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Soy Paula de gregorio 3C voy a hacer tortitas americanas caserasa

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Soy Paula de gregorio 3C voy a hacer tortitas americanas caserasa

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Para esta receta vamos a utilizar harina de trigo que es la harina: más comúnmente utilizada en occidente y se utiliza en todo tipo de recetas tanto dulce como saladas el trigo aporta minerales como el calcio y vitaminas ,huevo:la parte de la yema contiene una gran fuente vitaminas,azúcar que nos proporciona energia,leche que presenta una gran variedad nutricional y vitaminas y levadura de cerveza que contiene un gran valor nutricional
Os dejo con la receta:
-150g de harina
-2 🤬
-25g de azúcar
-50g de mantequilla
-200ml de leche
-unas gotas de esencia de vainilla
-12g de levadura en polvo
Después podemos 🤬 nata o chocolate para añadir una vez echas por si queremos que estén un poquito más dulces (opcional)

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Hola soy jesus gines ruda de 3°B y voy a hacer tostadas con tomate 

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Hola soy jesus gines ruda de 3°B y voy a hacer tostadas con tomate 

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Pues para empezar he ido a una frutería a comprar tomates buenos que son los tomates pera que recibe ese nombre por su forma alargada y oblonga. El tomate pera es el preferido para la elaboración de los tomates en conserva. También es uno de los tomates de verano más apreciados para la elaboración del refrescante y nutritivo gazpacho, salmorejo y otras sopas frías. El tomate pera es un tomate carnoso, dulce, sabroso y con una piel muy fina. Dichas cualidades también lo convierten en el tomate ideal para hacer tomate frito, para comer en ensalada y para untar en el pan. La planta del tomate es una dicotiledónea perteneciente a la familia de las solanáceas. se cultiva en Europa es la especie L. esculentum, en sus distintas variedades, que proceden de la hibridación y selección de variedades de tomate traídas desde Iberoamérica en el siglo 16 y que han sido mejoradas y modificadas teniendo en cuenta los gustos y exigencias del consumidor. El tomate es un alimento poco energético que aporta apenas 20 calorías por 100 gramos. Su componente mayoritario es el agua, seguido de los hidratos de carbono.Es una fuente interesante de fibra, minerales como el potasio y el fósforo, y de vitaminas, entre las que destacan la C, E, provitamina A y vitaminas del grupo B, Su color rojo característico se debe a la presencia de licopeno, un pigmento que abunda en el tomate maduro. Dicho pigmento, al igual que la vitamina C, es antioxidante. Ambas sustancias, junto con las vitaminas A y E, actúan de forma beneficiosa sobre nuestro sistema inmunológico y protegen al organismo gracias a la reducción del efecto nocivo de los radicales libres. Cuando fuí a mercadona a comprar el tomate pera le pregunte al frutero que de donde prevenia y me dijo que esta por todo el mundo por casi todo pero que llego a europa hace unos cuanto siglos y el me dio muchisima información que anoté, para hacer unas tostadas con tomate tengo que escojer el mejor tomate como lo es el tomate pera :
RECETA:
Ingredientes

Rebanadas de pan tostado

2 o 3 tomates bien maduros

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Orégano

Elaboración

1. Cortar los tomates por la mitad y rallarlos utilizando un rallador con la lámina de agujeros gruesos.

2. Mezclar el tomate rallado con un poco de sal, al gusto.

3. Colocar un poco de tomate rallado sobre las tostadas de pan.

4. Añadir a cada tostada con tomate unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

5. Y ya está.

Sugerencias, trucos y consejos

Puedes servir las tostadas con tomate solas o acompañadas de un poco de jamón serrano o ibérico.

Utiliza siempre la parte del rallador con los agujeros grandes, de lo contrario, obtendrás zumo de tomate.

Además de la sal, puedes agregar otras especias al tomate triturado como un poco de ajo bien machadado u orégano seco por ejemplo.

Para conseguir unas tostadas con tomate excelentes, la calidad de los tomates es primordial. Utiliza unos tomates maduros con un buen perfume a tomate.

Y ya estaría listo para comer.

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En este trabajo he elegido el lomo de 🤬 porque es muy importante en nuestra dieta y aporta muchos beneficios.

El lomo de 🤬: esta asociado al espinazo y a una zona bajo las costillas. Es una carne magra y tiene poco contenido en grasa.
Calorías: en 100gramos 95 calorías .
Proteinas: con 90gr 17,8gr de pura proteina.
Grasa: en 100gr apenas 1,8 gr .
Minerales:Selenio, fósforo, vB1 y colina.
Se puede hacer asada y a la parrilla o a sazonar.
Preguntando al carnicero y mirando la etiqueta descubrí que el lomo viene de una explotación de intensivo de Toledo.
He decidido hacerlo a la parrilla.
Preparación : preparamos el lomo, encendemos el carbón, echamos poca sal y pimienta segun el gusto , le vamos dando vuelta y vuelta según nos guste al punto, poco hecho,preparamos los cubiertos y un plato.
Ingredientes : lomo, sal y pimienta.
Y ya estaría y ahora a disfrutar de este plato tan rico.

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Miriam Trujillo Prieto 3°C. Tortilla de patata

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Miriam Trujillo Prieto 3°C. Tortilla de patata

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INGREDIENTES:
*4 Patata medianas
*8huevos L
*aceite de oliva
*sal
PREPARACIÓN:
Pelamos y partimos la patata en trocitos pequeños y le añadimos sal al gusto, ponemos aceite a calentar en una sartén grande.
Cuando el aceite éste templado añadimos la patata y la sofreimos, cuando esta este sofrita con una paleta la machacamos un poco dentro de la sartén, una vez vez echo eso le escurrimos el aceite a la patata.
En un bol cascamos los 8 🤬, los batimos y les añadimos sal al gusto.
Mezclamos los 🤬 con las patatas y lo añadimos a la sartén a fuego medio cuando la base este un poco cuajada colocamos un plato igual de grande que la sartén por encima y le damos la vuelta, volvemos a colocarla en la sartén y repetimos el proceso hasta que este cuajada por dentro y por fuera(el cuajo de la tortilla va al gusto del consumidor). Y ya estaría lista para comer
INFORMACIÓN SOBRE EL HUEVO:
La calidad de la proteína del huevo es la mayor de cualquier alimento integral. Vitaminas como la A, B2, B12, D y E podemos encontrarlas en el huevo y nos proporcionará gran parte de las cantidades diarias recomendadas.🍳

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La tarta de fresa, es una tarta muy fácil de hacer, primero se trituran las galletas y se les añade un poco de mantequilla para que la base esté más espesa se pone todo en el molde, a continuación se mete en el congelador. Mezclamos en un bol 600g de nata, 250 ml de leche, 400 g de queso philadelfia, dos cucharadas de azúcar, 3 láminas de gelatina y se tritura todo en la batidora, una vez hecho esto se pone todo en la olla a fuego medio, se remueve hasta que empiece a hervir, una vez que empiece a hervir se quita del fuego y se hecha al molde y se deja enfriar en la nevera durante 2h aproximadamente, cogemos las fresas y hacemos una mermelada y las fresas que sobran las partimos por la mitad y se ponen encima, esto sería la última capa de la tarta, y ya estaría lista para comer!!!!
En esta receta el ingrediente principal es la fresa, Fragaria, llamado comúnmente fresa o frutilla, es un género de plantas rastreras estoloniferas de la familia Rosaceae. Agrupa unos 400 taxones descritos, de los cuales solo unos 20 están aceptados.[1]​ Son cultivadas por su fruto comestible (eterio) llamado de la misma manera, fresa o frutilla. Las variedades cultivadas comercialmente son por lo general híbridos, en especial Fragaria × ananassa, que ha reemplazado casi universalmente a las especies silvestres locales, como la eurasiática Fragaria vesca, por el superior tamaño de sus frutos.
Los ingredientes son :
600g de nata para montar
150 ml de leche
3 láminas de gelatina
Fresas
Dos cucharadas de azúcar
Galletas, 1 paquete
Queso philadelfia
60g de mantequilla

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Para esta actividad he elegido un alimento habitual en nuestra alimentación como es el huevo, pueden ser de campo o convencionales , en este caso yo he elegido los de campo ya que son más sanoS y tienen más vitaminas. Son un alimento de fácil digestión, componente principal de múltiples platos dulces y salados y una parte imprescindible en muchos otros debido a sus propiedades aglutinantes. Los 🤬 no aportan fibra ni carbohidratos. A nivel calórico, un huevo entero de 50 gramos de peso aporta aproximadamente unas 80 calorías. La proteína del huevo es considerada como patrón de referencia para comparar nutricionalmente a las demás proteínas de los diferentes alimentos, esto se debe a que es la proteína más alto valor biológico.Las grasas que predominan en el huevo son ácidos mono y poliinsaturados muy beneficiosos para el organismo. Tiene una excelente fuente de hierro, concentrado especialmente en la yema, fósforo, potasio y magnesio. Se considera al huevo una gran fuente de vitamina B12, concentrada principalmente en la yema. Así mismo nos aporta vitamina B1, B2,B-3, vitaminas A,D y E. Es importante señalar que los 🤬 poseen colina, muy conveniente para la alimentación de las mujeres embarazadas, ya que facilita el correcto desarrollo del sistema nervioso del embrión/feto, junto con el ácido fólico.

Con este alimento he decidido hacer un rosco con los siguientes ingredientes:

-         4 🤬

-         1 yogur de limón

-         1 sobre de levadura

-         Raspadura de 1 limón

-         1 vaso de aceite tostado

-         3 vasos de harina

-         2 vasos de azúcar

Receta: Se baten los 🤬, se le añade el yogur de limón, la raspadura de limón, el aceite tostado,  el azúcar, la harina y por último el sobre de levadura; entre ingrediente e ingrediente se va batiendo, cuando ya está todo batido, se mete con un molde en el horno a 180 grados por arriba y por abajo y se va mirando hasta que se haga

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TACOS DE POLLO, ABEL MANSILLA HERNANDEZ 3C

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TACOS DE POLLO, ABEL MANSILLA HERNANDEZ 3C

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INGREDIENTES:

-725 g de filetes de pechuga de pollo
-300g de pimiento rojo y verde
-200g de cebolla
-Chorroncito de aceite oliva virgen extra
-Sal al gusto
-350g de salsa mexicana
-Sazonador de fajitas

ELABORACION:

1-Se pone una cazuela con un chorroncito de aceite,y se le añade la pechuga de pollo troceada y sal al gusto
2-Una vez sofrito el pollo se le añade el pimiento rojo, verde y cebolla en trocitos.
3-Cuando este todo sofrito se le añade sazononador de fajitas
4 - Y por ultimo se le añade la salsa mexicana, y
ya esta listo para servir en taquitos.

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Para esta actividad he cogido el pollo, un ave gallinácea de carne blanca, se trata de una carne baja en grasa y en calorías y con altos niveles de proteínas además de un alto contenido en nutrientes y vitaminas. Lo compré en Carrefour y observando en la etiqueta averigüe que se trata de un pollo sin tratamientos antibióticos y alimentado con un 70% de cereales siendo un 50% maíz.
He decidido utilizarlo para hacer una paella para 4 comensales:
• INGREDIENTES
- ½ pollo en trozos.
- 1 pimiento verde.
- 4 dientes de ajo.
- 2 tomates rallados.
- 1 vaso de vino blanco.
- 500 gramos de arroz.
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 1 cucharada pequeña de colorante.
- 1 litro de agua.
- Sal al gusto.
• ELABORACIÓN
1° Echamos el aceite en la paellera, y una vez que está caliente se echa la verdura previamente troceada. Cuando veamos que está dorada, la verdura se aparta y se pasa por la batidora.
2° En el mismo aceite doramos el pollo, y una vez dorado se le añade la verdura triturada, la mezclamos y le añadimos el vino junto con un vaso de agua, cuando se halla evaporado todo el líquido le añadimos el arroz y el colorante.
3° Una vez que esté todo mezclado le añadimos el doble de agua que de arroz haya en la paellera.
4° Le echamos sal al gusto y lo dejamos hirviendo hasta que el arroz esté tierno.

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_Flamenquines Cordobeses
Para esta receta que seguramente todo el mundo conoce he pensado en el queso. Es una receta muy fcil de hacer que voy a mostrar a continuación cómo preparar, paso a paso. Los flamenquines son un filete de lomo de 🤬, o una chuleta deshuesada, rellena de jamón y queso. Suelen venir presentados en forma de rollito.

_INGREDIENTES PARA HACER 4 FLAMENQUINES CORDOBESES:

4 filetes de lomo de 🤬

4 lochas de jamón serrano

4 lonchas de queso tipo sandwich

sal y pimienta

aceite de oliva

_RECETA DE LOS FLAMENQUINES CORDOBESES:

1.-Ponemos cada filete de 🤬 sobre papel film o papel transparente de cocina. Encima, colocamos otra lamina del mismo tamaño y con un martillo, vamos golpenado los filetes, para enternecerlos un poco. Si no dispones de un martillo de cocina, puedes hacerlo con un vaso que tenga una base dura.

2.- Quitamos el papel transparente y ahora, a cada rollito le ponemos una pequeña cantidad de sal y de pimienta negra recién molida. Después, sobre ellos, ponemos una loncha de jamón y otra de queso. Puedes emplear el jamón y el queso que quieras. Desde jamón serrano, a jamón york y desde queso de sandwich, a queso manchego

3.- Enrollamos todo el conjunto. Pero lo vamos a hacer por lo ancho del filete, no a lo largo. Así, nos aseguramos tener un rollito bien largo. Lo hacemos de tal manera que el relleno quede bien encerrado en el interior del 🤬. Una vez hecho y para asegurarnos que vuelve a abrirse, podemos clavarle un palillo, que lo sujete bien

4.- Ahora pasamos cada flamenquin por harina. Después por huevo batido y finalmente por pan rallado. Después, volvemos a pasar por huevo y por pan rallado. Con esto de pasarlo dos veces por el huevo y el pan lograremos dos cosas. La primera, tener una capa exterior más crujiente. La segunda, que el relleno quede mejor encerrado y por tanto más asegurado

5.- Una vez bien empanado, lo ponemos en un plato. y una vez que hayamos empanado todos los flamenquines, los metemos en el congelador durante alrededor de 10 minutos. O 1 hora en la nevera. Con este “frío” que le estamos dando, nos aseguramos que el empanado se asiente bien sobre el filete de 🤬

6.- Freímos en abundante aceite caliente. Y lo hacemos durante unos 3 minutos. hasta que los flamenquines estén dorados por fuera. No olvides ponerlo sobre papel absorbente, antes de servir. Y el palillo, ahora sería el momento de retirarlo aunque, puedes presentarlo con él, sin problemas

Estos flamenquines cordobeses son muy populares, están deliciosos y son verdaderamente fáciles de hacer.

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Soy Héctor García y voy a explicar cómo hacer la suda migas de bacalao con tomate 

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Soy Héctor García y voy a explicar cómo hacer la suda migas de bacalao con tomate 

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Pasos:
Compramos migas de Bacalao.Echamos aceite Ena una sartén,sonfreimos cebolla y cuando estén echita le echamos tomate natural, con un poquito de sal y azúcar para que no esté ácido.
Lo dejamos unos diez minutos incorporamos las migas de bacalao y lo dejamos cinco minutos más, y tan está listo para comer
Ingredientes:
Cebolla
Sal
Tomate natural
Azucar
Las migas de bacalao
Información :
El bacalao vive En mares fríos del norte, que se utiliza en una gran variedad de recetas.Suele dar muchísimo sabor a los guisos.

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Hola soy Alba de 3°a he elegido uno de los productos que más conozco, el cual es la miel.

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Hola soy Alba de 3°a he elegido uno de los productos que más conozco, el cual es la miel.

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Este producto está elaborado por las abejas como muchos otros (el polen, la jalea real...)
La miel se suele 🤬 en los meses de otoño primavera y verano, y en los meses de invierno se preparan cajas nuevas, y nuclillos para próximos enjambres que se harán en primavera
Os preguntaréis ¿Que son los enjambres?
Pues bien, esto ocurre cuando la colmena sufre una aglomeración de abejas provocado por la cantidad de alimento que proporciona la primavera, y se motiva la reina criando más abejas. Cuando se llena de abejas, se crea una nueva colonia y se hace una nueva colmena.
Apartir de este momento se empiezan a llenar de miel los cuadros. El apicultor saca los que el vea conveniente cómo maestro en eso, sin llegar a dañar la comenta, ya que son muy vulnerables .

A veces nos tomamos un descasito debajo de las encinas
( Foto)

Este proceso está realizado por un grupo de personas muchas de estas aficionadas a la apicultura, estas tienes distintas funciones.
Suele ser un negocio familiar.
(foto)

Para este trabajo se usa un traje especial, pero a veces, hay personas que llevan años con ellas como ejemplo mi padre, que desde muy pequeño lleva trabajando es esto y se atreven ha ir pues de una fomar más atrevida.
(Foto)

Los cuadros se llevan a la zona de corte en la cual se quita la cera (más conocida como sello) para llevar al estrator los cuadros y sacar la miel.
Después se envasada en tarros de critasl según su tipo de sabor, ya que la miel se saca de distintas floraciones, como : el romero, el eucalipto,la zarzamora, el tomillo...
Este alimento es muy beneficioso para la salud
Este producto se puede consumir directamente o como un ingrediente en recetas de cocina.
-Una de las rectas más conocidas son las costillas asadas con miel.¡Deliciosas!

Ingredientes

1. De 2 a 4 costillares (depende lo que queráis comer)

2. 200 gramos miel de romero

3. 3 cucharadas mostaza de Dijon antigua

4. al gusto Pimienta negra y sal

Pasos

1. Ponemos las costillas sobre la bandeja del horno con un poco de sal y pimienta y las cerramos. Horneamos a 160 ºC durante una hora.

2. Mientras, hacemos la salsa. Solo tendremos que mezclar la miel y la mostaza que hemos puesto. Así de sencillo.

3. Al sacarlas las pintamos con la salsa por un lado. Horneamos a 200 ºC durante 15 minutos. Al sacar, damos la vuelta, volvemos a pintar y horneamos otros 15 minutos a la misma temperatura

4.  Si véis que la salsa se ha quedado poco espesa después de mezclarla, podéis pintar las costillas varias veces a lo largo del horneado.

5.Sacar cuando esté doradito y servir en la misma fuente..

6.Buen provecho!!

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HELENA LÓPEZ SÁNCHEZ 3°C - Pelluelas dulces.

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HELENA LÓPEZ SÁNCHEZ 3°C - Pelluelas dulces.

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En mi receta os voy a presentar las pelluelas dulces que se hacen en semana santa en mi pueblo.
LOS INGREDIENTES:
•Dos o tres 🤬 de las gallinas de mi abuela.
•Azúcar dos cucharadas grandes.
•Miga de pan dura 500 gramos.
•Un litro de leche.
•Canela en rama 2 o 3 y en polvo dos cucharadas.
•Dos o tres cucharadas de azúcar para la leche.
•Cáscara de una naranja.
•Aceite medio litro.
PASOS A SEGUIR:
1° Mezclamos 🤬, azúcar y miga de pan hasta que se hace una masa.
2° Con una cuchara hacemos la forma de la pelluela y cuando este caliente el aceite empezamos a freirlas hasta que se doren.
3° Por otro lado, cocemos la leche con la canela en rama, la canela en polvo, el azúcar y la cáscara de naranja.
4° Lo dejamos cocer 5 minutos.
5° Hechamos las pelluelas en la leche, dejamos que se empape bien y dejamos que se enfrien.
6° Listas para comer.

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Hoy voy a presentar uno de mis platos favotitos se trata de una chuleta aconpañada de unas patatas fritas.

Es un corte de la carne situada justo encima de la costilla del animal, ya sea 🤬, vacuno (🤬, vaca o ternera), cordero o carnero. En este caso es de 🤬.

Las chuletas (precedentes del 🤬), vienen desde el Valle de Alcudia, donde son transportados al matadero situdado en Tomelloso, en el noreste de la provincia de Ciudad Real, comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.

Ingredientes:

• Chuleta (14€/kg)
• Patatas
• Una pizca de sal en escamas
•Ramillete de Romero
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Cada ración de 100 g/ml = 143,0 calorías
Contiene:
•21,2 g de proteínas
•0,0 g de carbohidratos

•5,8 g de grasa

Elaboración:

1. Preparamos la carne y para acompañar unas patatas fritas
2. preparar la plancha para las chuletas

3. Pelar las patatas fritas mientras la carne se hace

4. Calentar el aceite para las patatas

5. Añadimos sal a ambas cosas (dependiendo de cada uno)

5. Los sacamos en un plato al que añadiremos un ramillete de romero o de perejil

6. Todo listo para comer😜

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Soy Nazareth Verdejo de 3° y voy a hacer un plato de ingrediente principal el pimiento. 

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Soy Nazareth Verdejo de 3° y voy a hacer un plato de ingrediente principal el pimiento. 

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El pimiento es una hortaliza de forma, tamaño y color variable. Puede ser verde, rojo, amarillo, naranja e incluso ¡negro!. Su sabor puede ser dulce o picante y se consume en fresco, en conserva, etc.

El pimiento se consume crudo, cocido y asado; como guarnición en gran variedad de platos.

Alimentación y nutrición

La principal vitamina aportada por los pimientos es la vitamina C que protege contra el cáncer. También es fuente de vitamina A, por lo que son buenos para la vista.

Ingredientes
4 🤬 medianos

4 calabacines medianos

2 pimientos rojos

1 pimiento verde

400 gramos de tomates

100 gramos de cebolla

2 dientes de ajo

3 cucharadas de aceite de oliva virgen + aceite para freír los 🤬 y el pan de molde

1 pizca de azúcar

Sal, al gusto

4 rebanadas de pan de molde (opcional)

Elaboración
Cortamos todas estas verduras en trocitos pequeños. Rallamos los tomates también.

Ponemos una sartén a fuego medio con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen. Cuando esté caliente, añade la cebolla en trozos, y cuando empiece a estar blanda, agrega el calabacín, los pimientos y los ajos.Incorporamos a la sartén el tomate rallado y 1 pizca de azúcar.

Debe de continuar friéndose todo a fuego suave hasta que las verduras estén tiernas. El proceso tardará aproximadamente unos 20 minutos.En una sartén, calentamos suficiente aceite para freír los 4 🤬, y cuando esté muy caliente agregamos los 🤬. Cuando estén fritos, los colocamos encima del pisto.

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Para esta actividad he elegido contramuslo de pollo con lechuga.
he elegido un alimento de la granja de Segovia saludable cuya propiedades son una importante fuente de proteínas y cuenta con pocos hidratos de carbono.
la que hecho a sido a la plancha sus ingredientes son:
1-Contramuslo de pollo
2- Un poco de aceite
3-Sal,pimienta y ajo en polvo
4-Lechuga con aceite vinagre y sal.

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He elegido como alimento el huevo.Los he comprado en un mercado,donde hay una gran variedad de ellos, están diferenciados por tamaño (Grandes,medianos y pequeños)
En este caso hemos cogido de tamaño mediano,
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* VALOR NUTRICIONAL POR 100 G *
Valor energético: 141kcal
Proteínas: 12,7g
Grasas: 9,7g
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La calidad de la proteína del huevo es la mayor de cualquier alimento integral. Vitaminas como la A, B2, B12, D y E podemos encontrarlas en el huevo y nos proporcionará gran parte de las cantidades diarias recomendadas.
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*RECETA DONUTS CASEROS*
INGREDIENTE

450 g de harina de fuerza

280 ml de leche

100 g de azúcar glas

80 g de mantequilla

15 g de levadura fresca de panadero

1 huevo

1 pizca de sal

esencia de vainilla

ralladura de limón

ralladura de naranja

aceite para freír

papel de horno cortado en cuadrados del tamaño de un donut.

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Hola, soy Sara Ladero de 3 ° C, y voy a elaborar un plato llamado pollo encebollado.
INFORMACIÓN
El pollo tiene un valor calórico de 145 kilocalorías por una porción comestible de 100 gramos (con piel).
El pollo tiene también un contenido destacable en
fósforo, selenio y contiene vitaminas como la B3 y la vitamina B6.
El sector productor de carne de pollo, representa en España un 15,4% del valor de la Producción Final Ganadera (PFG) y un 5,8% de la Producción Final Agraria (PFA).
Los principales criaderos de pollo en España se encuentran en Madrid, Valencia y Sevilla.

INGREDIENTES
-Pollo
-Cebolla
-Ajo
-Tomate
-Laurel
-Pimienta en grano
-Aceite
-Vino
-Agua
-Pimenton

RECETA
En primer lugar ponemos un poco de aceite en una cacerola o en un sartén, y sellamos el pollo.
Cuando lo tenemos bien sellado lo pasamos a otra cacerola. A continuación se cortan los ajos en láminas, y la cebolla en juliana, ponemos todos los ingredientes en una cacerola junto con el pollo, los cubrimos con agua y el vino y los ponemos un cocer, hasta que estén en su jugo
Por último lo emplatamos

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Carmen Larrondo Calvo 3ºC , Solomillo de 🤬 adobado 

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Carmen Larrondo Calvo 3ºC , Solomillo de 🤬 adobado 

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El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de so-lomillo. Se entiende por solomillo la pieza correspondiente al vacuno o al porcino, pues en otros animales el músculo es tan pequeño que no se despieza separadamente. El solomillo se considera en la cocina una pieza selecta de carne que se prepara de diversas formas.
VALOR NUTRICIONAL POR 100g
Calorías : 158Kcal
Proteinas : 22.3gr
Grasas : 7.6gr
INGREDIENTES
1kg Solomillo de 🤬
5 ajos
1 vaso de vino
20gr pimienta molida
10gr de romero
1/2 vaso de aceite de oliva
Sal
ELABORACIÓN
1.Salpimentar el solomillo
2.Trocear el solomillo en medallones de 1 dedo de ancho
3.Machacar los ajos
4.Mezclar el vino el aceite y los ajos
5.Añadir todo en un recipiente
6.Añadir la carne
7.Mezclar todo y dejar macerar unas horas
8.Hacerlo a la plancha y añadir el aceite del recipiente para cocinarlo.

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Andrei Lungu Damian de 3 C yo lo  e hecho del cacao através del chocolate negro tenia un 87 porcinito de cacao  Cuanto mayor es el contenido de cacao, más amargo resulta su sabor, y menor es el porcentaje de azúcares y grasas. El chocolate y sus derivados contienen elementos nutritivos altamente beneficiosos para el organismo. El chocolate es un alimento rico en grasas ,carbohidratos y proteínas , nutrientes indispensables para aportar energía al organismo humano. Además, su consumo aporta bienestar psicológico debido a su agradable sabor.Los principales componentes de la semilla del cacao son las grasas (24 por ciento) y los hidratos de carbono (45 por ciento). Las grasas proceden de la manteca de cacao, que contiene gran cantidad de ácido esteárico, un ácido graso saturado que, a diferencia de otros, no aumenta el nivel de colesteroles en la sangre.El chocolate contiene además teobromina, una sustancia que ejerce una acción tónica sobre el organismo, activa la diuresis y estimula la circulación sanguínea.Este alimento aporta vitamina A y B y minerales como el calcio, fósforo, hierro, magnesio, cobre y potasio. Además, si al chocolate se le añade leche, el aporte de calcio se incrementa notablemente. Asimismo, el ácido fólico y la tiamina (B1) que contiene el cacao como materia prima, son nutrientes indispensables para la regulación del metabolismo.Por otra parte, los polifenoles contenidos en el cacao evitan la oxidación del colesterol y se les ha asociado como compuestos esenciales para prevenir trastornos cardiovasculares y para estimular las defensas del organismo. Debido a su aporte energético, es un producto recomendable en situaciones que requieran un aporte energético extra como por ejemplo, en la práctica de deportes o la realización de ejercicios físicos intensos. Yo  ice una trata de chocolate y galleta  Ingredientes10 porciones1.	1 paquete galletas maría2.	400 ml nata para montar3.	200 gr chocolate para postres4.	1 cucharada azúcar5.	50 gr mantequillaPasos20 minutos1.	Para comenzar. Haremos la base de la tarta.  2.	Picaremos el paquete de galletas hasta que quede bien trituradas. añadiremos la mantequilla y haremos como una masa con los ingredientes.  3.	La echaremos en un molde y repartiremos por toda la base. Aplastando bien con las manos  4.	Meteremos en el congelador 10 minutos más o menos hasta que tengamos la nata y el chocolate preparado.  5.	Cogeremos un cazo y añadiremos los 400 ml de nata y la cucharada de azúcar junto el chocolate a trozos hasta que se disuelva por completo. Sin dejar de remover para que no se nos pegue  6.	Ahora es el momento de sacar del congelador la base y volcar el preparado del cazo.  7.	Dejaremos enfriar bien. Una vez frío meter en la nevera y dejar durante mínimo 2 horas.8. Esperemos q ue os guste. A nosotros nos a encantado. Está súper buenaaa

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Andrei Lungu Damian de 3 C yo lo  e hecho del cacao através del chocolate negro tenia un 87 porcinito de cacao  Cuanto mayor es el contenido de cacao, más amargo resulta su sabor, y menor es el porcentaje de azúcares y grasas. El chocolate y sus derivados contienen elementos nutritivos altamente beneficiosos para el organismo. El chocolate es un alimento rico en grasas ,carbohidratos y proteínas , nutrientes indispensables para aportar energía al organismo humano. Además, su consumo aporta bienestar psicológico debido a su agradable sabor.Los principales componentes de la semilla del cacao son las grasas (24 por ciento) y los hidratos de carbono (45 por ciento). Las grasas proceden de la manteca de cacao, que contiene gran cantidad de ácido esteárico, un ácido graso saturado que, a diferencia de otros, no aumenta el nivel de colesteroles en la sangre.El chocolate contiene además teobromina, una sustancia que ejerce una acción tónica sobre el organismo, activa la diuresis y estimula la circulación sanguínea.Este alimento aporta vitamina A y B y minerales como el calcio, fósforo, hierro, magnesio, cobre y potasio. Además, si al chocolate se le añade leche, el aporte de calcio se incrementa notablemente. Asimismo, el ácido fólico y la tiamina (B1) que contiene el cacao como materia prima, son nutrientes indispensables para la regulación del metabolismo.Por otra parte, los polifenoles contenidos en el cacao evitan la oxidación del colesterol y se les ha asociado como compuestos esenciales para prevenir trastornos cardiovasculares y para estimular las defensas del organismo. Debido a su aporte energético, es un producto recomendable en situaciones que requieran un aporte energético extra como por ejemplo, en la práctica de deportes o la realización de ejercicios físicos intensos. Yo  ice una trata de chocolate y galleta  Ingredientes10 porciones1.	1 paquete galletas maría2.	400 ml nata para montar3.	200 gr chocolate para postres4.	1 cucharada azúcar5.	50 gr mantequillaPasos20 minutos1.	Para comenzar. Haremos la base de la tarta.  2.	Picaremos el paquete de galletas hasta que quede bien trituradas. añadiremos la mantequilla y haremos como una masa con los ingredientes.  3.	La echaremos en un molde y repartiremos por toda la base. Aplastando bien con las manos  4.	Meteremos en el congelador 10 minutos más o menos hasta que tengamos la nata y el chocolate preparado.  5.	Cogeremos un cazo y añadiremos los 400 ml de nata y la cucharada de azúcar junto el chocolate a trozos hasta que se disuelva por completo. Sin dejar de remover para que no se nos pegue  6.	Ahora es el momento de sacar del congelador la base y volcar el preparado del cazo.  7.	Dejaremos enfriar bien. Una vez frío meter en la nevera y dejar durante mínimo 2 horas.8. Esperemos q ue os guste. A nosotros nos a encantado. Está súper buenaaa

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Para esta actividad he decidido hacer un bizcocho casero.
Como ingrediente principal he usado 🤬 de mis gallinas.
El huevo es un alimento altamente nutritivo que debe formar parte de la dieta habitual.
El huevo está formado por la clara y la yema.
La yema se compone principalmente de grasas, proteínas y minerales.
La clara está formada en 90%de agua y el resto som
N vitaminas y proteínas.
Bizcocho casero ingredientes:
Vamos a utilizar el vaso de un yogur como medida para los ingredientes.
El molde es de 20 cm de diámetro con un agujero en medio.
- 1 yogurt de limon
-3 🤬
-2 vasos de azúcar
-1 sobre de levadura
-1 manzana
-mantequilla para engrasar el molde
Elaboración :
1° Mezclamos lo 🤬 con el azúcar.
2°Añadimos el aceite, el yogur, el aceite y la levadura y mezclamos hasta que la masa sea uniforme.
3°Añadimos la manzana pelada y picada.
4°Horneamos a 180°durante 30 minutos.
YA TENEMOS UN RIQUÍSIMO BIZCOCHO PARA DESAYUNAR Y MERENDAR.

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Lidia Ruiz Ruiz 3ºA- CROQUETAS DE ACELGAS Y ESPINACAS.

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Lidia Ruiz Ruiz 3ºA- CROQUETAS DE ACELGAS Y ESPINACAS.

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El nombre de acelga procede de la palabra árabe “acilca ”. Su nombre científico es Beta vulgaris var. cicla, la acelga, es una subespecie de Beta vulgaris,Es nativa de Europa meridional. Existen numerosas variedades debido a que se cultiva extensamente en todas las zonas templadas del mundo. Es una planta herbácea bienal cultivada como anual. Se caracteriza por sus grandes hojas de color verde brillante o rojizo y nervadas; los pecíolos o pencas son blancos, amarillos o rojos, según la variedad.Es una verdura muy apreciada ya que aporta vitaminas, fibra, ácido fólico y sales minerales con un alto contenido de agua. Las hojas exteriores, son las que contienen mayor cantidad de vitaminas y carotenos.El jugo contiene hasta un 27% de sacarosa, además de coniferina, galactinol, vanillina y gran cantidad de ácidos orgánicos y azúcares. Uno de sus principios activos es betaína. Entre los aminoácidos se encuentran la isoleucina, glutamina y arginina.

INGREDIENTES

•             1 litro leche

•             120 gr harina

•             3 dientes ajo

•             250 gr acelga o espinacas

•             40 ml aceite de oliva

•             50 gr mantequilla

•             al gusto nuez moscada

•             al gusto sal

•             al gusto pimienta

PARA EL EMPANADO

•             harina

•             pan rallado

•             1 huevo

PASOS
1.Comenzamos poniendo una sartén al fuego y le vamos a añadir un poquito de aceite lo justo para sofreír 3 dientes de ajo bien picaditos cuando los ajos los tengamos a punto a continuación añadimos las acelgas y sofreímos un poco más.

2.A continuación en un cazo añadimos el litro de leche y la pastillita de caldo de carne concentrado y dejamos hasta que llegue el punto de que comience a hervir una vez lo tengamos apartamos y reservamos.

3.Ahora vamos a 🤬 una cacerola y le vamos añadir 40 mililitros de aceite y 50 gramos de mantequilla cuando haya calentado vamos a añadir la harina y sofreímos bien para que no sepa a crudo.

4.Cuando la harina ya la tengo sofrita añadimos la leche y hacemos la bechamel añadimos la nuez moscada, la pimienta y por último las acelgas y mezclamos bien luego las pasamos a un bol y las llevamos a la nevera una 2 horas.

5.Comenzamos con el empanado, echamos harina en un plato, pan rallado en otro y huevo, batido previamente, en otro.

6.Cuando ya lo tengamos empezamos con el rebozado pasamos la croquetas por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado y luego las tenemos listas para freírlas o congelarlas.

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He elegido como alimento la patata.
También llamada solannum tuberosum, la patata es una planta herbácea  es procenden del sur de Perú y el noroeste de Bolivia. En el siglo XVI comenzó a ser trasladada a Europa por los conquistadores españoles.
También es una fuente de potasio, vitamina C y energía.
He decidido hacer un puré de patata, compradas del Mercadona

Receta:
- 1º se pelan las patatas (3)
- 2º se trocean y se ponen a cocer ( al algua le añadimos, al gusto del consumidor, mantequilla y una pastilla de avecren )
- 3º cuando el agua este cociendo se le añaden las patatas.
- 4º se retira el agua.
- 5º se le añade sal, leche y queso.
- 6º se bate y listo para comer

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Para este trabajo he eligido unalimento muy rico . Para comprar dos filetes finos de este alimento fui a una carnicería y observando la etiqueta vi que procedía del 🤬. Buscando información pude encontrar que el lomo de 🤬 es rico en proteínas B12 y B9. La he decidido hacer a la sartén , estos son los Ingredientes que he utilizado para cocinarla:
-100 g de lonchas de lomo adobado
-una pizca de sal marina en escamas del Mediterráneo
-una poquito de aceite
No he seguido ninguna receta de internet pero esto estos son los pasos que he seguido :
-primero puse la sartén a la temperatura más alta
- después eche el aceite
- después puse el lomo en la sartén
-por último añadí una pizca de sal

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El boqueron es un pescado azul de unos 15-20 centimetros de largo con alto valor comercial .Se denomina anchoa cuando se encuentra procesado en salazón en aceite de oliva . Las anchoas son una semiconserva
*PASOS A SEGUIR PARA HACER BOQUERONES*
-El primer paso seria limpiar el boqueron: Cojemos el cuerpo , agarramos la cabeza y apretamos ligeramente por el centro y de una vez salen las tripas y la cabeza
-Una vez limpios pasamos a freirlos: Se hecha primero la sal y luego los enharinamos los hechamos en la sarten con mucho aceite de oliva caliente y los freimos.
Ya estarian listos para comer 👌

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La lasaña es un tipo de pasta que sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas con carne y bechamel llamada lasaña al horno.Es un plato italiano. Se termina con bechamel y abundante queso rayado para gratinarlo al horno
1.400 g de carne picada de 🤬
2.aceite de oliva virgen
3.80 g de queso rayado
4.1 bote de tomate y cebolla
5.1 paquete de láminas de lasaña
6.1 bote de bechamel
7.1 pizca de sal

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Voy a explicaros como se hacen unos macarrones con tomate y queso.
-PASOS
Compramos los macarrones el tomate y el queso.ponemos a hervir los macarrones en agua y le echamos un poco de sal,lo dejamos 1o3minutos . lo ponemos en un plato y le echamos por encima tomate y queso y un poquito de perejil.
-INGREDIENTES
-Macarrones
-TOMATE
-Sal
-Queso
-Perejil
-INFORMACIÓN
LOS MACARRONES SON UNA PASTA,LO QUE QUIERE DECIR QUE ES UNA COMIDA SALUDABLE Y MYU LIGERA

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Minerva Carballada 3ºA ESPINACAS CON TOMATE.

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Minerva Carballada 3ºA ESPINACAS CON TOMATE.

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La espinaca es una planta anual, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro. Su cultivo se puede realizar en cualquier época del año y se puede consumir fresca, cocida o frita. En la actualidad es una de las verduras que más habitualmente se encuentra congelada. Es rica en vitaminas A, E y K, yodo y varios antioxidantes. También contiene bastante ácido oxálico, por lo que se ha de consumir con moderación. Con todo, es muy apreciada por su elevado valor nutritivo en general y su riqueza vitamínica en particular.  La espinaca resulta favorecida por los suelos ricos y húmedos, pero puede crecer en cualquier suelo siempre y cuando éste tenga suficiente materia orgánica. En pequeños huertos o maceteros basta con agregar una cantidad generosa de abono a la tierra. Los suelos ácidos no favorecen a la espinaca.
Un mito muy extendido sobre las espinacas es que son muy ricas en hierro. De hecho, se hizo una serie para fomentar su consumo. En ella Popeye consumía una lata de espinacas que le daba una fuerza sobrenatural.

El origen de esta equivocación está en un error del científico E. Von Wolf (1870), que multiplicó por 10 la cantidad de hierro al errar en la colocación de una coma.​ Hoy día se sabe que en general las otras plantas comestibles contienen niveles de hierro similares o incluso superiores a la espinaca, como es el perejil, semillas de sésamo, acelgas, berza, col, y en general la mayoría de verduras de hoja verde oscura.

De hecho, el hierro de la espinaca no se absorbe bien porque la espinaca tiene mucho ácido oxálico y este hace insoluble al hierro.
RECETA:
Ingredientes:
-Espinacas (300gr)
-Tomate frito (2 cuacharadas)
-Vinagre (una cucharada)
-Pan (1 rebanada)
-Un ajo
-Un vaso de agua
-Sal
-Aceite
Preparación:
1. Cocer las espinacas.

2. Freir el pan y retirar.

3. En un plato hondo poner el agua y el vinagre y meter el pan para que lo absorba.

4. En el mismo aceite del pan añadimos el ajo laminado y cuando se dore añadir las espinacas y rehogamos.

5. Añadir el tomate frito y una pizca de sal.

6. Añadir el pan frito y deshacer con el tenedor.

7. Servir y comer.

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Daniel Pablos Morales 3ºB                                   CALDERETA DE CORDERO

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Daniel Pablos Morales 3ºB                                   CALDERETA DE CORDERO

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Esta receta es una comida típica de nuestra región.

En nuestra comarca se crían buenos corderos, desde tiempos históricos los rebaños del norte venían a nuestros pastos a pasar el invierno.

Los corderos manchegos son alimentados con leche materna durante un periodo mínimo de 30 días, complementada con paja blanca y concentrados autorizados. Se deben sacrificar antes de los 35 días de vida en el caso del lechal y entre 60 y 90 días en el caso del cordero recental. En este caso el cordero es recental, y fue comprado directamente al pastor del pueblo de Veredas, pueblo cercano a Puertollano.

La variada alimentación y las peculiaridades de la raza proporcionan una carne jugosa, de color rosa y aromática relacionada con su origen.

Los corderos manchegos amparados por la IPG (indicación geográfica protegida) deben ir marcados con las siglas CM de "Cordero Manchego".

El cordero tiene un alto contenido en proteínas y vitamina B, además de minerales como el fósforo, el hierro o el zinc, pero al ser una variedad de carne roja se aconseja un consumo esporádico.

Para su consumo es mejor comprarlo directamente a uno de nuestros ganaderos criado en el campo, o carnicería de confianza, se va a distinguir porque su grasa es más amarillenta.

INGREDIENTES:
- 1 pierna de cordero troceada
- 10 almendras
- 2 hojas de laurel
- 1 cabeza de ajo
- 1 rodaja de pan
- 1 copa de vino
- un poco de asadura de cordero
- pimienta negra en grano
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
En una sartén grande y profunda ponemos el aceite, una cabeza de ajo, laurel, la carne y cubrimos de agua. Se deja hervir retirando la espuma que suelta, hasta que se consuma el agua y la carne este tierna, a continuación se añade el vino blanco y se rehoga. Por último asamos un trozo de hígado y lo machacamos junto con una rebanada de pan y las almendras, y se lo añadimos a la caldereta para que espese el caldo y le dé sabor.
Y listo para comer.

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Voy a explicar como se hace la merluza a la romana.
PASOS:
Compramos una merluza en rodajas, la limpiamos, ponemos a calentar aceite de oliva en una sartén al fuego, hechamos sal a las rodajas, las ponemos en harina y las freimos durante unos cuatro minutos por cada lado, después se sacan en un plato y se sirven.
INGREDIENTES:
- Una merluza.
- Sal.
- Harina.
- Aceite de oliva.
INFORMACIÓN:
La merluza es un pescado blanco, también conocido como pescado magro, lo que quiere decir que es un alimento que cuenta con poca cantidad de grasas y que, además, es muy consumido en España y en todo el mundo. La merluza puede ser encontrada durante todo el año en pescaderías y en supermercados. Este pescado es perfecto para una dieta baja en grasas, y para aquellas personas que desean bajar el nivel del colesterol o quienes estén siguiendo una dieta hipocalórica para perder peso.

Esta merluza proviene del Cantábrico y pesaba 1'700 Kg, y el kilo cuesta 4'85 €.

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Soy Paula de gregorio 3C voy a hacer tortitas americanas caserasa

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Soy Paula de gregorio 3C voy a hacer tortitas americanas caserasa

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Para esta receta vamos a utilizar harina de trigo que es la harina: más comúnmente utilizada en occidente y se utiliza en todo tipo de recetas tanto dulce como saladas el trigo aporta minerales como el calcio y vitaminas ,huevo:la parte de la yema contiene una gran fuente vitaminas,azúcar que nos proporciona energia,leche que presenta una gran variedad nutricional y vitaminas y levadura de cerveza que contiene un gran valor nutricional
Os dejo con la receta:
-150g de harina
-2 🤬
-25g de azúcar
-50g de mantequilla
-200ml de leche
-unas gotas de esencia de vainilla
-12g de levadura en polvo
Después podemos 🤬 nata o chocolate para añadir una vez echas por si queremos que estén un poquito más dulces (opcional)

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Hola soy Celia de 3A y les voy a contar un poquito sobre una fruta muy sabrosa La FRESA. 

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Hola soy Celia de 3A y les voy a contar un poquito sobre una fruta muy sabrosa La FRESA. 

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Su nombre científico es Fragaria x ananassa. Se trata de una fruta que se cultiva en la actualidad. La fresa posee un gran contenido de Vitamina C, hierro, potasio, Vitamina A y calcio.
Podemos hacer muchas recetas con este ingrediente pero yo he elegido una deliciosa Mouse de fresa.
MOUSE DE FRESA
La mouse está siempre asociada al chocolate pero podemos realizar mouse de cualquier fruta como la fresa, el kiwi, el limón...
-Ingredientes:
~ 1 sobre de gelatina de fresa en polvo (85gr)
~200ml de nata para montar
~250gr de fresas frescas
~500ml de agua
-Preparación:
1. Calentamos en un cazo 250 ml. de agua. Cuando comience a hervir añadimos la gelatina de fresa y removemos hasta que se haya diluido.

2. Retiramos del fuego y añadimos 250 ml. de agua fría. La dejamos reposar y la metemos en la nevera hasta que veamos que este casi cuajada.

3. Mientas dejamos reposar la gelatina vamos montando la nata. Vamos troceando las fresas y las metemos en la nevera también.

4. Cuando la gelatina esté casi cuajada mezclamos las fresas con la nata y vamos batiendo con una Narilla toda la mezcla.

5. Nos quedará una textura esponjosa y aireosa. Las servimos en una copa y las volvemos a meter en la nevera.

6. Y ya tendríamos nuestra mouse de fresa.

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~Pollo empanado~

Ingredientes:

Filetes de pollo
-Un huevo
-Pan rallado
-Aceite de girasol
-Sal
-Perejil

Preparación:

-En un bol, rompemos el huevo y lo batimos hasta que aparezca mucha espuma. Cuando este espumoso, se le hecha la sal y el perejil (al gusto que quiera cada uno) y se revuelve.
-A continuación, preparamos el pan rallado en otro bol.
Metemos los filetes de pollo en la mezcla que acabamos de hacer, de huevo, sal y perejil, después los ponemos en el pan rayado, cuando ya este el pan rallado por todo el filete.
-Ponemos el aceite en la freidora y los dejamos en la freidora durante 5-10 minutos.
-Cuando ya estén hechos, se retira el esceso de aceite y listo, a comer.
En este caso, yo la he acompañado con patatas fritas.

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PAELLA

INGREDIENTES :
500 gramos de arroz bomba
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
Perejil
1 tomate maduro
1 cebolla
1 diente de ajo
Aciete de Olivia
2 litros de agua
Sal
Azafran de rama
Perejil
300 gramos  de 🤬
500 gramos de mejillones
250 gramos de anillas de 🤬
150 gramos de gambas

PREPARACIÓN
Primero se sofrie la cebolla,el pimiento y el ajo. Se añade los calamares y las gambas (peladas). Añadir los trozos de tomates pelados. Se rehoga el arroz y seguidamente se le añade dos vasos de agua por cada ración de arroz. Dejaremos que cueza durante 20 minutos. Probaremos e iremos añadiendo la sal. Antes de apagar el fuego incorporamos las gambas(sin pelar) y los mejillones por encima de la paella para adornar. Serviremos la paella tras 5 minutos de reposo.

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Lidia Ruiz Ruiz. 3º A- CROQUETAS DE ACELGAS Y ESPINACAS.

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Lidia Ruiz Ruiz. 3º A- CROQUETAS DE ACELGAS Y ESPINACAS.

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Primero os voy a contar un poquito sobre las acelgas.
su nombre procede de la palabra arábica  “acilca”. Su nombre científico es Beta vulgaris var. cicla, y es una subespecie de Beta vulgaris. Es nativa de Europa meridional.Existen numerosas variedades debido a que se cultiva extensamente en todas las zonas templadas del mundo. Es una verdura muy apreciada ya que aporta vitaminas, fibra, ácido fólico y sales minerales con un alto contenido de agua. Las hojas exteriores,son las que contienen mayor cantidad de vitaminas y carotenos. El jugo contiene hasta un 27% de sacarosa, además de coniferina, galactinol, vanillina y gran cantidad de ácidos orgánicos y azúcares. Uno de sus principios activos es betaína que transforma los triglicéridos en lipoproteínas. Entre los aminoácidos se encuentran la isoleucina, glutamina y arginina. Podemos cocinar esta verdura de muchas maneras y yo he elegido utilizarla para hacer croquetas:

INGREDIENTES

·         1 litro leche

·         120 gr harina

·         3 dientes ajo

·         250 gr acelga o espinacas

·         40 ml aceite de oliva

·         50 gr mantequilla

·         al gusto nuez moscada

·         al gusto sal

·         al gusto pimienta

PARA EL EMPANADO

·         harina

·         pan rallado

·         1 huevo

PASOS

1.       Comenzamos poniendo una sartén al fuego y le vamos a añadir un poquito de aceite lo justo para sofreír 3 dientes de ajo bien picaditos cuando los ajos los tengamos a punto a continuación añadimos las acelgas y sofreímos un poco más.

2.       A continuación en un cazo añadimos el litro de leche y la pastillita de caldo de carne concentrado y dejamos hasta que llegue el punto de que comience a hervir una vez lo tengamos apartamos y reservamos.

3.       Ahora vamos a 🤬 una cacerola y le vamos añadir 40 mililitros de aceite y 50 gramos de mantequilla cuando haya calentado vamos a añadir la harina y sofreímos bien para que no sepa a crudo.

4.       Cuando la harina ya la tengo sofrita añadimos la leche y hacemos la bechamel añadimos la nuez moscada, la pimienta y por último las acelgas y mezclamos bien luego las pasamos a un bol y las llevamos a la nevera una 2 horas.

5.       Comenzamos con el empanado, echamos harina en un plato, pan rallado en otro y huevo, batido previamente, en otro.

6.       Cuando ya lo tengamos empezamos con el rebozado pasamos la croquetas por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado y luego las tenemos listas para freírlas o congelarlas.

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ARROZ A LA CUBANA
Es un plato típico de Canarias, el plato consiste en arroz blanco, plátano, huevo frito y salsa de tomate

Ingredientes:
200 gr de arroz blanco
400 ml de agua
2 🤬
2 plátanos
Salsa de tomate
Una cuchara de mantequilla o aceite y sal
Preparación :
Poner a cocer el arroz en una hoya con agua a fuego medio, cuando el agua empieza a hervir metemos el arroz que tardará unos 20 min

Mientras se cocina el arroz cojemos un plátano y lo ponemos en la sartén con una cucharada de mantequilla una vez se deshaga introducimos el plátano, lo podemos meter entero o partido por la mitad lo vamos a cocinar aproximadamente 5 min

Después cocinamos el huevo a fuego medio unos 3 min

Finalmente emplatamos el arroz a la cubana con salsa de tomate y ya tendríamos nuestra receta lista para comer

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Es un solomillo que viene de Toledo , pesa unos 100gr cada porción. Solomillo al roquefort
Ingredientes

Ingredientes solomillo al roquefort

500 ml de Nata Cocina Espesa Président

400 g de Queso Roquefort Société

4 solomillos de ternera

Un chorrito de coñac (opcional)

4 patatas (tamaño pequeño)

8 tomates cherry

Perejil

Sal

Pimienta

Salsa Roquefort Société

Receta de solomillo al roquefort

La receta de solomillo con Salsa Roquefort Président es perfecta para comer un día en familia. Con la carne hecha al gusto de cada uno y una salsa que invita a acompañar con patatas y pan se convierte en parte fundamental de un menú perfecto.

Paso a paso

3.5 (70%) 8 votos

Salsa RoquefortLo primero que hay que hacer para preparar la receta de solomillo con salsa roquefort es poner un cazo a fuego medio-lento y calentar en él la Nata de Cocina Espesa Président que le aportará un punto extra de cremosidad y espesura a la salsa.

Una vez que haya cogido temperatura la nata añadiremos el Queso Roquefort Sociétépreviamente desmenuzado y el chorrito de coñac y con una pala de madera lo movemos hasta que se deshaga y se integre en la salsa.

Seguimos con la salsaIncorporamos el chorrito de coñac y con un molinillo de pimienta negra espolvoreamos un poco sobre el cazo y lo volvemos a mover un poco. Aunque si preferimos la pimienta en grano esperaremos a utilizarla una vez que vayamos a emplatar. Terminado este proceso la dejaremos a fuego lento para que conserve la temperatura mientras hacemos los solomillos. Eso sí, es conveniente que de vez en cuando removamos un poco la salsa.

Ahora bien, sí en esta ocasión prefieres ser más práctico una opción igual de buena es optar por utilizar la Salsa al Roquefort de Société que podrás servir directamente.

Preparar el solomilloPara continuar con el resto de la receta, llenamos otro cazo de agua y con un tenedor pinchamos en puntos diferentes las cuatro patatas, las añadimos al cazo con un poco de sal y lo ponemos a calentar a fuego alto.

Las retiraremos del fuego cuando ya estén cocidas. Mientras, para cocinar los solomillos ponemos una sartén del tamaño adecuado a fuego fuerte y añadimos una cucharada de aceite. Cuando se caliente ponemos la carne y la hacemos al punto deseado por cada uno.

Presentación solomillo al roquefort

Para servir esta receta de solomillo con salsa roquefort puedes optar por llevarla directamente emplatada.

Haremos que quede visualmente atractiva si cogemos un plato y colocamos el solomillo en uno de los bordes hacia el centro. En el otro extremo ponemos una patata cortada en rodajas de un grosor medio y a su lado situaremos dos tomates cherry y una ramita de perejil. Por último, regamos el solomillo con la Salsa Roquefort Président y, en caso de no haber puesto pimienta la incorporamos ahora en grano.

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Para esta actividad, he elegido un alimento que aporta gran cantidad de proteínas a nuestros organismo:
Carne de ternera y 🤬 para elaborar unas albóndigas caseras.
Esta carne la he comprado en el mercado municipal del pueblo. El carnicero donde siempre se compra la carne que hay en casa, nos garantiza que está carne es procedente de la Valle de Alcudia, siendo la ternera rica en omega 3 gracias a una alimentación muy cuidada de las reses, lo que hace que el alimento sea más saludable para él consumo humano.
Para él cocinado de esta carne he empleado aceite de oliva virgen extra procedente también Del Valle de Alcudia y obtenido del fruto del olivo por procedimientos que no producen la alteración de la aceite, lo que garantiza un consumo saludable del alimento además de un buen sabor
RECETA:

750 gr de canrne picada de ternera y 🤬

2 🤬

150 gr de pan de molde sin corteza

1 cucharada de perejil fresco picado

1 dientes de ajo

1 cebolla

Sal y pimienta negra recién molida

Un poco de vino blanco

Arina

Aceite de oliva virgen extra

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Eva Gómez Marchante 3°B NATILLAS CASERAS

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Eva Gómez Marchante 3°B NATILLAS CASERAS

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Para esta actividad he decidido hacer natillas, como ingrediente principal la canela. El árbol de la canela es el canelo de hoja perenne de 10 a 15 metros de altura. Originaria de Oriente tambien se cultiva en la India y otras zonas incluyendo todo el sur de Asia. Requiere un clima calido y húmedo. La canela puede ser molida o en rama. La canela es rica en vitaminas C, vitaminas B1, hierro, potasio, calcio y fosforo.
INGREDIENTES :
-1 litro de leche.
-6 cucharadas de azúcar.
-3 cucharadas de harina.
-3 🤬.
-1 rama de canela.
-cáscara de limón (opcional)
-canela molida
RECETA :
Se hace una mezcla con los 🤬 y las cucharadas de azúcar y harina. Se pone en una cacerola el litro de leche con la cáscara de limón y la canela en rama, cuando empiece a hervir se echa la mezcla anterior. Luego removemos hasta que espese y se retira del fuego.

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Hoy voy a hablar de la merluza que es un pescado blanco. Existen varias especies, pero la más demandada es la merluza europea por su carne y sabor. No suele tener espinas y la podemos encontrar durante todo el año en las pescaderías. Además, es apta para prepararla de muchas formas: merluza a la vasca, merluza al horno, merluza a la plancha etc. He elegido la merluza al horno.
ING
INGREDIENTES
1. 1 merluza dee 1600 grs
2. Cebollas
3 .2 tomates maduros
4. 3 dienes de ajo
5. 2 patatas grandes
6. 150 ml de vino blanco
7. aceite de oliva
8. perejil
9. sal y pimienta negra

ELABORACIÓN:              Empezamos haciendo un majado con los ajos picados, se echa la sal, cuando esten bien machacados, echaremos el perejil.

Seguimos machacando y añadimos el aceite de oliva, una pizca más de sal y pimienta negra se remueve y se deja reposar.

Pelamos y lavamos las patatas y se cortan junto a las cebollas.

Ponemos aceite de oliva en la sartén y a continuación se fríen las patatas. Cuando se hayan sacado las patatas hacemos lo mismo con las cebollas en el mismo aceite.

Cuando este todo en su sitio [patatas en un plato, cebollas en otro y el majado] en otra bandeja se pone un poco de majado en el fondo. Se colocan encima las patatas y se sazonan ademas de un poco de pimienta.

Encima se coloca la cebolla bien distribuida y se le hecha otro poco de sal. Se cortan los tomates y se reparten sobre la bandeja se añade otro poco de pimienta y sal.

Se le echa el vino blanco y más majado. Salamos le merluza y la colocamos en la bandeja y lo cubrimos con el resto de majado. Se pone en el horno con calor por arriba y por abajo a 200 grados durante 20 minutos. Y LISTO¡¡

VIDEO CON ELABORACIÓN

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Hola! , soy Jhonatan Carrasco del ies Comendador Juan de Távora de 3° C y os voy a presentar una receta muy mía
En primer lugar os voy a hablar del Arroz:

El arroz (del griego ὄρυζα, oryza) es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática), así como en algunas partes de América Latina.

El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, detrás del maíz.​ Debido a que el maíz es producido con otros muchos propósitos aparte del consumo humano, se puede decir que el arroz es el cereal más importante en la alimentación humana y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calórico de la dieta humana actual; es fuente de una quinta parte de las caloríasconsumidas en el mundo.Desde 2008, se ha realizado un racionamiento en algunos países debido a la carestía de arroz. En países como Bangladés y Camboya puede llegar a representar casi las tres cuartas partes de la alimentación de la población.​ Se dedican muchas hectáreas al cultivo del arroz en el mundo. Así como también en la República Dominicana el arroz forma parte del plato tradicional de esa isla y se cultiva a gran escala en la zona norte de la isla. Se sabe que el 95 % de este cultivo se extiende entre los paralelos 53º, latitud norte, y 35º, latitud sur. Su origen es objeto de controversia entre los investigadores; se discute si fue en China o en India.
Media taza de alimento cocido aporta 100 calorías. - El grano contiene muchos hidratos de carbono en forma de almidón, y algunas proteínas; el arroz integral contiene vitaminas del complejo B, y vitamina E; fósforo y potasio. Como dijimos, el arroz blanco pierde muchas vitaminas y minerales
Y a continuación mi receta
Está no es la típica paella de marisco, sino de carne
Ingredientes
1/2 kg de carne de pollo
1 kg de arroz redondo
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 zanahoria
1 hoja de laurel
2 clavos
1 diente de ajo
1 tomate rojo
Aceite de oliva
Pimentón dulce
Sal
Colorante alimentario
Preparación
En la paellera , echamos un chorretón de aceite y en este orden pochamos los ingredientes (previamente picados): cebolla y ajo , zanahoria y pimiento , tomate y carne.

Una vez sofrito le cogemos con el agua durante dos horas y le añadimos las especias y la sal.
Cuando vayamos a cocer el arroz , debemos de tener el caldo caliente, y añadimos el arroz con el pimentón y el colorante , el tiempo de cocción depende de cada persona, cuando se quede sin agua y el arroz esté blando , estará lista.
Mi truco para que esté más rica , es hacerla a fuego lento y con mucho
Espero que os guste y que intentéis hacerla en casa

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Marcos Morejudo Soriano 3°A-Croquetas de pollo caseras

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Marcos Morejudo Soriano 3°A-Croquetas de pollo caseras

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A He pensado hacer un plato donde el principal ingrediente es el pollo y con ese ingrediente he hecho unas croquetas buenisimas.
Este plato lo lleva haciendo mi madre desde siempre para no desperdiciar nada.

Las croquetas se pueden hacer de muchos ingredientes, como la carne del cocido, pescado, y de pollo asado que es el que he preparado.

HISTORIA DE LAS CROQUETAS
Es una porcion de masa originario de España, donde puede comerse como acompañamiento, plato principal, entrante o tapa.
Estas croquetas las hacemos despues de comernos el pollo que criamos en mi campo alimentados con granos y la cascara de las frutas y verduras.Y lo que sobra del pollo hacemos las croquetas.

INGREDIENTES
(Para nuestras croquetas)

-Pollo asado del dia anterior
-Media cebolla muy picada
-Mantequilla/50g
-Sal/al gusto
-Arina/200g
-Leche/150ml
-Nuez moscada/2g
PARA EL REBOZADO
-🤬/2
-Pan rallado/200g
-Abundante aceite caliente para freirlas

ELBORACION
~Picamos finamente la carne del pollo asado.
~Cortamos la cebolla muy fina.
~Lo sofreímos en una sarten con un poco de aceite.
~Removemos bien y añadimos la harina sin dejar de remover para que no se formen grumos.
~Le añadimos la nuez moscada y la sal
~Poco a poco vamos añadiendo la leche y continuamos removiendo hasta que se qede una masa cremosa.
~Dejar enfriar
~Hacemos las bolitas con la masa cremosa, las rebozamos con huevo batido y pan rallado.
~Y la freimos en aceite caliente.

APORTE NUTRICIONAL
Eergia(kcal)
123,00

Carbohidratos(gr)
6,30

Proteinas(gr)
8,10

Lipidos(gr)
7,30

Calcio(mgr)
84,00

Recomiendo que sea acompañado de verduras para que sea un plato completo, digestivo y equilibrado.

https://youtu.be/mWFJyrtZOWs

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Jesús Enguídanos Galán 3ºB Tallarines a la carbonara

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Jesús Enguídanos Galán 3ºB Tallarines a la carbonara

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En esta actividad he decidido hacer tallarines.
Los principales ingredientes utilizados son tallarines, champiñones, nata ligera para cocinar y bacon. En total todo me ha costado unos 8 €.
Tallarines: en la bolsa dice que es una pasta de calidad superior y 100% sémola de trigo duro. Viene de Palencia y lo he comprado en Mercadona.
Los ingredientes que lleva son sémola de trigo duro y trazas de huevo.
Valores nutricionales por cada 100 g de pasta:
Grasas:1,5 g
Hidratos de carbono: 72 g
Fibra Alimentaria: 4 g
Proteínas: 11 g
Sal: 0,08 g
Champiñones: los ingredientes son champiñon (Agaricus bisporus), agua, sal y antioxidantes.Destaca por su contenido en proteínas. Los he comprado en Mercadona y vienen de La Rioja.
Nata ligera para cocinar: en el envase pone que es suave, densa e ideal para añadirle a la pasta. Los ingredientes son nata ligera, almidón modificado, emulgente y estabilizantes.
Destaca por su contenido en grasas e hidratos de carbono.
La he comprado en Mercadona y pone que esta hecha en diversas zonas de España.
Bacon: en el envase dice que es ahumado con madera de haya. Los ingredientes son bacon de 🤬, sal, dextrosa, estabilizantes, conservadores, azúcar y especias. También lo he comprado he comprado en Mercadona.
Otros ingredientes como mantequilla, aceite de oliva y queso parmesano.
Preparación: Ponemos la pasta a cocer y mientras se hace, por otro lado la salsa, para tenerlo todo listo mas rápido. Ponemos una olla con abundante agua a hervir. Añadimos un puñado de sal, y nosotros además le añadimos una cucharada de mantequilla para darle más sabor a la pasta. Cuando empiece a hervir, añadimos los 300 gramos de pasta y dejamos que se cueza bien.

Mientras tanto, en una sartén amplia echamos los champiñones laminados para que se hagan. A continuación echamos el bacon o panceta, y los doramos bien por las dos caras.

Si la pasta ya se está hecha, la escurrimos bien y la echamos en la sartén con los champiñones y el bacon. Agregamos la nata de cocinar, removemos y dejamos a fuego lento unos minutos. Al servir la pasta en los platos, añadimos por último por encima el queso parmesano. Espero que os haya gustado esta receta de pasta a la carbonara y os la guardéis en vuestro recetario personal.
Información:  Los tallarines son un tipo de masa (pasta) alargada, de ancho pequeño y forma achatada que integran el conjunto de las paste asciutte (pastas secas) de origen italiano. Aunque los que se conocen en toda Europa y otros sitios provienen directamente de Italia, existe una polémica sobre su origen ya que en China se vienen preparando fideos semejantes a los tallarines y spaghetti desde más de un milenio antes que en Italia.

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Marcos del Río Rosa 3°B.              Revuelto de champiñones con jamón .

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Marcos del Río Rosa 3°B.              Revuelto de champiñones con jamón .

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Para esta receta he escogido como alimento principal el champiñón, porque es rico en proteínas,fibra ,vitaminas ( A, B1, B2 , B3 ,B5, B9, C, D y E) y minerales, son bajos en calorías antioxidantes y regulan la presión arterial.
Los champiñones laminados lo he comprado en Mercadona, son procedentes de Valencia , me ha costado 1,92€ .
Ingredientes:
- 3 dientes de ajo
-250g de jamón troceado
-400g de champiñones laminados
-4 🤬
-Un vaso pequeño de vino blanco
-2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
Primero hechamos los champiñones en un escurridor y lo lavamos bien con abundante agua y lo dejamos escurrir. Mientras se escurren los champiñones pelamos los ajos en trocitos pequeños. A continuación, ponemos las 2 cucharadas de aceite en una sartén, cuando el aceite este caliente añadimos los ajos troceados, una vez que estén dorados añadimos el jamón y dejamos que se dore un poquito, una vez que el jamón este dorado incorporamos los champiñones y los dejamos que se hagan, una vez que estén hechos los champiñones añadimos el vaso de vino blanco, cuando el vino blanco se haya evaporado añadimos los 4 🤬 y lo removemos hasta que se cuaje , una vez que estén cuajados los 🤬 lo servimos en el plato.
Espero que os guste y disfrutéis de este plato sano y saludable.

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Para esta actividad he decidido realizar un pisto. Los tomates son el principal alimento para esta receta. Los he obtenido en el Mercado por un buen precio muy frescos, vienen de Almería. Los tomates se han convertido en un alimento indispensable en nuestra dieta. El tomate contiene vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, K y E y numerosas sales minerales.
Para realizar el pisto manchego necesitaremos: 4 calabacines medianos, 2 pimientos rojos, 1 pimiento verde, 400 gramos de tomates, 100 gramos de cebolla, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen + aceite para freír los 🤬 y el pan de molde, 1 pizca de azúcar, Sal, al gusto, 4 rebanadas de pan de molde (opcional).
Así se prepara el pisto manchego.

Pelamos las cebollas y el ajo, pelamos también los calabacines y le quitamos las semillas a los pimientos. Cortamos todas estas verduras en trocitos pequeños. Rallamos los tomates también.

Ponemos una sartén a fuego medio con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen. Cuando esté caliente, añade la cebolla en trozos, y cuando empiece a estar blanda, agrega el calabacín, los pimientos y los ajos.

Bajamos el fuego para que se haga lentamente. Dejamos que se cocinen unos minutos más todo junto. Incorporamos a la sartén el tomate rallado y 1 pizca de azúcar.

Debe de continuar friéndose todo a fuego suave hasta que las verduras estén tiernas. El proceso tardará aproximadamente unos 20 minutos más. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario.

En una sartén, calentamos suficiente aceite para freír los 4 🤬, y cuando esté muy caliente agregamos los 🤬. Cuando estén fritos, los colocamos encima del pisto.

Freímos el pan de molde en el mismo aceite y lo servimos acompañado del pisto manchego.

Servimos todo el plato en caliente o templado, como nos guste más.

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Para mi trabajo he escogido el arroz, y con él he hecho una paella deliciosa.
EL ARROZ:
El arroz es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias, en especial en la cocina asiática.
Es el segundo cereal más producido en el mundo, se puede decir que es el cereal más importante en la alimentación humana y que conteibuye se forma muy efectiva al aporte calorico.
Algunas de sus características nutricionales son que posee más lisina que el trigo, el maíz y el sorgo y contiene grandes cantidades de almidón. El arroz limpio suele tener menos fibra dietética que otros cereales y por lo tanto es más digestivo. Posee un elevado aporte energético en calorías, y no tiene gluten. Existen cerca de diez mil variedades de arroz, las la subo comunes son: el arroz salvaje, el grano largo, el rojo, el basmati, el integral, el verene y el redondo, que es el que he utilizado para la paella. Como dato curioso os voy a decir cuantos hidratos de carbono tienen las diferentes maneras de hacer arroz en una ración, el cocido 38g, el integral cocido 40g, el arroz hinchado 12g, el arroz salvaje cocido 34g y la paella 20g.
LA RECETA-PAELLA:
Esta receta es la que hace mi yaya para entre 8-9 personas.
Picar 4 dientes de ajo y media cebolla
300g de carne de 🤬(limpia)
250-300g de pollo (limpio)
Medio kilo de calamares
Pimientos rojos al gusto
Arroz redondo (dos puñados por persona)
300g de gambas
1 gambón por persona
18-20 almejas (al gusto)

1ºse sofríe el 🤬 para que suelte el agua
2ºse sofríe el ajo y la cebolla
3ºechar la carne y el pollo
4ºechar un vaso abundante de vino blanco
5ºcuando el vino se haya evaporado por completo echar el arroz
6ºuna cucharadita de pimentón molido
7ºuna cucharadita de azafrán molido
8ºechar las gambas
Cuando todo ya está sofrito se añade el caldo, hecho con las cabezas de las gambas cocidas y colado.
9ºechar la sal, 1 pastilla de avecrem y otra de carne
Cuando el arroz está casi cocido, casi listo para servir, se ponen los gambones y las almejas de decoración.
El arroz debe estar 20 minutos cociendo, y de vez en cuando hay que darle vueltas.

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Imane Tantaoui 3B                                                         

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Imane Tantaoui 3B                                                         

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Bacaladilla Frita.
En esta actividad he decidido hacer pescado. Específicamente se hicieron unas bacaladillas con acompañamiento.Este es un pescado blanco y agua salada, lo común es encontrarlo entre los 200-400 metros, no supera los 300 gramos y no mide más de 50 cm, un cuerpo fuerte y fusiforme, su cabeza es De forma triangular, grande con ojos grandiosos y boca con numerosos dientes cortantes, este pez es de color gris azulado. Su cuerpo es alargado con dos aletas dorsales.
Es rico en minerales, como el calcio, hierro, sodio y potasio, y en vitaminas A, B3, B9, B12 y E.
Tambien tiene fibras, energía, proteínas y Omega 3
Las bacaladillas las conseguí en mercadona, la pescadera me dijo que eran bacaladillas salvajes, pescadas en el mar mediterráneo.
yo elegí hacerlas fritas, con los siguientes ingredientes:
1 kg de bacaladillas frescas
Harina para rebozar
Aceite para freír
Sal fina.
Las bacaladillas pueden ser acompañadas por:
Otro tipo de pescado como las anillas de 🤬
Patatas fritas
Pimientos rojos caramelizados
Por aquí os dejo el enlace de la receta.

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O también llamados lirios, fuera de Andalucía. Es uno de los pescados blanco más populares en nuestros mercados. Suele estar muy bien de precio y a veces se confunde con cría de bacalao. Vive en los fondos marinos, pero al caer el sol, sale a busca su comida. Viene cargada de propiedades beneficiosas para organismo. Son bajas en calorías y ricas en minerales tales como Potasio, Calcio, Zinc,Yodo, Magnesio y vitaminas del grupo B.

Es un pescado que se debe de consumir muy fresco, no más de 2 día después de su captura. Y lo mejor es conservarlo a temperatura baja hasta el momento de servirlo. Una de las formas más fácil y deliciosa, es la que traigo hoy aquí en esta receta. Así que pasemos a lavarnos las manos, que nos metemos derechas en las cocina.

Para 4 - 6 personas aproximadamente:

- 1kg de bacaladillas frescas

-Empezamos por limpiar el pescado. Yo lo hago todo con las manos y es muy fácil. Tan sólo cojo las tijeras para dar un corte en el vientre, y poder retirar bien las tripas. Luego con las mano, quito la cabeza y el pellejo negro que tienen en la zona de las tripas. No da mal sabor, pero es más agradable ver la carne blanca de las bacaladillas. Las pasamos agua para lavarlas un poco y se dejan reservadas. en la parte más fría de la nevera hasta que vayamos a utilizarla.

- Mientras el aceite se calienta, salamos las bacaladillas.Sólo una pasada rápida de sal. A mí no me gusta salar demasiado el pescado fresco, ya que posee su propia sal.

- Ponemos harina en una fuente para rebozar el pescado. A mi me gusta la harina de todo uso para rebozar, y no me suele gustar demasiado las llamadas "harinas de pescado" que son para este fin. Yo les doy una pasada, pescado a pescado, sin apenas quitar exceso. Antes de freír en la sartén, sí palmeo .como decimos aquí, osea, damos unas palmadas al pescado para que caiga el exceso de harina.

- Una vez el aceite caliente pero sin que produzca humo (se estaría quemando), vamos friendo el pescado en pequeñas tantas, para evitar que el aceite pierda temperaturas. Será cuestión de 1 minuto o 2 como mucho por cada lado. Si freímos demasiado, corremos el riesgo que se nos queden sepas y pierdan su sabor tan característico.

- Lo mejor, una vez fritas, es dejar escurrir el posible aceite que le queden de la fritura. Yo lo hago un una fiambrera, que tiene incorporado un colador, además de mantener la calor. Es muy cómoda. Otra opción es con papel absorvente.

- Servir una vez estén fritas y antes que se enfríen. Son un bocado delicioso. ¡¡ Buen provecho !!

Las bacaladillas recién traídas a casa

Una vez limpia de cabeza, tripas y la tela negra interior.

Pasadas con harina, pero le falta el palmeo final antes de echarlas en la sartén

Momento fritura, poco a poco para no bajar la temperatura del aceite.

Dejando que escrurran el aceite

Un resumen de todo el paso a paso.

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O también llamados lirios, fuera de Andalucía. Es uno de los pescados blanco más populares en nuestros mercados. Suele estar muy bien de precio y a veces se confunde con cría de bacalao. Vive en los fondos marinos, pero al caer el sol, sale a busca su comida.

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Para este trabajo he decidido hacer...UNA MACEDONIA

PRESENTACIÓN

La macedonia de frutas es una mezcla de variadas frutas cortadas en trozos pequeños, aderezada con azúcar, licor o zumo de frutas, muy típica en algunos países donde se toma como postre. Este plato aporta muchas vitaminas y minerales que son beneficiosos para la salud, así como una gran fuente de antioxidantes y abundancia en fibra. Además, ayuda a la retención de líquidos y evitan problemas cardiovasculares. Una recurrente optativa para hacer dieta y mantener un peso ideal. Son también muy refrescantes y deliciosas,  resultan perfectas para depurar nuestro organismo y prevenir enfermedades.

-HISTORIA-

El nombre con el que se ha bautizado gastronómicamente esta mezcla frutal proviene de la creación político-militar de Alejandro Magno (356 a. C.-323 a. C.), el Imperio macedónico, marco histórico y geográfico en el que alternaron razas y culturas, idiomas y tradiciones, legados religiosos y estilos artísticos, tributarios unos y otros de diversas fuentes vernáculas. Este «cóctel» de pueblos y naciones sirvió de modelo para que, durante el siglo XVIII, se empezara a utilizar en Francia el nombre propio «Macedonia» (Macédoine, en francés) para referirse a un conjunto de elementos heterogéneos en cualquier ámbito, no solo el culinario. Actualmente, la macedonia de frutas forma parte de la gastronomía de muchos lugares del mundo, como España, Francia, Italia y Latinoamérica.

INGREDIENTES

Para obtener los ingredientes de esta receta, compré en Carrefour Market, ubicado en el paseo San Gregorio de Puertollano. En mi cesta incluí:

-Manzanas Golden (A 1,59 €/kg)
-Pera Conferencia (A 1,89 €/kg) -Fresas de Palos de la Frontera (A 2,95 €/kg)
-Plátanos de Canarias de primera (A 1,99 €/kg)
-Kiwi Zespri (A 3,50 €/kg)
-Naranjas de Valencia para zumo (A 0,99 €/kg)

ELABORACIÓN

1)       Las lavamos y las secamos.

2)      Troceamos las piezas de fruta.

3)      Preparamos las naranjas para exprimirlas.

4)      El zumo obtenido se debe verter en el recipiente, de manera que lo cubra todo.

5)      Añadiremos un par de cucharaditas de azúcar(al gusto).

6)      Removemos, y dejamos enfriar en la nevera durante 30 minutos.

¡Espero que les guste y tengan un día saludable!

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Alberto Rosa Ramirez 3ºB Arroz con costillas

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Alberto Rosa Ramirez 3ºB Arroz con costillas

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Para la siguiente actividad he decidido hacer un arroz con costillas, en el cual usaré como ingredientes principales un alimento sabroso como las costillas de 🤬 carnosas y en segundo lugar un caldo de pollo casero de Gallina Blanca el cual potenciara el sabor de nuestro arroz.

*Las costillas las he obtenido en en Mercadona por 3,07€ y contaba con un buen número de costillas para prepara un arroz para 3 personas.En el etiquetado te informaba que las costillas eran de  Tarrancón (Cuenca) es decir que eran de origen 100% español.
Las costillas de 🤬 son un corte especial del 🤬, diferente de la chuleta. Este corte contiene las partes óseas de la caja torácica del 🤬 doméstico, que se denomina costillas. Se caracteriza por ofrecer una alternancia de hueso y carne que habitualmente se cocinan juntos.
*Información por 100 gr*
-Calorias: 281 kcal
-Proteinas: 17 gr
-Grasas: 23,6 gr
-Hidratos de carbono: 0 gr

*El caldo de pollo lo conseguí al igual que las costillas en Mercadona. Los ingredientes que componen el caldo son: Pollo, zanahoria, patata, cebolla, puerro y ajo.El caldo fue fabricado en Miajadas (Cáceres).

* Ingredientes*
1. 1 bandeja de costillas de 🤬 carnosas
2. 1 brick de caldo de pollo Gallina Blanca
3. Media cebolla
4. 2 dientes de ajo
5.1 tomate natural entero
6. 1 pimiento rojo
7. Agua
8. Sal
*Preparación*
Ponemos un buen chorro de aceite en la paellera y sofreímos las costillas de 🤬. Cuando estén doradas las retiramos y reservamos.

Pelamos los ajos y cortamos en láminas. Los freímos hasta que empiecen a dorarse, añadimos la cebolla picada y dejamos cocinar hasta que empiece a 🤬 un ligero color. Añadimos el pimiento y freímos hasta que este pochado.
Añadimos el tomate troceado y cocinamos  unos 10 minutos. Añadimos entonces las costillas de 🤬 y el arroz, mezclamos todo bien y dejamos cocinar un par de minutos.

Por último vertemos el agua caliente. *Recordad*: por cada vaso de arroz, dos de agua. Y para acabar añadimos la sal al gusto del cocinero.

Esta es una receta realizada por un celiaco de ahí que falte un elemento fundamental, el colorante(el cual aporta un mayor color) el cual es sustituido por el tomate o azafrán si se cuenta con el.

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                                               Melisa Chico Tomás 3ªATortilla de patatas Para este trabajo he escogido un alimento fundamental en la dieta mediterránea así como lo es la patata   . Una planta herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas originaria de Perú y el noreste de Bolivia (América). En el siglo XVI comenzó a ser trasladada a Europa por los conquistadores españoles después se ha ido expandiendo por todo el mundo Podemos encontrar diversos tipos de patatas : amarillas, blanca  que es la más consumida debido a su fácil cultivo ,  cochán o rosada típica de las Islas Canarias , huamatagía es la estrella de los tubérculos u otros muchos tipos como la negra , perricholi peruanita rosada tormeña tomasa Yungay o magallones Las patatas se pueden consumir fritas   , hervidas y asadas este alimento aporta vitamina B que es necesaria para el metabolismo el sistema nervioso central y la formación de los glóbulos rojos    . Su consumo puede contribuir la reducción el estrés dormir mejor y mejor funcionamiento del cerebro   . Es una fuente de hidratos de carbono los carbohidratos como los azúcares o el almidón aportan energía al cuerpo e particular al sistema nervioso y al cerebro contiene fibra que es muy importante para que el cuerpo pueda hacer correctamente la digestión y de tal forma evitar el estreñimiento    .   La patata es rica en potasio y también aporta al organismo minerales como el hierro el magenesio o el zinc en su contenido el 75% es agua   . Con este alimento yo he decido hacer una tortilla de patatas para su elaboración he de seguir los siguientes pasos y tener los ingredientes que aparecerán en el enlace siguiente  

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                                               Melisa Chico Tomás 3ªATortilla de patatas Para este trabajo he escogido un alimento fundamental en la dieta mediterránea así como lo es la patata   . Una planta herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas originaria de Perú y el noreste de Bolivia (América). En el siglo XVI comenzó a ser trasladada a Europa por los conquistadores españoles después se ha ido expandiendo por todo el mundo Podemos encontrar diversos tipos de patatas : amarillas, blanca  que es la más consumida debido a su fácil cultivo ,  cochán o rosada típica de las Islas Canarias , huamatagía es la estrella de los tubérculos u otros muchos tipos como la negra , perricholi peruanita rosada tormeña tomasa Yungay o magallones Las patatas se pueden consumir fritas   , hervidas y asadas este alimento aporta vitamina B que es necesaria para el metabolismo el sistema nervioso central y la formación de los glóbulos rojos    . Su consumo puede contribuir la reducción el estrés dormir mejor y mejor funcionamiento del cerebro   . Es una fuente de hidratos de carbono los carbohidratos como los azúcares o el almidón aportan energía al cuerpo e particular al sistema nervioso y al cerebro contiene fibra que es muy importante para que el cuerpo pueda hacer correctamente la digestión y de tal forma evitar el estreñimiento    .   La patata es rica en potasio y también aporta al organismo minerales como el hierro el magenesio o el zinc en su contenido el 75% es agua   . Con este alimento yo he decido hacer una tortilla de patatas para su elaboración he de seguir los siguientes pasos y tener los ingredientes que aparecerán en el enlace siguiente  

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                                               Melisa Chico Tomás 3ªATortilla de patatas Para este trabajo he escogido un alimento fundamental en la dieta mediterránea así como lo es la patata   . Una planta herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas originaria de Perú y el noreste de Bolivia (América). En el siglo XVI comenzó a ser trasladada a Europa por los conquistadores españoles después se ha ido expandiendo por todo el mundo Podemos encontrar diversos tipos de patatas : amarillas, blanca  que es la más consumida debido a su fácil cultivo ,  cochán o rosada típica de las Islas Canarias , huamatagía es la estrella de los tubérculos u otros muchos tipos como la negra , perricholi peruanita rosada tormeña tomasa Yungay o magallones Las patatas se pueden consumir fritas   , hervidas y asadas este alimento aporta vitamina B que es necesaria para el metabolismo el sistema nervioso central y la formación de los glóbulos rojos    . Su consumo puede contribuir la reducción el estrés dormir mejor y mejor funcionamiento del cerebro   . Es una fuente de hidratos de carbono los carbohidratos como los azúcares o el almidón aportan energía al cuerpo e particular al sistema nervioso y al cerebro contiene fibra que es muy importante para que el cuerpo pueda hacer correctamente la digestión y de tal forma evitar el estreñimiento    .   La patata es rica en potasio y también aporta al organismo minerales como el hierro el magenesio o el zinc en su contenido el 75% es agua   . Con este alimento yo he decido hacer una tortilla de patatas para su elaboración he de seguir los siguientes pasos y tener los ingredientes que aparecerán en el enlace siguiente  

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                                               Melisa Chico Tomás 3ªATortilla de patatas Para este trabajo he escogido un alimento fundamental en la dieta mediterránea así como lo es la patata   . Una planta herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas originaria de Perú y el noreste de Bolivia (América). En el siglo XVI comenzó a ser trasladada a Europa por los conquistadores españoles después se ha ido expandiendo por todo el mundo Podemos encontrar diversos tipos de patatas : amarillas, blanca  que es la más consumida debido a su fácil cultivo ,  cochán o rosada típica de las Islas Canarias , huamatagía es la estrella de los tubérculos u otros muchos tipos como la negra , perricholi peruanita rosada tormeña tomasa Yungay o magallones Las patatas se pueden consumir fritas   , hervidas y asadas este alimento aporta vitamina B que es necesaria para el metabolismo el sistema nervioso central y la formación de los glóbulos rojos    . Su consumo puede contribuir la reducción el estrés dormir mejor y mejor funcionamiento del cerebro   . Es una fuente de hidratos de carbono los carbohidratos como los azúcares o el almidón aportan energía al cuerpo e particular al sistema nervioso y al cerebro contiene fibra que es muy importante para que el cuerpo pueda hacer correctamente la digestión y de tal forma evitar el estreñimiento    .   La patata es rica en potasio y también aporta al organismo minerales como el hierro el magenesio o el zinc en su contenido el 75% es agua   . Con este alimento yo he decido hacer una tortilla de patatas para su elaboración he de seguir los siguientes pasos y tener los ingredientes que aparecerán en el enlace siguiente  

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Tortilla de patatas - Receta de cocina española

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Ensalada
Para esta actividad, he decidido hacer una ensalada. El alimento principal de este plato es la Lactuca serriola, conocida como la lechuga. La lechuga, es uno de los alimentos que no sabemos muy bien de donde viene,se afirma que procede de la India, mientras otros la sitúan en las regiones templas de Eurasia y América del Norte. La lechuga, tiene poco valor nutritivo, con un alto contenido de agua(90-95%).Es rica en antioxidantes, como la vitmina A, C ,E, B1, B2, B9 y K; minerales: fósforo, hierro, calcio, potasio y aminoácidos.
Para preparar esta ensalada, vamos a necesitar:

-unas cuantas hojas de lechuga.
-un tomate.
-media cebolla.
-especias al gusto ( aceite, vinagre y sal ).

Preparación:

Lo primero, seria lavar la lechuga, y trocearla, luego añadirle el tomate y la cebolla troceada.Y por ultimo añadirle las especias al gusto.

y ya estaría listo para comer.

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Lubina al horno
Para esta actividad he elegido un alimento tan saludable como es el pescado, en concreto, una lubina. La compré en mercado, donde hay pescado bueno y fresco y, observando la etiqueta y hablando con el pescadero averigüé que es una lubina salvaje, no de piscifactoría, pescada en el Mar del Norte. La mejor época para su captura es la de los meses fríos. Es un pescado plateado de unos 35 cms. y es rico en Omega 3 y vitamina D.
Hemos decidido hacerla al horno, y utilizamos los siguientes ingredientes:

1. 1 lubina de 1,5 Kg o 2 lubinas de ración de acuicultura (600 gr. aprox. ...

2. 3 patatas medianas o grandes (las suficientes para cubrir la bandeja del horno)

3. 1 cebolla.

4. 1 diente de ajo.

5. 1 vaso de vino blanco (unos 200 ml. de vino)

6. Perejil fresco.

7. Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

En el siguiente enlace está la receta que seguimos para cocinarla:
https://www.recetasderechupete.com/lubina-al-horno/18295/