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Wie lautet die Firmenbezeichnung?
Vierjahreszeiten Dammstrasse 33 Werdohl

Zu welcher Branche/Geschäftszweig gehört der Betrieb?
Es gehört zu einer Gastronomie

Seit wann besteht der Betrieb?
Seit 2007 davor war das Vierjahreszeiten kein Restaurant

Welche Niederlassungen gibt es und wo liegen sie? Gibt es Niederlassungen im Ausland? Benenne diese
Niederlassungen gibt es keine

Wie viele Mitarbeiter/Auszubildende hat der betrieb?
5 Mitarbeiter/Arbeiterinnen arbeiten dort Auszubildende gibt es keine

Welche werden Berufe werden ausgebildet?
-Fachkraft
-Koch/Köchin
-Fachmann/Frau für Verantstaltungen
-Fachkraft für Gastronomie

Welche Produkte werden hergestellt oder welche Dienstleistungen wird angeboten?
Als Dienstleistung werden zb Kochen servieren Gastlichkeit angeboten

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Wie heißt die genaue Berufsbezeichnung?
Restaurantfachmann/Resturantfachfrau

Zu welchem Berufsfeld gehört der Ausbildungsbetrieb?
Gastronomie

Welche schulische Vorbildung verlangt der Betrieb
Mindestens ein Hauptschulabschluss

Welche Anforderungen stellt dieser Beruf?
gute Atmosphäre
Schnelle Bedingungen
Gute Beratung

Wie lange dauert eine Ausbildung?
Drei Jahre eine Verkürzung auf 2 Jahre ist möglich

Welche Fortbildungsmöglischkeiten gibt es?
Fachwirt im Gast Gewerbe
Gastronomiebetriebswirt
Küchenleiter
Wedding Planer

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Da ich beim Vierjahreszeiten mein Praktikum gemacht habe was mir sehr Spaß gemacht da ich neue Sachen lernen konnte zb wie es ist für spezielle Leute die bei uns gebucht hatten einkaufen zu gehen und dieser Laden meinen Eltern gehört möchte ich wenn ich älter werde gerne diesen Laden übernehmen und weiter führen

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Ein genauen Arbeitsplatz hatte ich nicht so wirklich ich habe meistens in der Küche gearbeitet Geschirr  gewaschen und gespült eingeräumt und auch wieder ausgeräumt außerdem bin ich auch öfters mit meinen Eltern einkaufen gegangen um essen und trinken für die Kunden einzukaufen

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Mein 2 Tagesbericht fällt leider weg da ich eine Woche lang krank war mit einer schweren Bronchitis

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Vom 0.4.0.3.2024 bis zum 22.03.2024 fand mein Praktikum im Vierjahreszeiten statt es begann um ca 12 Uhr dort wurde ich von meinem Onkel der mein Praktikumsleiter war abgeholt

Wir gingen zu erst gemeinsam in die Küche dort lernte ich die einzelnen elektrischen Geräte und Tätigkeiten kennen
Dann zeigte er mir eine Liste wonach wir alles für die kommenden Gäste einkaufen mussten zb wie viele Getränken wir holen mussten stand auf dieser Liste es muss genau für die Gäste ausgerechnet werden damit nicht zu wenig und nicht zu viel da ist

Als wir alles eingekauft hatten fuhren wir wieder zur Gaststätte dort angekommen musste ich erstmal das dreckige Geschirr spühlen damit man es wieder für andere Gäste benutzen konnte

Als ich damit fertig war wurde der Abend mit den Gästen besprochen und wer welche Tätigkeit ausführt so das der Abend reibungslos abläuft nach ca 6 stunden war meine Arbeit getan und ich konnte nachhause gehen

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Mein Tagesablauf in dem Restaurant Vierjahreszeiten sieht wie folgt aus:
Ich beginne um 11 Uhr.

Als erstes überarbeite ich meine e-Mails und meine Nachrichten von meinen Kunden. Dann öffne ich die Post und bearbeite sie. Nach dem ich mit den Briefen fertig bin sehe ich, im Reservierungsbuch nach, wie die Säle dekoriert werden sollen. Ich hole mir die Dekoration und Tischdecken die ich brauche.
Nun beginne mit der Kontrolle ob alles sauber ist. Wenn das der Fall ist fange ich an, mit den gewünschten Tischdecken die Tische zu decken. Danach kommen die Gläser und das Geschirr sowie das Besteck. Wenn ich damit fertig bin fange ich an mit dem dekorieren. Wenn das erledigt ist bespreche ich alles noch mal mit meinem Schwager. Wenn alles den Wünschen entspricht  wende ich mich dem aufräumen, dem Waschen, sowie dem bügeln der Tischwäsche zu. Wenn das erledigt ist bespreche ich noch mal den Ablauf der anstehenden Feier und spreche mit dem Koch ob alles was man braucht da ist. Dann mache ich noch mal einen Kontrollgang und beende meinen Arbeitstag.

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Das war eine Hochzeitsfeier

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Das war eine türkische Verlobungsfeier

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Das war ein Kindergeburtstag

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Das war eine Hochzeitsfeier im unseren mittleren Saal.