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Inovação na Agricultura Familiar: Dia de Campo do CRIAF (Roça Sustentável)

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Agro. Do campo pra você - 27 de abril de 2024

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A agricultura é uma atividade econômica caracterizada pelo plantio e cultivo de alimentos. A fixação da população nômade contribuiu para a produção alimentar em nível mundial. Atualmente, a atividade agrícola é umas das principais da economia mundial. Os sistemas agrícolas estão divididos em extensivo e intensivo. Esses modelos são subdivididos em diferentes tipos de agricultura, como a permacultura e o agronegócio. O Brasil é um dos principais produtores de alimentos de todo o mundo.
Leia também: Pecuária - a atividade econômica caracterizada pela criação de animais
Resumo sobre agricultura

A agricultura é uma prática econômica que se iniciou especialmente em razão da fixação da população humana devido à necessidade de produção de alimentos.

O termo agricultura remete ao conjunto de atividades da parte primária da economia que se baseia na cultivação de plantas.

Os diferentes tipos de agricultura estão associados aos modelos extensivo e intensivo de produção agrícola. São tipos de agricultura a agricultura familiar e a agricultura comercial.

A agricultura é uma atividade de grande importância econômica e estratégica, especialmente no fornecimento de alimentos.

O Brasil é um grande produtor mundial de bens primários, como soja, café, laranja, milho, algodão e cana-de-açúcar.

O termo agropecuária designa o conjunto de atividades primárias que reúnem o cultivo de alimentos e a criação de animais.

Videoaula sobre agricultura

O que é agricultura?

A agricultura é uma prática econômica que envolve o cultivo de espécies vegetais para a obtenção de alimentos e matérias-primas. Essa atividade econômica faz parte do setor primário da economia, que compreende as atividades pecuárias e extrativistas, além da própria agricultura. Essa prática tem grande importância em termos econômicos e estratégicos em nível mundial.

História da agricultura

A agricultura iniciou-se especialmente em razão da fixação da população humana. A partir do fim do nomadismo, o ser humano sentiu a necessidade de cultivar seus próprios alimentos de forma fixa, ou seja, ao contrário do processo de coleta que ocorria nas sociedades nômades. Assim, a partir da fixação humana, houve o crescimento da agricultura.

Essa prática se desenvolveu ao longo da história por meio de processos como a urbanização e a industrialização, que aumentou a necessidade de acesso aos alimentos e às matérias-primas. Nesse contexto, destaca-se a Revolução Verde, processo de modernização das atividades agropecuárias que culminou na mecanização do campo e no aumento da produtividade.

A agricultura é, atualmente, um importante componente das atividades primárias da economia, com destaque para países subdesenvolvidos e emergentes. O crescimento da mecanização do solo, da biotecnologia e do investimento de capitais aumentou progressivamente a capacidade de plantio e colheita de alimentos, mas resultou em impactos ambientais significativos.

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Sistemas agrícolas

Conforme as características das práticas agropecuárias, a agricultura é dividida em dois grandes sistemas, sendo eles o extensivo e o intensivo. As características desses sistemas agrícolas estão expostas a seguir.

→ Agricultura extensiva

O uso de mão de obra braçal e familiar é uma característica do modelo extensivo de produção. [2]

A agricultura extensiva é caracterizada pela adoção de técnicas tradicionais de cultivo. Esse modelo está fortemente vinculado à agricultura familiar, de baixa escala, baseada na policultura e praticada em médias e pequenas propriedades. A agricultura extensiva utiliza menos ferramentas tecnológicas, emprega menos mão de obra e consome menores investimentos em capital. Por sua vez, os impactos ambientais gerados por esse modelo agrícola são diminutos.

→ Agricultura intensiva

A mecanização do solo e da lavoura é uma característica do modelo intensivo de produção.

A agricultura intensiva é caracterizada pelo uso de modernas práticas agrícolas, com emprego de tecnologia de ponta, insumos e agroquímicos diversos, máquinas e equipamentos, e elevado investimento de capitais. Esse modelo gera maior produtividade das lavouras, emprega mão de obra muito qualificada e resulta na intensa mecanização do campo. Porém, causa inúmeros impactos ambientais resultantes da alteração da paisagem natural e do uso intensivo da terra.

Quais são os tipos de agricultura?

Os tipos de agricultura estão comumente associados aos dois grandes sistemas agrícolas: o modelo extensivo e o modelo intensivo.

→ Agricultura familiar

A agricultura familiar é caracterizada pelo emprego de mão de obra familiar, em pequenas propriedades, com baixo investimento de capital e foco na policultura de alimentos. Esse é um dos tipos de agricultura vinculada ao sistema extensivo de produção.

→ Agricultura orgânica

A agricultura orgânica é aquela que é praticada sem o uso de aditivos químicos como os chamados agrotóxicos. Esse tipo de prática agrícola está baseado na ideia de responsabilidade ambiental, logo provoca menos alterações antrópicas no meio natural e ainda valoriza técnicas tradicionais de produção. O uso racional das fontes de água, o emprego de adubos orgânicos, como restos de folhas, e a prática da rotação de culturas são típicos da agricultura orgânica. Esse também é um tipo de agricultura vinculada ao sistema extensivo de produção.

→ Permacultura

A permacultura é uma prática agrícola bastante ampla, que utiliza inclusive preceitos filosóficos na sua implementação. Esse tipo de agricultura é caracterizado pela adoção de métodos sustentáveis de cultivo e também pela manutenção do equilíbrio ecológico e ambiental das áreas agrícolas. A permacultura é praticada tanto em áreas rurais quanto urbanas, por meio de hortas, e busca a integração entre a cadeia produtiva, o meio ambiente e a sociedade. Esse também é um tipo de agricultura vinculada ao sistema extensivo de produção.

→ Agrofloresta

A agrofloresta busca a integração entre a produção alimentar e a preservação ambiental. [1]

A agrofloresta é um tipo de prática agrícola que busca a manutenção da vegetação nativa local. Nesse sentido, os alimentos são cultivados em conjunto com outras plantas e árvores nativas, formando um sistema de compartilhamento entre espécies nas áreas naturais. A agrofloresta propicia a manutenção da cobertura do solo pela matéria orgânica, a preservação de espécies de árvores nativas e a conservação das condições naturais locais do solo, da água e do ar. Esse também é um tipo de agricultura vinculada ao sistema extensivo de produção.

→ Agricultura comercial

A agricultura comercial é caracterizada pelo intenso uso de tecnologias no campo, pela mecanização das lavouras, pelo uso de agroquímicos, pelo emprego em mão de obra qualificada e pelo elevado investimento em capitais. Esse é um dos tipos de agricultura associada ao modelo agrícola intensivo.

→ Agricultura moderna

A agricultura moderna é um tipo de agricultura que se tornou predominante a partir da chamada Revolução Verde, ocorrida desde o século passado, que possibilitou a transformação do meio rural em razão da modernização das atividades agropecuárias. A prática moderna da agricultura utiliza muitas máquinas, equipamentos, insumos e requer um grande investimento em capital financeiro e mão de obra qualificada. Esse também é um dos tipos de agricultura associada ao modelo agrícola intensivo.

→ Agronegócio

O agronegócio é um tipo de prática agrícola muito próximo da agricultura moderna. O termo agronegócio remete à s atividades agropecuária s que são realizadas com grande investimento em capital. Nesse modelo, que utiliza amplas áreas de terra, há intensa mecanização do solo, amplo uso de adubos químicos e elevado nível de produtividade. O agronegócio é voltado para o abastecimento da cadeia mundial de matérias-primas e alimentos, especialmente por meio da exportação. Esse também é um dos tipos de agricultura associada ao modelo agrícola intensivo.

→ Monocultura

A monocultura de soja é muito praticada no Brasil.

A monocultura é um tipo bastante usual de agricultura ancorado na cultivação de uma única espécie de planta. Essa prática agrícola está comumente associada a grandes propriedades de terra. A monocultura utiliza diversas ferramentas tecnológicas de produção agrícola e busca maximizar a produtividade por hectare. Porém, ela implica inúmeros impactos ambientais na paisagem natural, como a remoção da vegetação nativa e a perda da biodiversidade local. Esse também é um dos tipos de agricultura associada ao modelo agrícola intensivo.

Qual a importância da agricultura?

A agricultura é uma atividade de grande importância alimentícia, estratégica e econômica. A produção de alimentos é de suma importância, tanto para o suprimento das sociedades quanto para o fornecimento de matérias-primas. Os países grandes produtores de alimentos têm um papel de destaque na cadeia mundial de suprimentos, sendo importantes atores em termos geopolíticos. Esse cenário é ainda mais descartável em um contexto de mudanças climáticas e de recorrentes crises alimentares.

Atualmente, a agricultura é um dos setores mais estratégicos da economia, visto que é fundamental para o desenvolvimento econômico e social. O setor propicia um grande volume de empregos e impostos, contribuindo para o crescimento da economia mundial. Ademais, ele também contempla diversas inovações tecnológicas, desde a área de máquinas e equipamentos até a de biotecnologia, que são significativas para o aumento da produção alimentar.

Agricultura no Brasil

O Brasil é um dos principais produtores agrícolas do mundo. A agricultura no país iniciou-se em larga escala a partir do processo de colonização do país, por meio de grandes ciclos econômicos, como o da cana-de-açúcar e o do café. Com a modernização do país houve uma intensa transformação do espaço rural, marcada pela introdução de novas técnicas de cultivo e pela utilização de máquinas e equipamentos. Ademais, a urbanização e a industrialização brasileira fomentaram a necessidade do aumento da produtividade no campo brasileiro.

A partir de então, o Brasil destacou-se como um dos principais produtores de alimentos e matérias-primas do planeta. A agricultura brasileira na atualidadeé car ac terizada pela ampliação da produtividade, pelo elevado nível de emprego, pelo avanço da mecanização do solo e pelo grande uso de tecnologias de ponta. Mesmo assim, o país ainda possui diversos problemas no campo, como a elevada concentração fundiária, a forte desigualdade social e o registro de inúmeros problemas ambientais. O Brasil é um grande produtor mundial de bens primários, como soja, café, laranja, milho, algodão e cana-de-açúcar.

Agropecuária

O termo agropecuária designa o conjunto de atividades primárias que reúne o cultivo de alimentos e a criação de animais. Assim, a agropecuária é um termo amplo que remete tanto à agricultura quanto à pecuária, que são duas atividades fundamentais especialmente para o fornecimento de alimentos para a sociedade. Para saber mais sobre a agropecuária, clique aqui.

Curiosidades sobre a agricultura

O Brasil é o maior produtor de laranjas do mundo, com destaque para o estado de São Paulo, principal polo de produção dessa fruta no país.

A maior parte dos empregos gerados pela agricultura está concentrada no tipo familiar de prática agropecuária.

O Brasil é o maior exportador de soja de todo o mundo, com destaque para embarques para os países asiáticos, como a China.

Os maiores produtores de alimentos em nível mundial são os países Estados Unidos, China, Brasil e Índia.

O Brasil é um dos maiores produtores de frutas do mundo, com destaque para a exportação de uvas e mangas.

Questão 1
Exercícios resolvidos sobre agricultura

(Unicamp)

"A produção de grãos no Brasil na safra 2009/2010 será recorde (147,10 milhões de toneladas), superando em 8,8% o volume produzido na safra 2008/2009 (....). A área plantada na safra 2009/2010 é de 47,33 milhões de hectares, 0,7% menor que a cultivada na safra 2008/2009."

Jornal Brasil Econômico, 06/08/2010, p. 17.

O aumento de produção de grãos em área menor indica um aumento da produtividade, em função dos seguintes fatores:

A) uso de sementes geneticamente modificadas, baixa utilização de insumos agrícolas e de maquinário, mão de obra predominantemente assalariada e uso intensivo do solo.

B) uso de sementes de melhor qualidade, maior utilização de insumos agrícolas e de maquinário, mão de obra predominantemente assalariada e uso intensivo do solo.

C) uso de sementes de melhor qualidade, maior utilização de insumos agrícolas e de maquinário, mão de obra predominantemente familiar e uso extensivo do solo.
Resolução:
D) uso de sementes geneticamente modificadas, maior utilização de insumos agrícolas e de maquinário, mão de obra predominantemente familiar e uso intensivo do solo.

Alternativa B.
Questão 2
O uso intensivo do solo, com o emprego da mecanização das lavouras e o uso de agroquímicos diversos, são características do modelo intensivo de produção, que resultou no aumento da produtividade.

(Unicamp)

A observação do canavial fornece, numa primeira impressão, a imagem de um mar de cana, um todo homogêneo no qual se distribuem os trabalhadores. Essa visão se desfaz quando se analisa o processo de trabalho. À medida que se penetra no interior das relações de produção, descortina-se um universo submerso, pilar básico de uma estrutura de dominação.

Adaptado de Maria Aparecida de Moraes Silva, Errantes do fim do século. São Paulo: Fundação Editora da Unesp, 1999.

A respeito das relações de trabalho nas fazendas de cana-de-açúcar em várias regiões do Brasil, é correto afirmar que:

A) A elevada mecanização da lavoura e as exigências das leis trabalhistas levam os antigos cortadores de cana a serem empregados nos setores de produção no interior das usinas de álcool e de açúcar.

B) A expansão dos canaviais e o aumento da produção de álcool e de açúcar permitem que os trabalhadores permaneçam empregados durante todo o ano, reduzindo o trabalho sazonal.

C) As usinas eliminam os pagamentos dos trabalhadores por produtividade no corte da cana, e, com isso, os ganhos salariais passam a ser computados apenas pelos dias trabalhados.
Resolução:
D) Os trabalhadores são migrantes sazonais que se deslocam para o trabalho manual nos canaviais e retornam para suas antigas regiões após a colheita, dedicando-se a atividades de subsistência.

Alternativa D.

O cultivo de cana-de-açúcar ainda guarda resquícios das formas tradicionais de cultivo, em especial o uso de mão de obra sazonal e pouco qualificada.

[1] Luisaazara / Shutterstock

[2] Alf Ribeiro / Shutterstock

ESTADÃO. O que é agropecuária e quais são as características da atividade. Summit Agro Estadão, 2021. Disponível em: https://summitagro.estadao.com.br/noticias-do-campo/o-que-e-agropecuaria-e-quais-sao-as-caracteristicas-da-atividade/.

FERREIRA, D. A. O. Geografia Agrária no Brasil: conceituação e periodização. Revista Terra Livre, São Paulo. n. 16, p. 39-70, 2001. Disponível em: http://www2.fct.unesp.br/grupos/nera/usorestrito/Geo_Agraria_Brasil.pdf.

IBGE. Brasil em síntese: agropecuária. IBGE, c2023. Disponível em: https://brasilemsintese.ibge.gov.br/agropecuaria.html.

MAGNANTE, L. H. Ciência e tecnologia tornaram o Brasil um dos maiores produtores mundiais de alimentos. Embrapa, 2022. Disponível em: https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/75085849/ciencia-e-tecnologia-tornaram-o-brasil-um-dos-maiores-produtores-mundiais-de-alimentos.

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Agricultura: o que é, história, tipos, no Brasil - Mundo Educação

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