# data[].attributes.body
Preparación y conservación de alimentos y bebidas por fermen- tación (pan, queso, cerveza, vino y vinagre); cultivo de plantas (papa, maíz, cebada, trigo, etc.); domesticación de animales; tratamiento de infecciones (con productos de origen vegetal como el polvo de crisantemo y derivados de soja fermentada).

# data[].attributes.attachment_link.title
Fermentación como método de conservacion

# data[].attributes.body
Siglo XII
Destilación del alcohol.

# data[].attributes.body
Siglo XVI

Cronistas registran que los aztecas recolectaban algas para la alimentación, en los lagos del centro de México.

Siglo XVII

Inicio de la producción comercial de cerveza; extracción de metales por acción microbiana en España.

# data[].attributes.body
1809

Appert utiliza el calor para esterilizar y conservar comida, proceso que será utilizado en las campañas napoleónicas.

# data[].attributes.body
Schleiden, Schwann y Virchow enuncian la teoría celular.

# data[].attributes.body
Pasteur inventa un proceso, la pasteurización, para conservar alimentos sin alterar sus propiedades organolépticas.

# data[].attributes.attachment_link.title
La ciencia nos cambió | La Pasteurización

# data[].attributes.body
Pasteur identifica a la levadura como el agente responsable de la fermentación alcohólica.

# data[].attributes.body
Koch inicia el desarrollo de técnicas fundamentales para el estudio de los microorganismos y enuncia cuatro postulados sobre los agentes infecciosos como causa de las enfermedades.

# data[].attributes.body
Büchner demuestra que las enzimas extraídas de la levadura pueden transformar el azúcar en alcohol.

# data[].attributes.body
Rhöm obtiene la patente de una preparación enzimática para el lavado de la ropa.

Weizmann consigue producir acetona y butanol usando microorganismos.

# data[].attributes.body
El ingeniero agrónomo húngaro Ereky utiliza por primera vez la palabra biotecnología.

# data[].attributes.attachment_link.title
Biotecnología - Concepto, tipos, usos y aplicaciones

# data[].attributes.attachment_link.description
Biotecnología ✓ Te explicamos qué es la biotecnología, su historia, tipos y usos. Además, diferencias entre la biotecnología tradicional y la moderna.

# data[].attributes.body
Comercialización de semillas de maíz híbrido, un maíz más productivo.

# data[].attributes.body
Watson y Crick proponen un modelo para la estructura del ADN.

# data[].attributes.attachment_link.title
La estructura del ADN [El MODELO de WATSON y CRICK]

# data[].attributes.body
Comienza en México la siembra de nuevas variedades de trigo más productivas, iniciando lo que se conocería después como Revolución Verde.

# data[].attributes.body
Genentech, la primera empresa biotecnológica fundada un año antes por Boyer y Swanson, obtiene la proteína somatropina (hormona de crecimiento) mediante la tecnología de ADN recombinante.

# data[].attributes.body
Nace el primer “bebé de probeta”, en Inglaterra.

# data[].attributes.body
Se obtienen las primeras plantas por ingeniería genética (tabaco y petunia).

# data[].attributes.body
Chiron clona y secuencia el genoma del virus VIH.

# data[].attributes.body
Se completa la secuenciación del primer genoma de un organismo eucarionte, la levadura Saccharomyces cerevisiae. Se desarrolla el primer GeneChip (Stanford, Affymetrix).

# data[].attributes.body
F. Collins, del Consorcio del Genoma Humano, y C. Venter, de Celera, anuncian simultáneamente la obtención del borrador del genoma humano.

# data[].attributes.attachment_link.title
💉El Genoma Humano y Proyecto Genoma Humano | Ejemplos y Aplicaciones👨 [Fácil y Rápido] | BIOLOGÍA |

# data[].attributes.body
Se vende como mascota el GloFish, un pez transgénico que brilla en la oscuridad, originalmente diseñado para detectar contaminantes.

# data[].attributes.body
Las autoridades europeas de seguridad alimentaria concluyen que los genes marcadores de resistencia a los antibióticos no representan riesgos relevantes para la salud animal o humana, o para el medioambiente.

# data[].attributes.body
Investigadores japoneses desarrollan la primera rosa azul, genéticamente modificada.

# data[].attributes.body
Las biotecnologías han evolucionado desde la intelectualmente intrigante biociencia, hasta una gran diversidad de industrias que producen agentes biológicos útiles; desde reacciones biocatalíticas, bacterias modificadas genéticamente, hongos, virus, plantas, y células de insectos y de mamíferos.

# data[].attributes.attachment_link.title
🌳¿Qué es la Biotecnología?♻️ [Fácil y Rápido] | BIOLOGÍA |