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Es de suma importancia para el desarrollo de los estudios en microbiología contar con la capacidad de cultivar y mantener microorganismos en un laboratorio, para que esto sea posible es necesario implementar el uso de los medio de cultivo adecuados.(Prescot, L.; Harley, J.P.; Klein, D.A.).
Para conocer cual es el medio de cultivo que debo de emplear, antes es necesario conocer de que se trata, es así entonces como se define un medio de cultivo a la preparación liquida o solida, que es utilizada para el crecimiento, transporte o mantenimiento de microorganismos; esta preparación deberá de contener todos los nutrientes requeridos por el microorganismo a cultivar. se debe de hacer énfasis en los aspectos nutricionales característicos del microorganismo, ya que la diversidad metabólica de estos es tan variada, que hace que la diversidad de medios de cultivo sea bastante amplia.
Los medios de cultivo son empleados para cultivar microorganismos específicos o para la identificación de una especie, esta ultima, de suma importancia, se logra generando el medio ideal para cierta especie y si se observa el desarrollo de esta en la muestra que se expuso a el medio propuesto, era porque si se encontraba presente en la muestra; las muestras pueden ser de agua, alimentos o de uso industrial.  (Prescot, L.; Harley, J.P.; Klein, D.A.).

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Para lograra un buen manejo de los medios de cultivo, es necesario antes instruirse un poco sobre lo que es la nutrición microbiana; Para obtener energía y elaborar nuevos componentes celulares, los microorganismos deben de disponer de materia prima y nutrientes. Los nutrientes son sustancias que son empleadas en la biosíntesis y producción de energía y, en consecuencia, son necesarios para el crecimiento microbiano. Ademas de los requerimiento nutricionales, el crecimiento de los microorganismos también se ve afectado por factores ambientales como la temperatura, nivel de oxigeno y concentración osmótica del medio.
Se puede decir que un 95% del peso seco de la célula se encuentra constituido por unos elementos específicos: Carbono, Oxigeno, Hidrogeno, Nitrogeno, Azufre, Fosforo, Potasio, Calcio, Magnesio y Hierro. Estos son los denominados Macronutrientes, son llamados así debido a que los microorganismos los captan en grandes cantidades. Ademas de estos, los microorganismos también requieren de diversos micro nutrientes como: Manganeso, Cinc, Cobalto, Molibdeno, Niquel y Cobre; sin embargo, las cantidades requeridas son demasiado pequeñas, por esto es difícil demostrar el necesario requerimiento de estos micro nutrientes, pero lo que si se sabe, es que estos cumplen un papel importante al facilitar la catálisis de reacciones y el mantenimiento de la estructura de proteínas (Prescot, L.; Harley, J.P.; Klein, D.A.).
Ademas de la necesidad de los macro y micro nutrientes, los microorganismos presentan necesidades especiales que le otorgan la especialidad de la naturaleza de su morfología o de su hábitat natural. Por esta razón es que es tan importante realizar la mezcla ideal de nutrientes para el crecimiento adecuado, ya que si el medio de cultivo carece de un nutriente esencial, el crecimiento microbiano se vera afectado, independientemente

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Tabla 1. Fuentes de Carbono, Energía y Electrones

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Tabla 1. Fuentes de Carbono, Energía y Electrones

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Fuente:(Prescot, L.; Harley, J.P.; Klein, D.A.)

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Tabla 2. Principales Tipos Nutricionales Entre Los Microorganismos

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Tabla 2. Principales Tipos Nutricionales Entre Los Microorganismos

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Fuente: Fuente:(Prescot, L.; Harley, J.P.; Klein, D.A.)

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Figura 1. Formas de Nutrición Bacterianas.

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Figura 1. Formas de Nutrición Bacterianas.

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Fuente: Atlas de Pruebas Bioquímicas para Identificar Bacterias. Recuperado de:https://microbitos.files.wordpress.com/2010/06/atlasmicrobiologia1.pdf

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Los microorganismos pueden crecer y multiplicarse cuando cuenten con fuentes de energía como los son el carbono, nitrógeno, fósforo y azufre. ya que los microorganismos cuentan con las enzimas y vías necesarias para sintetizar todos los componentes celulares que precisan para su mantenimiento. Sin embargo, muchos microorganismos carecen de las enzimas esenciales, por esto no pueden elaborar todos los constituyentes necesarios, sino que se ven obligados a obtenerlos del ambiente. Estos compuestos organismos necesarios que son componentes celulares esenciales, se llaman factores de crecimiento. Existen tres clases principales:
1. Aminoácidos
2. Purina y Pirimidinas
3. Vitaminas
(Prescot, L.; Harley, J.P.; Klein, D.A.)

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Tabla 3. Funciones de Algunas Vitaminas Comunes en Los Microorganismos

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Tabla 3. Funciones de Algunas Vitaminas Comunes en Los Microorganismos

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(Líquido - sólido - semisólido)

Líquido:
Se denominan caldos de cultivo, el mas utilizado es el caldo nutritivo compuesto en la mayor parte por extracto de carne, peptona y agua. Las ocasiones en las que mas se usan es cuando se quiere obtener una suspensión bacteriana de una concentración específica. Son medios de cultivo que no contienen agentes solidificantes.

Sólido:
Su origen son los medios líquidos, a los cuales se les agrega agentes solidificantes o gelificantes. Los mas usados son la gelatina y el agar de gelatina las cuales se componen de una proteína natural obtenida de los huesos. Este medio por su composición es hidrolizado por diversas bacterias y su punto de fusión es bajo, se conservan sólidos por debajo de 45 grados centígrados.
El contenido de agar oscila entre 12 a 15 gramos por litro.

Semisólido:
Su origen son los medios líquidos, a los cuales se les agrega agente solidificante o gelificante en una proporción menor que a los medios sólidos, aproximadamente 3 gramos de agar por cada litro.
Unos de los usos es en la investigación de la movilidad de bacterias.

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Por su función podemos encontrar medios:
a. Enriquecidos o nutritivos
b. De enriquecimiento
c. Selectivos
d. Diferenciales
e. De transporte
f. De mantenimiento o conservación
g. Pruebas biquímicas

Selectivos:
Favorece el crecimiento de bacterias específicas en una población polimicrobiana, facilitando su crecimiento con estímulos nutricionales, un ejemplo es el caldo de cultivo de selenito en el cual se favorece el crecimiento especialmente de salmonelas.

Diferenciales:
Son para evidenciar características bioquímicas especiales que identifican géneros o especies.
Para este caso se usa la adición de azúcar fermentable o un sustrato metabolizable.

Enriquecidos:
Además de las condiciones normales de un cultivo, contienen factores para hacer crecer microorganismos exigentes, el enriquecimiento se puede hacer a través de sangre o productos biológicos.

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Artificial/sintético:
Se componen únicamente de sustancias químicas disueltas en agua destilada.

Semi-natural:
Es un medio que está en un extracto orgánico complejo, lo cual proporciona a los gérmenes células vivas con características determinadas.

Naturales o Complejos: son medios que no presentan una composición Quimica definida. Son medios útiles, pues satisfacen las necesidades nutricionales de diversos microorganismos; se emplean cuando se desconocen las necesidades nutricionales del microorganismo en particular, y es imposible elaborar un medio definido. Estos medios contiene componentes como:

Peptonas: fuente de carbono, energía y nitrógeno.

Extracto de carne: Fuente de Aminoácidos, pépticos, nucleótidos, ácidos orgánicos, vitaminas y minerales.

extracto de levadura: Fuente de Vitaminas del complejo B, y de compuestos de Nitrógeno y Carbono.

Tres ejemplo de medios complejos utilizados comúnmente son:
1. Caldo Nutritivo
2. Caldo de Triptona y Soja
3. Agar MacConkey

b. Sinteticos

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Prescott, L. M., Harley, J. P., & Klein, D. A. (2004). CAPÍTULO 5. Nutrición microbiana. En Prescott, L. M., Harley, J. P., & Klein, D. A. Microbiología. México, D.F., MX: McGraw-Hill Interamericana.