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SIVE alerta de enfermedades con mayor vigilancia en Ecuador

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SIVE alerta de enfermedades con mayor vigilancia en Ecuador

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Informe_ SIVE alerta de enfermedades con mayor vigilancia en Ecuador

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CONTROLES OFICIALES

% de muestras positivas / no conformes
DATOS EFSA (Dashboard, 2021)
En explotación:

Pollos de corral (Gallus gallus):

Gallinas ponedoras: 1,35% positivos (En España: 2,5%)

Gallinas de cría: 0,50%

Pollos de engorde: 0,28%

Otros animales (excluyendo pollos): 3,77%

En matadero:

Pollos de engorde (14%), pavos (7,4%), cerdos (1,7%) y ovejas (1,2%).
En alimentos: (media: 2,7% positivos)

Carne separada mecánicamente: 11,5%

Carne picada de pollo: 9%

Derivados de pollo: 4,3%

Carne fresca: de pollo y de pavo: 3,9% y 3,6% respectivamente

Ovoproductos: 1,8%

Alimentos listos para su consumo: 0,31%

17 Estados miembros cumplieron los objetivos de reducción de los programas de control de Salmonella para todas las poblaciones de aves de corral, que corresponden al porcentaje máximo anual de manadas positivas a S. Enteritidis y S. Typhimurium:

aves reproductoras/de cría (1%)

gallinas ponedoras (2%)

pollos y pavos de engorde (1%)

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