendadas por los conocidos o encontradas en páginas de internet que consultar a un especialista.

Generalizando, se puede decir que la alimentación saludable es aquella que proporciona los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado. Para lograrlo, es necesario el consumo diario de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, leche, carnes, aves y pescado y aceite vegetal en cantidades adecuadas y variadas. Si lo hacemos así, estamos diciendo que tenemos una alimentación saludable.

Pero ¿cómo saber qué aporta cada uno al organismo? Para esto tengamos en cuenta que los nutrientes aportados por los alimentos se clasifican en dos grupos: los macronutrientes, del cual hacen parte las grasas, los carbohidratos, y las proteínas; y los micronutrientes compuestos por los minerales y las vitaminas.

Veamos los primeros:
Grasas: son una de las principales fuentes de energía para el organismo, que al consumirlas en las cantidades adecuadas se convierten en un elemento primordial que ayuda al crecimiento, al desarrollo y a mantener una buena salud. Se debe tener en cuenta que las grasas se pueden encontrar en tres presentaciones: sólida (manteca), semisólidas (mantequillas o margarinas) o líquidas (aceites); cada una de ellas tiene efectos diferentes en el metabolismo.

No todas las grasas son favorables; uno de estos casos es el de las grasas trans, un tipo específico que se forma cuando los aceites líquidos se convierten en grasas sólidas como la manteca o la margarina en barra.

Este proceso se llama hidrogenación, en el que se añade hidrógeno al aceite vegetal para aumentar el plazo de consumo y la estabilidad del sabor. Las grasas trans se pueden encontrar en mantecas, algunas margarinas, grasas vegetales, galletas, caramelos, dulces, alimentos fritos, productos horneados y alimentos procesados y, en forma natural, en pequeñas cantidades en la leche, productos lácteos y algunas carnes.

Su consumo continuo trae como consecuencia que se eleve el colesterol 'malo' (ver recuadro), lo que aumenta el riesgo de enfermedad coronaria, obesidad, diabetes, accidentes cerebrovasculares, respiratorios y algunos tipos de cáncer y en mujeres gestantes pueden influir en el peso del bebé al nacer. Según estimaciones de los Centros para el control y la prevención de enfermedades, eliminar estas grasas de la dieta diaria podría prevenir unos 20.000 casos de cardiopatías coronarias y hasta 7.000 muertes al año.

Carbohidratos: constituyen la principal fuente de energía de nuestra alimentación, son el combustible para desarrollar las actividades diarias, mantener la temperatura corporal y el buen funcionamiento de órganos vitales del cuerpo. Pueden ser simples y complejos.

Los primeros se encuentran de manera natural en caña de azúcar, remolacha y miel o son añadidos en forma de azúcares, como por ejemplo a productos industrializados o de pastelería, mientras que los carbohidratos complejos están en alimentos como arroz, papa, yuca, ñame y plátanos entre otros.

Se deben consumir de manera moderada, pues en exceso pueden ocasionar sobrepeso, obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas; mientras que el bajo consumo produciría desnutrición o bajo peso.

Proteínas: son las responsables de la formación de células, los tejidos y órganos, así como de construir los músculos, parte de las hormonas, de las enzimas que transportan ciertas moléculas (como la grasa) y transmitir señales. También están presentes en una gran cantidad de funciones del organismo. Durante los periodos de crecimiento, embarazo, lactancia y recuperación de enfermedades es necesario el consumo de alimentos fuentes de proteína en mayor cantidad.

Las fuentes de proteína pueden ser de origen animal como huevos, pescados, leche, carnes magras, pavo, y pollo; o de origen vegetal como las leguminosas (frijol, lenteja, garbanzo, alverja), nueces y frutos secos, quinua, entre otros.

Micronutrientes
En este segundo grupo se encuentran los minerales y las vitaminas.

Hierro: es uno de los componentes que se encuentra en la hemoglobina (presente en los glóbulos rojos) y la mioglobina (presente en el músculo) encargadas de transportar el oxígeno. Los alimentos que contienen hierro son carnes, hígado, vísceras, leche, huevos y alimentos de origen vegetal. La combinación de alimentos fuentes de hierro con el consumo simultáneo de alimentos fuentes de vitamina C (guayaba, naranja, cítricos) aumenta de manera importante su absorción.

Calcio: se encuentra presente en diferentes tejidos del cuerpo como las neuronas y la sangre, el líquido entre células, los músculos, entre otros. Es necesario para mantener y desarrollar huesos y dientes sanos, para relajar músculos, vasos y arterias sanguíneas, para secretar hormonas y enzimas. Las fuentes de calcio que tienen mejor absorción son los derivados lácteos como leche, queso, kumis y yogurt, y tienen un mayor efecto cuando son combinados con alimentos fuentes de vitamina D, como aceite de hígado de res, atún o salmón.

Yodo: hace parte de las hormonas tiroideas que controlan el buen funcionamiento del metabolismo el cuerpo. Es importante para el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso del feto y se encuentra en la sal yodada y en productos de origen marino como pescados y mariscos.

Zinc: indispensable en el crecimiento y desarrollo normal, en la reproducción y el funcionamiento del sistema inmune, en la cicatrización de heridas, y en la mejora de los sentidos del gusto y del olfato. Los alimentos fuente de proteína también son buena fuente de zinc: carne de ternera, pollo y cerdo, ostras, leche, queso, nueces y leguminosas.

Vitamina A: mantiene el funcionamiento del sistema inmune, la piel, los ojos y su visión, contribuye a la reparación de las vellosidades intestinales y el tejido pulmonar. Su consumo está relacionado con la prevención de infecciones. Se encuentra en alimentos de origen animal como carne, hígado y vísceras, en frutas y verduras de color naranja y amarillo como ahuyama, papaya, melón y tomate, entre otros.

Vitaminas del complejo B: participan en la digestión y la absorción de los carbohidratos. Son parte de este grupo la tiamina, la riboflavina, la niacina y el ácido fólico. Éste último se destacapor su función y necesidad, ya que cuando hay bajos niveles en el organismo se afectan los glóbulos rojos, las células intestinales y se desarrolla anemia. Esta vitamina debe ser consumida en mayor cantidad durante el embarazo para evitar problemas de formación del sistema nervioso en el feto. Las hortalizas de hojas verdes y oscuras, las leguminosas como frijol, lenteja y arveja así como frutas son fuente de ácido fólico.

Vitamina C: ayuda en la producción y mantenimiento del tejido conectivo del cuerpo (huesos, dientes, piel, y tendones), en la cicatrización de heridas y tiene funciones antioxidantes. Todas las frutas y verduras son buena fuente de vitamina C.

Colesterol: bueno y malo
El 70% del colesterol que circula en nuestro cuerpo es producido por el hígado, el otro 30% debe ser aportado por la alimentación, pero aportes mayores producen daños a la salud. Existen 2 tipos de colesterol:

Colesterol HDL: llamado comúnmente colesterol bueno, tiene un efecto protector contra enfermedades cardiacas y evita el aumento del colesterol LDL en sangre.
Colesterol LDL: conocido como colesterol malo, tiene un efecto nocivo en el organismo ya que aumenta el riesgo de obstrucción de las arterias del corazón, predisponiendo a las personas a padecer enfermedades cardiovasculares como el infarto o el accidente
cerebrovascular.

Los alimentos fuentes de colesterol son la yema del huevo, el hígado de res, los riñones, la piel de las aves, el chicharrón, las salchichas, el jamón, la morcilla, la manteca de cerdo, el chorizo, los quesos cremosos, la crema de leche, la mayonesa y la mantequilla, entre otros alimentos de origen animal.
Grupos de alimentos y su aporte nutricional

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Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia

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​Diariamente, al consumir alimentos no hay conocimiento claro de sus contenidos nutricionales, calorías, cantidades de sodio o azúcar y se habla que es preferible consumir más proteínas que harinas o que son mejores las dietas recomendadas por los conocidos o encontradas en páginas de internet que consultar a un especialista.

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En este video te muestra la razón por la cual debemos comer de manera saludable.

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Tal vez pienses que la alimentación saludable es algo complicado y que se necesita de un especialista para saber que comer de manera saludable pero no ahora tenemos internet una herramienta muy la cual como ya vimos nos puede proporcionar la información adecuada para saber como alimentarnos de manera adecuada.
Así que no hay excusa por la cual no te puedas alimentar saludablemente solo tu puedes decidir si vivir una vida sana o una vida con un deplorable estilo de vida.

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Tienes alguna receta saludable compártela con tus compañeros en esta sección podrás compartirla cualquier receta es útil.

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Por si no te llamaron la atención las primeras recetas aquí en este video se muestra otra variedad de recetas que puedes hacer.

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5 Comidas Saludables, Rápidas, Económicas y Fáciles🥗 I Yovana

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Aquí les dejamos recetas sencillas fáciles las cuales no necesitan muchos ingredientes y pueden hacerse cualquier día de la semana

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Una Semana de Desayunos Saludables con 5 ingredientes básicos

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Hoy es el día de las preguntas creativas y curiosas. ¡Exprésate y deja volar tu imaginación!

Este espacio es para compartir conocimientos y aprender juntos/as. Por favor, sé respetuoso/a con tus compañeros/as y sus preguntas.

¡Aquí no hay preguntas tontas! Todos/as estamos aprendiendo, así que no te preocupes si cometes un error. Estamos aquí para aprender y mejorar juntos/as.

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El estudiante tiene un conjunto de pegatinas con alimentos  e irá pegando según lo que él crea correcto y al final se le va a mostrar un video, https://www.youtube.com/watch?v=6ZtiP7bI538 para que ellos vean si lo hicieron bien o no, si es necesario deben corregir colocando cada pegatina en su lugar correspondiente. De esta manera, tendrán un póster de la pirámide alimenticia que podrán consultar siempre.

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Alimentación y cerebro: cómo la comida influye en nuestro funcionamiento

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Alimentación y cerebro: cómo la comida influye en nuestro funcionamiento

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La alimentación es fundamental para el cuerpo: la necesitamos para tener energía. Pero, te has preguntado ¿qué relación tiene la alimentación y cerebro? Hemos escuchado que algunos alimentos nos ayudan a mejorar el funcionamiento de las neuronas y otros, por el contrario, afectan su funcionamiento.

En este artículo, intentaremos mostrar algunos de los componentes que favorecen el funcionamiento cerebral. Asimismo, mostraremos el papel que juega el cerebro en la dieta; por ejemplo, para que determinados alimentos nos causen placer.

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La alimentación es fundamental para el cuerpo: la necesitamos para tener energía. Pero, te has preguntado ¿qué relación tiene la alimentación y cerebro? Hemos escuchado que algunos alimentos nos ayudan a mejorar el funcionamiento de las neuronas y otros, por el contrario, afectan su funcionamiento.

En este artículo, intentaremos mostrar algunos de los componentes que favorecen el funcionamiento cerebral. Asimismo, mostraremos el papel que juega el cerebro en la dieta; por ejemplo, para que determinados alimentos nos causen placer. Así, lector curioso, te invitamos a que sigas leyendo este artículo.

Relación entre la nutrición y el cerebro

Investigaciones recientes han evidenciado la conexión que tiene la alimentación con el rendimiento adecuado del cerebro. Dentro de los primeros hallazgos, se ha encontrado que, al igual que el cuerpo, un cerebro bien nutrido desarrolla mucho mejor sus capacidades. Asimismo, se observó que el cerebro consume aproximadamente el 20 % de la energía que obtenemos con los alimentos.

Del consumo de los alimentos adecuados se obtienen las sustancias neuroquímicas correctas. Estas sustancias contribuyen al fortalecimiento de las capacidades mentales. Entre las principales funciones implicadas, encontramos: la capacidad para concentrarnos, llevar a cabo actividades sensoriomotoras, poder memorizar información y mantenernos motivados. De igual manera, pueden desactivar algunas sustancias nocivas para el estrés y pueden ayudan a prevenir el envejecimiento patológico.

Dentro de las sustancias principales encontramos que los aminoácidos son precursores de los neuromediadores o los neurotransmisores. Asimismo, es necesaria la presencia de algunas enzimas, las cuales permiten la síntesis de algunos nutrientes. Estos a su vez, se relacionan con la disponibilidad de macronutrientes, oligoelementos y vitaminas.

Por otro lado, los ácidos grasos son primordiales para la integridad de las neuronas. También, son necesarios los antioxidantes. El uso de todas estas sustancias son una prueba más de la relación existente en alimentación y cerebro.

De igual manera, se puede entender que la carencia de algunas de las sustancias puede ser un lastre para el funcionamiento del sistema de neurotransmisores. Como resultado, se verá afectado el funcionamiento cognitivo, emocional y comportamental.

Alimentación y cerebro: ¿ómo ayudan algunas sustancias?

Comenzaremos hablando de uno de los neurotransmisores más estudiados en la actualidad, la serotonina. Este ayuda en el ajuste del estado de ánimo y el nivel de energía. Esta sustancia se ve influencia por la dieta. Esto se debe especialmente por la dependencia de la absorción e ingesta del aminoácido triptófano.

Un aminoácido que se obtiene por medio de los hidratos de carbono complejos, como los que encontramos en la pasta. El consumo de estas sustancias contribuye a que existan unos niveles de serotonina adecuados, reflejando así la importancia de la alimentación y cerebro.

Por otro lado, tenemos los antioxidantes. Nos ayudan a ralentizar el proceso de degenerativo de las neuronas, encargándose de combatir los radicales libres. Esto últimos hacen que la producción de energía sea lenta, que las dendritas se encojan y la sinapsis se debiliten. Como resultado, se produce una reducción en la capacidad de la célula para comunicarse en ellas. De allí, se encuentra la necesidad de consumir los vegetales, ya que tiene una gran presencia de antioxidantes.

Asimismo, está la vitamina B12. Entre sus funciones se incluye el metabolismo de proteínas, formación de glóbulos rojas y al mantenimiento del sistema nervioso central y el funcionamiento adecuado del cerebro. Este suele encontrarse con el consumo de proteínas animales como pescado, pollo, leche o productos lácteos.

Por último, tenemos la vitamina B6. Esta es de gran importancia para el funcionamiento del cerebro. Participa en la producción de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina. Además, impulsa un correcto funcionamiento de estos en los procesos que intervienen. Suele encontrarse principalmente en cereales integrales, pescados, plátanos, brócoli y patatas.

¿Cómo afectan las grasas saturadas en la alimentación y cerebro?

Como sabemos, las grasas saturadas son las que consumimos a partir de alimentación que freímos e ingerimos. Gran parte de la comida rápida o procesada presenta estas características, lo que hace frecuente que consumamos este tipo de alimento. Como sabemos, en el cuerpo el consumo de grasa puede hacer realizar lo siguiente:

Dañar la función de las arterias

Aumentar la masa corporal

Generar desequilibrios en el cuerpo.

En el cerebro, estas grasas hacen que las membranas de las neuronas se vuelvan rígidas y disminuyan la velocidad de comunicación. Asimismo, pueden influir en la hormona de la insulina. Esta última afectación, hace que se produzca una mala utilización de la glucosa en el cerebro. Como resultado afecta los procesos cognitivos como la memoria y el aprendizaje de nueva información.

¿Cómo funciona el cerebro en la alimentación?

El cuerpo humano presenta un balance entre los genes que regulan las funciones ejecutivas y los que intervienen en la generación de estrategias para obtener alimento y almacenarlo en el cuerpo. Por lo tanto, durante el proceso de alimentación están involucrados los cinco sentidos. Estos se asocian, tanto en la selección de los alimentos como en el beneficio energético de los mismos.

Asimismo, existen dos sistemas cerebrales que regulan el consumo de los alimentos. En primer lugar, tenemos el sistema homeostático. Se encarga de obtener un equilibrio entre la necesidad de alimentos y la cantidad que consumimos del mismo.

En este caso, el hipotálamo es una de las principales estructuras involucradas. En ella existen una serie de células, las cuales promueven el consumo adecuada de alimentos. Estas células, no solo afectan el cerebro, sino también el estómago. Por otro lado, está el núcleo arcuato, el cual promueve células las cuales promueven la sensación de saciedad. Todo esto, con el fin de dejar de ingerir alimentos, ya que no van a ser útil para nuestro funcionamiento.

En segundo lugar, está el sistema hedónico. Este participa para dar al sujeto una sensación subjetiva de placer al ingerir alimentos que crean algún beneficio en el organismo. En este sistema toman protagonismo el sistema de reforzamiento, especialmente el área tegmental ventral y el núcleo accumbens. Aquí, lo que ocurre es la liberación de dopamina en este sistema. Esto hace que se desarrolle una sensación del placer en el sujeto mientras realiza el consumo de comida.

¿Qué otras estructuras cerebrales están implicadas en la alimentación?

En el apartado anterior explicamos los mecanismos que regulan el hambre la saciedad y el placer. Aun así, en el momento que nos alimentamos hay otras estructuras cerebrales que se implican en el proceso y nos ayudan en la alimentación. Entre estas estructuras encontramos:

Amígdala e ínsula. Estas dos estructuras están implicadas en el consumo de alimentos. Colaboran en la percepción de sabores y generar la sensación subjetiva en la cual la persona se siente segura sobre la comida que está ingiriendo. Asimismo, envían estas proyecciones hacia el hipotálamo.

Corteza prefrontal. En este caso, interviene en la selección de alimentos que sean más apetitosos que otros. Por lo tanto, esta se encarga de la motivación que obtenemos al consumir un alimento y no otro.

Tálamo. Se activa para inhibir la respuesta ante un estímulo presentado. En este caso un alimento, el cual produce menor refuerzo o resulta ser menos apetitoso que otro estímulo.

Es innegable la relación existente entre alimentos y cerebro. Como sabemos, este órgano es el que controla gran parte del cuerpo. Aquí, hay una relación recíproca en la cual, por un lado el cerebro interviene de manera notable en el proceso de ingestión de alimentos. Por otro lado, el funcionamiento del cerebro depende de los nutrientes que obtenemos.
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¿Cuál es la relación entre la alimentación y el cerebro?

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La alimentación es fundamental para el cuerpo: la necesitamos para tener energía. Pero, te has preguntado ¿qué relación tiene la alimentación y cerebro? Hemos escuchado que algunos alimentos nos ayudan a mejorar el funcionamiento de las neuronas y otros, por el contrario, afectan su funcionamiento.

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Consejos para adquirir hábitos alimenticios saludables saludables 

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Consejos para adquirir hábitos alimenticios saludables saludables 

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1. Incorpora más frutas y verduras: Asegúrate de incluir una amplia variedad de frutas y verduras en tu dieta diaria. Puedes incorporarlas en ensaladas, batidos, sopas o simplemente como snacks saludables.

2. Controla el tamaño de las porciones: Aprende a reconocer las porciones adecuadas para evitar comer en exceso. Usar platos más pequeños puede ayudar a controlar las cantidades.

3. Bebe suficiente agua: Mantén tu cuerpo bien hidratado bebiendo suficiente agua a lo largo del día. Evita bebidas azucaradas y refrescos.

4. Limita el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados: Prioriza alimentos frescos y naturales en lugar de aquellos que vienen envasados con muchos aditivos y conservantes.

5. Incorpora proteínas saludables: Asegúrate de incluir fuentes de proteínas saludables en tus comidas, como carnes magras, pescado, legumbres, tofu o productos lácteos bajos en grasa.

6. Equilibra los carbohidratos: Opta por carbohidratos complejos como granos integrales, quinoa, arroz integral y evita los carbohidratos refinados como el pan blanco y los productos de harina blanca.

7. Limita el consumo de azúcares y grasas saturadas: Reduce la ingesta de azúcares añadidos y grasas saturadas presentes en alimentos como golosinas, bollería, comidas rápidas y alimentos fritos.

8. No te saltes el desayuno: El desayuno es una comida importante que te proporciona energía para empezar el día. Opta por opciones saludables como frutas, cereales integrales y proteínas magras.

9. Escucha a tu cuerpo: Presta atención a las señales de hambre y saciedad de tu cuerpo. Come cuando tengas hambre y para cuando te sientas satisfecho, evitando comer en exceso.

10. Haz ejercicio regularmente: Combinar una alimentación saludable con actividad física regular es clave para mantener un estilo de vida equilibrado.

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¿Qué alimentos nos ayudan a reforzar la memoria?

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¿Qué alimentos nos ayudan a reforzar la memoria?

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DESCRIPCION:
Una dieta de más calidad se asocia con un riesgo inferior de deterioro cognitivo. La doctora Núria Paredes, especialista en medicina general del Centro Médico MGC, nos habla sobre los nutrientes que necesita el cerebro y qué alimentos nos ayudan a reforzar la memoria y la concentración.

DURACION: 15 min.

ACTIVIDAD:
1. dividir el aula en 6 grupos.
2. identificar, ¿Qué alimentos nos ayudan a reforzar la memoria?

3. Elaborar una infografía.

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¿Qué alimentos nos ayudan a reforzar la memoria?

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DESCRIPCION:
En este capítulo se trata el tema de la nutrición y la importancia de una dieta equilibrada.
Un buen día, los malos hábitos alimenticios pasan factura al protagonista del capítulo que, tras una consulta con su doctora, entiende que debe cuidar su alimentación y llevar una dieta equilibrada para encontrarse mejor.

DURACION: 20 min

ACTIVIDAD:
1. Identifiquen el problema del personaje principal
2. ¿Cuál es la solución que encuentra el personaje principal a su problema?
3. ¿A que reflexión se llega después de ver el video?
4. Comentar en clase las 3 preguntas anteriores.

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16 alimentos saludables que mejoran tu memoria

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16 alimentos saludables que mejoran tu memoria

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Lo que comemos cada día afecta no solo a nuestra salud física, sino también a nuestras funciones cognitivas. Para que nuestro cerebro y el resto de nuestro organismo funcione correctamente necesitamos mantener una dieta variada y equilibrada.

En este sentido, podemos incorporar ciertos alimentos que nos van a ayudar a mejorar la memoria y la concentración, y a prevenir a largo plazo determinadas enfermedades neurodegenerativas.

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Lo que comemos cada día afecta no solo a nuestra salud física, sino también a nuestras funciones cognitivas. Para que nuestro cerebro y el resto de nuestro organismo funcione correctamente necesitamos mantener una dieta variada y equilibrada.

En este sentido, podemos incorporar ciertos alimentos que nos van a ayudar a mejorar la memoria y la concentración, y a prevenir a largo plazo determinadas enfermedades neurodegenerativas.

Alimentos que ayudan a mejorar la memoria

A continuación, vamos a hablar de 16 alimentos saludables que mejoran tu memoria y tu concentración.

1. Aguacates

Los aguacates son una de las frutas más saludables y nos ayudan a mejorar las funciones cognitivas. Aunque tienen un alto contenido de grasas, es importante saber que éstas son monoinsaturadas, un tipo de grasas que mantiene a raya los niveles de azúcar en sangre. Además, también reducen la presión arterial (relacionada con el deterioro cognitivo).

Esta fruta también contiene ácido fólico, que ayuda al organismo a mantener y crear nuevas células, y vitamina K, esencial para prevenir los coágulos sanguíneos en el cerebro y mantener los huesos fuertes. Además, los aguacates son ricos en vitamina B y vitamina C. Un alimento imprescindible en una dieta saludable.

2. Chocolate negro

El chocolate negro contiene cacao, que es rico en flavonoides, unas sustancias con efecto antioxidante y antiinflamatorio. Los antioxidantes son especialmente importantes para la salud de nuestro cerebro, ya que éste es muy susceptible al estrés oxidativo, lo que contribuye al deterioro cognitivo relacionado con la edad y las enfermedades neurodegenerativas.

Según las investigaciones, los flavonoides del cacao pueden ser esenciales para la neurogénesis y el crecimiento de vasos sanguíneos en diversas áreas cerebrales relacionadas con la memoria y el aprendizaje. Además, en diversos estudios se ha observado que comer chocolate negro puede mejorar la plasticidad cerebral y que los flavonoides podrían tener un efecto positivo en la mejora de la memoria espacial.

3. Arándanos o bayas

Los arándanos y muchos tipos de bayas contienen flavonoides y antioxidantes (antocianina, ácido cafeico, catequina y quercetina) que ayudan a reducir la inflamación y el estrés oxidativo del cerebro.

Las últimas investigaciones señalan que estos compuestos tienen un efecto positivo sobre la comunicación celular, producen un incremento de la plasticidad neuronal, y reducen o retrasan determinadas enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad y el deterioro cognitivo que afectan a la memoria y otras funciones cognitivas.

4. Café

El consumo de café está muy extendido y sus efectos sobre la atención y la concentración son de sobra conocidos. La cafeína bloquea una sustancia del cerebro denominada adenosina, que provoca somnolencia en la persona. Más allá de aumentar el estado de alerta, algunos estudios sugieren que el café podría aumentar la capacidad del cerebro para procesar la información.

Las investigaciones realizadas han descubierto que el café incrementa la "entropía cerebral", que se refiere a la actividad cerebral compleja y variable. Cuando dicha entropía es alta, el cerebro puede procesar más y mejor la información que recibe.

El café también es una buena fuente de antioxidantes, y su consumo se ha relacionado con una reducción del riesgo de deterioro cognitivo, así como de padecer enfermedad de Parkinson y enfermedad de Alzheimer.

5. Nueces

El consumo de nueces es recomendable, ya que contienen gran cantidad de ácidos grasos omega-3 y antioxidantes. Se ha sugerido que una mayor ingesta general de nueces está relacionada con una mejor función cerebral en la edad avanzada.

Además, las nueces son una fuente de vitamina E, un potente antioxidante que protege a las células del estrés oxidativo causado por los radicales libres y cuyos efectos podrían contribuir a mejorar la cognición y a reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.

6. Aceite de coco

El aceite de coco es probablemente el aceite más versátil que puedes encontrar. También se usa para cocinar, para el cabello y para tratamientos de belleza. Sin embargo, aparte de estos conocidos beneficios del aceite de coco, también es muy beneficioso para el cerebro, ya que contiene altos niveles de triglicéridos de cadena media que ayudan a descomponer las cetonas (subproductos que actúan como combustible para las células del cerebro).

El aceite de coco también contiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a suprimir la inflamación en las células. Los estudios han demostrado que el aceite de coco es beneficioso para la pérdida de memoria relacionada con la edad. Además, también puede actuar como un probiótico que destruye las bacterias dañinas presentes en el intestino.

7. Brócoli

Además de ser una fuente de bajas calorías, el brócoli tiene efectos positivos para nuestro cerebro. Este vegetal es rico en unos compuestos llamados glucosinolatos que, una vez descompuestos, producen isotiocianatos, unas sustancias que pueden reducir el estrés oxidativo y disminuir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

El brócoli también contiene gran cantidad de vitamina C y flavonoides, así como colina y vitamina K, imprescindibles para mantener un buen funcionamiento del sistema nervioso y las funciones cognitivas. Además, según algunas investigaciones, el brócoli podría ayudar a mejorar la memoria episódica verbal.

8. Salmón y otros pescados azules

Los pescados azules como el salmón son una fuente importante de ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud de las células del cerebro, el aprendizaje y la memoria. Se ha comprobado que las personas con altos niveles de omega-3 incrementan la producción del flujo sanguíneo en el cerebro. Además, también se ha observado que existe una conexión entre este ácido graso y una mejor capacidad para procesar información.

Diversos estudios han relacionado la falta de ácidos grasos omega-3 con el riesgo de depresión y los problemas de aprendizaje. Por otra parte, se ha sugerido que estos compuestos podrían retrasar el deterioro cognitivo relacionado con la edad y podrían ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas.

9. Cúrcuma

La cúrcuma es una especia de color amarillo que se utiliza para aderezar multitud de platos. Se ha comprobado que la curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, tiene una serie de beneficios que incluyen: efectos antiinflamatorios, efectos antioxidantes, mejora de la cognición y la memori a, alivio de la depresión y aumento del factor neurotrófico derivado del cerebro.

10. Aceite de oliva

El aceite de oliva virgen extra es un producto imprescindible en nuestra dieta y un producto que está repleto de antioxidantes llamados polifenoles. Algunas investigaciones han sugerido que los polifenoles ayudan a mejorar la memoria y el aprendizaje. Además, también podrían ayudar a revertir las enfermedades relacionadas con la edad que reducen las habilidades cognitivas y a combatir las proteínas tóxicas relacionadas con la enfermedad de Alzheimer.

11. Huevos

Los huevos son una fuente de nutrientes ligados a la salud cerebral, entre los que cabe destacar las vitaminas B6 y B12, el ácido fólico y la colina. Esta última es un micronutriente que el organismo utiliza para producir acetilcolina, un neurotransmisor que regula el estado de ánimo y la memoria, entre otras funciones. Además, las vitaminas del grupo B y el ácido fólico podrían ayudar a retrasar el deterioro cognitivo relacionado con la edad.

12. Té verde

Como en el caso del café, la cafeína del té verde aumenta el rendimiento cognitivo, mejorando el estado de alerta, la memoria y la concentración.

Uno de los componentes hallados en el té verde, la L-teanina, es un aminoácido que cruza la barrera hematoencefálica del cerebro y ayuda a aumentar la actividad del neurotransmisor GABA, relacionado con la reducción de la ansiedad. La L-teanina también aumenta la frecuencia de las ondas alfa, lo que te ayuda a relajarte sin tener la sensación de estar cansado.

13. Espinacas

Como la mayoría de las verduras de hoja verde, las espinaca también contiene nutrientes que ayudan a mejorar las funciones cognitivas. Este alimento está repleto de vitamina K, que se considera la mejor vitamina para la memoria y la concentración.

También se ha sugerido que las espinacas pueden ayudar a ralentizar la disminución de la memoria y las capacidades cognitivas en los adultos. La espinaca también es rica en vitamina A, que ayuda a reducir la inflamación de las células cerebrales.

14. Tomate

Los tomates son la fuente de un potente antioxidante llamado licopeno. Este antioxidante ayuda a reducir el daño celular que puede contribuir a la enfermedad de Alzheimer y la demencia. El licopeno también puede ayudar a prevenir la depresión, que puede causar más inflamación en el cerebro. Además, los tomates (especialmente los de tipo cherry) contienen carotenoides, unos nutrientes que ayudan a mejorar las capacidades cognitivas y a promover la capacidad de memoria.

15. Semillas de calabaza

Las semillas de calabaza, al igual que otro tipo de semillas como las de lino, chía o sésamo, contienen numerosos antioxidantes que protegen al cerebro del daño de los radicales libres. También son una excelente fuente de magnesio, hierro, zinc y cobre. Estos micronutrientes actúan para mejorar la función nerviosa, para incrementar las funciones cognitivas como la memoria y el aprendizaje, y para prevenir enfermedades neurodegenerativas.

16. Granos enteros

Entre los granos enteros más habituales podemos encontrar la avena, la quinoa, el maíz o la linaza, entre otros. Estos granos contienen una gran cantidad de fibra y, según las últimas investigaciones, su consumo puede estar relacionado con un menor riesgo de deterioro cognitivo leve que puede progresar a enfermedad de Alzheimer.

Las dietas que incluyen estos granos enteros pueden reducir la inflamación, el estrés oxidativo y otros factores de riesgo vascular como la presión arterial alta, que puede tener un papel significativo en el aumento del riesgo de enfermedades cerebrales y cardíacas.

Referencias bibliográficas:

Goyarzu, P., Malin, D. H., Lau, F. C., Taglialatela, G., Moon, W. D., Jennings, R., ... & Joseph, J. A. (2004). Blueberry supplemented diet: effects on object recognition memory and nuclear factor-kappa B levels in aged rats. Nutritional neuroscience, 7(2), 75-83.

Kalmijn, S., Van Boxtel, M. P. J., Ocke, M., Verschuren, W. M. M., Kromhout, D., & Launer, L. J. (2004). Dietary intake of fatty acids and fish in relation to cognitive performance at middle age. Neurology, 62(2), 275-280.

Miller, M. G., Thangthaeng, N., Poulose, S. M., & Shukitt-Hale, B. (2017). Role of fruits, nuts, and vegetables in maintaining cognitive health. Experimental gerontology, 94, 24-28.

Oz, M., Atalik, K. E. N., Yerlikaya, F. H., & Demir, E. A. (2015). Curcumin alleviates cisplatin-induced learning and memory impairments. Neurobiology of learning and memory, 123, 43-49.

Park, S. K., Jung, I. C., Lee, W. K., Lee, Y. S., Park, H. K., Go, H. J., ... & Rho, S. S. (2011). A combination of green tea extract and l-theanine improves memory and attention in subjects with mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled study. Journal of medicinal food, 14(4), 334-343.

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16 alimentos saludables que mejoran tu memoria

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Una selección de alimentos saludables que ayudan a mejorar la memoria si los incorporamos a nuestra dieta y nos beneficiamos de sus nutrientes regularmente.

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Promoviendo hábitos de Alimentación Saludable

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Promoviendo hábitos de Alimentación Saludable

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Promoviendo hábitos de Alimentación Saludable

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Adoptar hábitos nuevos y más saludables puede protegerlo de problemas de salud graves como obesidad y diabetes. Los hábitos nuevos, como una alimentación saludable y actividad física regular, también pueden ayudarle a controlar su peso y a tener más energía. Después de un tiempo, si se ciñe a estos cambios, pueden convertirse en parte de su rutina diaria. URL: https://www.youtube.com/watch?v=QeXzKg95H8c

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Promoviendo hábitos de Alimentacion Saludable

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¿Por qué es importante tener una alimentación correcta?

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¿Por qué es importante tener una alimentación correcta?

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La alimentación correcta promueve el crecimiento y desarrollo adecuado en los niños y adolescentes. Sin dudas la alimentación está directamente relacionada con el aprendizaje, es por ellos que dejamos esta breve cápsula informativa con algunos datos y tips que de seguro te serán de utilidad. URL: https://www.youtube.com/watch?v=9_F9UBNE9sc

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Sesión 1: ¿Por qué es importante tener una alimentación correcta?

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Gracias a ellas sintetizamos adecuadamente la dopamina, la serotonina y la epinefrina, metabolizamos proteínas, mejoramos el flujo sanguíneo cerebral y potenciamos nuestra memoria.

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El fósforo es muy importante para mantener un cerebro activo y sano. Gracias a él, nuestras membranas celulares y nuestras neuronas pueden mantenerse fuertes y resistentes, lo que favorece la memoria.

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Los hidratos de carbono son esenciales para obtener energía. Ahora bien, cabe destacar la importancia de consumir los hidratos de carbono más saludables, es decir, aquellos que no disponen de grasa ni azúcares. De lo contrario, podrían ocasionarnos más problemas que beneficios.

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Este elemento es esencial para el desarrollo de muchos de nuestros procesos metabólicos y para mediar en la producción de neuromoduladores y neurotransmisores, los cuales ayudan en los impulsos nerviosos cerebrales.

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- Cruz Gonzalez Andrea
- Gomez Rodriguez Luis Felipe
- Gutierrez Torres Sandra Karen
- Huahualuque Tancayllo Nayeli
- Mamani Torres Sebastián
- Salcedo Cruz Miriam

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VIDEO ¿Cómo nuestra alimentación afecta al cerebro? - Mia Nacamulli

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VIDEO ¿Cómo nuestra alimentación afecta al cerebro? - Mia Nacamulli

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Lo que mordemos, masticamos y tragamos tiene un efecto directo y duradero en el órgano más poderoso del cuerpo, el cerebro. ¿Qué alimentos provocan cansancio después del almuerzo? ¿O falta de sueño por las noches? Mia Nacamulli nos lleva en un viaje por el cerebro para descubrirlo.https://www.youtube.com/watch?v=uuUkYXMKABQ

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VIDEO: ¿Qué alimentos nos ayudan a reforzar la memoria?

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VIDEO: ¿Qué alimentos nos ayudan a reforzar la memoria?

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Una dieta de más calidad se asocia con un riesgo inferior de deterioro cognitivo. La doctora Núria Paredes, especialista en medicina general del Centro Médico MGC (https://centremedic.mgc.es), nos habla sobre los nutrientes que necesita el cerebro y qué alimentos nos ayudan a reforzar la memoria y la concentración.https://www.youtube.com/watch?v=XamXghko-Is

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Rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes, el aceite de oliva virgen extra se ha relacionado con una mejora en la memoria y la función cognitiva.

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Son ricas en antioxidantes, vitamina K y ácido fólico, que pueden mejorar la función cerebral y la memoria.

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Es rico en antioxidantes y vitamina K, que se ha asociado con una mejora en la función cerebral y la memoria.

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El pescado graso como el salmón, el atún y la caballa son ricos en ácidos grasos omega-3, especialmente el ácido docosahexaenoico (DHA), que se ha asociado con una mejora en la función cognitiva y la memoria.

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Las nueces son una buena fuente de grasas saludables, antioxidantes y vitamina E, que se ha relacionado con una mejora en la función cerebral y la memoria.

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El cerebro es uno de los órganos más exigentes en términos de nutrición. Aunque solo representa aproximadamente el 2% del peso corporal total, consume alrededor del 20% de la energía y nutrientes que consumimos diariamente. Por lo tanto, la calidad y cantidad de alimentos que ingerimos pueden tener un impacto significativo en la función cerebral y, en última instancia, en nuestra capacidad de aprender y retener información.

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El cerebro es un gran consumidor de energía en comparación con otros órganos del cuerpo. La glucosa es la principal fuente de energía para el cerebro, y mantener niveles estables de glucosa en sangre es crucial para un rendimiento cognitivo óptimo.

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Una dieta equilibrada que incluya una variedad de alimentos saludables proporciona los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del cerebro. Una dieta rica en frutas, verduras, granos enteros, proteínas magras y grasas saludables promueve la salud cerebral y puede mejorar la capacidad de aprendizaje.

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¡Bienvenidos a este Padlet sobre alimentación y su relación con el aprendizaje!

En esta plataforma, exploraremos la fascinante conexión entre lo que comemos y cómo influye en nuestro proceso de aprendizaje. La alimentación es una parte esencial de nuestras vidas, y su impacto en nuestro bienestar mental y físico no puede subestimarse.

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En este espacio, compartiremos información valiosa sobre los alimentos que potencian nuestras funciones cerebrales, así como aquellos que podrían afectar negativamente nuestro rendimiento académico. También abordaremos temas como la importancia del desayuno, el papel de los nutrientes clave en el cerebro y cómo mantener una alimentación saludable en medio de un estilo de vida activo y exigente.

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Son una excelente fuente de colina, un nutriente que se convierte en acetilcolina, un neurotransmisor importante para la memoria y el aprendizaje.

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DURACION:  20 min
ACTIVIDAD:
1. Dividir el aula en 5 grupos.
2. Identificar la respuesta a la siguiente pregunta,
¿Cuáles son los pilares de una dieta balaceada?
3. Mencionar sus anotaciones grupales.