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El hombre primitivo, principalmente del continente Europeo, en aquel entonces ya comenzaba a preocuparse por satisfacer sus necesidades básicas de alimento y vestimenta.

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Sumerios y babilonios fabrican cerveza utilizando levaduras

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1) Transformación de la leche por bacterias ácidolácticas
2)  Se utilizan hongos filamentosos (mohos) para producir queso, y otros procesos de fermentación para manufacturar vino y vinagre.

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Los aztecas en México cosechan algas de los lagos como una fuente de alimento.

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La destilación de una gran variedad de bebidas alcohólicas a partir de granos fermentados se distribuye mundialmente

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Del continente Americano, llevan maíz y papa al resto del mundo, y los cultivadores europeos adaptan el cultivo a sus condiciones locales.

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Se determina la naturaleza microbiana de las fermentaciones microbianas y de numerosas enfermedades.

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Nicolás Appert, desarrolla una técnica que permite enlatar y esterilizar los alimentos a altas temperaturas.

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Luis Pasteur (1822 - 1895) demuestra que los microorganismos son responsables de la fermentación.

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Luis Pasteur desarrolla el proceso de pasteurización, calentando el líquido hasta lograr la inactivación de los microorganismos presentes, que podrían agriarlo.

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La primera cruza controlada de maíz con el objeto de obtener mayores rendimientos.

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Pasteur crea cepas “atenuadas” que protegerían contra otras formas más severas.

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Pasteur utiliza la atenuación para desarrollar vacunas contra patógenos bacterianos responsables del cólera aviario y del ántrax.

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Robert Koch describe a la bacteria causante de la tuberculosis en humanos. Así, es el primero en develar al agente causal de una enfermedad microbiana humana.

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Pasteur desarrolla la vacuna contra la rabia, que será ensayada en humanos en 1885.

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El ruso Dimitri Ivanovsky y su grupo descubren al agente causante del mosaico del tabaco (TMV).

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Eduard Buchner demuestra que la fermentación puede ocurrir en un extracto de levaduras.

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La industria (glicerol, acetona y butanol) pueden ser generados utilizando bacterias.

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1) Durante la Primera Guerra Mundial, se desarrollan procesos de fermentación para producir acetona a partir del almidón y solventes para pinturas, necesarios para la industria automotriz en crecimiento.
2)  En los años ‘30 el esfuerzo se focaliza en tratar de usar los subproductos de la agricultura para suplir a la industria en lugar de petroquímicos.
3)  La llegada de la Segunda Guerra Mundial trae consigo la manufactura de la penicilina. Así, el foco biotecnológico apunta a los compuestos farmacéuticos.

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Se crecen levaduras en grandes cantidades para producir glicerol, y se producen también a gran escala barros activados para el tratamiento de efluentes industriales.

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Se comercializan las primeras semillas de maíz híbrido

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En Francia, se produce comercialmente el primer bioinsecticida, basado en la bacteria Bacillus thuringiensis.

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Roger Jean Gautheret obtiene y cultiva callos (tejidos indiferenciados) de zanahoria.

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D.C. Salmon, envía a EE.UU, la variedad de trigo Norin 10, fuente del gen de enanismo que luego ayudaría a producir las variedades de trigo de la Revolución Verde.

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Alfred Hershey y Martha Chase realizan los “experimentos de licuadora” usando fagos (virus que infectan bacterias, descubiertos en 1917).

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William Hayes descubre que los plásmidos pueden usarse para transferir marcadores genéticos introducidos de una bacteria a otra.

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Dr. George Grey desarrolla la línea celular humana HeLa (formada por células que pueden cultivarse in vitro indefinidamente)

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Reinart es capaz de regenerar plantas completas a partir de los cultivos indiferenciados de callos de zanahoria.

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Herbert Boyer y Robert Swanson fundan Genentech Inc., una compañía biotecnológica dedicada al desarrollo y a la venta de productos basados en la tecnología del ADN recombinante.

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1)  Gen modificado por el hombre se utiliza por primera vez para producir una proteína humana en una bacteria.
2)  Comienza la producción de enzimas, fármacos, reactivos de diagnóstico y otras moléculas de interés industrial a través de técnicas cada vez más rápidas y mejoradas del clonado y la secuenciación del ADN.

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Genentech, Inc., informa la producción en bacterias, por primera vez, de una proteína humana: somatostatina (factor inhibitorio de la liberación de hormona de crecimiento).

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Genentech, Inc. y un centro médico anuncian la producción exitosa a escala de laboratorio de insulina humana, utilizando la tecnología del ADN recombinante.

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Una versión sintética del gen de la insulina humana es construida e insertada en la bacteria E. coli.

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Bill Rutter y Pablo Valenzuela publican un sistema de producción del antígeno de superficie del virus causal de la hepatitis B, en levaduras, dando los primeros pasos en el desarrollo de la vacuna recombinante

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1) Se generan plantas transgénicas para resistencia a insectos (mediante proteína de Bacillus thuringiensis) y resistencia a herbicidas.
2)  Se aprueba la vacuna recombinante para la hepatitis B: RecombivaxHB®

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Se reporta la transformación estable de trigo. Alrededor de 400 ensayos de campo con cultivos transgénicos se realizan en todo el mundo. Ya se obtienen plantas transgénicas con composición modificada de hidratos de carbono, y de ácidos grasos.

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La FDA aprueba el primer agente terapéutico basado en la estrategia de ácido nucleico antisentido: Fomivirsen. Es un agente antiviral para el tratamiento de la retinitis causada por el citomegalovirus (CMV).

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En Argentina se autoriza por primera vez un maíz tolerante al herbicida glifosato.

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Los cultivos GM alcanzan las 100 millones de hectáreas en todo el mundo.

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Científicos japoneses desarrollan la primera rosa azul.

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1) Se comercializan las primeras enzimas para la producción de etanol celulósico.
2)  Científicos de Estados Unidos crean la primera célula controlada por un genoma sintético.

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1) Surge CRISPR/Cas9 como una herramienta para edición génica.
2) La Administración de Alimentos y Fármacos de EE.UU. aprueba el primer medicamento producido por zanahorias genéticamente modificadas para uso en pacientes con enfermedad de Gaucher.
3) Unos 17 millones de agricultores siembran 170 millones de hectáreas de cultivos GM en 28 países.

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Investigadores españoles desarrollan un trigo transgénico con bajo contenido en gliadinas que sería apto para consumo de personas celíacas

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En Argentina, se aprueban comercialmente por primera vez dos cultivos desarrollados por científicos argentinos, se trata de una papa resistente a virus y una soja resistente a sequía

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1) En Brasil la CTNBio aprueba un eucalipto GM para uso comercial que permitirá obtener casi 20% más madera en comparación al no GM.
2) También se comercializa la primera soja transgénica totalmente desarrollada en Brasil, su nueva característica es la tolerancia a herbicidas imidazolinonas.

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1) En Argentina se aprueba la soja transgénica con tolerancia a los herbicidas a base de glufosinato de amonio e inhibidores de la enzima phidroxifenilpiruvato dioxigenasa (HPPD) y el cártamo con expresión de proquimosina bovina en su semilla.

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Investigadores del INTA Balcarce lograron una papa editada genéticamente con pardeamiento enzimático retardado

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1)  Se desarrollan más de 200 vacunas, entre ellas dos usando ARNm, y muchas recombinantes.
2)  En Argentina se aprueba el trigo transgénico tolerante a la sequía, quedando su comercialización condicionada a la aprobación por parte de Brasil.

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PQBio, Cuaderno No. 100, 2021. "Biotecnología una historia". tomado de: https://www.porquebiotecnologia.com.ar/Cuadernos/El_Cuaderno_100.pdf