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Comment nourrir 8 milliards d'hommes sur Terre ?

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TCHAD

Famille Aboubakar du camp de Breidjing

Montant dépensé pour 1 semaine de nourriture : 685 Francs CFA = 1.23 $ US (0,9 euros)

Nombre de personnes : 6

Soit 0,03 $US/personne/jour (0,02 euros/personne/jour)

Nourriture favorite : soupe avec de la viande de mouton

Données nationales :

Proportion de la population dans une situation de sous-alimentation : 39%

Proportion de la population en situation de surpoids : 7,7% dont obésité : NC (2004)

Part des dépenses de consommation alimentaire sur les dépenses de consommation totale : 57,8% (1995)

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ALLEMAGNE

Famille Melander de Bargteheide

Montant dépensé pour 1 semaine de nourriture : 375.39 Euros = 500.07 $US (368,87 euros)

Nombre de personnes : 4

Soit 17,86 $US/personne/jour (13,17 euros/personne/jour)

Nourriture favorite : pommes de terre frites avec des oignons, lard et harengs, nouilles frites avec des oeufs et du fromage, pizza, pudding à la vanille

Données nationales :

Moins de 5% de la proportion de la population en situation de surpoids : 49,45% dont obésité : 12,95% (2003)

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MONGOLIE

Famille Batsuuri de Oulan Bator

Montant dépensé pour 1 semaine de nourriture : 41,985.85 togrogs = 40.02 $US (29,52 euros)

Nombre de personnes : 4

Soit 1,43 $US/personne/jour (1,05 euros/personne/jour)

Nourriture favorite : boulettes de mouton

Données nationales :

Proportion de la population dans une situation de sous-alimentation : moins de 5%

Proportion de la population en situation de surpoids : 29,9% dont obésité : 5,3% (2004)

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ETATS UNIS-Caroline du Nord

Famille Revis de Caroline du Nord

Montant dépensé pour 1 semaine de nourriture = 341.98 $US (252,26 euros)

Nombre de personnes : 4

Soit 12,21 $US/personne/jour (9 euros/personne/jour)

Nourriture favorite : spaghetti, pommes de terre, poulet au sésame

Données nationales :

Proportion de la population dans une situation de sous-alimentation : moins de 5%

Proportion de la population en situation de surpoids : 66,3% dont obésité : 32,15% (2003-2004)

Part des dépenses de consommation alimentaire sur les dépenses de consommation totale : 13,7% (2005)

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Mexique

Famille Casâles à Mexico

Montant dépensé pour 1 semaine de nourriture : 65 euros

Nombre de personnes : 5

Nourriture favorite Galette de céréale

Données nationales :

Proportion de la population dans une situation de sous-alimentation : moins de 5%

Proportion de la population en situation de surpoids : 69,9% dont obésité : 34,2% (2005)

Part des dépenses de consommation alimentaire sur les dépenses de consommation totale : 60% (avant 1990)

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I- Nourrir une population mondiale qui augmente toujours 

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I- Nourrir une population mondiale qui augmente toujours 

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Le rendement agricole mondiale à considérablement augmenté depuis un siècle (tout comme la population mondiale).

Ainsi la sous alimentation a été considérablement réduite, tout cela grâce à la mise en culture de nouvelles terres et le changement de mode de vie alimentaire.

On peut dire que l’insécurité alimentaire recule considérablement, même si 1 milliard de personnes dans le monde sont encore sous-alimentées.

Ils existent encore des cas de famines en Afrique par exemple, provoquées par la nature, ou par les hommes.

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Rendement : production par hectare, c’est-à-dire par 10000 m2 de terre agricole.

Insécurité alimentaire : situation d’une population qui ne dispose pas d’une alimentation en quantité suffisante.

Sous-alimentation : nourriture insuffisante en quantité, ce qui rend l’organisme fragile aux maladies.

Agriculture vivrière : agriculture destinée à la consommation locale.

Famine : Absence totale de nourriture.

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II- Commerce, alimentation et environnement 

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II- Commerce, alimentation et environnement 

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A) Dans les pays développés:

Depuis la mécanisation de l’agriculture et la découverte des engrais, on a pu produire en grande quantité dans les pays développés.

Ainsi l’industrie agro-alimentaire, produit d’énorme quantité de produits commercialisés issu de l’agriculture.

Ce phénomène pose le problème de la surproduction dans certains cas.

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B) Dans les pays en développement

L’agriculture reste dans l’ensemble vivrière (c’est-à-dire destinée à la consommation locale).

Le rendement agricole reste très faible, alors que les agriculteurs sont très nombreux.

Il y a une sous-production agricole.

C) Des problèmes écologiques

À cause de la forte production agricole et de la grande demande, la qualité des terres se dégrade (érosions des sols ou salinisation).

L’autre problème est lié à la forte consommation d’eau par les agriculteurs, ce qui contribue au réchauffement climatique.