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video informativo

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es una actividad de las  mas importantes para las personas, a partir de los alimentos que consumimos
jose

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son trastornos en la consucta de los habitos alimentarios,hay dos tipos Anorexia:trastorno que se caracteriza por un rechazo.
Bulimia:las personas que le padecen una excesiva por el peso y figura corporal

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la malnutricion afecta a las personas y se produce un exceso o un deficit de nutrientes

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Se presenta alergia a algunos alimentos porque su cuerpo reacciona, se llama alergeno

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sufre una intoxicacion alimentaria y pueden ser constaminados por los croorganismos o por sus toxinas llamada salmonelosis

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Transtornos asociados a la alimentacion 

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Transtornos asociados a la alimentacion 

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existen difeversos trastornos y enfermedades asociados a la alimentacion

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Un orgarnismo transgenico se le intoducen material genetico con el fin de que reproduzca algunas de sus cualidades

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La manipulacion de los alimentos y la higiene alimentaria

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La manipulacion de los alimentos y la higiene alimentaria

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Se extraen de el lugar donde se producen y deben obtener el carné de manipulador

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La conservacion y manipulacion de los alimento 

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La conservacion y manipulacion de los alimento 

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Cornservacion en frio:Se mantienen en una baja temperatura

Conservacion por calor:Se conserva aplicando temperatura elevada durante un tiempo

Conservacion por deshidratacion:Basa en reducir o eliminar el agua de los alimentos, la liofilizacion consiste en congelar los alimento y deshidratar

Conservacion por adicion de sustancia:Se conservan añadiendole sustancias para impedir la proliferacion

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Esta basada en productos fresco

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La dieta es la cantidad y tipo de alimentos que una persona ingiere.
Equilibrada aporta las cantidades de nutrientes de cada tipo de nuestro organismo

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Las necesidades energeticas de las personas

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Las necesidades energeticas de las personas

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Se necesita una gran cantidad de energia, se denomina tasa de metabolismo basal (TMB)

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Se utilizan como conbustible en la celula en presencia de oxigeno

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Hay tres grupos:

Estructurales:Sirven para formar nuestras celulas, tejidos y organos

Energéticos:Se utiliza para producir energia

Reguladores:Nos aporta sustancias que nuestro organismo pueda utilizar correctamente

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favorece una vida saludable

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Orgánica:Biomoleculas que solo se encuentran en alimentos , como:glucidos lipidos proteinas y vitaminas

Inorgánicos: Hay dos tipos:el agua que el ser humano tiene un 75% al nacer y un adulto una 60% y, las sales minerales constituyen cerca del 4% del cuerpo

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Es el proceso mediante los nutrientes llegan a cada célula, se clasifican en orgánicos y inogárnicos