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Introducción:
La ganadería es una actividad tradicional en nuestro país. Hoy esta actividad tiene como destino tanto el mercado interno como el externo. Además del consumo directo en diferentes cortes, de la carne se obtienen otros productos, como extractos, cueros y grasas.
LOCALIZACIÓN:
La localización de este circuito en Argentina incluye la provincia de Buenos Aires, Entre Ríos, sur de Corrientes, Santa Fe, sudeste de Córdoba y este de La Pampa.

En la región pampeana el clima es una variación del subtropical húmedo, también llamado templado, que se caracteriza porque la estación más cálida es también la más lluviosa. Presenta veranos cálidos e inviernos frescos y variables, con heladas frecuentes pero sin nevadas; la temperatura media anual es de 17 °C. Su relieve es llano, ligeramente ondulado.

Cuenta con un suelo negro, rico en nutrientes,  llamado suelo chernoziem, tal vez el más fértil de todos los suelos de nuestro país, pero a su vez frágil, al que hay que tratarlo con mucho cuidado para no perder su productividad.

Desde los tiempos coloniales, la ganadería de vacunos, equinos, ovinos y porcinos ha sido la actividad económica fundamental. Esta zona geográfica es la principal en la cría de vacunos para carne y lechero.

Circuito productivo de la carne:

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-Tucumán, Salta y Formosa, donde existen numerosas plantaciones e importantes ingenios, y en menos medida en Santa Fe y Misiones.

-Tucumán, Salta y Jujuy concentran el 99,5% del azúcar producida en Argentina. El resto se distribuye entre Santa Fe y Misiones. En Tucumán, cuya participación en la producción es del 64,3%.

Pertenece a 5 regiones, la pampeana, chaqueña, mesopotámica, del nordeste y de las sierras pampeanas.
COLOCAR TU NOMBRE!!!

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Desde principios del siglo XX la región del Alto Valle del río Negro y Neuquén se especializó en la producción de manzanas y peras. A fines de 1950 comenzó a transformarse en una actividad agroindustrial.  La evolución reciente de este circuito se caracteriza por una  mayor orientación exportadora y la consolidación como núcleos de poder económico de grandes empresas  integradas, es decir, que participan en todas las etapas del circuito, desde la producción hasta la exportación.
La actividad frutícola abarca numerosas etapas: la producción primaria, el transporte desde la chacra al galpón, el enfriado de la fruta y la venta al mercado interno, al externo o a la industria, para su procesamiento.

En términos generales se pueden identificar  los siguientes agentes  intervinientes en la etapa de producción.

1)  Pequeños y medianos productores no integrados  que sólo participan del eslabón agrícola. Tienen entre una y quince hectáreas con plantaciones viejas de tipo tradicional, bajos rendimientos y altos costos de producción. Utilizan mano de obra familiar. Es el eslabón más débil ya que cada vez están más subordinados a las grandes empresas

2)  Empresas parcialmente integradas: grandes y medianos  productores. Disponen entre quince y treinta hectáreas y, además de la producción, abarcan otras etapas  de la actividad como el empaque, el enfriado y la comercialización interna.

3)  Empresas totalmente integradas: disponen de superficies mayores a las treinta hectáreas. Utilizan tecnología de punta ,- nuevas variedades de cultivos, nuevos tipos de riego, tecnologías electrónicas y de gestión empresarial en la etapa post-cosecha  y venden su  producción y  la mayor parte la  producción del resto de los fruticultores  en los mercados externos.
COLOCAR TU NOMBRE

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- Pequeños productores: Agricultores o criadores que destinan su Producción  al consumo propio, sin generar un excedente. Algunos producen un pequeño volumen para vender en el mercado.

-Productores medianos: Suelen realizar más de una etapa del circuito, ya que elaboran parte de la producción.

-Peones de campo: Suelen ser trabajadores rurales que no disponen de tierra y que, por lo tanto, deben vender su fuerza de trabajo a algún latifundista.

-ingenieros en alimentos: Se ocupa de la producción de alimentos desde la obtención de materias primas, su transformación física, química o biológica mediante procesos industriales, hasta su envasado y distribución.

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La yerba mate es un producto muy utilizado en nuestro país llevando al circuito de la yerba mate a trabajar de manera ardua para poder abastecer a todos los hogares con sus productos

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Este circuito productivo se encuentra en los países de: Argentina, Paraguay y Brasil, sin embargo, la zona de producción que predomina se ubica en la provincia de Misiones y al Nordeste de la provincia de Corrientes.

·         Argentina es el principal productor y exportador de este producto

·         Unos de los factores que favorece a esta zona para ser la elegida de los cultivos de yerba mate son su condiciones ambientales las cuales cuentan con:

o   clima subtropical

o   mucha humedad ambiente

o   abundante precipitaciones

o   temperatura promedio de 20°

o   buena cantidad de sombra

o   sitios bajos

o   buen drenaje

o   suelo poco ácido, arenoso y arcilloso

o   buena cantidad de ácido fosfórico y de potasio

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LOCALIZACIÓN
La Pampa Húmeda es una de las principales zonas de producción agrícola del mundo y es donde se concentra la producción de soja en la Argentina. Está integrada por cuatro de las principales provincias agrícolas del país, Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires y La Pampa. Se trata de una de las zonas más ricas del país en cuanto a calidad de suelo tanto para la agricultura como para la ganadería. Es aquí donde se cultivan más de 10 millones de hectáreas de soja, el 71% de la superficie total sembrada en el país.
Si bien la superficie de soja ha tenido un fuerte aumento en la Pampa Húmeda, en los últimos años el mayor crecimiento de superficie sembrada de soja se ha producido en las zonas agrícolas no tradicionales como Salta, Tucumán, Jujuy, Chaco y Formosa.

ACTORES INTERVINIENTES EN EL CIRCUITO
En la producción de la soja intervienen factores sociales y ambientales que contribuyen en su proceso productivo. Entre los factores sociales intervienen la profesionalización en las técnicas de cultivo que han evolucionado para la obtención de derivados de la soja. Además de la comercialización que implica su exportación a países y regiones donde no se produce esta leguminosa. La importancia económica que representa la soja en la sociedad es vital para los países que la cultivan, ya que dependerá de las condiciones ambientales  y el tipo de suelo para la producción de las mismas para así evitar desmejoras en la calidad de la cosecha. Algunos de los factores económicos son:  Es cultivada por medianos y grandes productores en diversas provincias, Contratistas quienes aportan maquinarias y tecnologías a los dueños de campos para la cosecha de las tierras, en la etapa industrial empresas diferentes tamaños y capacidades, se crean fondos de inversión directa, etc.
IMPORTANCIA ECONÓMICA
En este marco, el aumento del peso de las exportaciones de la soja y sus derivados en las exportaciones totales del país en el marco de la concentración exportadora descripta, generó un aumento en el poder de la administración de las divisas de este grupo de empresas exportadoras, que, sobre todo a partir del año 2013, donde reaparece en Argentina la problemática del estrangulamiento externo y de la escases de divisas, pasaron a jugar un rol fuerte en la política nacional, presionando por una devaluación que les permitiera aumentar sus ganancias.
Finalmente las necesidades locales de divisas internacionales para hacer frente a compromisos externos e impulsar el crecimiento económico de la industria local se sirvieron de este sector en alza, soja-dependiente, para consolidar un patrón de desarrollo.
CAMBIOS OCASIONADOS
Como consecuencia de la producción de soja, áreas enormes de bosques, pastizales y sabanas fueron convertidas a la agricultura. En total, el área de tierra en Sudamérica dedicada a la soja creció de 17 millones de hectáreas en 1990 a 46 millones de hectáreas en 2010, mayormente en tierras convertidas a partir de ecosistemas naturales. Entre 2000 y 2010, 24 millones de hectáreas fueron convertidas a cultivos en Sudamérica: la producción de soja se expandió 20 millones de hectáreas en el mismo periodo.
PROBLEMAS AMBIENTALES Y SOCIALES
El cultivo de la soja ha dejado severas consecuencias ambientales como el daño de suelos, deforestación indiscriminada, despojo de tierras a campesinos y comunidades indígenas. Por ejemplo:

Deforestación en Brasil

La cuestión de la plantación de soja en Brasil ha causado principalmente la deforestación de la Selva Amazónica en los últimos años. El gobierno en el 2006 firmó la “Moratoria de la Soja” con el objetivo de promover no comprar la semilla a los agricultores implicados en la deforestación.
Argentina y los agrotóxicos en cultivos de soja

Los cultivos de soja en Argentina ocupan casi el doble de tierra que toda su producción de granos combinada. En la década de los 90 se utilizaban cerca de 100 millones de litros de herbicidas, insecticidas, funguicidas, mientras que en el año 2012 el uso de estos productos se triplicó, 317 millones de litros. La producción de soja acaparó casi el 62 por ciento del total de los productos aplicados.
Impacto en la salud

Según la evidencia internacional, los agroquímicos asociados a los transgénicos pueden ocasionar graves efectos sobre la salud humana. En efecto, la exposición al glifosato, incluso en niveles normales de uso, puede alterar diversas funciones fisiológicas: por ejemplo, casi duplica el riesgo de abortos espontáneos tardíos.
Algunas consecuencias del uso de los Agroquímicos en el Chaco. La problemática del impacto a la salud derivada de la utilización de los agroquímicos en la producción de soja y sus aplicaciones en el medio ambiente, comenzaron a tener visibilidad a nivel estatal e institucional durante el año 2009

CONCLUSIÓN
Yo creo que este circuito es uno de los mas importantes del pais, no solo porque nosotros consumimos eso sino porque es nuestro principal recurso exportador y este es el que trae la mayor cantidad de divisas. Pero como todo no hay que abusar de este, porque suceden problemas los cuales hubiéramos evitado.

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La producción de soja comenzó en la década de los 70 y era cultivada principalmente en la región de la pampa. Sin embargo, hoy en día se cultiva en las zonas extrampampeanas gracias al proceso de pampeanización.

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Pequeños y medianos productores: Estos han sufrido cambios negativos por la aparición de endulzantes naturales o bajos en calorías son un problema ya que con éstos disminuyó la demanda del azúcar, con respecto a los subproductos, los constantes avances tecnológicos también afectan la producción de azúcar: se demanda menos papel, Brasil como competidor genera una gran dificultad al pertenecer al bloque del Mercosur, le cedimos a Brasil la exportación del azúcar al exterior, y Argentina la produce sólo para consumo interno.

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LOCALIZACIÓN
La caña de azúcar procede de Nueva Guinea. Originalmente, la gente masticaba la caña de azúcar en bruto para extraer su dulzura. Los primeros asiáticos en degustar sus peculiaridades y sabor fueron los hindúes, quienes procesaron la caña y la remolacha azucarera obteniendo los granos blancos. Con el tiempo se comercializó en China, el cercano Oriente y Persia. Donde se conocía como “esa caña que da miel sin necesidad de abejas”

El sector azucarero tiene gran importancia en la producción agroindustrial argentina, y una gravitación determinante en la economía del norte del país, especialmente en Tucumán

Los principales exportadores son Brasil, la Unión Europea, Tailandia y Australia, que exportan conjuntamente el 68% de lo transado mundialmente.

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DESARROLLO
Producción primaria
En Argentina, la producción primaria se caracteriza por la atomización de la oferta. Más de la mitad de los establecimientos ganaderos del país poseen menos de 100 cabezas de ganado bovino. Sólo el 5% de los productores tienen establecimientos de más de 1.000 cabezas. Hasta hace tres décadas atrás la actividad se encontraba plenamente concentrada en la región central del país, en donde se encontraba el 80% de las existencias, por una conjunción de factores históricos y productivos. No obstante, con el mayor desarrollo e intensificación de la actividad agrícola en esta región, la ganadería se instaló progresivamente en tierras de menor productividad relativa de la zona extra pampeana. Esta situación se agudizó en la zona núcleo agrícola por excelencia (norte de Buenos Aires, sur de Santa Fe y sur de Córdoba) produciéndose una relocalización intraterritorial ocupando la agricultura tierras que con anterioridad eran destinadas a la ganadería.

Etapa industrial
La faena se realiza en frigoríficos y mataderos provinciales y municipales. El sector frigorífico es altamente heterogéneo por las diferencias de escala, la actividad que realizan (faena, despostado o procesamiento) y el destino comercial de la producción. A fines de 2018, había 387 plantas operativas, compuestas en un 77% por mataderos frigoríficos y un 23% de mataderos rurales.

La ubicación de las plantas faenadoras coincide generalmente con la proximidad a los centros urbanos. La mayor parte de las plantas activas se encuentran ubicadas en la provincia de Buenos Aires, le siguen la provincia de Chaco y Entre Ríos. En estas dos últimas, la mayor parte de los establecimientos son mataderos rurales, mientras que, en Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba la mayoría son frigoríficos.

En los últimos años, se registra un leve recupero del peso medio de faena, en parte explicado por el aumento de las exportaciones, dado que el mercado interno prefiere carne proveniente de animales de menor peso.

Destino comercial

El mercado interno consume el 80% de la producción y el excedente se destina a la exportación. Esto determina que cualquier variación en el mercado interno tiene un impacto muy fuerte sobre el desempeño de toda la cadena.

En el mercado de exportación, solo diez firmas grandes comercializan aproximadamente el 75% del volumen total, señal de que existe algún grado de concentración que podría impactar en la oferta local y por lo tanto en el precio.

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-Los efectos en el suelo, ríos y aguas subterráneas: debido al uso de plaguicidas.

-Emisiones contaminantes: Por la práctica de quema de caña de azúcar antes de la cosecha.

-Enfermedades pulmonares: Debido a la quema de caña de azúcar, el humo termina afectando a las poblaciones cercanas.

-Impacto negativo hacia turistas: La quema de la caña de azúcar produce tanta contaminación que la zona tenga menos turistas.

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circuito productivo de la carne (ELABONES)

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circuito productivo de la carne (ELABONES)

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El primer eslabón o producción primaria implica el trabajo y acción de diferentes agentes. Por un lado, los productores que desarrollan la actividad completa -desde la cría a la invernada-; por otro, circuitos de criadores, complementados por invernadores y productores de hacienda de calidad integrados a un frigorífico exportador.

El segundo eslabón comprende la industrialización, incluyendo el trabajo de Frigoríficos y Mataderos. En esta parte del proceso los frigoríficos se diferencian los que por su escala y capacidad financiera son capaces de realizar la faena completa con obtención total de subproductos, de los que únicamente delegan el trabajo de faena a intermediarios.

El tercer eslabón es el de la mercantilización y está integrado por matarife, abastecedores, supermercados, hipermercados y carnicerías. El mercado da cuenta de que el setenta y cinco por ciento va a carnicerías y el veinticinco por ciento, a hipermercados.

La comercialización se realiza en el mercado interior y en el exterior del país, siendo de suma importancia para la exportación la calidad de las carnes, por lo que la destinada a este tipo de comercio es criada y tratada especialmente.

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El circuito productivo del azúcar está localizado en la República Argentina. Pertenece al norte del país, distribuida de la siguiente manera:
•Tucumán: 70% del área nacional.
•Jujuy y Salta: 29%.
•Santa Fe, Misiones y Formosa: se detecta presencia de cultivo, pero en una escala más reducida.

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El circuito productivo de la soja es muy amplio, ya que incluye todas las actividades  precisas para que esta leguminosa realice el trayecto, desde los territorios de cultivo y producción hasta los espacios de distribución y comercialización.
Este recorrido constituye un proceso industrial que está integrado por actividades de producción y/o manufactura, marketing y comercialización.

Sin dudas, este proceso productivo se caracteriza por las etapas secuenciadas y se inicia con la producción de la materia prima. En la segunda  etapa, la materia prima se convierte en producto. Posteriormente, en la fase comercial los productos son vendidos y comercializados.
LOCALIZACIÓN
a)       La Pampa Húmeda es una de las principales zonas de producción agrícola del mundo y es donde se concentra la producción de soja en la Argentina. Está integrada por cuatro de las principales provincias agrícolas del país, Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires y La Pampa. La soja constituye el principal cultivo oleaginoso que produce la Argentina y su producción se concentra fundamentalmente en la región pampeana.

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Pequeños, Medianos y Grandes Productores: Se diferencian entre si por la cantidad de tierras que poseen, las inversiones que pueden realizar y por su capacidad de aumentar las ganancias.

Pequeños, Medianos y Grandes Insdustriales: Se diferencian entre sí por la cantidad de materia prima puedan procesar, el tamaño de las Industrias, la tecnología aplicada y su capacidad par aumentar las ganancias.

Trabajadores Rurales: Cobran un salario por trabajar en el campo. Los trabajadores golondrinas se trasladan por diferentes regiones del país según la época de las cosechas.
Comerciantes Mayoristas y Minoristas:  Los mayoristas compran la producción al industrial y los venden a los minoristas y estos a su vez le venden a los consumidores.

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- Especialmente en las provincias de Salta, Formosa y Tucumán, aquí hay una abundante plantación e importación, también se encuentra en Misiones y Santa Fe, aunque en menor cantidad.
-Salta, Tucumán y Jujuy emplea el 99% producido en toda Argentina, lo demas es distribuido entre Misiones y Santa fe.
Actores intervinientes:
- productores pequeños:
(5 a 10 herctareas), estos cosechan de una forma manual o con la ayuda de la fuerza del trabajo familiar.
Actores intervinientes
-productores medianos:
intervienen en mas de una etapa del circuito.
trabajadores rurales:
primero en participar en la tarea de campo.
-ingenieros de alimentos: principalmente en la producción de alimentos.
cambios positivos y negativos:
* pequeños y medianos productores: gran disminución en la demanda gracias al aumentos de endulzantes naturales.
problemáticas ambientales:
- principalmente en el suelo, ríos y aguas subterráneas debido al uso de plaguicidas.
- compactación del suelo gracias al uso intensivo de maquinaria agrícola.
- la erosión del suelo,  la práctica de quema de caña de azúcar antes de la cosecha.
problematicas sociales:
-problemas respiratorios que afectan a la poblacion cercana.
conclusión:
la caña de azúcar es  la segunda actividad de mayor importancia económica y social del noroeste argentino, demás de la exportación que ha generado un gran cambio en la economía.

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PROBLEMAS AMBIENTALES Y SOCIALES QUE PUEDE OCASIONAR EL CIRCUITO 

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PROBLEMAS AMBIENTALES Y SOCIALES QUE PUEDE OCASIONAR EL CIRCUITO 

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La expansión del monocultivo de soja transgénica forrajera, trae aparejada otros serios problemas:

-  El primero es la degradación de nuestro sistema productivo: hemos dejado de ser un país productor de alimentos para producir forraje, para que otras naciones –las más industrializadas– produzcan carne.

- En segundo lugar para producir pasto-soja hemos dejado de producir un sinnúmero de alimentos. Ya el objeto de nuestra producción agrícola no es la de producir alimentos para nuestra población y exportar el remanente, sino que todo el sistema agrícola del país está puesto al servicio de producir materias primas en forma de pasto-soja –también petróleo crudo y gas natural- para la exportación a los países industrializados.

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Actores sociales

Producción en campo:

·         Pequeños productores (5 a 10 hectáreas) cosechan de forma manual, utilizando por lo general fuerza de trabajo familiar.

·         Medianos productores hacendados se están volcando al uso de cosechadoras cortadas, las cuales cortan, limpian, y cargan la caña en una pasada

·         Grandes productores: tienen mayores posibilidades económicas y que disponen de grandes extensiones de tierra. Introducen cambios tecnológicos, y tienen mayor capacidad de aumentar ganancias

·         Trabajadores rurales: cobran un salario por trabajar en el campo

·         Conductores a cargo de transporte de materia prima

Eslabón industrial:

·         Pequeños, Medianos y Grandes Industriales: Se diferencian entre sí por la cantidad de materia prima puedan procesar, el tamaño de las Industrias, la tecnología aplicada y su capacidad para aumentar las ganancias.

·         Obreros Industriales:  Trabajan en las fábricas a cambio de un salario.

·         Ingenieros en alimentos

·         Ingenieros industriales

·         Bioquímicos

·         Operadores

Tercer eslabón:

·         Comerciantes Mayoristas y Minoristas:  Los mayoristas compran la producción al industrial y los venden a los minoristas y estos a su vez les venden a los consumidores.

·         Empresas Integradas:  Son grandes empresas que participan de todos los circuitos productivos y por ello generan mayores ganancias.

·         Transportistas

·         Empresas distribuidoras

Trabajadores de mercado y marketing

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· Peones: estos son los más perjudicados; trabajan desde las 06:00 y no tienen horario de salida fijo (varía entre las 16:00 y las 22:00). Trabajan en condiciones precarias. En época de cosechas son trasladados al campo en camiones en muy mal estado. Cuando termina la época de cosecha, el estado solo los ayuda con un bono de muy bajo monto, estos peones no pueden subsistir con sus salarios. Realizan paros y huelgas pero salen perjudicados ellos.
Consumidores: argentina es el país con más consumidores de yerba mate (en 2019 se vendieron aproximadamente 277.332.014 kg de este producto). En nuestro país un 90% consume yerba mate (en promedio: una persona en un año toma 100 lts de mate). Cada año aumenta el consumo de este producto y su mercado se va expandiendo cada vez más alrededor del mundo

Transporte: Esta el flete desde los cultivos hasta la zona industrial y luego de la zona industrial hacia los puntos de venta. Siempre son acusados de ser beneficiados con los aumentos de la yerba mate, cuando su trabajo no es beneficiado con este aumento de precios ·         Empresas industriales: unas 10 empresas manejan el 80% del mercado externo de la yerba mate y tienen distintos métodos para su elaboración:

ü  Hay 2 tipos de secaderos: barbacuá, de cinta

ü  Algunos tipos de máquinas usadas en la etapa industrial de la yerba mate: caldera, cámara de estacionamiento, transportador, depuradora, despalilladora, polipasto eléctrico, etc.

Peones cosechando hojas de yerba mate para llevar al secadero

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•Trabajadores rurales: es el primer interviniente al realizar la tarea en el campo.
•Productores pequeños: (5 a 10 hectáreas) cosechan en forma natural. Utilizando por lo general fuerza de trabajo familiar.
•Productores medianos: realizan más de una etapa del circuito.
•Conductores a cargo de transporte de materia prima: son el nexo para la distribución y exportación de la materia prima.

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TERRITORIO QUE ABARCA LA REGIÓN PAMPEANA:

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ACTORES QUE INTERVIENEN EN EL CIRCUITO Y SU IMPACTO

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ACTORES QUE INTERVIENEN EN EL CIRCUITO Y SU IMPACTO

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EN LA FASE DE PRODUCCIÓN PRIMARIA.

·          Uno de los principales actores son los Pools de Productores:

Es una asociación de productores para adquirir insumos con descuentos, para negociar mejor la comercialización de sus granos, o para encarar todo el proceso productivo. Jurídicamente pueden formarse como sociedades de hecho, agrupaciones de colaboración o uniones transitorias de empresas.

-          IMPACTO NEGATIVO: El único organismo provincial responsable de otorgar títulos de

propiedad de tierras que hasta ese momento hayan sido fiscales es el Instituto de

Colonización. Los procesos judiciales que se han venido desarrollando en los últimos

años tienen tres orígenes: mal desempeño de funcionarios y personal de organismos

públicos, atribuciones no pertinentes de estamentos del Estado en el otorgamiento de tierras y, con frecuencia, maniobras ilegales de particulares o grandes empresas, que implican: usurpación de tierras fiscales, explotación de estas, fraudulencia de documentos públicos, despliegue de acusaciones y denuncias contra funcionarios públicos y, además, estrategias de dilatación de los procesos judiciales por identificación de errores de procedimiento. Ello les permite, mientras tanto, proseguir con el saqueo de los bienes públicos, obteniendo beneficios importantes, más allá de los resultados a los que se arriben en los tribunales.
·         Propietarios: productores que trabajan su propia tierra.

·         Arrendatarios: trabajan tierra de tercera, pagando por ella una retribución monetaria.

-IMPACTO + Y -: En este sentido, a nivel nacional, la mayoría de los estudios coinciden en señalar que las nuevas estrategias productivas de la soja establecen nuevas condiciones y requerimientos de viabilidad económica. Así, los costos crecientes requieren producciones de escala para el mantenimiento de la rentabilidad. Como consecuencia, se advierte una tendencia a la concentración de la producción y una dinamización (revalorización) del mercado de tierras, factores que favorecen la concentración de aquellas utilizadas en el proceso productivo y la amenaza de supervivencia de los pequeños productores agropecuarios. Es decir, se necesita un mayor tamaño de explotación para que la producción sea rentable

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Cambios negativos en actores sociales del circuito de azúcar:

·         La aparición de endulzantes naturales o bajos en calorías son un problema ya que con estos disminuyó la demanda del azúcar

·         Brasil como competidor genera una gran dificultad, al pertenecer al bloque del Mercosur, le cedimos a Brasil la exportación del azúcar al exterior, por lo que argentina solo produce para el mercado interno.

·         En épocas de crisis, como la actual, los dueños de ingenios y los grandes cañeros siempre han usado como variable de ajuste a los trabajadores y a los pequeños cañeros

·          Los pequeños cañeros, sufren sistemáticamente todo tipo de despojos y son obligados a malvender su producción.

·          Bajísimo preci o actual del azúcar, por la caída de la demanda y por los altos costos de la producción. El precio al que se exporta resulta inferior al del mercado interno.

·         Ya que el precio de la bolsa, es el mismo desde hace cuatro años, sumado a la demanda retraída por la sobre producción y con costos en alza, hoy los cañeros de hasta 100 hectáreas están quebrados.

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Algunos actores intervienen de manera directa, como los productores agropecuarios, los obreros que trabajan en las industrias, los empresarios que las dirigen, los transportistas y los consumidores. Otros tienen una participación indirecta, como el Estado, que regula y controla el desarrollo de las actividades, las agencias de publicidad que promocionan los productos para incentivar su consumo, las entidades bancarias a través de las cuales circula el dinero o entregan créditos, entre muchos otros actores.

•Pequeños, medianos y grandes productores

•Trabajadores rurales

•Pequeños, medianos y grandes industriales
•Obreros industriales

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CAMBIOS POSITIVOS Y NEGATIVOS DE LOS ACTORES

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CAMBIOS POSITIVOS Y NEGATIVOS DE LOS ACTORES

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Los cambios negativos que han sufrido son:
•La disminución de la demanda por el aumento de endulzantes naturales.
•Con respecto a los subproductos, los constantes avances tecnológicos también afectan la producción de azúcar: se demanda menos papel.
•Brasil como competidor genera una gran dificultad:  al pertenecer al bloque del Mercosur, le cedimos a Brasil la exportación del azúcar al exterior, y Argentina la produce solo para consumo interno.

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Problemas ambientales

Entre los principales impactos ambientales del cultivo de la caña de azúcar se encuentran los efectos en el suelo, ríos y aguas subterráneas debido al uso de plaguicidas, la compactación del suelo debido al uso intensivo de maquinaria agrícola, la erosión del suelo, las emisiones contaminantes por la práctica de quema de caña de azúcar antes de la cosecha, el uso de grandes cantidades de agua y empobrecimiento de la diversidad biológica (vegetal y animal) debido a la eliminación de todos los seres vivos por la expansión de este monocultivo

La quema de la caña se realiza antes de la cosecha en donde las hojas secas son incineradas. Esto trae como consecuencia, la producción de gran cantidad de calor, cambiando la temperatura, la humedad, la transpiración, además una lluvia de cenizas y humo incontrolable. Contribuyendo al calentamiento global y, desde luego, favoreciendo al cambio climático

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-EN LA FASE DE COMERCIALIZACÓN DE LA PRODUCCIÓN PRIMARIA

·         Acopiadores

·         Cooperativas

·         Proveedores de insumos y canjeadores

·         Demandantes a exportadores industriales y productores pecuarios

·         Participan también instituciones como la bolsa de comercios, de cereales, y las cámaras arbitrales, que tienen injerencia en la reglamentación de operaciones: son tribunales arbitrales ante controversias en alguna operación.

-IMPACTO NEGATIVO: Según Rosatti y Chazarretta (2016), la cantidad total de EAPs en la Argentina pasó de unas 378.357 para el año 1988 a unas 256.773 para el año 2008 (una importante disminución del 47%). A su vez, el tamaño promedio de las explotaciones agropecuarias a nivel nacional pasó de 468 has en 1988 a 588 has en 2002 y a 620 has en 2008. Es decir, un incremento del 32,5% del tamaño medio de las explotaciones si tomamos el período 1988-2008. Respecto al tipo o forma de régimen de tenencia a nivel nacional, la propiedad experimentó una reducción ya que se pasó de un 75,5% para el año 1988 a solo un 66% para el año 2008. Mientras que el arrendamiento sufrió un aumento considerable: de un casi insignificante 3,5% para 1988 a un 14,6% para el 2008.

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Superficie destinada para la produccion de caña de azúcar

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1.  Cambios positivos o negativos

·Peones: los peones en sus inicios eran semi-esclavos, ya que los contrataban adeudándolos, así no les pagaban sus salarios, Vivian en condiciones inhumanas, las mujeres eran violadas por los capataces.  Algunos factores cambiaron luego de la presidencia de perón, en donde pudieron organizarse sindicalmente, sin embargo, en la actualidad tienen muy pocos beneficios, trabajan en condiciones muy precarias y sus pedidos no son escuchados. Si bien sus condiciones laborales mejoraron aún queda mucho por lograr en cuanto remuneración a su trabajo realizado.

·  Consumidores: su cambio es positivo ya que cada año su consumo aumenta en millones de kilos vendidos. Favoreciendo así a la industria y ayudando a mejorar la calidad de sus productos para que los clientes queden satisfechos.

·  Transporte: el transporte tiene cambios negativos ya que cada año sus reclamos son más grandes por la baja remuneración que reciben a pesar de que la yerba mate aumenta cada vez más y de manera más drástica.

· Empresas industriales: las empresas siempre tienen cambios positivos ya que son las más favorecidas al momento de recibir sus ganancias y saliendo beneficiadas cada año al tener más ventas de sus productos.

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Localizacón
-Tucumán, Salta y Formosa, donde existen numerosas plantaciones e importantes ingenios, y en menos medida en Santa Fe y Misiones.

-Tucumán, Salta y Jujuy concentran el 99,5% del azúcar producida en Argentina. El resto se distribuye entre Santa Fe y Misiones. En Tucumán, cuya participación en la producción es del 64,3%.

Pertenece a 5 regiones, la pampeana, chaqueña, mesopotámica, del nordeste y de las sierras pampeanas.

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*Los agrotóxicos más usados en la soja son los herbicidas y dentro de ellos el glifosato, ya que la soja transgénica ha sido diseñada para resistir a esta sustancia. Pero su uso produce efectos negativos para la salud de las personas, produciendo intoxicaciones crónicas de tipo neurológicas, respiratorias, incluso cancerígenas.
*La cuestión de la plantación de soja en Brasil ha causado principalmente la deforestación de la Selva Amazónica en los últimos años.

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PROBLEMAS AMBIENTALES Y SOCIALES QUE PUEDE OCASIONAR ESTE CIRCUITO 

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PROBLEMAS AMBIENTALES Y SOCIALES QUE PUEDE OCASIONAR ESTE CIRCUITO 

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Problemas ambientales:
•Contaminación del suelo y aguas subterráneas debido al uso de plaguicidas.
•Empobrecimiento de la diversidad biológica (vegetal y animal) debido a la eliminación de todos los seres vivos por la expansión de este monocultivo.

Problemas sociales:
•Enfermedades respiratorias y cutáneas entre los pobladores de las zonas aledañas.
•Impactó negativo hacia los turistas.

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IMPORTANCIA DE LA CADENA DE LA SOJA PARA LA ECONOMÍA ARGENTINA

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IMPORTANCIA DE LA CADENA DE LA SOJA PARA LA ECONOMÍA ARGENTINA

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La producción de soja es actualmente una de las actividades más dinámicas de la economía argentina. El volumen de soja cosechado en promedio en los últimos 10 años es de 49 millones de toneladas. Durante la campaña 2014/2015, se alcanzó el pico máximo de producción superándose los 61 millones de toneladas para una superficie sembrada de 19,8 millones de hectáreas.
El principal destino de la soja cosechada en la Argentina es la industria. Del procesamiento industrial de la soja, se obtienen productos destinados al mercado interno y también a la exportación, entre los que cabe mencionar el aceite de soja en bruto, harinas, pellets y expellers extraídos del aceite de soja, biodiesel, aceite de soja refinado, semilla, glicerol, lecitina y otros residuos sólidos extraídos del aceite.
El rendimiento industrial de la soja en harina se acerca al 80%. Argentina posee un polo de crushing que es el tercero en orden de importancia a nivel mundial y se caracteriza por su eficiencia, concentración y nivel de tecnología.

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El algodón se ganó el título de cultivo más contaminante porque se cultiva con algunos de los peores pesticidas desarrollados por el hombre

-Se necesitan 500 galones (1895 litros) de agua para producir sólo una remera de algodón convencional. En ciertas áreas, el algodón convencional está contribuyendo a la escasez de agua.

-Se estima que hay hasta 5 millones de casos de envenenamiento por insecticidas cada año entre los trabajadores agricultores en los países en desarrollo.

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Actores intervinientes
- Pequeños productores: Agricultores o criadores que destinan su Producción  al consumo propio, sin generar un excedente. Algunos producen un pequeño volumen para vender en el mercado.

-Productores medianos: Suelen realizar más de una etapa del circuito, ya que elaboran parte de la producción.

-Peones de campo: Suelen ser trabajadores rurales que no disponen de tierra y que, por lo tanto, deben vender su fuerza de trabajo a algún latifundista.

-ingenieros en alimentos: Se ocupa de la producción de alimentos desde la obtención de materias primas, su transformación física, química o biológica mediante procesos industriales, hasta su envasado y distribución.

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Cambios positivos y negativos
Pequeños y medianos productores: Estos han sufrido cambios negativos por la aparición de endulzantes naturales o bajos en calorías son un problema ya que con éstos disminuyó la demanda del azúcar, con respecto a los subproductos, los constantes avances tecnológicos también afectan la producción de azúcar: se demanda menos papel, Brasil como competidor genera una gran dificultad al pertenecer al bloque del Mercosur, le cedimos a Brasil la exportación del azúcar al exterior, y Argentina la produce sólo para consumo interno.

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Problemas ambientales y sociales
-Los efectos en el suelo, ríos y aguas subterráneas: debido al uso de plaguicidas.

-Emisiones contaminantes: Por la práctica de quema de caña de azúcar antes de la cosecha.

-Enfermedades pulmonares: Debido a la quema de caña de azúcar, el humo termina afectando a las poblaciones cercanas.

-Impacto negativo hacia turistas: La quema de la caña de azúcar produce tanta contaminación que la zona tenga menos turistas.

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Problemas sociales

La actividad azucarera está contribuyendo a que existan enfermedades y que muchas personas, sobre todo las que viven cerca de estas industrias, se vean afectadas, por ejemplo, los niños que inhalan el humo que se encuentra en el ambiente, y las amas de casa, cuando las cenizas volátiles ensucian los pisos enseres del hogar y la ropa colgada en tendederos.

Además, la quema de los cultivos de caña de azúcar aumenta la incidencia de enfermedades cardiovasculares, bronquitis, enfisema pulmonar y asma bronquial, especialmente en los niños, y hasta muertes de seres humanos.

La industria azucarera utiliza grandes cantidades de agua, sobre todo en el lavado de la caña y la condensación de vapor. Estas grandes cantidades de agua utilizada son muy pocas veces tratadas para su descontaminación siendo vertidas en los ríos o arroyos cercanos a la industria provocando un gran efecto de contaminación para las comunidades cercanas a esta.

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CONCLUSIÓN: Si bien el azúcar es un producto de mucha importancia, tanto a nivel nacional como internacional, que brinda empleos, salarios, etc. También me parece importante destacar la poca empatia que tiene la actividad azucarera con el medio ambiente y con las personas. Para mi el azúcar nunca va a dejar de ser relevante en las casas y mas que nada su comercialización, pero me parece que este sector también debería tener en cuenta su impacto e intentar mejorar esto

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cambios positivos o negativos:

Los cambios son negativos, ya que a partir de la década de 1970 la provincia de Chaco empieza a sufrir cambios que hoy en día han dejado casi excluidos del sector productivos a los trabajadores. Las más relevantes son aquellas vinculadas a la desarticulación en el territorio de cadenas de valor agregado, al proceso de tecnificación y a la diversificación hacia otros cultivos, principalmente al avance de la soja sobre hectáreas antes destinadas al cultivo del algodón.

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El efecto en el medio ambiente es positivo, ya que al ser una especie autóctona, se mantiene el bosque y los cultivos se realizan bajo monte. De esta manera, se evita que haya erosión, se mantiene la biodiversidad del bosque.
Problema ambiental: para el secado de las hojas se utiliza leña y esto afecta al bosque misionero ya que continúa la tala de árboles. La solución es el uso de chip de madera de bosque implantado en el proceso de secado de yerba mate en reemplazo al tradicional uso de leña de monte se impone ante la disminución y su mayor costo
Importancia economica:
La yerba mate presenta un elevado índice de consumo doméstico, y genera ingresos por ventas al exterior. Moviliza a los sectores productivo, industrial y comercial, y es un cultivo estratégico desde el punto de vista de la ocupación de mano de obra.
Conclusion: A PARTE

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INTRODUCCIÓN:
La fruticultura es la ciencia que estudia el cultivo de especies leñosas y semileñosas productoras de frutas, aplicando tecnologías basadas en principios biológicos y fisiológicos, para obtener un rédito económico de la actividad.

La fruticultura es, por lo tanto, una actividad planificada y sistemática realizada por el ser humano que abarca todas las acciones que realiza con relación al cultivo para el beneficio de todas aquellas plantas que producen frutos.

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El principal impacto ambiental negativo potencial de la producción de ganado es el pastoreo o consumo excesivo (explotación excesiva) del forraje, y esto conduce a la degradación de la vegetación, la mayor erosión de los suelos, y el deterioro de su fertilidad y estructura. El pastoreo desmesurado es el resultado del uso excesivo del terreno: el número y tipo de animales supera a la capacidad del área. Esto causa una reducción en las especies de forrajes favoritos y un aumento en las malezas desabridas. Se aumenta la erosión de los suelos, indirectamente, debido a la pérdida de la cobertura vegetal, y, directamente, porque se afloja el suelo, exponiéndolo.

Los ganaderos también están involucrados en el cambio climático porque la ganadería es la responsable de una parte importante de la emisión de los gases de invernadero. Desde un punto de vista global, las actividades relacionadas con la ganadería contribuyen con un 18 % (en equivalentes de CO2) de las emisiones antropogénicas de los gases de invernadero. Esto equivale incluso a un porcentaje más alto que las emisiones del sector del transporte.

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La localización de el circuito del algodón se encuentra en Chaco, Santiago del Estero y Santa Fe, perteneciendo a la región chaqueña.

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Para mi el circuito de la soja es importante para la Economía Argentina ya que esta en el mercado, y es el tercer país productor de la soja en el mundo.
Aunque tiene bastantes consecuencias que influyen en el medio ambiente.

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La caña de azúcar es de gran importancia tanto para nuestro país como para el mundo. Igualmente, ha subsistido a través del tiempo y su producción, exportación e importancia ha generado grandes movimientos económicos para todos.

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El proceso de agriculturización trajo consigo cambios importantes en el circuito de la carne: muchos productores comenzaron a dedicarse a la producción de cereales, de mayor demanda y mejores precios en el mercado externo. Esta disminución de la oferta de ganado muchas veces ha disparado especulaciones con relación a los precios: al haber menos oferta de carne, aumentan su precio.

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Conclusión
La recuperación paulatina del stock ganadero, el aumento de la producción, la apertura del comercio internacional y la recuperación de precios en términos reales, demuestran el crecimiento que ha tenido el sector en los últimos años.

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Existen 8 etapas:

1.       Cosecha

La caña de azúcar es cosechada en climas tropicales y subtropicales, ya que necesita mucha luz solar y agua para su crecimiento.

2.       Preparación de la caña

Cuando la caña está lista, es trasladada a las fábricas con los moledores. En este lugar se le quitarán los residuos de tierra o rocas y se preparará para su limpieza.

Si tiene muchos desechos, la caña se coloca en cintas transportadoras que pasarán bajo fuertes chorros de agua para remover cantidades grandes de roca y hojas. Es en este momento, cuando la caña está lista para ser llevada a los moledores.

3.       Extracción del jugo de caña

Para poder extraer el juego de la caña de azúcar, ésta tiene que pasar por las trituradoras que romperán las cañas para hacer salir el jugo.

4.       Clarificación y evaporación

El jugo extraído de las moledoras es muy turbio, para poder remover todas las impurezas y residuos que no pudieron ser eliminados durante la preparación de la caña, este proceso es llamado clarificación. Los residuos son clarificados con vapor.

5.       Cristalización

Este proceso se lleva a cabo en hornos al vacío que servirán para evaporar el jarabe obtenido en la clarificación hasta quedar saturado con sacarosa.

Al lograr el punto de saturación, se añade polvillo de azúcar o diminutos granos de azúcar que ayudarán a que se produzcan los cristales. En el momento en que estos cristales se forman, se añade algo de jarabe para dejarlos aumentar de tamaño.

6.       Centrifugación

La mezcla es llevada a centrifugarse, la velocidad de las centrífugas hace que la mezcla se separe hasta que da como resultado el azúcar crudo y la melaza.

7.       Refinación

El azúcar crudo todavía cubierta de melaza es llevada nuevamente a las centrífugas, donde se mezcla con un jarabe y con la centrifugación se separa el residuo de melaza.

8.       Secado

El jarabe final es secado al ser procesados por vapor en un granulador. De ahí ya se tiene el azúcar granulado, que será lavada y secada en un tanque para poder llegar al último paso, empaquetar el azúcar.

El azúcar pasa por el proceso de selección y clasificación por tamaño, lo cual marca el último paso para poder ser empaquetado y distribuido.

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Existen 8 etapas:
1.	Cosecha 
La caña de azúcar es cosechada en climas tropicales y subtropicales, ya que necesita mucha luz solar y agua para su crecimiento. 
2.	Preparación de la caña
Cuando la caña está lista, es trasladada a las fábricas con los moledores. En este lugar se le quitarán los residuos de tierra o rocas y se preparará para su limpieza. 
Si tiene muchos desechos, la caña se coloca en cintas transportadoras que pasarán bajo fuertes chorros de agua para remover cantidades grandes de roca y hojas. Es en este momento, cuando la caña está lista para ser llevada a los moledores.
3.	Extracción del jugo de caña
Para poder extraer el juego de la caña de azúcar, ésta tiene que pasar por las trituradoras que romperán las cañas para hacer salir el jugo. 
4.	Clarificación y evaporación
El jugo extraído de las moledoras es muy turbio, para poder remover todas las impurezas y residuos que no pudieron ser eliminados durante la preparación de la caña, este proceso es llamado clarificación. Los residuos son clarificados con vapor. 
5.	Cristalización 
Este proceso se lleva a cabo en hornos al vacío que servirán para evaporar el jarabe obtenido en la clarificación hasta quedar saturado con sacarosa.
Al lograr el punto de saturación, se añade polvillo de azúcar o diminutos granos de azúcar que ayudarán a que se produzcan los cristales. En el momento en que estos cristales se forman, se añade algo de jarabe para dejarlos aumentar de tamaño.
6.	Centrifugación 
La mezcla es llevada a centrifugarse, la velocidad de las centrífugas hace que la mezcla se separe hasta que da como resultado el azúcar crudo y la melaza.
7.	Refinación 
El azúcar crudo todavía cubierta de melaza es llevada nuevamente a las centrífugas, donde se mezcla con un jarabe y con la centrifugación se separa el residuo de melaza.
8.	Secado
El jarabe final es secado al ser procesados por vapor en un granulador. De ahí ya se tiene el azúcar granulado, que será lavada y secada en un tanque para poder llegar al último paso, empaquetar el azúcar.
El azúcar pasa por el proceso de selección y clasificación por tamaño, lo cual marca el último paso para poder ser empaquetado y distribuido.

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El circuito frutícola se localiza en distintas regiones del país:

El  alto valle: rio negro y Neuquén su producción es de peras y manzanas

Cuyo: conformada por Mendoza y San Juan. Su producción se basa en la vid y los frutales (membrillos, nogales, ciruelos, damascos, duraznos, peras y manzanas).

Litoral: conformado por el norte y el centro de buenos aires, santa fe, el delta bonaerense se producen duraznos, manzana, damasco, el membrillo y  menor escala los cítricos como la mandarina y el limón.

Central: conformado por Santiago del estero, Córdoba y san Luis en el norte se desarrollan   los cítricos y hacia el sur las frutas de carozo.

Noreste: conformado por Misiones, corrientes y entre ríos, gracias a las condiciones climáticas se cultivan frutas subtropicales. Aquí la producción está formada por naranjas y mandarinas.

Noroeste: conformado por salta, Jujuy  y Tucumán se caracterizan por cultivar frutas tropicales y cítricos.

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Aunque este circuito es muy útil también puede traer consecuencias negativas y paulatinas en la estructura de vida de los agentes históricamente vinculados a dicha producción, por esta razón serian una buena opción los cultivos de algodón orgánico ya que es una solución a la problemáticas que trae el cultivo de algodón normal, reduciendo las plagas y el alto porcentaje de productos quimicos.

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los actores que intervienen son; Pequeños y medianos productores no integrados que sólo participan del eslabón agrícola. Tienen entre una y quince hectáreas con plantaciones viejas de tipo tradicional, bajos rendimientos y altos costos de producción. Utilizan mano de obra familiar. Es el eslabón más débil ya que cada vez están más subordinados a las grandes empresas; empresas parcialmente integradas: grandes y medianos productores. Disponen entre quince y treinta hectáreas y, además de la producción, abarcan otras etapas de la actividad como el empaque, el enfriado y la comercialización interna; Empresas totalmente integradas: disponen de superficies mayores a las treinta hectáreas. Utilizan tecnología de punta, - nuevas variedades de cultivos, nuevos tipos de riego, tecnologías electrónicas y de gestión empresarial en la etapa postcosecha y venden su producción y la mayor parte la producción del resto de los fruticultores en los mercados externos.

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impacto ambiental que tiene la caña de azúcar

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impacto ambiental que tiene la caña de azúcar

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Entre los principales impactos ambientales del cultivo de la caña de azúcar se encuentran los efectos en el suelo, ríos y aguas subterráneas debido al uso de plaguicidas, la compactación del suelo debido al uso intensivo de maquinaria agrícola y la erosión del suelo.

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zona productora de la yerba La yerba mate argentina se produce y se cultiva en Misiones y nordeste de Corrientes . Argentina es  el  principal  productor y exportador mundial de yerba mate. Los suelos rojos, con alto contenido de hierros, y el clima subtropical sin estación seca, son ideales para el cultivo de la yerba mate actores que intervienen Unos de los actores que intervienen en el sector primario son los siguientes•	Obtención y preparación de las semillas :   año y medio antes de la fecha elegida para la plantación de un yerbal, ya se debe comenzar la recolección de las semillas. Los frutos de yerba mate se cosechan desde la segunda quincena de enero hasta abril, cuando adquieren un color tinto-morado-negro .La recolección es manual, seleccionando los mejores frutos, lo más homogéneos posible en cuanto a tamaño, color, que sean enteros y sin lesiones. De siete a ocho kilogramos de fruto se obtiene un kilogramo de semillas, donde se encuentran unas 135.000 semillas aproximadamente y de las cuales germinan unas 20.000.•	Preparación y siembra del almacigo :  El almácigo debe estar en un lugar alto de tierra colorada, con una fuente de agua para riego cercana y permanente. En lo posible con una pendiente suave, construyéndose los canteros en forma perpendicular a la pendiente.•	Plantación :  Los suelos aptos para este cultivo son los rojos profundos, con buen drenaje y fértiles. Su mayor fertilidad se encuentra en las capas superficiales, por lo tanto es vital protegerlos, evitando la erosión por lluvias y pérdida de fertilidad por insolación. •	Cosecha: Las técnicas que permiten una mayor duración del yerbal, manteniendo la productividad, se basan en la extracción de una parte del follaje (de manera que las hojas remanentes permitan a las plantas continuar con su actividad fisiológica) y en buscar artesanalmente un esqueleto amplio, distribuido en el espacio y con buena sanidad. Con el fin de superar la escasez de yerba mate y aumentar la oferta local, en al año 1947se toman una serie de medidas, primero: se autoriza a los productores que tuvieran como máximo 10 hectáreas de yerbales la cosecha total. Segundo, en el año 1952 se autoriza la cosecha total de las plantaciones sin límites y, finalmente en el año 1953, se permite la libre plantación de yerbales, en un máximo por productor de 5 has., hasta completar una superficie de 35.000 has., asimismo, el replante de plantas muertas o decrépitas. A pesar de la autorización de plantación, entre los años 1953 y 1955 la superficie con nuevas plantaciones solo aumenta en algo más de 10.000 hectáreas. A pesar de los altos precios de mercado de la yerba mate, la falta de interés en nuevas plantaciones se puede explicar por el hecho de los espectaculares precios que se registraban en la producción del Té para esos años. El Té comienza a implantarse por entonces, y gran parte de los productores estaban más interesados en este nuevo cultivo que en ampliar el área cultivada con yerba mate. En conclucion la sobre producción de la yerba mate produjo una decaída en los precios de la misma.Actores sociales :•	Dueño de la tierra: Es el propietario del campoque se queda con la mayor parte de la ganancia•	tarefero : es el que se encarga de cuidar la cosecha y de su recoleccion . Es el que menos parte de ganancia recibe •	contratista: es el que contrata al personal de trabajo y es el intermediario entre el tarefero y el dueño de la tierra.•	Mercado : el producto se encuentra finalizado y esta apto para el consumo. Los mercados osn los encargados de poner precio al producto. Problemas ambientales y sociales En el caso de la yerba mate, se podría decir que el efecto es positivo sobre el medio ambiente, al ser una especie autóctona, se mantiene el bosque y los cultivos se realizan bajo monte. De esta manera, se evita que haya erosión, se mantiene la biodiversidad del bosquue

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zona productora de la yerba La yerba mate argentina se produce y se cultiva en Misiones y nordeste de Corrientes . Argentina es  el  principal  productor y exportador mundial de yerba mate. Los suelos rojos, con alto contenido de hierros, y el clima subtropical sin estación seca, son ideales para el cultivo de la yerba mate actores que intervienen Unos de los actores que intervienen en el sector primario son los siguientes•	Obtención y preparación de las semillas :   año y medio antes de la fecha elegida para la plantación de un yerbal, ya se debe comenzar la recolección de las semillas. Los frutos de yerba mate se cosechan desde la segunda quincena de enero hasta abril, cuando adquieren un color tinto-morado-negro .La recolección es manual, seleccionando los mejores frutos, lo más homogéneos posible en cuanto a tamaño, color, que sean enteros y sin lesiones. De siete a ocho kilogramos de fruto se obtiene un kilogramo de semillas, donde se encuentran unas 135.000 semillas aproximadamente y de las cuales germinan unas 20.000.•	Preparación y siembra del almacigo :  El almácigo debe estar en un lugar alto de tierra colorada, con una fuente de agua para riego cercana y permanente. En lo posible con una pendiente suave, construyéndose los canteros en forma perpendicular a la pendiente.•	Plantación :  Los suelos aptos para este cultivo son los rojos profundos, con buen drenaje y fértiles. Su mayor fertilidad se encuentra en las capas superficiales, por lo tanto es vital protegerlos, evitando la erosión por lluvias y pérdida de fertilidad por insolación. •	Cosecha: Las técnicas que permiten una mayor duración del yerbal, manteniendo la productividad, se basan en la extracción de una parte del follaje (de manera que las hojas remanentes permitan a las plantas continuar con su actividad fisiológica) y en buscar artesanalmente un esqueleto amplio, distribuido en el espacio y con buena sanidad. Con el fin de superar la escasez de yerba mate y aumentar la oferta local, en al año 1947se toman una serie de medidas, primero: se autoriza a los productores que tuvieran como máximo 10 hectáreas de yerbales la cosecha total. Segundo, en el año 1952 se autoriza la cosecha total de las plantaciones sin límites y, finalmente en el año 1953, se permite la libre plantación de yerbales, en un máximo por productor de 5 has., hasta completar una superficie de 35.000 has., asimismo, el replante de plantas muertas o decrépitas. A pesar de la autorización de plantación, entre los años 1953 y 1955 la superficie con nuevas plantaciones solo aumenta en algo más de 10.000 hectáreas. A pesar de los altos precios de mercado de la yerba mate, la falta de interés en nuevas plantaciones se puede explicar por el hecho de los espectaculares precios que se registraban en la producción del Té para esos años. El Té comienza a implantarse por entonces, y gran parte de los productores estaban más interesados en este nuevo cultivo que en ampliar el área cultivada con yerba mate. En conclucion la sobre producción de la yerba mate produjo una decaída en los precios de la misma.Actores sociales :•	Dueño de la tierra: Es el propietario del campoque se queda con la mayor parte de la ganancia•	tarefero : es el que se encarga de cuidar la cosecha y de su recoleccion . Es el que menos parte de ganancia recibe •	contratista: es el que contrata al personal de trabajo y es el intermediario entre el tarefero y el dueño de la tierra.•	Mercado : el producto se encuentra finalizado y esta apto para el consumo. Los mercados osn los encargados de poner precio al producto. Problemas ambientales y sociales En el caso de la yerba mate, se podría decir que el efecto es positivo sobre el medio ambiente, al ser una especie autóctona, se mantiene el bosque y los cultivos se realizan bajo monte. De esta manera, se evita que haya erosión, se mantiene la biodiversidad del bosquue

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Entre los principales impactos ambientales del cultivo de la caña de azúcar se encuentran los efectos en el suelo, ríos y aguas subterráneas debido al uso de plaguicidas, la compactación del suelo debido al uso intensivo de maquinaria agrícola y la erosión del suelo. 

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Importancia nacional: este circuito en nuestro país tiene un papel principal, ya que el consumo de mate es costumbre en un 90% de los hogares argentinos, ademas, participa en las exportaciones, generando ingresos a nuestro país y ampliando nuestra cultura alrededor del mundo.

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INTRODUCCION:El algodón es una planta frondosa que  proviene de la familia de las malváceas.

Consta de seis fases y todo inicia con una pequeña semilla de la planta, la cual debe separarse de la lana.

Todo comienza en primavera y primero es necesario despejar la superficie para empezar a plantar. Se arranca todo tipo de hierbas y malezas que puedan afectar negativamente el crecimiento de la planta de algodón al robarle los nutrientes necesarios o atraer plagas. Una vez que se finaliza la limpieza, se procede a plantar las semillas con la ayuda de máquinas.

Cuando las condiciones ambientales son adecuadas, la planta empezará a crecer y en un tiempo aproximado de cinco a siete días aparecerá la cápsula del algodón. Ésta madura, las fibras empujan a las semillas hacia afuera y la cápsula crece, las fibras se vuelven más gruesas, se separa de la cápsula y aparece el algodón.

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Conclusión: la industria yerbatera es muy importante tanto en argentina como en sus países limítrofes, esta le da trabajo a miles de familias, sin embargo, faltan mucho control aun para que sus empleados, los taraferos, pueden trabajar en condiciones y dignas y puedan recibir saldos acordes a su esfuerzo.

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IMAGEN DE INTRODUCCION:

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Para mi el circuito la soja es super importante, ya que tiene un gran aporte en la Economia Aregentina y en lo que es la alimentación de las personas y de los animales. Pero tambein creo que es un tanto destructiva, debido a la mayoria de problemas que causan debido a los agortoxicos que usan, que estos mismo terminan dañando la salud de las personas provocandole muchas veces enfermedades que acaban en su muerte.

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* Los bajos niveles de productividad que presentan las explotaciones frutícolas respecto de países competidores, como es el caso de Nueva Zelanda, presionan sobre los costos fijos de la actividad quitando competitividad a la cadena primaria del sistema. Hoy el Valle está produciendo un promedio de 28.000 kilos por hectáreas (entre peras y manzanas) contra los 55.000 kilos que cosecha esta importante isla de Oceanía. Europa, en promedio, también se ubica con una productividad mucho mayor que los 28.000 kilos locales. Es imprescindible comenzar a buscar los mecanismos para que, en un plazo definido, la fruticultura regional mejore su promedio de producción por hectárea. Estos cambios llevan décadas para alcanzar los logros esperados.

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Otro de los problemas está dado por la calidad de lo que se produce en el Valle. En manzanas, en relación a la producción de peras, se observan mucho más claras las diferencias respecto de lo que ocurre con nuestros competidores. El sistema frutícola del Valle destina cerca del 50% de la manzana que produce a la industria. Es decir que, de las 28 toneladas promedio por hectárea que cosecha, la mitad va al descarte con un precio, en el mejor de los casos, del 30% del valor conseguido en el mercado en fresco. Pero más grave aún es que el productor trabaja esa hectárea para que los 28.000 kilos salgan al mercado en fresco, podando, aplicando todas las curas y haciendo las labores culturales para sacar fruta de calidad. Es decir: en la estructura de costos aplica el 100% de los mismos sobre su hectárea en producción, pero sus ingresos no responden de la misma manera ya que sólo el 50% de lo que cosecha se destina al mercado en fresco, que es donde verdaderamente la fruta obtiene un valor relevante.

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Luego se procede a deshojar la panta, si se hace utilizando maquinaria, se pulveriza con un producto químico. Por el contrario, si se realiza a mano, los obreros se encargan de limpiar las hojas.       Para la cosecha de algodón se utilizan máquinas especiales para facilitar el trabajo.

Es necesario transportar el algodón para comenzar un proceso de limpieza y acondicionamiento. Se almacena en módulos, donde es introducido en una desmontadora,donde se separan todas las impurezas que el algodón pueda tener y se separa la fibra del algodón de la semilla.

Posteriormente se limpian y se comprimen para etiquetarlos y almacenarlos.

Luego comienza la fase de soplado del algodón donde se lo convierte en una especie de esponja y obtiene esa sensación de suavidad.

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El algodón es depositado en una secadora que será clave para absorber y remover la humedad que pueda tener. Posteriormente es llevado a una máquina peinadora, llamada así porque lo transforma en una tela fina y homogénea.

Después los módulos son comprimidos en fardos, los cuales se atan y envuelven para transportarlos de forma sencilla.

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La falta de una política nacional y provincial, que permita el desarrollo de la actividad es otro de los puntos pendientes para el sistema regional. No hay un plan estratégico que permita proyectar la producción. No existe un marco institucional adecuado para dar la previsibilidad a un sistema tan importante para la economía

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Es la principal actividad productiva en los valles irrigados de la región, liderando la producción de manzana y pera. También cobran significación las producciones de vid, frutas de carozo y, en menor medida, frutos secos y finos.

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Imagen procedimiento final maximo sarmiento

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Imagen procedimiento final maximo sarmiento

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Fabrica de algodon