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3E(4)

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添丁點燈

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圍村的習俗及文化（1）添丁點燈

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圍村的習俗及文化（2）

添丁點燈

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圍村的習俗及文化（3）
添丁點燈

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圍村的習俗及文化（4）

添丁點燈

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圍村的習俗及文化

https://www.gdeto.gov.hk/filemanager/content/pdf/publication/20180330_tc.pdf

「大盆菜宴」
在香港品嘗美食，遊客會先想到時尚餐館裡的中西佳餚或者茶餐廳的地道美
食，但除此之外，在新界的圍村裡，還保留著很多極富風味的傳統菜式，如盆菜。 「如果說圍村文化背後承載著難以割捨的情感和寄託，那麼具有本土特色的 大盆菜宴則是一個鮮明的「活化石」。農曆正月十五這一天，粉嶺龍躍頭五圍六村 的鄧氏族人一定會在鄧公祠堂外一起吃盆菜宴。「盆菜」是一大盆裝滿層層堆疊的
肉類、海鮮及蔬菜的傳統菜肴，使用本地種植、新鮮時令的食材。 盆菜是具特色的圍村菜!圓圓的大盆內，美食一層又一層疊放，有「盆滿缽
滿」、「豐衣足食」之意。滿滿一盆菜肴足有 9 至 12 層之多，非常適合喜慶場合。 從前村民就地取材，用料多為蘿蔔、芋頭、豆皮、豬皮及豬肉;而有錢人家則會 加入墨魚、雞肉、蝦等當時較為昂貴的食材。時至今日，吃盆菜已成為一種時尚 潮流，口味千變萬化，以迎合不同人的口味和需要。
大盆菜宴中，味道相互滲透，傳遞著你中有我、我中有你的族群宗親理念。 食物和人心，此刻正為團圓而凝聚，正好包涵了食材背後所承載的歷史人文情感。 一盆多味的地道佳餚，既能滿足味蕾，又可討個彩頭，更能讓體會香港飲食文化與歷史的結合。
香港，不僅是東西方文化和價值觀念碰撞與交流的地方，其獨特的歷史沉澱 與地理位置，還保留了原汁原味的客家文化，使香港成為窺探傳統文化的一個視 窗。而對文化的保留與傳承，使得越來越多的遊客在遊覽香港時，對深厚的傳統 文化充滿興趣，香港圍村也成為不少遊客的觀光目的地。

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3E   (16) 伍海晴

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「恭喜你啊，祝你賺到盆滿缽滿！」一層又一層的美食在圓圓的大盆內，象徵著「盆滿缽滿」、「豐衣足食」之意，越來越多香港家庭會選擇在節慶之日食盆菜。但傳統的「食盆」，不單是指現今家庭享用的「盆菜」，而是一種文化傳統，是本地宗族的一項重要活動。 有數百年歷史的盆菜，是香港圍村的傳統食制，近日入選「香港非物質文化遺產代表作名錄」。非物質文化遺產辦事處館長鄒興華介紹，圍村的原居民一般在三種情況下會「食盆」，包括在特別的慶典，比如添丁的「點燈」儀式後；春秋二祭時的「吃山頭」；還有居民在結婚、嫁娶和滿月時會擺盆菜宴。

每年正月，圍村人會擇吉日「開燈」，誠意邀請天神到到神棚慶燈，舉行點燈儀式，由於「燈」與「丁」音近，「點燈」寓意「添丁」，目的是稟告祖先及神明，村中有男丁出生，儀式完成後即可列名在「族譜」上，即所謂「繼後香燈」。鄒館長介紹，點燈儀式後多會吃「慶燈盆菜宴」，全村人齊齊整整圍在一起食盆，盆菜亦象徵著「平等」，人齊了就吃，大家一視同仁，沒有高低之分。族人圍坐而食，亦象徵著「團結」。

有關盆菜的材料，一般包括豬肉、蘿蔔、油豆腐、豬皮、魷魚、枝竹等，而近年盆菜的口味更貼近潮流，口味多元，甚至加入昂貴的鮑魚、海參等材料，成為家庭的節慶食品。◇

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圍村的習俗文化
點燈、「太公分豬肉」、打醮、食盆菜

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3E (6) 蔡婷玉

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每逢農曆正月，新界圍村特別洋溢著喜慶的氣氛，而且會陸續舉行一連串的慶祝活動。例如筆者曾介紹沙田田心村年三十「太公分豬肉」（現為燒肉）。由年三十那天送舊迎新，新一年開始了，年初一拜年、年初二開年……直到年十五花燈會又稱元宵節。今次又再為大家送上沙田田心村2018花燈盛會。

首先解釋甚麼是「丁」，丁即是人口，中國傳統上「男為丁、女為口」。在圍頭話中（由唐宋以來歷史記載，圍頭為香港本土居民），「丁」與「燈」為諧音，故以點燈寓意添丁，即是生了男孩。每年正月十五，不少新界圍村，包括沙田田心村都會舉行盛大的點燈儀式，以慶祝有男丁於過去一年誕生。而「點燈」與「紥燈」的環節，均列入了本港首份非物質文化遺產。

點燈儀式的過程及背後都有相當意義。由「請神」、「開燈」、「升燈」到「化燈」，每個步驟必不可少。一般來說，每年祠堂只會升起三盞燈。如果同一家族同年有兩位男丁出生，則以輩分及年長為先，長幼有序。依照田心村習俗，花燈盛會定於正月十五一連八天舉行。一向以來田心村都會預早一天，即正月十四，會前往車公廟恭迎車大元帥駕臨田心村共賞盛會。村中長輩、村長、麒麟隊成員及一眾村民都會一同前往車公廟「迎駕」一同誠心上香，祈求人神共樂，風調雨順，身體健康。

添丁花燈一般沒有特定樣式，隨師傅手藝有所不同，一般以竹篾做燈身支架，然後剪花紙，有分梅條、六耳條、八仙窗等設計，須剪得錯落有致，有的呈鋸齒狀，丁燈底部還會掛上「燈頭」，燈頭綁上生菜、大蒜、銅錢、蔥、芋仔、慈姑，松柏，取生財、百子千孫、聰明、代代相傳，富貴的意思。

所謂各處鄉村各處例，例如沙田田心村建村以來聚集了九個不同姓氏，然而並不是每個姓氏都有祠堂的，所以點燈儀式都會搭棚和請車大元帥“坐陣”（即是「請神」），所以點燈儀式較為“隆重”。等我們分享一下田心村關於點燈嘅歷史，由於1967年政府公佈禁止燃放炮竹，（新界各圍村傳統會於正月二十從凌晨開始放炮竹至天亮，以顯“財力”），新界圍村正月點燈儀式從那一年起也被停辨；直至香港回歸後，當年梁國輝村長便向政府申請復辦點燈，所以從1998年正月十五再舉辦花燈盛會至今。

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麒麟瑞獸和供神蓮花盤-300x225

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村3D (20)
大家好❣ 圍村的習俗有 點燈、食山頭和分豬肉，以下圖片說明了這些習俗資料。 如果想了解更多關於圍村的文化和歷史，可點擊以下連結，有更詳細的介紹。 多謝各位❣
https://zh.m.wikipedia.org/zh-hk/香港圍村

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太公分豬肉，有「祖先賜食」的意思，通常每年的清明節和重陽節（即所謂春秋二祭）之祭祖儀式後於祠堂舉行，至今仍盛行於新界一些具有悠久歷史的鄉村。
隆重的祭祖儀式由族長帶領完成後，村內德高望重之人會將豬肉分給年滿61歲的年長男丁和去年出生的男嬰，表示福蔭及庇護已由祖先帶到各家，所得的份量並會詳細地記錄下來。
「分豬肉」是村中的大事，即使已搬離圍村的男丁，也會盡可能回村參與，可見這些集體的祭祀和宗族活動除表達了族人對先輩的孝心，也象徵着族人的團結和家族的維繫，能增強宗族之間的凝聚力和歸屬感，是非常重要的宗族活動。

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朱汶杰圍村的習俗文化 - Google 搜尋 https://swky.co/jV5V9i

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3D(5) 點燈

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3A  18 王子菡大家好，我今

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3A  18 王子菡
大家好，我今天找來了一個連接裏面是不同圍村的習俗及文化的圖片和介紹，大家有興趣可以點入去看一下啦！🥳🥳🥳❤️

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香港的圍村多設在 新界，主要分為兩大類：「 本地圍」與「 客家圍」。「本地圍」是指本地人村落（即围头人），而「客家圍」是指 客家人村落。 明朝時沿海寇患頻繁，居民為求自保，於房屋周圍建矮石牆，用以抗盜，當時 粉嶺龍躍頭的 老圍便是香港最早的圍村。 清朝初年，厲行「 遷海令」以絕接濟在 台灣反清的 鄭成功，沿海空虛而淪為寇穴， 康熙 八年（1669年）復界後，本地人獲准遷回舊地，而在这时期，客家人也开始从大陆山区迁入香港，他们进入原属围头原居民之地定居，围头与客家双方由于语言、风俗不同而互生磨擦，加之土地的分配利益，因而双方产生土客械斗，土的一方指围头人，而客的一方指客家人。

「本地圍」所居住的是本地人（即围头人），每個家庭有獨立的房屋，四周建有高牆環繞。牆基採用大麻石鞏固，而牆身用青磚砌成，四邊的胸牆開有槍孔。圍內建築整齊，有明顯的中軸線，神廳設於末端。門外挖掘護城壕溝，圍門是連環鐵門或木條橫柵門。

乾隆嘉慶期間，客家居民遷居新界日多，多在本地人毗鄰建立新村定居，由於 語言、 風俗 不同而互生磨擦，加以土地分配利益，因而双方产生土客械斗，遂客家人就仿原居地山区圍龍屋型制，建造「圍屋」，聚族而居，用以械斗防衛。

「客家圍」形制是主要由多間房屋組成的圍屋群，房屋牆身特厚而窗戶特小，部分橫屋的牆壁組成圍村的牆壁，圍屋四角設有炮樓（又名圍斗或瞭望台）。

按1995年5月的《香港圍村調查報告》（蕭國健、沈思、葉慶芳著），香港新界等地調查的131條村莊中，有「圍」名者共71，可考之有圍門者凡84，有圍牆者凡57，其圍牆四角建有更樓者凡21。

吉慶圍呈長方形，佔地45畝（長約100公尺，寬約90公尺），設計整齊、對稱，是典型的圍村建築。 鄧氏遠祖鄧符協早於 北宋時來此定居，後來族人鄧伯經與另外兩人於 明朝成化 年間（1465年至1487年）建築圍村居住，至今已逾500年歷史。這裏住有400個鄧氏後人。

此村初無 圍牆，及至 清朝康熙初年，由於地處瀕海，為防寇盜，鄧珠彥和鄧直見才加建了6公尺高的青磚圍牆。牆基用石築砌而成，壁上有砲口，圍牆四角，均築砲樓，並加連環鐵閘。圍外原有一道10多米的 護河 圍繞，是1662年至1721年間加建的，後來被填平，現時只有部分被保留了數米寬的河面。吉慶圍只有一個出入口，門口外有一塊記載鄧氏歷史的銅牌。圍村內設有一座小廟，供奉15位神祇。

吉慶圍曾是錦田居民的抗英據點，參見 鐵門事件 。

時至今日，吉慶圍仍被18英尺厚的城牆包圍，但隨著城市發展，已大為失色。圍牆內的舊屋大多改建成 西班牙 別墅，尤如空殼。

曾大屋是 曾氏家族的住宅，由曾貫萬於1848年建造。曾氏建宅的起源有二：一、曾氏在 西灣河經營石礦場，並在 筲箕灣 開設三利石廠，後來致了富，便在沙田興建圍村供族人居住。二、曾貫萬是五品官，相傳有一班海盜把漁穫交予他保管，他在漁穫下面發現大量銀幣，而海盜又一去不回，遂用之興建建宅。

曾大屋呈長方形，總面積達6000多平方公尺，採用了曾氏的東北五華老家的建築風格──堡壘式的格局， 圍牆採用了 花崗石、青 磚和精選的木材，而四角均築有鑊耳型的三層高碉堡，碉堡上有槍孔和瞭望台。庭院內還有兩口 井。曾大屋的建築充滿官家氣派，將防禦和抗敵的因素集於一身，與 新界 的其他圍村迥然不同。

圍村在 第二次世界大戰時曾收容逃難人士，所以被尊稱為 「曾大屋」。

上水圍位於 上水上水鄉內，建於1646年。圍村結構嚴謹，仍然保留原有的 護河，是鄉郊各個聚居地之中的極少數。上水圍是 廖氏家族的核心，其遠祖在 元朝（1271年至 1368年）從 福建 南下，立籍於此。

鄉內的 廖萬石堂，建於1751年，是香港保存最好及最具規模的 圍頭宗祠之一，建造講究，陳列大量珍貴文物，1985年獲列為 法定古蹟 。

上水圍每60年才慶祝 太平清醮 ，最近的一次在2006年舉行。

粉嶺圍位於 粉嶺，由 彭氏家族興建，至今已逾700年歷史。粉嶺圍以別緻的池塘和特別的布局聞名，大砲、城樓和風水魚塘也別具特色，是香港少數能夠保留古色古香的圍村。 宋朝末年（1120年至1280年期間），彭氏家族從 潮州揭阳县遷居 扺港，並在此定居。圍村、風水魚塘和古砲，均建於 明朝萬曆 年間。

粉嶺圍還近建有 思德書室和 彭氏宗祠 ，建築古雅，重修後仍保留清代建築的風格，保留的文物甚為豐富。

粉嶺圍有彭氏分支到 蕉徑 。

衙前圍村建於 元末 明初（1352年），距今620餘年，是 吳、 陳、 李三姓自 中原南來定居的地方。圍村曾建有 瞭望臺、 護河和 吊橋等。護河在 日治時期 被填平，吊橋亦已不復存在。村內曾裝有兩具大炮，保衛族人，後來被埋藏於村口附近。

衙前圍村內的古蹟主要有天后廟及 吳氏宗廟。村內每年會舉行齋醮，往往會10年慶祝 太平清醮 ，持續數天。該村的太平清醮始於1726年，最近的一次在1996年舉行。

現時，發展商 長江實業擁有衙前圍村的八成業權。長實早於1982年開展圍村的收購行動，1993年 土地發展公司（ 市區重建局 前身）宣布將該村納入重建項目，2006年1月與村民達成保留古蹟的協議。

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香港的圍村多設在 新界，主要分為兩大類：「 本地圍」與「 客家圍」。「本地圍」是指本地人村落（即围头人），而「客家圍」是指 客家人村落。 明朝時沿海寇患頻繁，居民為求自保，於房屋周圍建矮石牆，用以抗盜，當時 粉嶺 龍躍頭的 老圍便是香港最早的圍村。 清朝初年，厲行「 遷海令」以絕接濟在 台灣反清的 鄭成功，沿海空虛而淪為寇穴， 康熙 ...

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3E(20) 蘇令堯

盆菜

盆菜是香港新界的圍村裏的新界原居民的傳統食物，已有數百年的歷史，是一種雜燴菜式。傳統的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節日，例如新居入伙、祠堂開光或新年點燈，新界的鄉村均會舉行盆菜宴。與煲出來的閩菜佛跳牆不同，盆菜以燉煮為料理手段，又因食材等的高度類似，常被稱為廣式佛跳牆。

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宗族春秋二祭的特色是什麼?

春秋二祭是根據中國農曆春分和秋分兩個節氣而舉辦的祭祀活動，春分和秋分最特別的地方是，兩者都是日夜長短一樣的時間。從前人們在春秋二祭會拜祭安葬在山上的山墳，族人都會「食山頭」，有些人還會在山上祭祀之後把祭品帶回祠堂烹調和食用。這種習俗現在己經愈來愈少人做了，因為上山祭拜實在太不方便，只剩下龍鼓灘還保留住「食山頭」。

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盆菜历史的源头有好几个版本，传与南宋君臣逃难至香港及华南一带相关。一说是文天祥被元兵追杀，横渡伶仃洋，逃亡至现时深圳一带，由于天色已晚，而众将士又饥肠辘辘，当地村民同情他是忠臣，用仅存的猪肉、萝卜，加上现捕的鱼、虾造饭，但却没有足够碗碟，只好拿木面盆盛菜，将士围盆而食，这就是盆菜的起源。另一说则是，南宋末年，元朝军队南下，宋帝昺联同陆秀夫、张世杰等人南逃避难。当他们路经东莞县乌纱以及香港新界锦田一带的围村时，得到村民盛情款待。但在仓猝之间，村民找不到足够的器皿盛载食物，只使用木盆菜肴放在一起，发展成盆菜。从此之后，每逢大时大节，村民都会享用盆菜。而现时新界原居民祭祖时的“食山头”亦以盆菜为主。

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分豬肉是一種社會風俗，通常每年的清明節和重陽節，即所謂春秋二祭後，於祠堂或祖墳前進行分豬肉儀式（也有地方在冬至時舉辦，稱為冬祭[1]，或者在二月初二「龍抬頭」時祭祀後舉行[2]）。

傳統的做法是由族長或村內德高望重之人會將豬肉分給年滿60歲的年長男丁和去年出生的男嬰，表示福蔭及庇護已由祖先帶到各家[3]。所得的份量並會詳細記錄下來。具體的分量則各處都有不同。有些地方的習俗是男丁一人一份，60歲以上長者兩份，70歲以上4份等[1]；有的地方的習俗則是60歲以上每人一份，70歲2份，80歲3份，90歲以上者，能拿多少就拿多少[3]；有的地方60歲雙份，70歲以上，只要能跨過祠堂門檻，能拿多少就可以拿多少。還有地方是「大人一份、小孩半份」，但也只限男丁領取。如果一家之中沒有男丁，則無法領到豬肉。分豬肉的習俗突顯了以男性為主導的宗族關係、中國傳統重男輕女的文化[3]。在經濟學上，這是涉及到傳統經濟體系。[原創研究？]

分豬肉是村中的大事，即使已搬離圍村的男丁，也會盡可能回村參與，可見這些集體的祭祀和宗族活動一方面表達了族人對先輩的孝心，也一方面象徵著族人的團結和家族的維繫，能增強宗族之間的凝聚力和歸屬感，是非常重要的宗族活動。

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郭宇軒3B(13)

點燈，可能指：

元宵點燈，一些地方的習俗，有男丁出生的家庭會在元宵節前後到祠堂點燈或希望有男丁出身的家庭會在元宵節前後到祠堂點燈。

點燈 (電視節目)，華視電視節目

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3A(2)

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3A(2)

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3E11梁曉澄

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3E(3) 陳峻熙

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點燈儀式
中國傳統上「男為丁、女為口」。在圍頭話中（由唐宋以來歷史記載，圍頭為香港本土居民），「丁」與「燈」為諧音，故以點燈寓意添丁，即是生了男孩。每年正月十五，不少新界圍村都會舉行盛大的點燈儀式，以慶祝有男丁於過去一年誕生。

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资料已在图片中！

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3C(17)陸進  ［點燈］
點燈 ,是本地鄉村將族中新添男丁的名字加進族譜內的一種儀式，包含了向祖先及村內神明稟告族中有男丁誕生，祈求男嬰平安長大的意思。在以往沒有身分證明文件的年代，點燈亦有為兒子身分正名之用，保障其擁有繼承權。
有關點燈的習俗，點燈儀式主要分為開燈、慶燈及完燈。 開燈一般需要看通勝擇日子，如正月十二是好日，就會於這天開燈；而完燈一般會在正月十六舉行。 開燈時，添丁的家庭會將代表新成員的燈（諧音為丁）掛在祠堂、家祠或神廳等地方，同時向祖先及村中的神明稟告，祈求小孩平安。
開燈後，添丁的家庭早晚都要為燈添油並供奉祖先及神明，直至完燈為止。「有的會在正月十五設宴吃燈酒（即盆菜）或燈粥，稱為慶燈；完燈時則按鄉村的習俗，有的要將燈火化送走，有的則繼續掛在祠堂或家祠之內。」 燈粥是添丁家庭為了答謝村民及親戚好友來祝賀他們。

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【香港商報網訊】新界圍村春秋二祭「吃山頭」文化由來已久，在拜祭祖先後，族人即場將帶來的生豬切成小塊下鑊煮之，並現場齊共享。這習俗雖已列入非物質文化遺產清單內，但實況是已愈來愈少鄉村做，數算還在做的，主要是屏山鄧氏，其中到龍鼓灘致祭其十八世祖鄧若虛可說最熱鬧。而多年來負責龍鼓灘「煮山頭」的鄧聯興師傅也年紀漸大，但幸好得兒子接棒，兩父子今年春祭（4月1日）拍檔，毋懼太陽高照，汗流浹背下仍揮動鑊鏟大力翻煮，所為的是那份鄉里情，亦要把祖宗的事務做好。

香港商報記者 鄭玉君

鄧師傅年紀大有兒子接棒

煮山頭原來是一份要計算準確及準時的工作，早上8時許，鄧聯興與兒子鄧健鵬（Jeff）及兩名員工，已來到龍鼓灘鄧若虛墓旁邊的荔枝林，準備煮山頭盆菜。煮山頭要就地取材，找適合地方搭爐灶放下大鑊，還有找可用已乾了的荔枝柴，荔枝柴是硬木，不但耐燒，且由它燒煮出來的食物有獨特香味。

生豬拜祭後即切小塊烹煮

鄧聯興是「元朗屏山傳統盆菜」的大廚，他的父親鄧來發是屏山盆菜名廚，以前負責煮山頭，鄧聯興十多年前擔起這個重任。他說，豬肉要一小時才炆好，而豬肉有250斤，要做兩轉，還有要花些時間煮其他3樣材料：筍蝦、枝竹及魷魚，也要煮飯，這些東西要全部在11時左右煮好，因為這時前來致祭的百多名村民陸續到達，到中午12時正式開餐。為節省時間，筍蝦、枝竹及魷魚預早切好，生豬拜祭過後立即切成小塊，需時20分鐘，而煮豬肉的配料包括南乳、蔥段、洋蔥、蒜頭、薑等也預早切好。

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香港，不僅是東西方文化和價值觀念碰撞與交流的地方，其獨特的歷史沉澱 與地理位置，還保留了原汁原味的客家文化，使香港成為窺探傳統文化的一個視 窗。而對文化的保留與傳承，使得越來越多的遊客在遊覽香港時，對深厚的傳統 文化充滿興趣，香港圍村也成為不少遊客的觀光目的地。盆菜是具特色的圍村菜!圓圓的大盆內，美食一層又一層疊放，有「盆滿缽

滿」、「豐衣足食」之意。滿滿一盆菜肴足有 9 至 12 層之多，非常適合喜慶場合。 從前村民就地取材，用料多為蘿蔔、芋頭、豆皮、豬皮及豬肉;而有錢人家則會 加入墨魚、雞肉、蝦等當時較為昂貴的食材。時至今日，吃盆菜已成為一種時尚 潮流，口味千變萬化，以迎合不同人的口味和需要。

大盆菜宴中，味道相互滲透，傳遞著你中有我、我中有你的族群宗親理念。 食物和人心，此刻正為團圓而凝聚，正好包涵了食材背後所承載的歷史人文情感。 一盆多味的地道佳餚，既能滿足味蕾，又可討個彩頭，更能讓體會香港飲食文化 與歷史的結合。

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3c（20）譚仲添

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太公分豬肉

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3C(25) 张雅洛

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上璋圍由居於坑頭村的鄧氏族人分支所建立，位於坑頭村西面，至今已有二百多年歷史，為屏山文物徑沿線唯一的圍村。

上璋圍是一條典型的本地圍村，昔日四周原有青磚築砌的圍牆環繞，圍內房屋分排而建，門樓及神廳則位於中軸線上，布局整齊別緻；圍牆外則有護河，只在南面圍牆正中建有圍門入口。如今護河被填平，門樓和神廳已重建，但部分圍牆和圍內一些古屋依然屹立，尚依稀可見傳統圍村的布局、結構和風貌。

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3B (1)陳希怡圍村點燈

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3B (1)陳希怡
圍村點燈

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3D(24)王曉峰
點燈

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3D(18)吳睿芯太平洪朝是新界

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3D(18)吳睿芯
太平洪朝是新界圍村一項古老風俗，現今只有粉嶺圍的彭氏、上水金錢村的侯氏和上水丙岡村的侯氏每年舉行。粉嶺圍和丙崗村在農曆正月十五、十六日，金錢村在正月十八、十九日，其中粉嶺圍保留了「搶雞毛」的習俗，為香港所獨有。

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太平清醮

相傳田心圍立圍之初，疫病流行，村民自危，乃聚眾赴，求賜靈符解困。其後疫癘漸除，村民以此為車公保佑，嗣後十年一屆酬神，並將車公廟擴建，酬答神恩。此俗至今相沿不替，至建醮之年份，則為逢「六」舉行。最近一次太平清醮於2016年11月舉行。

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盆菜歷史悠久，起源自宋代，傳說當地居民曾把最好的食材放在盆中，殷勤 招待落難到香港的宋帝昺君臣，後來演變為在歲時祭祀、大節日乃至婚嫁慶典禮儀時招待客人的菜肴。

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新界圍村人有「點燈」的習俗，因取「丁」的諧音，「點燈」有「添丁」之意。每年農曆新年到元宵期間，凡於過去一年曾添丁者，都會燃點花燈，「添丁」父母先於屋內點燈，然後輾轉將燈送到宗祠內，由族長作代表向祖先拜祭，象徵族人已將添丁的喜訊告知祖先並獲得祝福。族人把花燈佈置得色彩斑斕，亦寫上很多吉祥的字句，燈下則寫上男丁的名字，掛於祠堂橫樑之上。

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盆菜
從前的居民由於逃難的情況，沒有足夠的煮食用具，所以情急之下使用木盆盛載菜餚，將不同種類的食物放在木盆內，所以被稱為盆菜。