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Compreender a classificação dos lipídios;

Compreender as funções biológicas dos lipídios;

Avaliar como os lipídios podem afetar a saúde humana

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Duplo clique para escrever nas caixas ou clique sobre o lápis que aparece ao passar o cursor sobre elas;

Utilize as setas do seu teclado para deslizar e acessar colunas não visíveis.

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(C₃H₈O₃)

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- Os glicerídeos atua principalmente como reserva energética em animais e vegetais.
- Atuam também como  isolantes térmicos e amortecedores de impacto.

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As gorduras de origem animal podem ser encontradas em alimentos como leite, queijo e ovos, enquanto a gordura vegetal pode ser encontrada em óleos.

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Agnes Britto
Beatriz Freitas
Sofia Andraus

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C₂₁H₃₂O₂ - 316,48 g. mol⁻¹

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Função hormonal
Controle metabólico

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- Colesterol é o esteroide mais conhecido.
- Fundamental na composição da membrana plasmática dos animais

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Alice
Isadora
Isabela
Clara

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Os Cerídeos são compostos por um álcool diferente do glicerol. Possui consistência sólida. Sua principal função é impermeabilização, evitando a perda de água em superfícies sujeitas à desidratação. Como por exemplo:
C15H31 – COOC26H53   palmitato de cerila (cera de carnaúba)
C25H51 – COOC15H31   cerotato de cetila (cera de abelhas)

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Impermeabilização--> evita a perda excessiva de água.
Proteção contra micro-organismos

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São encontrados na cera da abelha, em superfície das folhas, em frutas e até mesmo na cera do ouvido (cerume).

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Eduardo
Lucas Woo
Erik Byun
Pedro Pessuto
Jiwoo Kim

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tetraterpenoides, formado de quarenta átomos de carbono, tendo a propriedade de absorver luz visível em diferentes comprimentos de ondas.

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-responsáveis pelas cores laranja, amarela e vermelha presentes em bactérias, algas, fungos e vegetais. Nos organismos fotossintetizantes, participam como coadjuvantes no processo de fotossíntese e ajudam a proteger contra os possíveis danos causados pela luz.
-precursores da vitamina A

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- Caracterizado por ser lipossolúvel e ter moléculas oxidáveis

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- xantofilos : pigmentos amarelos ou marrom avermelhados

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Pedro Zanatta
Lorenzzo
Rafaela
Ana Vitória

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Macromoléculas formados por 2 ácidos graxos associados a um glicerol e um grupo fosfato.
Dizemos que a "cabeça" dos fosfolipídios é polar, ou melhor, hidrofílica, enquanto sua "cauda" é apolar.

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Componente importante das membranas celulares.
são complexos e longos, assim, se associam a moléculas de fosfato.
Podemos dizer que sua principal função é a manutenção da estrutura da membrana plasmática

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imagem que mostra a parte apolar (cauda) e polar (cabeça)

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Matheus Paixão
Pietro Bianchini
Felipe Kairalla
Miguel Korbage