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8 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos

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NECESITA:
14 oz de RECADO PARA JOCÓN

8 piezas de pollo (con o sin hueso)
1/2 taza de agua

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1.Revuelva en una olla de 6 litros el RECADO PARA JOCÓN, el agua y el pollo y llévelos a un hervor suave.

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2. Hierva tapado a fuego lento durante 20 minutos.

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3. Sazone con sal a su gusto y sirva con arroz blanco y tamalitos blancos.

El jocón es un plato Huehueteco y es de los más populares de la cocina guatemalteca. La palabra jocón se origina del quiché jok om y significa recado verde. La receta tradicional lleva siete ingredientes verdes, siendo los principales el culantro y el miltomate. Las salsas de miltomate son comunes en la cocina guatemalteca y las hay frías y calientes.

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En otros tiempos se solía preparar con costilla de cerdo y ahora en la actualidad se sirve con pollo o gallina, pero se puede sustituir también por falda de res o posta. Si quiere probar algo nuevo, puede usarlo como Dip con chips o preparar lasaña de jocón.

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El 26 de noviembre del 2007 el jocón fue declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nación por el Ministerio de Cultura y Deportes por ser una manifestación cultural culinaria que forma parte de la gastronomía guatemalteca. El día del Patrimonio Cultural se celebra el 26 de febrero.

100% Natural

Libre de Preservantes

Ingredientes: Caldo de pollo, tomate verde, miltomate, cebolla, chile pimiento, culantro, chile jalapeño, agua, perejil, harina de maíz, aceite vegetal canola, ajo, sal, mono y diglicéridos, extracto de romero, pimienta negra

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8 porciones Tiempo de preparación: 20 minutos ​ NECESITA: 14 oz de RECADO PARA JOCÓN 8 piezas de pollo (con o sin hueso) 1/2 taza de agua ​ 1.Revuelva en una olla de 6 litros el RECADO PARA JOCÓN, el agua y el pollo y llévelos a un hervor suave.

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