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NUEVO MUNDO, Pintura Callejera en América Latina - Trailer

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NUEVO MUNDO is a documentary series that explores mural painting and urban art as imaginaries that struggle in the current construction of the identity of 8 Latin American countries. We will discover the influences, codes and themes that this form of expression presents in the relationship between the city and its inhabitants. Through diverse landscapes and cultures, leading exponents and theorists, the series portrays the current conflicts of these communities based on what their walls tell us.

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¿Es el grafiti un delito y está castigado en América Latina?

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¿Es el grafiti un delito y está castigado en América Latina?

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🇵🇪 Grupo 4 : Naïs, Imane, Ariane, Violette, Manon 🇵🇪

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🇵🇪 Grupo 4 : Naïs, Imane, Ariane, Violette, Manon 🇵🇪

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Cada grupo elegirá un tema de los propuestos a continuación. El grupo deberá poner toda la información posible sobre el tema en forma de texto, videos o fotos. LA ORIGINALIDAD Y CREATIVIDAD CONTARÁN. Elementos que deberán estar presente:

- Datos importantes
- Orígenes / historia
- ¿Qué países abarca?
- Importancia social en dichos países

IMPORTANTE:
- Como título del primer comentario deberán poner los nombres y apellidos de los participantes del grupo
-Como tarea deberán hacer un comentario en grupo sobre cada tema donde den su opinión, comenten el contenido y/o añadan información.

- LA IDEA ES QUE PUEDA COMPROBAR QUE HABÉIS LEÍDO Y ENTENDIDO LAS PUBLICACIONES DE CADA TEMA.

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En el país del resurgimiento del poder indígena, el arte callejero se encarga de promover la descolonización cultural, enfrentándose al patriarcado, rescatando la memoria del muralismo social, siguiendo la tradición de enunciar en los muros el descontento de quienes se sienten desplazados.

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La pintura callejera es simbólica porque expresa la historia del país y sus retos. Este medio de comunicación esta como un museo abierto.

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America Latina expresa su vivacidad con el arte urbano

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America Latina expresa su vivacidad con el arte urbano

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¿Cuál es la diferencia entre los grafitis femeninos y masculinos? 

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¿Cuál es la diferencia entre los grafitis femeninos y masculinos? 

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Grupo 2 (pregunta): Julie BOUGAIRE, Marie FAUVET, Clara MERER, Hélène BRIAND

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¿Por qué estas mujeres pintan grafitis en las calles de Bolivia? (Grupo 4 : Naïs, Imane, Ariane, Violette, Manon)

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¿Por qué estas mujeres pintan grafitis en las calles de Bolivia? (Grupo 4 : Naïs, Imane, Ariane, Violette, Manon)

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Respuesta: Marie FAUVET, Julie BOUGAIRE, Hélène BRIAND, Clara MERER

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Respuesta: Marie FAUVET, Julie BOUGAIRE, Hélène BRIAND, Clara MERER

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Grupo 2: El grafiti es un medio de luchar por las mujeres porque pueden expresarse libremente sobre temas sensibles como el aborto, los feminicidios, el machismo…  De hecho, en argentina el aborto es prohibido y la propuesta sobre la ley del aborto no consiguio. Las mujeres luchan para sus derechos y quieren estar libres y emanciparse de la supremacía masculina.

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Estos datos representan la importancia de la cocina mexicana no sólo para su pueblo, sino también para el mundo entero. Este artículo le ofrece una visión general y algunas estadísticas sorprendentes.

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La gastronomía mexicana es uno de los grandes atractivos de nuestro país, sobre todo, debido a su gran variedad y su exquisito sabor.

Así que si tienes una gran pasión por la cocina y tienes talento para preparar suculentos platillos, sin duda, debes conocer a fondo todo lo que nuestro país puede enseñarte sobre preparación de alimentos.

Para ayudarte, en este artículo te hablaremos sobre algunos datos curiosos de la gastronomía mexicana que debes conocer.

1. Es considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

Desde el año 2010, laOrganización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) declaró a la gastronomía mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Esto se debe a que ésta juega un papel muy importante en la identidad del pueblo de nuestro país, cuenta con raíces antiguas y ha continuado históricamente, se elabora de forma colectiva, se apoya de productos que son originarios de México y se ha perfeccionado con el tiempo.

Algo muy importante sobre esta cocina es que combina técnicas contemporáneas que le han permitido permanecer por muchas generaciones.

Esto quiere decir que se ha sabido adaptar e innovar con el paso de los años, algo que no todos los países logran hacerlo y un elemento clave para recibir el nombramiento antes mencionado de la UNESCO.

2. Es uno de los pilares de la economía de México

La gastronomía mexicana no sólo nos deleita con exquisitos sabores, sino que también es un elemento clave para la economía de nuestra nación.

Según datos de la Secretaría de Turismo, el consumo de alimentos representa el 30% de lo que gastan los turistas al visitar México, genera 1.7 millones de empleos de manera directa y genera una derrama económica de 183 mil millones de pesos, lo que equivale al 2% del Producto Interno Bruto (PIB).

Como ves, la industria culinaria local produce un sinfín de oportunidades e impulsa el desarrollo de nuestro país, por lo que es importante cuidarla y promoverla.

3. En la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, 2 establecimientos son mexicanos

Cada año más de 1,000 expertos en gastronomía participan en una encuesta que da como resultado la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, publicada en la revista británica William Reed Business Media.

Dentro de los últimos resultados, nuestro país logró posicionar a 2 de sus restaurantes dentro de esta clasificación.

En el lugar número 11 se encuentra Quintonil del chef Jorge Vallejo. Este establecimiento se encuentra en Polanco, Ciudad de México y ofrece gastronomía contemporánea local. Su plato estrella es la tarta de aguacate carbonizado con escamoles.

En el sitio 13 está Pujol, a cargo del chef Enrique Olvera. La ubicación de este restaurante es la misma que la del anterior y su menú pertenece a la alta gastronomía mexicana. Aunque los guisos cambian cada estación, su platillo estrella es el mole madre, añejado por más de 1,500 días.

Además, el restaurante Sud777, localizado en Jardines del Pedregal, Ciudad de México, también fue considerado por muchos especialistas como uno de los mejores, sin embargo, finalizó en el lugar 64.

Éste se encuentra a cargo del chef Edgar Nuñez y destaca por su oferta gastronómica del sur de la ciudad donde se encuentra, así como por su técnica y su cocina vegetal mexicana.

4. México es el segundo productor de chile a nivel mundial

Cuando se habla sobre gastronomía mexicana, no se puede dejar de mencionar el chile, puesto que es un elemento fundamental para preparar los moles, adobos y salsas que la caracterizan.

De hecho, en nuestro país se han identificado 64 tipos diferentes de esta fruta se puede encontrar en múltiples presentaciones, desde frescos hasta deshidratados, cocidos e industrializados.

Ahora bien, debes saber que México es el segundo país a nivel mundial en producción de chile. En total, siembra alrededor de 170 mil hectáreas por año, sobre todo, de jalapeño, morrón y poblano.

Otros datos curiosos sobre este tema es que cada mexicano consume anualmente 19 kilogramos de chile en promedio y que éste representa más del 23% de la producción de nuestra nación.

5. Existen 18 rutas gastronómicas en nuestro país

Dado que la gastronomía mexicana es uno de los grandes atractivos de la nación, la Secretaría de Turismo diseñó 18 rutas gastronómicas que incluyen a más de 1,500 platillos y bebidas típicas en 155 destinos e involucran a más de 500 chefs, 15,000 empleados de la industria hotelera y 2,000 meseros.

La idea es que quienes visiten México tengan la oportunidad de llevarse una experiencia culinaria completa que les permita conocer los sabores que distinguen al país.

Estas rutas incluyen también actividades como la visita a viñedos, cervecerías, pueblos mágicos, mercados, pirámides y museos.

¡Listo! Estos son 5 de los datos curiosos que debes conocer sobre la gastronomía mexicana.

Si te llama la atención este sector y consideras que tienes talento para desempeñarte en éste, ¡estudia la carrera de Gastronomía! De esta forma llevarás tus habilidades a otro nivel y aprenderás no sólo sobre preparación de alimentos, sino que te instruirás para poder emprender tu propio negocio en esta industria.

Ten presente que los egresados de esta licenciatura, según datos del Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO), tienen un sueldo promedio de $11,161 pesos mensuales, una cifra mucho mayor a la media salarial de los trabajadores de nuestro país, que equivale a $5,783 pesos.

Así que ya sabes, si estás por terminar la preparatoria y buscas una opción académica que te brinde múltiples oportunidades y te permita aspirar a la estabilidad financiera con la que sueñas, estudiar Gastronomía puede ser la alternativa ideal para ti.

¿Te gustaría conocer más sobre la gastronomía mexicana o te quedó alguna duda sobre algo de lo que hablamos en este material? ¡No dudes en escribirnos en la sección de comentarios! Nos encanta estar en contacto contigo.

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5 datos curiosos sobre la gastronomía mexicana - Blog UNEA

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La gastronomía mexicana es uno de los grandes atractivos de nuestro país, sobre todo, debido a su gran variedad y su exquisito sabor. Así que si tienes una gran pasión por la cocina y tienes talento para preparar suculentos platillos, sin duda, debes conocer a fondo todo lo que nuestro país puede enseñarte sobre preparación de alimentos.

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En primer lugar, hay que remontarse al descubrimiento de México por los españoles, que ejercieron, hay que decirlo, una represión feroz sobre las poblaciones locales. Fue a partir de 1499 cuando la expedición, dirigida por Christophe Collomb, descubrió Panamà, Venezuela o Colombia.

Durante este período difícil para los indios, éstos no tuvieron otra opción que sobrevivir inventando una cocina que mezclaba diversos ingredientes: los importados por los europeos y los que no eran saqueados. De esta fusión de los alimentos nació la cocina mexicana.

En efecto, cuando los españoles colonizaron el Nuevo Mundo, estos últimos no tenían idea del modo de vida de las civilizaciones presentes; no conocían sus plantas, sus animales y los alimentos comestibles.

Los españoles confiscaron la mayor parte de los productos comestibles utilizados por los indios; los indígenas adaptaron así su manera de cocinar con los ingredientes que podían recuperar.

Es el caso de las pastas que no conocían pero que fueron rápidamente incorporadas a sus platos tradicionales. Otros alimentos utilizados por los indios son la zanahoria,el pato, las lentejas por ejemplo.

Por su parte, los indios también influyeron en la alimentación de los colonos europeos, haciéndoles descubrir alimentos desconocidos como el chocolate, el maíz, la papaya, la vainilla…

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Te hemos preparado el top 5 de los platos tradicionales del país

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Te hemos preparado el top 5 de los platos tradicionales del país

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Los platos tradicionales, permite tener un gusto del revés del país a los otros países. Pero más que nada, mantiene la cultura de origen y permite a los mexicanos-americanos de todas las generaciones reivindicar su identidad étnica. Y por otra parte, crea una gran diversidad entre esta población.

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Este artículo le ayudará a entender por qué la cocina mexicana es un factor de cohesión social, de transmisión de valores y conocimientos a las nuevas generaciones. La gastronomía ha permitido a México expandirse a través del turismo y las exportaciones. Esta cocina tradicional ha permitido el desarrollo económico y cultural del país y ha reforzado la identidad de los mexicanos en todo el mundo.

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Salvador Sánchez Estrada, subsecretario de Calidad y Regulación de la Sectur, hizo la presentación del "VI Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana ¡Viva la cocina mexicana en Norteamérica!" que por primera vez se realizará fuera del país, en Long Beach, California, del 16 al 19 de agosto.

Fernando Olivera Rocha, secretario de Turismo de Guanajuato y presidente de la Unión de Secretarios de Turismo de México (Asetur), destacó la importancia que la gastronomía regional tiene en la actividad turística del país.

Al encabezar la presentación del programa del "VI Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana ¡Viva la cocina mexicana en Norteamérica!" que por primera vez se realizará fuera del país, en Long Beach, California, el subsecretario de la Sectur, dijo que "este evento propicia el acercamiento con la comunidad de mexicanos en el extranjero, realizando un intercambio de experiencias que permite desarrollar y potenciar la oferta gastronómica de nuestro país".

Sánchez Estrada comentó: "estos esfuerzos forman parte de los objetivos de la Política de Fomento de la Gastronomía Nacional, además de representar una plataforma generadora de negocios que integra a los sectores productivos de la cadena de valor y muestra el orgullo de la gastronomía tradicional mexicana".

Recordó que en el marco de esta política, durante 2016 y 2017, se llevaron a cabo más de mil 100 eventos y acciones, de ellos, más de 390 fueron internacionales, lo que significó un apoyo en todas sus expresiones locales y regionales, al empoderamiento internacional de la gastronomía mexicana y el crecimiento social, cultural y económico de este sector del turismo de México.

En su intervención, Fernando Olivera Rocha, secretario de Turismo de Guanajuato y presidente de la Unión de Secretarios de Turismo de México (Asetur), destacó la importancia que la gastronomía regional tiene en la actividad turística del país, como uno de sus principales atractivos y de derrama económica que realiza el turismo local e internacional en los diferentes destinos.

Señaló que las cocineras tradicionales de Guanajuato, que estarán presentes en el VI Foro, forman parte de nuestra cultura gastronómica regional, que ha trascendido las fronteras y se ha convertido en un importante valor de nuestra identidad para los mexicanos y sus descendientes, residentes en el extranjero.

El también presidente de Asetur, dijo que el "VI Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana", permitirá conocer la integración de nuevos ingredientes culinarios que utilizan los descendientes de los migrantes mexicanos en Estados Unidos y que enriquecen la comida tradicional mexicana en ese lado de la frontera.

Por su parte, Gloria López Morales, presidente del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, señaló que "el mensaje a la comunidad mexicana, es decirles que el patrimonio gastronómico de México es uno, con sus manifestaciones más tradicionales y más contemporáneas de la cocina mexicana y que está inscrita como Patrimonio de la Humanidad en la UNESCO, y que por ende, nos toca sin fijarnos en fronteras, ni mucho menos en aceptar muros de ninguna clase, considerarla como una e indivisible".

"A todos nos toca rescatarla, salvaguardarla y protegerla para nosotros y para las generaciones futuras, por todo lo que significa para nuestro país para el desarrollo de toda esa cadena productiva de la actividad turística de México"

El "VI Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana", que se celebrará del 16 al 19 de agosto en Long Beach, California, tiene como objetivo fomentar el desarrollo de nuestra cocina en el exterior mediante la promoción de toda la cadena de oferta de valor, lo cual trasciende nuestras fronteras y enaltece el trabajo de nuestros paisanos, que día a día contribuyen al crecimiento económico de Estados Unidos.

Cabe señalar, que según datos de la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA) en los Estados Unidos de América existen cerca de 60 mil restaurantes de comida mexicana, lo que demuestra el auge de nuestra cocina en ese país y el requerimiento que ello tiene de insumos nacionales.

Este Foro convoca año con año a diferentes estados, y para esta edición se cuenta con la presencia de las cocinas de Guanajuato, Guerrero, Hidalgo, Michoacán y Zacatecas, que tienen una gran tradición culinaria; lo que permitirá enriquecer la experiencia de los asistentes en su gran variedad de platillos, aromas, colores y tradiciones culinarias.

En este marco, se realizarán más de 320 encuentros de negocios que permitirán a los productores mexicanos obtener mayores beneficios y ventajas en virtud de los mercados identificados para fomentar la promoción comercial de la oferta exportable mexicana en Norteamérica.

En esta edición se contará con un stand del Programa "Viajemos por México" para realizar una invitación a nuestros connacionales y visitantes del Foro a viajar por nuestro país, a conocer la riqueza cultural, gastronómica, la calidez y calidad de nuestra gente.

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La Gastronomía, Factor De Cohesión Social En México: Sánchez Estrada

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Comunicado 77 - El Gobierno federal seguirá apoyando la promoción internacional de la gastronomía mexicana, en especial a través de las cocineras tradicionales por ser tesoros vivos del Patrimonio Gastronómico del país y su función como factor de cohesión social, transmisoras de valores y conocimientos a las nuevas generaciones, aseveró el subsecretario de Calidad y Regulación de la Sectur, Salvador Sánchez Estrada.

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Según autores, Perú tiene la gastronomía con más platos típicos del mundo. En efecto, tendría exactamente 491 platos típicos 🍛
Es el resulto de una larga historia durante el cual varias tradicionales culinarias se habrán agrupado gracias a las colonizaciones ⚔️

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Perú : una situación geográfica estratégica 🌎

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Perú : una situación geográfica estratégica 🌎

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En el país, existen múltiple altitudes donde una gran variedad de verduras, frutas y vegetales se pueden ser cultivadas 🥕
En efecto, las diferentes alturas sobre el nivel de mar provocan varios tipos de microclimas 🌡️
Ademas, el mar constituye un bueno terreno de pesca 🐟

Esta gran diversidad de alimentos permite a Perú varias posibilidades de platos que vamos a descubrir 🥘

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Los platos típicos que puedes reproducir a tu casa 🍽️

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Los platos típicos que puedes reproducir a tu casa 🍽️

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Hemos elegido los 10 platos típicos con sus recetas así que puedes reproducir los a tu casa para impresionar a tus amigos y tu familia 👏

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TOP 10 PLATILLOS TIPICOS DE PERU | COMIDA TRADICIONAL PERUANA PARA VIAJEROS DE CORAZON.

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"La gastronomía peruana, agente promotor del desarrollo económico" 💰

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"La gastronomía peruana, agente promotor del desarrollo económico" 💰

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Numerosos son los turistas gastronómicos en Perú. Por eso, la gastronomía tiene un rol considerable por la economía local.
Y tu, ¿quieres apoyar la economía peruana comiendo ? 😏

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USIL - Universidad San Ignacio de Loyola

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“La gastronomía peruana, agente promotor del desarrollo económico”

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Frente a la crisis sanitaria por el covid-19, la gastronomía peruana es una herramienta para disminuir la pobreza y la desigualdad en el país, especialmente estando ad portas del bicentenario de la república, destacó el canciller Mario López Chávarri, durante la “Conferencia Internacional de Cocina…

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Todo el mundo sabe que a los argentinos les encanta la carne. ¿Sabías que hasta 2010 eran uno de los mayores consumidores de carne del mundo? ¡Más de 56 kilos de carne por persona y año !
Pero en este video puedes ver la gran variedad de productos de esta gastronomía, y te le mostraremos

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Los argentinos son conocidos por su amor a la comida. Las convivencias suelen consistir en una comida compartida. Las invitaciones a cenar en casa suelen simbolizar amistad, cordialidad e integración. Un ritual invariable que expresa el gusto de los argentinos por la convivencia es el famoso asado. Cualquier excusa es buena para reunirse con los amigos y la familia para un asado.

La cena familiar de los domingos, en la que a menudo destaca el asado o la pasta, es la comida más importante de la semana.

Otra característica de la cocina argentina es la preparación de alimentos como patatas fritas, pasteles y pasta en casa para celebrar una ocasión especial, reunirse con amigos u honrar a alguien. Es una forma de mostrar afecto. La tradición de la preparación de alimentos locales se transmite de generación en generación.

Está claro que a los argentinos les encanta comer. Cualquier oportunidad es buena para reunirse con la familia y los amigos para comer. Como decíamos, el casado es el plato favorito para este tipo de ocasiones, pero hay muchos otros: empanadas, pizza, milanesa...

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Grupo 3: Lisa C., Louis, Delia, Maureen, Lisa I.

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Grupo 3: Lisa C., Louis, Delia, Maureen, Lisa I.

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La gastronomía colombiana es el resultado de la rica agricultura de la región, con su diversidad medioambiental, que incluye montañas pero también campos y llanuras.

Cada región es única y los métodos de cultivo varían de una parte a otra del país.

Por ejemplo, el café se cultiva en las montañas y la fruta en la región del Amazonas, ya que parte de ella pertenece a Colombia.

La comida ocupa un lugar relativamente especial en la cultura colombiana porque une a la gente. En el pasado, la hora de la comida era el momento de la recompensa tras el duro trabajo de cultivar los alimentos.

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Paraíso gastronómico : descubre la gastronomía colombiana

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Paraíso gastronómico : descubre la gastronomía colombiana

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La cocina colombiana es el resultado de una fusión de ingredientes, prácticas y tradiciones culinarias.

La cocina colombiana tiene cuatro influencias : india de los nativos, española de los conquistadores, africana de los esclavos traídos del continente más antiguo del mundo y árabe de los levantinos que huyen del Imperio Otomano. Introdujeron una serie de alimentos en la cocina colombiana: los más importantes son las aceitunas, las alcaparras, el aceite de oliva y el comino.

Además, la diversidad de la fauna y flora en Colombia está en el origen de una variada gastronomía. Los ingredientes y métodos de preparación de los platos colombianos varían según la región.

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Una rica historia entre conquista y olas de inmigración 

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Una rica historia entre conquista y olas de inmigración 

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Historia de la cocina colombiana:
Colombia es un país que se caracteriza por su gran diversidad, incluida la diversidad culinaria.

Podemos afirmar que la cocina colombiana se caracteriza por su variedad y por la gran variedad de recursos naturales de donde se pueden extraer ingredientes diversos.

Gracias a diferentes tipos de climas, en Colombia se cultiva lo que quiera y como lo quiera. Por esto, la base de la comida colombiana cuenta con una variedad de alimentos frescos y naturales.

Origen de la comida colombiana:

Para hablar de origines de la cocina colombiana hay que remontar a la época precolombina. Antes de la llegada de los españoles, el territorio colombiano estaba habitado por cientos de etnias con costumbres gastronómicas diversas.

El maíz era y es uno de los ingredientes omnipresentes de las preparaciones culinarias colombianas. El maíz era considerado como un «Dios» para los pueblos indígenas.

Aparte del maíz, los productos básicos de la cocina colombiana con origen indígena son el tomate, la cebolla (larga y cabezona), el pimentón, la papa, la yuca, las hierbas aromáticas, el cilantro, el perejil, entre muchos otros.

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La gastronomía colombiana un papel esencial en la  conservación patrimonial del país

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La gastronomía colombiana un papel esencial en la  conservación patrimonial del país

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La gastronomía de Colombia es tan variada como su cultura. Cada plato típico de la comida de Colombia depende de la región, del folklore, de la cultura, del paisaje de cada región y hasta del clima, nota que Colombia esta el segundo país más biodiverso del mundo.

En Colombia no hay entonces un solo plato típico que represente el país, sino varios platos típicos representativos del sabor y del gusto culinario. Dentro de estos platillos favoritos encontramos la bandeja paisa, el sancocho de gallina, el tamal, los caldos... Esos representan las tradiciones culinarias que están ligadas al estilo de vida de cada región.

En todo el pais, la gastronomía contribuya a fortalecer la identidad cultural de las comunidades, es importante promover la riqueza biológica para luchar en contra los sentimientos de desigualdades y de pobreza. De esa manera, es necesario reivindicar la culinaria local mediante el uso de productos locales (productos autóctonos)  en la cocina.

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Los argentinos, desde siempre, han consumido mucha carne de res. ¡Alrededor de 200 kg por persona por año en la década de 1900! Hoy este consumo ha disminuido pero se mantiene en 100 kg por persona.
Este alto consumo está ligado a que desde la llegada de los colonos españoles que llegaron en 1536, tener más ganado en la pampa ha tenido un profundo efecto en la cocina argentina.

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Muchos platos conocidos, como la bandeja paisa o el ajiaco santafereño, se preparan especialmente en sus lugares de origen, con los ingredientes, cantidades, ambientación, utensilios y decoración final precisos.

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La bandeja paisa, por ejemplo, típica del departamento de Antioquia y sus alrededores, cuyo ingrediente principal son los frijoles cultivados en la región. Colombia es el primer productor de frijoles en la zona andina y es el primer producto de consumo nacional.

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El ajiaco santafereño, típico del interior de Colombia, es una sopa elaborada con diversas variedades de papa cultivadas en el altiplano de Cundinamarca y Boyacá, que también lleva guascas (hierbas aromáticas), maíz y pollo campesino de la región.

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El patacón es probablemente la receta más popular en Colombia. Se elabora con trozos de plátano verde que se aplastan y se fríen. Se sirve como aperitivo o guarnición y se encuentra en todo el país. La diferencia de una región a otra radica en la forma del patacón: a veces pequeño y redondo, ovalado y grueso, fino y grande.

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Argentina tiene un clima templado lo que permite a los agricultores cultivar varios frutos y verduras: de hecho se dice que esta región es considerada como unas de la mejores para la agricultura. Por ejemplo, Argentina produce soja, maíz, frijoles etc. y exporta también sus productos hacia los Estados Unidos y Europa. Por consiguiente, su producción influenza mucho su gastronomía.

Por otro lado, la gastronomía argentina fue influenciada también por los movimientos de migración: de hecho, tiene influencia brasilina, español y italiana entre otros. Por ejemplo, entre 1860 y 1940, aproximadamente 3 millones italianos de Napoli llamados “tanos” migraron a Argentina. Poco a poco, la cultura italiana se ha mezclado a la gastronomía argentina y podemos ver claramente la influenza italiana hoy en día: dicho de otra manera, podemos encontrar el dulce de leche en los alfajores o la milanesa también.

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La agricultura que repercute en la gastronomía y en los países !

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La agricultura que repercute en la gastronomía y en los países !

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La agricultura en Argentina es una de las bases de su economía. La producción de alimentos agropecuarios es, tradicionalmente, uno de los puntales de las exportaciones argentinas, principalmente la producción de granos (cereales y oleaginosas) y la cadena de la soja en conjunto (porotos, semillas, aceite, pellets alimenticios, harina y biodiésel), uno de los principales encadenamientos productivos del país.​ Argentina es uno de los líderes en el mercado mundial de granos, aceites y subproductos.
Es por estas razones, la cocina argentina se compone de cereales, semillas y otros ingredientes.

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Ahora sabe todo, ¡ a sus hornos y buena degustación !

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Mujeres Creando es una organización luchando contra la política actual en Bolivia gracias a los grafitis

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Los grafitis : un medio de lucha para los derechos de las mujeres

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Los grafitis : un medio de lucha para los derechos de las mujeres

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Uno de los derechos important para ellas es el aborto. El aborto en Bolivia es ilegal, excepto en los casos de violación o para proteger la salud de la mujer. Pero las mujeres quieren libertad de sus cuerpos y decisiones.

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El aborto en Bolivia está permitido para evitar un peligro para la salud o la vida de la mujer y en caso de violación, incesto o estupro, cómo solicitarlo.

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Aborto en Bolivia

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La legalización del aborto en peligroso 

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La legalización del aborto en peligroso 

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Argentina legaliza el aborto desde diciembre de 2020, Sin embargo, hemos observado que, según varios artículos, el aborto todavía no es accesible a todos, ya que el gobierno presiona sobre la aplicación real de la ley. Todavía, manifestaciones tuvieron lugar esos últimos meses en Argentina por la entrada del gobernador de Tucumán, Juan Manzur. El nuevo jefe de Gabinete fue denunciado en la justicia en marzo de 2019 por “obstaculizar el aborto legal” de una niña tucumana que había sido violada.

Finalmente, Según cifras de la organización Amnistía Internacional (AI), hasta junio de este año se han registrado 31 acciones legales para cancelar el IVE aprobado el 30 de diciembre de 2020 y promulgado el 14 de enero de este año.

De ese total, 27 denuncias intentaron que la Justicia Argentina declarara inconstitucional la Ley 27.610 e incluyeron secciones donde demandaron al Estado nacional y a los Estados provinciales que habían adherido a la normativa.

Por el momento, 15 de estos casos fueron considerados "inadmisibles", 3 de ellos tenían un fallo definitivo y otros 3 han estado "paralizados durante meses", según el documento de AI.

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La inseguridad económica es una de las razones por las que las mujeres trabajadoras en Chile luchan por sus derechos.  A pesar de tener un nivel de educación más alto que los hombres, reciben menos por el mismo trabajo (69% en promedio y solo 66% cuando tienen un nivel de educación más alto).  Sus demandas son sencillas: trabajo decente, empleo estable con buena protección social para ellos y sus hijos, la posibilidad de conciliar la vida profesional y familiar, el reparto de las tareas domésticas con los hombres.

En chile, las mujeres están en el centro de una lucha.
A pesar de los muchos obstáculos que persisten y la profunda incertidumbre que reina, el movimiento feminista chileno ya ha logrado traspasar los límites del debate político.

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"El realizar un graffiti "es expresar lo pensado y un medio de comunicación" "

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"El realizar un graffiti "es expresar lo pensado y un medio de comunicación" "

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En Bolivia, los grafitis son muy difundido para comunicar sobre lo que las mujeres piensan

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LOS GRAFFITIS DE MUJERES CREANDO UN ELEMENTO IDEOLOGIZADOR EN LA FORMA DE PENSAR EN LAS MUJERES DE NUESTRO MEDIO

"El mundo es una Barca, dijo Calderón de la mierda", dice un graffiti de Buenos Aires). Por tanto, no es nada extraño que descompuestos cómo estamos, hubiese surgido esa profesión de gritos silenciosos que tanto desesperan a los dueños de casa.

El "grafitero" es una mezcla de romanticismo del siglo XVIII y "Hacker"( ) contemporáneo. pero sobre todo en el fondo romántico.

Se siente tentado a pensar sobre el graffiti es literatura para llegar al campo de combate que es la conciencia del lector. Mientras más transgresor es el texto, más lo celebra el lector; ya decía Keats "Que la belleza es verdad y la verdad es belleza".

Nosotros, pobres transeúntes atrapados entre en el mundo publicitario de la ciudad, sonreímos al sentirnos aludidos por alguna de estas conspiraciones irónica.

Poco importa que se salga a pintar en grupo. La sociedad que se asume voluntariamente es irreductible, también el graffiti es irreductible.

El presente trabajo tiene por finalidad determinar si los graffitis de Mujeres Creando es un elemento ideologizador de las mujeres de nuestro medio.

Algunas de estas mujeres provienen de la izquierda y junto a otras mujeres han soñado y luchado por una nueva sociedad en los años 80, en este camino han realizado un sin fin de tareas, que como principiantes, aprendices de revolucionarias, les tocaba realizar esta tarea delicada de "salir a pintar" sus consignas en las paredes de la ciudad de La Paz, en plena dictadura y con la represión de los militares pisándolas los talones, era otro momento donde si bien el espray ya se había inventado, eran un sin fin de artículos y muchas de ellas ni lo conocían, eran momentos de tarros de pintura, brochas y escaleras. Es interesante también analizar las formas, colores, consignas que ellas han creado y pintado.

Los graffitis nacieron en el metro de Nueva York y con el paso del tiempo han llegado a las paredes de todo el mundo.

La palabra "graffiti" proviene del italiano y significa dibujo, el arte del graffiti nació en Nueva York en la década de los 70 en los diseños plasmados en los vagones de metro de la "gran manzana".

"Según Homero Carvalho, escritor y sociólogo manifiesta que el graffiti en Bolivia no es antigua es resiente el graffiti en nuestro país es creativo, poético con mensajes, refranes, sentencia o dicho popular que no debe tener mas de una década. Lo que había y hubo siempre fueron paredes pintadas por los partidos políticos que acostumbraron a emitir acusaciones entre si".

A partir de la década de los ochentas, desde 1985 para adelante, se empiezan a ver graffitis en las principales ciudades de Bolivia . En Santa Cruz, apareció un grupo de tendencia anarquista este fue el primero que fue pintado en esa ciudad bajo el nombre de LEMHU.

Al principio nadie sabía de quien se trataba y que significaba Lemhu , el anónimo era una de las características del grupo. Otro elemento que identifico fueron los mensajes políticos que emitían a la población, los cuales reflejaban una tendencia típicamente
anarquista.

Según el texto "Los graffitis " escrito por Dulfredo Retamozo y Lilian Bellido, graffiti es la adaptación italiana de la terminología Grafit , inscripción o Grafos en las paredes conforme a esta definición. Se puede decir que cualquier escritura plasmada en un muro viene a constituirse en un graffiti.En este sentido , y tal como sostienen estos autores. "Las paredes en Blanco son tentadoras para quienes quieren expresar algo".

Como consecuencia de esto las personas no solo escriben sobre el amor o sexo .Las ideas políticas,

religiosas, sociológicas, filosóficas y psicológicas también hacen parte de esta forma de comunicación

Es considerado como un medio de comunicación alternativo, independiente, barato, fácil de hacer, con el que se puede emitir un mensaje complejo. Va contra lo establecido, es una sub-cultura.

El graffiti cumple con el proceso de comunicación a partir de los modelos clásicos que un comunicador teórico reconoce. Existe un emisor, un receptor, y un mensaje.

LOS GRAFFITIS NO ES DE AHORA.

Pero cada graffiti refleja la realidad social de un contexto, que no debe sorprender lo que está pasando ahora. Ya habían graffitis que nos estaban diciendo algo a la sociedad.

Las pandillas, ya pintaban en las paredes los nombres de sus grupos e informaban que estaban existiendo. Es un llamado a que nos demos cuenta de que ellos existen, que quieren que se den cuenta de que están ahí.

Quizá la influencia de la migración es un factor determinante, aunque esto no está comprado. Sin embargo, seguirán existiendo mientras haya algo que decir.

GRAFFITIS COMUNICACIONALES

Los graffitis entendidos como formas diferentes de comunicación, creadas por individuos autónomos, parecerían ser expresiones que a través de medios de comunicación poco ortodoxos como una pared, buscan romper el silencio, la indiferencia, cómo una forma idónea de conmover a la opinión pública manifestando sus opiniones, en una sociedad cargada de violencia, soledad y sobretodo en la que hombres y mujeres viven incomunicado.

La práctica grafitera data de muchisimos años atrás como medio alternativo de romper con el monótono consenso, cómplice que se ha otorgado a la indiferencia, violencia, e intoleráncia.

QUE SON MUJERES CREANDO

La organización Mujeres Creando se inicio con tres compañeras, que hacen un critica a la izquierda tradicionalista de la Universidad y la familia en general hace una crítica a las mujeres en los partidos políticos y la estructura de los partidos que es totalmente jerárquico, donde se critica lo que es la producción de manera caudillista, donde existe el pensador a los intelectuales que piensan por todos los miembros del partido político.

Los componentes deciden formar un grupo totalmente independiente, que no respeta estos errores de la izquierda tradicional, además que sea capaz de reivindicarse y plantear propuestas a la sociedad desde un ser mujer, desde un ser ideológico, politizado y el feminismo ha sido el espacio que las a acogido.

El graffiti surge porque es una manera peculiar, de decir lo que pensamos, además es cortito y es accesible a todo tipo de gente, también tienen otros medios para emitir sus ideas que salen mediante la publicación de periódicos y libros que mucha gente no tiene el alcance económico para adquirirlos

Además tiene un papel cuestionador, provocador a esta sociedad, lo que buscan es adornar las paredes de la ciudad a través de la poesía y el arte, provocan reacciones en contra o favor. Hay gente que les apoya, gente que se ríe, que se siente identificados y no sólo mujeres sino también niños, niñas, varones y generar así una posición ante lo que escriben.

QUE REPRESENTA HACER UN GRAFFITI.

El realizar un graffiti "es expresar lo pensado y un medio de comunicación" .El graffiti más connotativo que se ha visto es: "...si Goni fuera mujer, el aborto sería legal y capitalizable" por el contenido y el momento.

La elaboración del graffiti en muchos casos apela a la poesía, al dibujo en algunos casos pero es que cada graffiti tiene un significado diferente para muchos que lo leen.

En la elaboración del graffiti,en primera instancia analizan la poesía y su contenido la persona encargada de ese trabajo es Julieta Paredes. Varios de los graffitis lo han realizado extrayendo de sus poemas y el resto de los graffitis. También se realiza una colección colectiva de graffitis, antes de reunirse ya se viene con la idea y se la discute colectivamente o de repente sale en el acto un graffiti.

Depende mucho, la mayoría de los graffitis, lo escriben en el centro de la ciudad por el masiva concurrencia de gente y eso no significa que no lo realicen en otros sectores, lo han hecho en colegios, escuelas de barrio.

LA IDEOLOGIA QUE TIENE MUJERES CREANDO.

La organización de genero , mujeres creando en de tendencia ideológica FEMINISTA ANARQUISTA.

Feminista en el contexto de relaciones en que la mujer desenvuelve y a partir de ello tratar de reconstruir la globalidad social, entonces la primera acepción del feminismo en una mujer sería cuando alcanza a percibir la opresión dentro de la familia, para posteriormente percibirla dentro del conjunto social.

Anarquista porque buscan de alguna manera dar a conocer su creatividad con consignas que muchas veces son sarcásticas, poéticas feministas e ideológicas.

Todos los pensamientos y movimientos sociales, desarrollan formas propias de comunicar sus ideas, es lo que en suma o multiplicación constituye a la larga, una metodología comunicacional, capaz de ser estudiada y confrontada contenidos que quieren proponer.

Al contrario de quienes piensan, que la forma no tiene que ver con el contenido o que el fin justifica los medios o que forma expresa el contenido y que el contenido a su vez crea las formas.

Para esta organización todo esto es un proceso de creación, recreación y a la vez de coherencia ética, proceso que cuestiona las formas complacientes, legalizadas y permitidas por el sistema patriarcal. Formas que pueden haber tenido un pasado subversivo, pero que en el camino por no cuestionarse asi mismas, respecto a las utopías, caen no más en las fauces del demonio, es decir el sistema se los come a través de la captación, para que luego aunque no quieran, sean producto de deshecho.

Es interesante reflexionar además, sobre la especial atención que el sistema patriarcal gasta, en normas y reglamentos, las formas y los contenidos de los que las mujeres debieran hacer o no hacer.

Las mujeres dan a conocer su opinión sobre temas que supuestamente no son de mujeres, como la economía, servicio militar o las dictaduras de nuestro país.

EL ESPACIO PUBLICO ES UN ESPACIO DE DIFUSION.

Las calles y las paredes de nuestra ciudad eran y son las pizarras del pueblo, cumplen está función cuando pegan panfletos o noticias en las paredes de la Pérez velasco, la San Francisco o la Garita de Lima en medio de una prensa reprimida y silenciada.

Las calles son espacios públicos y sociales, la libertad de uso, acción y circulación de la calle es muy importante. Esto de circular libremente por las calles, tiene que ver con las marchas y los bloqueos que en la actualidad están restringidos por el
gobierno,en pleno siglo XX es coartada la voz de protesta.

Las formas que presentan los graffitis de Mujeres Creando son cuadradas o derivadas del cuadrado, cuadradas en la línea pero también encuadradas en la línea.

La línea entendida sea con sucesión de puntos escritos de lo que se considera la verdad y el camino revolucionario.

Esta verdad bajara como una suseción de puntos trazados por el comite central, la dirección, o lo que se llamaré cópula, que significaba los pocos varones.

Así como los signos ayudan a señalar el cambio al lector, así también los símbolos se encargan de la tarea del comunicador, las palabras, la ilustración, el logotipo, simbolizan los conceptos de diversos géneros, las palabras pueden simbolizar diferentes significados de acuerdo con el texto con que se usen. El lector puede cambiar el simbolismo de una palabra, en el caso de los graffitis de Mujeres Creando se nota la característica de su medio. La creación de un anuncio se ha constituido para alcanzar un objetivo determinado, en este sentido quien vaya a crear las características debe saber cómo ha de usar los signos para atraer la atención del público, dirigirla mediante el anuncio y como usar los símbolos para comunicar su mensaje del modo más eficaz que sea posible. Sólo hay un paso de la imágenes y signos inconexos a las imágenes y signos que representan objetos e ideas, sin embargo todas las imágenes no perdieron nunca su significación, en la publicidad hay que cuidar del uso de los símbolos así como de los signos. En este sentido el graffiti es composición artística, sin embargo, no es arte por si mismo.

La escritura es desde un punto de vista estrictamente lingüística, un sistema convencional de símbolos gráficos que el ser humano utiliza para comunicarse con los demás. la necesidad de contar con una nueva forma de comunicación capaz de conservar la palabra paulatinamente .Las primitivas y aisladas figuras simbólicas complementaban el lenguaje oral sustentaron las bases de un conjunto de signos gráficas cuyo perfeccionamiento dio lugar al nacimiento de la escritura.

La escritura fue desde su mismo inicio algo mas que una mera secuencia gráfica a través de los individuos, podían comunicar sus mensajes y redactar contratos y leyes. La comunicación percibieron asi mismo que la escritura mas allá de su función convencional era trasunto del ser en tanto individuo .La creencia de que en cada escritura existe un mensaje cifrado que revela el carácter y la forma de ser del individuo resistió la contingencia históricas del pensamiento y durante siglos permaneció latente a orillas del saber científico u oculta entre las practicas internas.

También se fue constatando en la escritura la existencia real de otra clase de comunicación regida por leyes distintas a las que facilitan el intercambio de noticias e información.

De pronto, no solo la secuencia gráfica que hace legible un texto tenía sentido, sino también los trazos, espacios, rupturas, inclinaciones y otras peculiaridades con que dicha secuencia había sido ejecutada con la creación y perfeccionamiento de un sistema de clasificación y analisis de la escritura capaz de interpretar eficazmente la personalidad y el carácter de los individuos. La tipografía supone una inestimable herramienta para perfilar el carácter de las personas y determinar ciertos aspectos de su conducta. La tipografía es también capaz de alumbrar zonas oscuras y recónditas de la comunicación .La tipografía mas allá de descubrir y definir el carácter de una persona a través del analisis de los rasgos peculiares de su escritura el modo como dibuja las letras, su verticalidad o inclinación la mayor o menor energía del trazo en contacto e informa se sus sentimientos, pensamientos aspiraciones, recuerdos.

La tipografía a aportado al saber es saber permitido entender la escritura como un lenguaje universal como un gesto indeleble del ser humano que describe su identidad individual

Los alquimistas los que empezaron a descubrir los colores de la química de los carbones en el siglo XVIII.

Entre los alquimistas y los físicos nació el mundo de los colores, el cual físicamente es el resultado de la función de los fotones que se incorporan en los cuerpos. Los colores naturales si tienen energía, ya en esa época definieron los colores básicos: rojo, azul y amarillo cromático, de ahí es que nace el circulo cromático.

Kelvin, un químico máximo exponente en descubrir la frecuencia de los colores, en su famosa teoría de los factores. Las tres características del color son:

TONO.- Es la cantidad de grises, presencia de los blancos y negros que influyen en los colores.

BRILLO.- Cantidad de luz que existe sobre el color.

SUSTITUCION.- Cantidad de color que existe dentro de un color.

Dentro de la lógica semiótica del color es un fotón de energía, técnicamente es una composición química. Desde el punto de vista semiológico los colores traducen la presencia y ausencia, es por eso que los colores del pasado, presente y futuro no tienen un tono de color definido, sino la cantidad de más blanco y más negro.

Ideológicamente los graffitis de Mujeres Creando está establecida en la medida de la lucha social, como ellas denominan Anarquía, la igualdad que la denotan como feminismo.

La discriminación de la mujer por la propia mujer, que también se da en el presente, es decir aquellas que supuestamente son pilares del sistema patriarcal, pero que en su dura realidad responden a situaciones críticas, económicas y sociales. Hay intolerancia de la mujer a la mujer, entonces en estos términos no se podrían hablar de lucha de la mujer por la mujer.

Presenta una forma cuadrada y muchas veces en línea pero también encuadradas, la línea entendida como suseción de puntos escritos y también como línea conceptual que provenía de lo que se considera la verdad y el camino revolucionario.

Con esto quiere decir que las formas que son adquiridas por un determinado grupo o comite central o lo que se llamara cúpula que siempre sigfinificaba los pocos varones que siempre pensaban para los otros y otras.

Diseñaban sus símbolos adoptando formas de puños izquierdos levantados, figuras de hombres y mujeres gritando o con armas en la mano, bombas, banderas, gente en luchando en las calles y las figuras de Marx, Lenin, Mao, Troski, el Che. Para representar su revolución afianzado en ideas filosóficas y corrientes ideológicas que compartían estos seguidores.

Son palabras que sirven para bajar la línea de la dirección a "Las Masas" es decir que quieren orientar al resto de la gente utilizando un lenguaje poético, irónico, feminista y anarquista.

El signo que llevan al lado izquierdo de los graffitis representa si ideología FEMINISTA ANARQUISTA pues está representado por el signo de la mujer sobrepuesta con una A que claramente representan sus consignas.

CONTENIDO CONNOTATIVO

El tipo de letra que utilizan es siempre la misma, realizando un análisis grafológico podemos definir a la persona como social, pasiva, tranquila, reservada, sencilla, inteligente y practica.

Los graffitis, los entendemos como formas diferentes de comunicación, creados por individuos autónomos que se emiten por medios poco ortodoxos, cómo una pared que busca romper el silencio, la diferencia como una forma de conmover a la opinión pública.

Es un análisis de algunos de estos graffitis de la organización de Mujeres Creando que pasan desapercibidos o tal vez no son entendidos, incluso por la mayoría de las mujeres, posiblemente porque manejan ciertos códigos que no son conocidos en otros grupos sociales formados por mujeres, aunque tienen una dosis significativa de humor y sobre todo creatividad.

Haciendo una lectura de las mismas buscan cuestionar a una sociedad patriarcal, enteramente machista he ir en contra del sistema clasista y racista, buscar la crítica desde situaciones políticas hasta las relaciones cotidianas de pareja y familia.

1- Julieta Paredez, Grafiteadas. [ Links ]

2- Galindo, Maria y Julieta Paredez "Y si fuéramos un peso de la otra por un feminismo no racista" Edit. La Paz. [ Links ]

3- Ron Alex "Una ciudad de graffitis Consejo Nacional de la Cultura" [ Links ]

4- Revista de la Coordinadora de historia La Paz. [ Links ]

5- Mujeres Creando Seamos creativas hagamos lo imposible, un mundo no machista y sin presiones. [ Links ]

6- Zabala, Lourdes Otras en democracia, Mineras, Cholas y Feministas. [ Links ]

7- Medios de prensa escrita; la razón, Presencia, Estrella del Oriente, El mundo. [ Links ]

8- Vitale, Luis La misa invisible de la historia. El protagonismo social de la mujer latinoamérica. [ Links ]

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LOS GRAFFITIS DE MUJERES CREANDO UN ELEMENTO IDEOLOGIZADOR EN LA FORMA DE PENSAR EN LAS MUJERES DE NUESTRO MEDIO

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Mujeres cantan Un violador en tu Camino o Un violador en tu camino durante una manifestación contra la violencia sexual, frente al estadio nacional de Santiago 

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El arte femenino est une arte muy comprometido que denuncia las inegualdades entre los hombres y la murjeres o la prohibition del oborto en Chile.

El 18 de octubre de 2021, habia una manifestacion para el derecho al aborto y el derecho humano en general.  Desde el comienzo del levantamiento del 18 de octubre, las mujeres han sido omnipresentes en las procesiones y asambleas. Del mismo modo, las estudiantes de secundaria estuvieron entre las primeras en saltar los torniquetes del metro y participar en las acciones de fraude colectivo que iniciaron el levantamiento. Mientras que las pancartas de los partidos políticos están alejadas de las manifestaciones, los símbolos feministas - en particular el pañuelo verde por el derecho al aborto, popularizado por las feministas argentinas - son retomados y usados con orgullo. Las calles de Santiago rebosan de murales y graffitis feministas que denuncian la violencia sexual y el patriarcado.

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Grupo 4 : comentario (Naïs, Imane, Ariane, Violette, Manon)

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Grupo 4 : comentario (Naïs, Imane, Ariane, Violette, Manon)

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Las informaciones que han publicado son precisas y relevantes gracias a los cifras y datas. De hecho, dan mucho detalles sobre los articulos de ley y han hecho un analysis general de los articulos.

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Estamos de acuerdo porque la pintura callejera está muy presente en la cultura de América Latina. Es un buen medio de reivindicación que permite expresarse libremente.

Es más interesante describir los elementos históricos sobre los paredes de la ciudad, que están bien hechos, que los dibujos que no tienen sentido real. Esto le da a la ciudad un aspecto de museo gigante, que también es muy interesante desde un punto de vista cultural y turístico.